1、活性干酵母在養豬中的應用效果王學東 博士武漢工業學院安琪酵母股份有限公司飼用高活性干酵母主要內容一酵母與豬的微生態學二三酵母微生態制劑在養豬上的研究進展四酵母在養豬上的應用效果實例酵母制劑在養豬上的應用前景展望微生態學的發展與進步 豬消化道菌群的基本特點 酵母應用于養豬保健的基本原理雙歧桿菌（麗珠腸樂）;整腸生（芽孢桿菌）；乳酸菌發酵飲料等。動物消化道菌群中性菌（條件致病菌）有益菌有害菌對動物健康有益處，雙歧桿菌、乳酸桿菌等，主要為厭氧菌。大腸埃希氏菌和葡萄球菌等，多為好氧菌。在機體正常情況下，該菌為有益菌，在機體衰退、發生疾病時該菌轉換為有害菌，如某些腸桿菌。活性干酵母作用機理酵母屬于兼性厭

2、氧菌，在消化道內代謝耗氧，抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌群的生長繁殖，促進雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌的繁殖。酵母代謝產生有機酸，降低胃腸道pH值，提高飼料消化率。酵母菌自身營養豐富，蛋白質和B族維生素含量高。主要內容一酵母與豬的微生態學二三酵母微生態制劑在養豬上的研究進展四酵母在養豬上的應用效果實例酵母制劑在養豬上的應用前景展望斷奶仔豬應用活性酵母，可以使腸道更健康，緩解腸粘膜變薄的問題。并可能會增強仔豬的抗感染能力。Biological diversity of yeasts in the gastrointestinal tract of weaned piglets kept under

3、different farm conditions.FEMS Yeast Research; Dec2008, Vol. 8 Issue 8, p1349-1356, 8p, 2 charts, 2 diagrams, 1 graph, 1 colorThe study was conducted to determine yeasts present in the gastrointestinal tract (GIT) of piglets kept under experimental farm (EF) and commercial farm (CF) conditions. Nine

4、ty five German Landrace full- and half-sibling piglets were sacrificed at 39 days of age. Sixty eight piglets were weaned at 28th day of life, when they were offered one diet ad libitum. Twenty seven piglets remained unweaned by their dams. None of the piglets received any creep feed before weaning.

5、 Digesta samples were collected from 1/3 distal small intestine (SI), caecum and proximal colon. One hundred seventy three colonies of isolated yeasts were characterized by sequence analysis of the PCR-amplified D1/D2 domain of the 26S rRNA gene with following alignment of the recovered sequences to

6、 GenBank entries. From the 17 phylotypes found, isolates most closely related to Galactomyces geotrichum, Kazachstania slooffiae and Candida catenulata dominated in the GIT of CF piglets. Kazachstania slooffiae and Candida glabrata dominated in GIT of EF piglets. Srenson and Morisita-Horn similarity

7、 indices between farms were low (0.44 and 0.54 respectively) and the Simpson diversity index was higher for EF (7.58) than for CF (4.34). The study brings new data on yeasts composition in the pig GIT and shows differences in yeasts biodiversity between farms operated at different hygiene conditions

8、. ABSTRACT FROM AUTHORBrewers yeast efficiently degrades phytate phosphorus in a corn-soybean meal diet during soaking treatment.Animal Science Journal; Aug2009, Vol. 80 Issue 4, p433-437, 5p, 4 chartsMicrobes such as yeast and Aspergillus are known to produce phytase, and Aspergillus phytase has be

9、en used as a feed additive for improving phytate-phosphorus bioavailability in monogastric animals. We measured phytase activity in some by-products from fermented food and beverage productions by yeast and Aspergillus. The phytase activity was as high as 3577 and 2225 PU/kg DM in raw and dried brew

10、ers yeasts, respectively. On the other hand, the phytase activity was approximately 400 PU/kg DM in white-wine yeast and red-wine yeast. The phytase activity was further low in natto (fermented soybean) residue, soy sauce cake, rice brewers grain and the activity was not detected in dried corn-barle

11、y distillers grain with soluble and sweet-potato distillers residue. The stability of phytase against pepsin was much lower in the brewers yeast than in an Aspergillus phytase preparation. On the other hand, the addition of raw brewers yeast effectively degraded phytate phosphorus in a corn-soybean

12、meal diet during soaking. These results suggest that phytase in the examined by-products is not suitable for the phytase source of conventional diets, but that the soaking treatment with a raw brewers yeast is an alternative method for improving phytate-phosphorus bioavailability in corn-soybean mea

13、l diets for pigs. ABSTRACT FROM AUTHOR活性干酵母對母豬直腸菌群及養分消化率的影響 哺乳期第24d收集糞便，測定對照組和1000g/T活性干酵母組母豬糞便菌群數量。采用外源指示劑法(Cr2O3)測定對照組和活性干酵母組的蛋白消化率和有機物質消化率。消化率計算按公式： 飼糧某營養物質消化率=100%-（飼糧中指示劑含量/糞中指示劑含量）* （糞中某養分含量/飼糧中某養分含量）*100對消化道后段的作用 四川農業大學 王康寧等。主要內容一酵母與豬的微生態學二三酵母微生態制劑在養豬上的研究進展四酵母在養豬上的應用效果實例酵母制劑在養豬上的應用前景展望27高活性干酵

14、母在母豬上的應用 （四川農業大學） 投入產出概算：投入：酵母成本為 156.6（總采食量）*0.1%（添加量）*40（產品單價）=6.24元 多采食的飼料成本為 6.61（總多采食）*1.5（哺乳料價格）=9.92元產出：仔豬增重收益 1.03（每頭斷奶豬增重）*10（每窩頭數）*10（賣豬價格）=103元2829酵母對母豬便秘的影響（2006 江蘇某豬場）117頭585頭妊娠期添加活性干酵母600g/噸（1）高活性干酵母在母豬上的應用效果提高母豬泌乳力，提高仔豬斷奶窩重；解決母豬便秘問題；降低糞便中病原菌數量，預防幼畜腹瀉。添加活性干酵母對斷奶仔豬（保育后期）生產性能的影響上海奉賢耀東牧場

