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文檔簡介
1、Word 酒店客房部經理職責 酒店客房部經理職責 酒店客房部經理職責1 1、在主管的帶領下,搞好客房的接待服務工作。 2、負責檢查樓層房間的設施設備、物品擺放、溫度、空氣、清潔等狀況,保證客房的正常運轉并達到規定的標準。 3、幫助上級負責樓層員工每日工作支配,部署;所屬設施設備的保養工作。 4、幫助上級掌握客房用品、清潔用品等的存量和消耗量,負責消耗物資的請領、報銷、報廢等事項,最大限度的節約開支。 5、巡察下屬員工的工作進度,抽查服務質量,發覺問題準時訂正。 6、幫助上級制定員工的培訓方案,定期進行專題培訓、技能競賽等。 7、填寫領班交班和房態顯示表。 8、幫助上級領導檢查并支配樓層公共區域
2、的清潔衛生工作。 9、監督員工工作完成狀況,表格填寫狀況,做好獎罰處理。 10、收取客人的來賓看法做好統計,投訴處理分析登記,做好共性化服務。 11、關懷關心員,了解員工工作留意員工的思維動,賜予心理上的準時輔導。 12、定期進行轄區的消防器具檢查,做好防火、防盜,負責轄區平安。 13、幫助上級主管支配好其次天出勤人員和工作安排。 酒店客房部經理職責2 1.全權負責客房部的管理工作,對總經理負責,并接受總經理的督導。 2.負責客房部各項工作的方案、組織和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標。 3.制定客房部的各項經營目標和經營管理制度,組織和推動其各項方案的實施,組織編制和
3、審定客房部工作程序及工作考評。 4.主持部門日常業務和經理、領班例會,參與總經理主持的每周部門經理例會,并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。 5.制定客房部經營預算,掌握各項支出,審查各項工作報表及重要檔案資料的填報、分析和歸檔。 6.制定客房價格政策,制訂和落實客房推銷方案,監督客房價格執行狀況。 7.檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質量及工作效率。 8.巡查本部所屬區域并做好記錄,發覺問題準時解決,不斷完善各項操作制度。 9.定期約見與賓館飯店有關常住關系的重要客人,虛心聽取客人看法,不斷改進和完善工作。 10.對客房部的清潔衛生、設備折舊、修理保養、成本掌握(預算)和平安
4、等負有管理之責。 11.檢查消防器具,做好平安工作和防火防盜,以及協查通緝犯的工作。 12.檢查、考核主管的工作狀況并作出評估。 酒店客房部經理職責3 1、全權負責客房部的管理工作,并接受總經理的督導 2、負責客房部各項工作的方案和指揮工作,帶領客房部全體員工完成總經理下達的各項工作指標 3、制定客房部的各項經營目標和經營管理制度,組織和推動其方案的實施,組織編制和審定客房部工作程序及工作考評。 4、主持部門日常業務和經理、領班例會參與總經理主持的每周部門經理例會,并負責本部門主管以上人員的聘用、培訓及工作考評。 5、制定客房部經營預算,掌握各項支出,審查各項工作報表及重要檔案質料的填報、分析
5、和歸檔。 6、制定客房價格政策,制定和落實客房推銷方案,監督客房價格執行狀況。 7、檢查客房部的設施和管理,抽查本部工作質量及工作效率。 8、巡查本部所屬區域并做好記錄,發覺問題準時解決,不斷完善各項操作制度。 9、定期約見與酒店有關常住關系的重要客人,虛心聽取客人看法,不斷改進和完善工作。 10、對客房部的清潔衛生、設備折舊、修理保養、成本掌握(預算)和平安等負有管理之責。 11、檢查消防器具,做好平安工作和防火防盜,以及協查通緝犯的工作。 12、檢查、考核主管的工作狀況并作出評估。 酒店客房部經理職責4 1.客房主管的職責 1)負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的
6、正常、順當進行,直接對客房部經理負責。 2)把握所屬員工的思想和工作狀況,充分發揮班組長的作用。擅長勸說動員,作急躁細致的思想工作。 3)依據詳細的接待任務,組織、調配人力。對VLP接待,幫助班組把握布置規格和要求。 4)每天巡察客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。 5)匯總核實客房狀況,準時向前臺供應精確 的客房狀況報表。 6)對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全完備。發覺損壞或故障準時保修。提出設備更新、布置更新方案。把握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗狀況。 7)主動接觸客人及伴隨人員,了解客人特點和要求。 8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動關
