祁門(mén)紅茶的沖泡_第1頁(yè)
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祁門(mén)紅茶的沖泡1說(shuō)說(shuō)下列茶葉分別屬于哪種茶類(lèi)？紅茶烏龍茶綠茶花茶沱茶2一、祁門(mén)紅茶品質(zhì)特點(diǎn)祁門(mén)紅茶條索緊秀鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱(chēng)“寶光”；沖泡后，香氣濃郁高長(zhǎng)，似蜜糖香，又蘊(yùn)含蘭花香，滋味醇厚，回味雋永，湯色紅艷、明亮，葉底鮮紅嫩軟。飲紅茶的益處紅茶對(duì)患有慢性胃寒病癥的人有尤為突出的治療和保健的效果。因其性熱又是全發(fā)酵茶，所以有養(yǎng)胃 、暖胃的作用。如每年都能如此堅(jiān)持飲用，胃寒癥狀會(huì)大大緩解或徹底全愈。3（1）清泉初沸（2）溫?zé)岵璞K（3）“寶光”初現(xiàn)（4）“王子”入宮（5）溫潤(rùn)茶品（6）懸壺高沖（7）分杯敬客（8）喜聞?dòng)南悖?）觀賞湯色（10）緩啜品飲二、祁門(mén)紅茶的沖泡流程：45香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草 氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。湯色：湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈 的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗 淡的為劣。如何品評(píng)祁門(mén)紅茶？知識(shí)拓展6（1）清泉初沸 （2）溫?zé)岵璞K （3）“寶光”初現(xiàn) （4）“王子”入宮 （5）溫潤(rùn)茶品 （6）懸壺高沖 （7）分杯敬客 （8）喜聞?dòng)南?（9）觀賞湯色 （10）緩啜品飲祁門(mén)紅茶的沖泡流程：7課后拓展練習(xí)1.列出祁門(mén)紅茶的沖泡流程。

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