1、蔬菜技術培訓教案學時安排：8天45學時）第一口蔬菜栽培基礎知識一、教學目的：（一）了解蔬菜的分類和生長發育（二）掌握蔬菜栽培技術原理（三）掌握蔬菜施肥、灌溉、播種育苗的技術規程二、教學重點：（一）蔬菜栽培技術原理（二）施肥要求和方法（三）種子處理、床土配制和苗床管理三、教學難點：（一）施肥要求（二）苗床管理四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節課的標題、關鍵內容、有關技術數據傳達給學生，并通過學員掌握的常規作物的種植技術來說明蔬菜技術。五、授課教師：張合慶六、學時安排：天學時（上午、下午各學時）一、蔬菜分類蔬菜分類方法一般有種：即按植物學分類，按照食用器官（也就是我們要吃的那一部分

2、）分類和按照農業生物學分類。從栽培上講，農業生物學分類比較切合實際。按照農業生物學分類，蔬菜可分為大類。根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。白菜類：包括大白菜、小白菜、菜苔、菜心等。綠葉菜類：包括菠菜、芹菜、莧菜、茼蒿、萵苣、蕹菜等。蔥蒜類：包括蔥、蒜、洋蔥、韭菜等。薯芋類：包括馬鈴薯、芋、山藥、姜等。茄果類：包括番茄、辣椒、茄子等。豆類：包括豇豆、菜豆、扁豆、蠶豆、豌豆等。瓜類：包括黃瓜、西瓜、筍瓜、西葫蘆、冬瓜、絲瓜等。水生蔬菜類：包括蓮藕、茭亙、荸薺、菱角等。甘藍類：包括甘藍、花椰菜、芥藍等。（11）多年生蔬菜類：包括竹筍、石刁柏（蘆筍）、金針菜等。食用菌類：包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等

3、。二、蔬菜生長與發育（要想種好蔬菜，必須了解蔬菜是怎樣長成的，這就像我們撫養小孩一樣，得了解小孩從小到大的生長發育規律）蔬菜生長發育及產品器官的形成，一方面決定于植物本身的遺傳特性另一方面決定于外界環境條件，主要的環境條件條件包括溫度、光照、水分、土壤、空氣、生物條件等。毛主席說過，搞好農業，必須按照農業八字憲法：也就是土、肥、水、種、密、保、管、工八個字。溫度對蔬菜生長發育的影響。在影響蔬菜生長發育的環境條件中，以溫度最敏感。根據不同蔬菜種類對溫度的要求可分為五類：、耐寒的多年生宿根蔬菜：如韭菜、茭白等，可耐5低溫。、耐寒蔬菜：如菠菜、大蔥、大蒜等，能耐的低溫。、半耐寒蔬菜：如蘿卜、胡蘿卜、

4、芹菜、萵苣、豌豆、甘藍和白菜類。它們抗霜，但不耐長期的低溫。、喜溫蔬菜：如黃瓜、辣椒、番茄、茄子和菜豆等，最適溫度為一0當溫度超過0,生長幾乎停止，當溫度低于05以下時，授粉授精不良，引起落花落果。、耐熱蔬菜：如冬瓜、南瓜、絲瓜、西瓜、豇豆等，最適溫度0,在0高溫下仍能生長。光對蔬菜生長發育的影響、光照強度一般喜溫的蔬菜，光合作用的飽和點大都在萬勒克斯。、光質太陽光中被葉綠素吸收最多的是紅光，作用亦最大，黃色光次之。、光周期許多作物在它發育的某一階段，要求一定長短的晝夜交替才能開花結果，這種現象稱為光周期現象。把植物對光周期的反應分為三類：、長日植物，即要求一小時以上光照，在較短的光照下，將不