7、心解決或關心聯絡。 9)對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。 10)常常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務狀況。 11)負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。 12)執行客房部經理交給的其它任務。 2.公共區域主管職責: 1)負責對所轄區域的清潔衛生狀況達到酒店的標準,保證服務質量符合酒店要求,直接對客房部經理負責。 2)把握所屬員工的思想和工作狀況。 3)負責支配公共區域服務班次、工作時間和假日輪休。 4)做好各項清潔工作的方案。 5)檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區域是否干凈、美觀,發覺問題準時訂正、處理。 6)檢查所轄區域的裝飾品、公用設
8、施設備是否完善,保證能達到酒店的調皮。 7)制定合理的清潔用品消耗限額,掌握清潔用品的發放。 8)負責對與員工進行業務培訓。 9)指導和檢查地毯保養、蟲害掌握、外窗清潔等專業工作。 10)完成客房部經理交給的各項臨時任務。 酒店客房部經理職責5 1.參加總經理對客房部經營管理方面方針政策與方案的制定工作并負責組織實施,向總經理匯報; 2.負責督導、知道客房部員工嚴格遵守酒店和部門的各項規章制度、嚴格根據崗位工作流程和服務標準實施服務,保持客房部管理、服務及衛生等工作的狀態; 3.督導、指導、檢查、培訓客房部樓層、洗衣房、倉管、公區、pa主管等管理人員執行崗位責任制度; 4.負責檢查貴賓房、迎送
9、貴賓、探望病患的來賓和常住來賓,并負責處理客房客訴,努力消退不良影響,樹立酒店的良好形象; 5.負責協調客房各項工作、與各相關運營部門建立溝通與協作; 6.監督、檢查、掌握客房部各種物品、用品的消耗以及各種設備的適用狀況,來賓遺留物品的處理狀況,以及各類報表的管理和檔案資料,并負責編制制定并完成部門的年度預算; 7.嚴格掌握經營成本支出,組織對布草及制服進行定期盤點,依據酒店的存量標準準時組織補充,掌握客房用品、清潔洗滌用品的用量,避開鋪張,保證預算順當完成; 8.抓好部門的服務質量檢查工作,跟進服務質量檢查發覺薄弱環節,供應酒店客房整體服務質量水平; 9.精確 收集業務信息,進行深化分析,對
10、各種重大問題能準時作出科學的決策; 酒店客房部經理職責6 1)幫助并指導客房領班、客房服務員、PA保質保量完成各項工作任務; 2)全面負責客房部各項運營成本的掌握; 3)確保酒店客房產品的各項指標達到公司運營標準; 4)負責客房對客服務的高標準執行; 5)幫助查房、做房;幫助酒店會計部門做好資產的盤點、管理工作; 6)合理領取、發放客用品、清潔用品,指導服務員合理掌握客用品和清潔用品的用量; 7)負責對各類物品進行清點、入庫登記,并填寫和編制存貨記錄。 酒店客房部經理職責7 1.負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順當進行。 2.把握所屬員工的思想和工作狀況,充
11、分發揮班領頭的作用。擅長勸說動員,作急躁細致的思想工作。 3.依據詳細的接待任務,組織、調配人力。 4.每天巡察客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。 5.匯總核實客房狀況,準時向前臺供應精確 的客房狀況報表。 6.對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全。發覺損壞或故障準時保修。 7.把握號各班組更的布草及客房用品的消耗狀況。 酒店客房部經理職責8 1、全面主持客房部日常工作。 2、負責客房部人員工作支配,合理安排及調度人力。 3、制定員工內部培訓方案,有效落實培訓工作。 4、維護好老客戶、進展新客戶,處理好投訴。 5、管理監督客房部運作,為住客供應規范化、程序化的優質
12、服務以及共性化服務進展。 6、協調加強與其他部門之間的溝通協作,提高工作效率。 7、領導交辦的其他工作。 酒店客房部經理職責9 1.負責客房部整體經營和運行,安排督導員工工作,制定工作方案,為住客供應規范化、程序化、制度化的優質服務 2.協作并監督客房銷售掌握工作,保障客房的出租率和經濟收入 3.負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等 4.定期核算各種物品的消耗量,嚴控成本,把控好日常用品的損耗,削減鋪張 5.依據分店狀況,合理制定年度、季度、月度方案衛生工作 6.依據店內運營標準,隨時對房間和設施設備及各項物品進行檢查 7.巡察各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工