15、2006/3/142006/4/21 試驗組和對照組各54頭仔豬添加活性干酵母對斷奶仔豬（保育后期）生產性能的影響上海奉賢耀東牧場 2006/3/142006/4/21 試驗組和對照組各54頭仔豬340-2周日增重和采食量的變化0-4周日增重和采食量的變化278215 0-4周 平均日增重（g） 平均日采食量（g） 對照組 215 443 試驗組1kg/t 278 530酵母對斷奶仔豬生產性能的影響 （中國農大 李德發）35結論：高活性干酵母能提高保育仔豬的飼料利用率 高活性干酵母能降低仔豬的腹瀉率飼料系數1.922.06腹瀉率： 對照組 0.7% 試驗組 0.2%酵母對斷奶仔豬生產性能的影響

16、 （中國農大 李德發）投入產出概算：投入：酵母成本為 0.530（日采食量）*28（試驗天數）*0.1%（添加量）*40（產品單價）=0.594元 多采食的飼料成本為 0.087（日多采食）*28（試驗天數）*4（保育料價格）=9.744元產出：仔豬增重收益 0.063（日多增重）*28（試驗天數）*10（賣豬價格）=17.64元（2）高活性干酵母在乳仔豬上的應用效果提高日增重提高采食量，改善料比降低腹瀉率37育肥期用酵母（160日齡出欄） 對照組210斤 試驗組217斤同等的出欄時間，增加出欄重同等的出欄重，縮短出欄時間育肥豬 皮毛光亮 產品性價比高 出欄增加毛利潤35元江西 新余料肉比降低

17、：0.2-0.3 使用階段：育肥豬濃縮料添加量：酵母250-300g/t (按照全價料折算) 效果：秋季換料腹瀉率明顯降低糞便成型度好，整粒玉米顆粒消失山東 聊城（3）高活性干酵母在育肥豬上的應用效果提高日增重提高飼料轉化率，改善料比改善皮毛狀況40注意事項：包裝打開后，若一次未用完，需扎緊袋口，放于通風干燥處。高活性干酵母在豬上的用法用量用法：將高活性干酵母均勻拌于飼料中，飼用。主要內容一酵母與豬的微生態學二三酵母微生態制劑在養豬上的研究進展四酵母在養豬上的應用效果實例酵母制劑在養豬上的應用前景展望兼性厭氧，在飼料中可以保持活性經過長期使用的檢驗，安全有效真菌類制劑，對常用抗生素不敏感比較優

18、勢活性干酵母的優勢實現了工業化生產，貨源充足單胃動物和反芻動物有專屬菌種注意：產品不耐受高溫制粒條件！抗菌藥物對酵母菌的MIC、MBC和MBC/MIC值美國食品藥物管理局（FDA）和美國飼料管理協會（AAFCO）公布的微生態制劑的菌株 1、乳酸桿菌屬（Lactobacilleae）：短乳桿菌（L. Brevis）、嗜酸乳桿菌（L. Acidophilus）、保加利亞乳桿菌（L. Bulgaricus）、干酪乳桿菌（L.Casei）、纖維二糖乳桿菌（L. Cellosus）、彎曲乳桿菌（L. Curvatus）、德氏乳桿菌（L. Delbruekii）、發酵乳桿菌（L. Fermentum）、羅

19、特氏乳桿菌（L. Reuterii）、乳酸乳桿菌（L. lactis）、植物乳桿菌（L. Plantarum）。 2、雙歧桿菌屬（Bifidobactirium）：青春雙歧桿菌（B. adolescentis）、嬰兒雙歧桿菌（B. infantis）、動物雙歧桿菌（B. animalis）、長雙歧桿菌（B. longum）、嗜熱雙歧桿菌（B. thermophilum）、兩歧雙歧桿菌（B. bifidum）。 3、腸球菌屬（Enterococcus）：糞腸球菌（E.faecalis）又稱糞鏈球菌（S. faecium）、屎腸球菌（E.faecium）又稱屎鏈球菌（S. faecium）。 4、

20、鏈球菌屬（Streptococcus）：嗜熱鏈球菌（S. thermophilus）、乳酸鏈球菌（S. lactis） 又稱乳酸乳球菌（L.lactis）、中間型鏈球菌（S. intermedius）、乳脂鏈球菌（S. cremoris）、二丁酮鏈球菌（S. diacetylactis）。 5、芽孢桿菌屬（Bacillus）：凝結芽孢桿菌（Bacillu coagulans）、緩慢芽孢桿菌（B. lentus）、枯草芽孢桿菌（B. subtilis）、地衣芽孢桿菌（B. lincheniforms）、短小芽孢桿菌（B. pumilus）。 6、明串珠菌屬（Leuconostoc）：腸膜明串珠菌（Leuconostoc mesenteroides）。 7、片球菌屬（Pediococcus）：乳酸片球菌（Pediococcus acidilacticii）、啤酒片 球菌（P. cerecisiae）、戊糖片球菌（P. pentosaceus）。 8、乳球菌屬（Lactococcus）：乳酸乳球菌（L.lactis）又稱乳酸鏈球菌（S. lactis）。 9、丙酸桿菌屬（Propionibacterium）：謝氏丙酸桿菌（P.shermanii）、費氏丙酸桿菌（P. Freudenreichii）。 10、擬（類）桿菌屬（Bacteroi