5、開花或延遲開花；、短日植物，即要求一小時以上黑暗期，在較長的光照下將不開花或延遲開花。3中性植物，即對光周期無嚴格要求。、水分對蔬菜生長發育的影響根據蔬菜對水分的要求，分為五種情況：、耗水量大的有：藕、茭白等水生蔬菜。、耗水多吸水力弱，耐澇能力弱的有：大白菜、甘藍、黃瓜等。、耗水少，吸水力很弱的有：蔥、蒜、韭菜等。、耗水量較多、吸水力很強、耐旱能力強的有：南瓜、西瓜、冬瓜等。、土壤養分對蔬菜生長發育影響蔬菜產量高，需肥量大，它們需要的營養元素同別的植物一樣，主要有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、硼、銅、鋅、鉬、氯共計種元素。氮、磷、鉀不僅植物的需求量大，而且土壤中常缺乏，故稱為肥料

6、的三要素。鐵、錳、硼、銅、鋅、鉬、氯等種元素，植物需要量很少，稱為微量元素。氣體對蔬菜生長發育的影響氣體條件對植物生長影響最大的主要是空氣中的，大氣中的含量一般只有左右，但它是光合作用下最重要的原料之一。三、蔬菜栽培技術原理蔬菜栽培制度是指一定時間內，在一定的土地面積上安排各種蔬菜的種植方式，包括連作、輪作、間作、套作、混合作、多次作和重復作。連作：它是指在同一塊土地上不同年份內連年栽種同一種蔬菜。連作的害處：造成某些營養元素的缺乏、失調、地力得不到充分利用；蔬菜病菌蟲卵大都潛伏于土壤、雜草、殘枝敗葉中，容易繼續滋生感染同類病蟲害；連作之后，根系分泌的有害物質或有毒物質，得不到有效分解會抑制有

7、益微生物活動，影響蔬菜的生長發育。輪作：在同一塊土地上，按一定的年限，輪換栽種幾種不同種類的蔬菜，稱為輪作。蔬菜的間作、混作和套作：兩種或兩種以上的蔬菜隔畦，隔行或隔株同時有規則地栽培在同一塊土地上稱為間作；不規則地混合種植稱為混作；前作蔬菜發育后期在其行間或株間種植后作蔬菜稱套作。多次作和重復作：在同一塊土地上一年內連續栽培多種蔬菜，可收獲多次的叫多次作；在一年的整個生長季節，或一部分季節內連續多次栽種同類作物稱重復作。土壤耕作土壤耕作的措施加深耕層、弄碎土壤平整地面，壓緊土壤;翻轉耕層，混拌土壤;開溝培埂加深耕層、弄碎土壤平整地面，壓緊土壤;翻轉耕層，混拌土壤;開溝培埂深耕：“深耕細耙，旱

8、澇不怕”，一般深耕的深度是5厘米。深溝高畦根據湖北氣候特點，一般是將大塊田分格為幾大廂，廂寬一米，每廂再分若干畦，寬一米，高一厘米，溝深一厘米。四、施肥蔬菜作物的營養特點：、蔬菜作物養分需要量大；、帶走的養分多；、對某些養分有特殊需求（蔬菜喜硝酸態氮；對鉀和鈣的需求量大；蔬菜對缺硼和鉬比較敏感。）1不同蔬菜種類對肥料的要求不同。不同蔬菜對肥料的需要量不同：如需肥量大的有甘藍、花椰菜、大白菜等；需肥量中等的有：番茄、茄子等；需肥量少的有：菠菜、芹菜等綠葉菜類。蔬菜種類不同，所需營養元素的種類數量亦不相同。如瓜類吸磷量高于番茄、南瓜吸鉀量，黃瓜吸鈣量和鎂量也高于番茄，蔥蒜類中的洋蔥、蔥屬于吸肥較少

9、的蔬菜；豆類蔬菜吸鉀量較低，而吸磷量偏高等等。2同一種蔬菜不同生育期對營養元素的要求不同如根莖果類幼苗期需大量的氮，適量的磷和少量的鉀，到根莖肥大時，則需要多量的鉀，適量的磷和少量的氮；茄果類蔬菜幼苗期需氮較多，磷鉀的吸收相對少些，進入生殖生長期磷的需要猛增，而氮的吸收量略減。、施肥的方法基肥在耕作前或播種前施入的肥料叫基肥，可供給蔬菜整個發育期的需要。一般以廄肥、堆肥及土雜肥等遲效有機肥為主，基肥可在播種前或栽植前采用全面撒施、溝施或穴施，要求肥料與土混勻，以免燒根。追肥在生長發育時期施入的肥料叫追肥，追肥應以速效肥料為主，一般用腐熟人畜類尿和化肥作追肥。根外追肥蔬菜作物除用根吸收養分外，葉