13、作表現,并進行公正的評估,獎優罰劣,確保供應優質的服務和完好的設備 8.組織、主持每周客房例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題 9.對員工定期培訓,指導做房狀況 10.督促員工的工作效率,訂正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系 11.常常與前廳主管保持聯系,了解來賓對客房部的各項看法 12.樂觀了解酒店客房用品的新產品及管理閱歷,擇優選購酒店日常消耗用品 13.與物業工程部門聯絡對客房的各項修理及保養提出看法,制定客房定期修理方案和能源節省方案 14.檢查消防器具,做好防火、防盜等平安工作 酒店客房部經理職責10 1.參加公司對客房經營管理方針政策與方案的制定工作并
14、負責組織實施,向總經理負責。 2.督促、指導、管理客房員工根據崗位流程和服務標準實施服務,以確保能夠取得xx的工作效果。 3.保持客房部管理、服務及衛生等工作的xx狀態。 4.負責督促、檢查所在區域的平安防火工作,加強有關培訓,保證人財物平安。 5.監督、檢查、掌握客房部各種物品、消耗品以及各種設備設施的使用狀況。 6.依據公司總體經營目標,與前廳部、銷售部xx限度地提高客房收入和客房出租率,帶領本部門的管理團隊,執行公司的經營策略,完成公司規定的方案和指標。 酒店客房部經理職責11 客房部經理 (1)全面負責客房部工作,向總經理或分管房務的副總經理負責 客房部經理以方案、組織、指揮和掌握等管
15、理手段,全面實施客房部的管理工作??头坎拷浝硪罁频昴甓染C合方案所規定的酒店的目標和任務,制定客房部的經營決策方案。在客房部建立起有效的管理系統,將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證方案的實現。客房部經理借助于管理系統,依據本部門的方案,對下級部門的管理人員及員工下達任務,布置工作,并進行指導和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作狀況及接受客人投訴等方式,將各項工作的進展和執行方案的結果與方案目標進行對比,找出偏差,分析產生偏差的緣由,制定訂正偏差的措施并予以落實,使客房管理活動形成一個循環過程。 (2)負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序 客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗
16、位責任制,將本部門的管理工作、服務工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和詳細工作任務,規定每項工作的基本要求及達不到要求應擔當的責任,給予為履行職責所必需的權力。 客房部經理依據酒店的等級及質量要求,制定本部門服務工作的規格和標準及達到規格和標準所需的規范化的工作程序,以保證客房服務質量。 (3)負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估 客房部經理依據工作需要及勞動定額,科學地確定人員編制,并對各工作崗位進行職務分析,確定各崗位人員的規格。在此基礎上,向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求,協作和參加人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓方案,監督培訓的實施,以提高員工的素養。客房部經
17、理還必需制定員工工作評估制度,以評估的結果來獎懲員工,檢查培訓的效果及客房部的工作狀況。 (4)對客房部物資、設備進行管理和掌握 客房部經理審核本部門物資、設備的選購方案,提出布品和員工制服的制作及選用方案,并把好驗收關及報廢關,制定物資、設備的管理制度,明確各級人員在這方面的職責,合理使用物資,對設備進行仔細的保養和修理。在滿意客人使用、保證服務質量的前提下,努力降低成本,削減支出。 (5)提出客房陳設布置的方案及更新改造的方案 客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美妙的藝術形式來為客人制造一個美觀、舒適的生活環境??头坎拷浝響沁@方面的專家,應依據客人的需求及便于服務人員清潔整理的原則
18、,提出客房陳設布置的專業性方案。此外,客房部經理還應依據客房使用的年限及市場需求的變化,提出客房更新改造的方案,其中包括客房種類的調整,陳設布置的變化,每年有方案地更新改造一部分客房。 (6)制定房務預算,掌握房務支出 客房部經理依據猜測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料,科學地制定房務預算。房務預算包括:購置布品及制作員工制服的預算,購置客房供應品、清潔工具及清潔用品等的預算,客房修理、改建、更新內裝修及家具、設備的預算。預算制定后,一旦經總經理批準后,客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出掌握在預算之內。 (7)巡察和檢查本部門的工作狀況 客房部經理常常巡察酒店整個范圍
