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1、精選優質文檔-傾情為你奉上精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業專心-專注-專業精選優質文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業經營場所方位圖 北西 東 南鋁苑小區鋁苑小區鴨爪抓鴨爪抓便民警務站 便民警務站 喀什東路師范大學工商銀行 小區師范大學工商銀行 小區 和興嘉園小區東門 和興嘉園小區東門 站姐妹購物 姐妹購物 說明：請標明方向指示 請繪制主要道路和建筑物，標出企業具體位置經營平面布局圖總面積 M2 ，經營面積 M2。北 10米 食品貨架食品貨架 食品貨架食品貨架 冰柜冰柜 食品貨食品貨架食品貨架 雪糕冰箱冰箱 雪糕冰箱冰箱 米冰柜冰柜收銀臺收銀臺正門、 正門南說明：請根據實際情況，按此例

2、繪制 請在此處對不能標注的設施用文字說明請對房屋所有權面積中非經營區域標注面積和用途食品經營設施空間布局和操作流程食品經營設施空間布局：我的食品經營場所周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，距離非沖水式廁所、開放式糞池、垃圾堆等場所的直線距離20米以上。設施布局合理，設置食品專柜或者專層，地面無滲水、易清洗，墻壁及天花板采用淺色涂料覆涂，無發霉，門窗嚴密不變形。配備了紗窗、紗門或者塑料門簾，木門下端裝有金屬隔柵，防蟑螂、防螞蟻等防蟲措施。設隔離地面的平臺或者層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面10厘米以上。食品銷售流程圖經營者采購、經營 經營者采購、經營銷售食品按規定做好售后

3、服務接受消費者投訴上貨架（各類食品成品要分開擺放按品種分類）清點、檢查產品（檢查是否破損、變質、發霉） 銷售食品按規定做好售后服務接受消費者投訴上貨架（各類食品成品要分開擺放按品種分類）清點、檢查產品（檢查是否破損、變質、發霉）審驗供貨商的經營資格審驗供貨商的經營資格（向供貨單位索取加蓋企業印章，有效的食品流通許可證、食品生產許可證、營業執照和產品合格等證明文件驗明產品標識（生產日期、保質期等）驗明產品標識（生產日期、保質期等）驗證產品合格的證明文件（查驗產品出廠合格證、查驗產品檢驗檢疫報告等）建立并登記購（銷）臺賬建立并登記購（銷）臺賬建立食品進貨臺賬、批發企業建立銷貨臺賬（如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式，進（銷）貨日期等內容），保存期限不得少于2年資料分類裝訂存檔資料分類裝訂存檔（將供貨商提供的營業執照、食品流通許可證、產品合格證明復印件和購進食品票據分類裝訂成冊存檔）不合格產品合格產品儲存儲存按食品標簽說明的溫度儲存，保管食品各類食品成品應按品種、進庫日期分類，分開存放，離地不少于20CM-30CM。離墻不少于30CM定期檢查庫存食品，及時清理變質或

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