10、部和莖蔓表皮也可吸收養分，所以采用根外追肥，根外追肥可以節約肥料，肥效快，還可以將微量元素和防治病蟲害的藥劑同時噴施。灌溉灌溉要做到“三看”即看天、看地、看苗。灌溉的方法：溝灌、噴灌、滴灌、滲灌及潑澆。田間管理1定植、間苗和定苗。定植的適期與秧苗的大小，環境條件、土地準備條件等有關。定植的方法：做到“三帶”下田：帶土、帶肥、帶藥。、間苗與定苗中耕、除草與培土植株調整：摘心與打杈；摘葉束葉；疏花疏果與?；ū９?；壓蔓、搭架；五、播種與育苗種子萌發的基本條件：水份、溫度、氧氣。種子處理種子消毒：將種子放在一5的水中浸種，邊浸邊攪拌，隨時補給溫水保持溫度一分鐘，然后加冷水降低溫度，即可殺死附在種子外面

11、的病菌。浸種催芽：是促進發芽、出苗整齊的有效措施。浸種時間:茄果類、瓜類種子浸種一小時，黃瓜浸一小時，種皮厚的苦瓜、冬瓜、西瓜、瓠瓜浸種一天。搓種處理：芹菜、菠菜、胡蘿卜等種子皮厚、表皮有刺毛，在浸種前用人工揉搓后，可提高發芽率。播種撒播、條播、點播。濕播、干播。育苗技術、保護地育苗苗床和育苗的設施苗床：冷床、溫床、電熱溫床。設施：溫室和塑料拱棚。床土的配制及消毒配制：瓜類，一般是廄肥份十園土份十草木灰少許；茄果類和豆類育苗的培養土，可用廄肥、園土各份十草木灰少許。園土應選二、三年內沒有種過瓜類、豆類或茄果類作物的土壤，同時還要篩去雜物，在育苗前三、四個月進行堆制。消毒：一般用甲基托布津與代森

12、鋅可濕性粉劑各克與半干細土公斤拌勻后，撒于床土播種層內，作種子的底土與蓋土。苗床的管理溫度調節，三高三低。即苗床溫度控制要求晴天高、陰天低；白天高、夜間低；出苗前和移植成活前要高，出苗后和移栽成活后要低。水分供給，有多有少。一般底水多澆，苗水少澆；晴天多澆，陰天少澆（不澆）；風小少澆，風大多澆；后床多澆，前床少澆。但要做到“白天濕，夜間干；有風濕，無風干；晴天濕，陰雨干?！蓖L換氣，先小后大。一般晴天多通，早揭晚蓋；陰天少通，晚揭早蓋，稍許換氣。移植要早，合理密植。茄果類的幼苗，一般需要在苗床上移植一次增加幼苗營養面積。一般移苗株行距：辣椒X厘米，番茄X厘米，茄子X厘米。病蟲防治，綜合措施。幼

13、苗期病害主要是猝倒病、立枯病、漚根，每隔天用代森鋅倍液噴霧一次。蟲害主要是蚜蟲，用吡蟲啉可濕性粉劑倍噴霧。幼苗鍛煉逐漸經常。培育壯苗，提高幼苗適應外界的能力。2露地育苗()場地選擇：露地苗床應選擇地勢高、地面干燥、水質良好、水源較近、管理方便的地方。育苗地應選擇土層深厚、疏松、肥沃、透氣、保水保肥且排水好、無病蟲害、無雜草的地塊。()苗床準備：苗地應在播種前一個月耕翻炕曬，而后開廂作床。一般長X寬：0米，播種前的幾天施足基肥，每畝苗床用腐熟的人糞尿或堆肥公斤，過磷酸鈣公斤，草木灰公斤或氯化鉀公斤，播種前將肥料翻耕入土，讓肥料與土充分混勻。()苗期管理：及時間苗假植，除去弱苗、病苗、畸形苗和雜苗