19、,檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、設施完好的狀況,了解和督導下級管理人員及服務人員的工作,并仔細作好記錄。另外,巡察中還要重點檢查貴來賓房,探訪病客及長住客人。 (8)對客房服務質量進行管理和掌握 客房部經理要擅長運用日常檢查的結果及客人的反饋看法,用定性的、定量的手段來分析討論目前客房服務質量的狀況,發覺普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題,找出影響客房服務質量的因素,準時實行措施,保證客房服務質量的穩定和提高。 (9)保持與其他部門的聯絡和合作 客房部經理作為本部門的負責人要常常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通,取得各部門對客房服務工作、管理工作的支持和合作。 (10)
20、不斷改進和提高客房管理水平 客房部經理應有劇烈的進取心。在實施嚴格管理的同時,要擅長學習,仔細思索,細心籌劃,在提高員工素養、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫,謀求客房管理工作不斷進步和進展。 酒店客房部經理職責12 1、負責客房部工作,對員工的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順當進行。 2、把握所屬員工的思想和工作狀況,充分發揮領導的作用。擅長勸說動員,作急躁細致的思想工作。 3、依據詳細的接待任務,組織、調配人力。對vip接待把握布置規格和要求。 4、每天巡察客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。 5、匯總核實客房狀況,準時向前臺供應精確 的客房狀況報表。 6
21、、對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全完備。發覺損壞或故障準時保修。提出設備更新、布置更新方案。把握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗狀況。 7、主動接觸客人及伴隨人員,了解客人特點和要求。 8、對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動關心解決或關心聯絡。 9、對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。 10、常常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務狀況。 11、負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。 12、執行總經理交給的其它任務。 酒店客房部經理職責13 一、職責范圍: 在總經理領導下,全面負責客房部各項工作。 二、工作職責:
22、1、全面負責客房部工作,帶頭執行并督導所屬員工執行公司各項規章制度,對總經理負責; 2、依據飯店經營管理的有關政策制定客房部的營運方案、年度方案、并組織實施,確保方案的實現; 3、每天查閱有關報表和報告,把握客房預定、銷售狀況以及客人動態,與前廳做好協調,確??头孔畲蟪鲎饴? 4、負責制定本部門各級人員的崗位責任制,明確各崗位的職責范圍和詳細工作任務; 5、督導本部門員工遵守店紀店規,并嚴格按服務的規范、標準和程序化進行服務; 6、負責聘請和培訓員工,落實員工評估制度,依據評估結果來激勵員工。留意培育有潛質的員工,并準時提出員工的晉升、調職看法; 7、科學地制定房務預算支出方案,負責建立和完善
23、客房各種物品、用品的消耗、管理與掌握制度,制定各種設備保養措施,努力削減支出,降低成本; 8、親自支配和檢查貴賓房,確保不出差錯,迎送貴賓,探望患病的來賓和常住者; 9、仔細對待本店管理層的批判和來賓投訴,準時記錄,努力彌補可能產生的不良影響; 10、每天巡察檢查本部門工作區域的清潔衛生工作,確保達到衛生標準。抽查客房并做好記錄,發覺問題準時處理; 11、準時與有關部門做好客人接待的溝通協調工作,保證客房部日常工作的順當進行; 12、會同保安部做好平安和消防工作,確保全部消防通道暢通無阻,消防器具完好無缺,保證客房和來賓平安; 13、幫助工程部做好設施、設備的修理保養工作。 酒店客房部經理職責14 1、全面負責客房部的管理事務性工作,向總經理負責; 2、執行客房部各項經營目標和營業管理制度,組織、編制、實施客房部工作流程; 3、嚴格掌握成本,降低消耗,以最小的成本獵取xx的經濟效益; 4、負責客房部的日常質量管理,檢查督促各管區嚴格根據工作規范和質量要求進行工作,實行規范作業; 5、制定酒店各區域、設施設備保養方案; 6、組織酒店客房員工培訓; 7、考核各管區主管、員工的工作業績,激勵員工的樂觀性,不斷提高管理效能; 酒店客房部經理職責15 1、在總經理的領導下,全面負責酒店客房部的管理工作,負責客房部每天正常運作。 2、依
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