14、，間苗宜在下午進行；施肥灌水，幼苗期間用腐熟的清糞水追肥提苗次；及時揭蓋，主要為夏季育苗，早晚揭去蔭障，定植前一周可以不蓋草簾；防治病蟲害苗期常見病害主要霜霉病、軟腐病等，害蟲有蚜蟲、菜青蟲等。第二講河南省蔬菜產業發展現狀與存在問題、今后的主推品種技術、教學目的:（一）了解河南省蔬菜產業發展現狀與存在問題（二）掌握蔬菜栽培今后的主推品種技術（三）了解湯陰縣對蔬菜產業發展的扶持政策二、教學重點：（一）蔬菜產業取得的成效（二）蔬菜生產市場前景與競爭力分析（三）今后主推品種技術三、教學難點：（一）當地蔬菜生產的競爭力分析（二）主推品種技術四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節課的標題、關

15、鍵內容、有關技術數據傳達給學生。五、授課教師：張合慶六、學時安排：天學時（上午、下午各學時）蔬菜是人民生活的必需品。蔬菜產業發展對推進農業結構調整、保障市場均衡供應、增加農民收入、擴大城鄉居民就業具有重要意義。一、蔬菜產業發展現狀近年來，在政府推動、市場拉動、效益驅動等多重因素作用下，全省蔬菜產業快速發展，數量供應充裕，花色品種豐富，鮮細菜比重增加，品質顯著改善。但同時還存在著設施面積小、單位面積產量低、采后處理少、加工落后、產品競爭力不強等問題。（一）取得的成效、種植面積和產量穩步增長。年全省蔬菜種植面積萬畝，總產量萬噸，位居全國第二和第三位，分別比年增長和。設施蔬菜生產也獲得較快發展，年全

16、省設施蔬菜生產面積達萬畝（折合設施面積萬畝：其中日光溫室萬畝、塑料大中棚萬畝、小拱棚萬畝），占全省蔬菜種植面積的3設施蔬菜總產量萬噸，占全省蔬菜總產量的1冬春蔬菜供應緊缺問題得到緩解，周年均衡供應能力大大提高。2品種、品質結構不斷優化。近年來，我省蔬菜品種更新換代步伐不斷加快，良種轉化率達到以上，品種結構進一步優化，南北品種齊備，國內外品種兼有，精細菜、大路菜、保健菜搭配，常規品種、反季節品種互補，種類齊全，花色繁多，基本滿足市場多方位需求，極大地豐富了城鄉居民的餐桌膳食供應。年8全省無公害蔬菜種植面積已發展到萬畝，占蔬菜總面積的。3優勢區域逐步形成。年8全省蔬菜種植面積萬畝以上的縣（市、區）

17、達個，種植面積萬畝，總產量萬噸，分別占全省縣（市、區）總數、播種面積和蔬菜總產量的7和0僅種植面積萬畝以上的南陽、商丘、周口、開封、信陽、駐馬店市，蔬菜種植面積就達萬畝，總產量萬噸，分別占全省的和。同時，蔬菜產業逐步向適宜地區和優勢區域集聚。溫棚蔬菜主要集中在00三條國道沿線及十八個省轄市周圍。地方名優特色菜基地和品牌逐步形成，如內黃的夏番茄，開封縣的胡蘿k，淮陽、平輿的黃花菜，中牟、杞縣的大蒜，淅川的小辣椒等，在全國市場上都有較大影響。泌陽花菇、西峽香菇、盧氏黑木耳、魯山毛木耳、清豐白靈菇、湯陰白色金針菇、夏邑雙孢蘑菇、輝縣平菇，其數量之多，品質之優全國聞名。4科技水平不斷提高。蔬菜新品種培

18、育取得突破，西瓜、韭菜、馬鈴薯、辣椒和大白菜的育種居國內先進水平。中國農科院鄭州果樹研究所、河南農大、開封市農科所E成為我國西瓜品種選育的主要單位平頂山市農科所的韭菜育種代表著我國的較高水平，鄭州市蔬菜研究所的馬鈴薯育種占據我國兩季作地區的半壁江山；日光溫室結構及其主要蔬菜的配套栽培技術、蔬菜工廠化育苗關鍵技術、名優特新蔬菜新品種的引進示范、蔬菜無土栽培技術、主要蔬菜高產栽培配套技術以及糧菜間套作技術的研究與示范等取得階段性成果；現代生物技術在蔬菜科研方面取得較大進展，省農科院的大白菜小孢子育種技術在全國處于領先水平；設施栽培、配方施肥、膜下暗灌、微機全自動管理、棚內無土栽培、工廠化育苗、生物

19、液肥施用和人工授粉等技術得到廣泛推廣應用。5質量安全水平顯著提升。近年來，我省蔬菜質量安全始終保持在較高水平。年全省蔬菜例行監測合格率平均達到%，省會鄭州市在農業部的例行監測中蔬菜合格率達到.并連續次保持在以上，位居全國第一。全省共有部、省級檢測中4個，市級檢測中4個，縣級質檢站個，農產品批發市場和生產基地檢測室個。強化了對蔬菜生產基地和批發市場的檢測，檢測頻次和品種明顯增多，檢測能力和水平進一步提升。6帶動農民增收作用增強。年全省蔬菜種植面積占全省農作物播種面積的2為糧食作物播種面積的，而蔬菜產值（億元）卻占整個農業產值的近,為糧食作物產值的。每畝露地蔬菜收益一般在元，比一般大田作物多倍，每

20、畝設施蔬菜效益一般可達元以上，高的可達萬元以上，是一般大田作物的到倍。年全省蔬菜純收入約億元，對全省農民人均純收入的貢獻額約為元，占當年全省農民人均純收入元的，蔬菜種植已成為全省種植業中效益最好的產業之一，蔬菜產業已成為農民增收的支柱產業。（二）存在的問題1單產水平較低。年我省蔬菜單產公斤畝，僅居全國第位，為河北省的.山東省的。設施蔬菜面積比例小，僅占全省蔬菜面積的3而近鄰的河北、山東兩省已達以上，冬春季蔬菜自給率不足；蔬菜科技投入不足，科技人員少，相當一部分縣（市、區）沒專門從事蔬菜專業的人員，良種良法不配套，生產技術的普及率和到位率不夠，重品種輕栽培問題突出。、品種結構不合理。大宗菜、低檔

21、菜品種面積較大，僅蘿k、白菜就占總播種面積的近7而名特優新品種、高檔精細菜所占比例不足。耐貯運及適合加工的專用品種少，質量和規模優勢不明顯，特別是沒有形成具有影響力的外銷品種優勢；良種繁育體系建設落后，新品種更新換代速度慢。、冷鏈物流體系建設滯后。長期以來，由于對蔬菜采后處理重視不夠，投入不足，我省蔬菜物流以常溫物流或自然物流形式為主冷鏈物流基礎設施建設落后，采后貯運預冷庫、冷藏周轉庫、可移動真空預冷庫、冷藏保溫車、分級包裝機械設備及分級包裝加工中心建設等缺乏，在采摘、運輸、儲存等物流環節上的損失率高達。而發達國家不足；與蔬菜冷鏈物流相適應的金融結算、物流配送、信息服務等配套服務嚴重滯后。4市

22、場體系不完善。市場建設缺乏統一規劃結構和布局不合理；基礎設施建設相對滯后資金投入不足，市場總體規模小、檔次低；產地批發市場少，發育不平衡，部分蔬菜生產大縣缺乏基本的市場設施，多是地頭、馬路市場；經營和交易方式落后組織化程度較低輻射帶動能力弱；現代化裝備水平低流通效率不高；市場功能不完善制度不健全管理不規范。、產業化程度低。目前，我省蔬菜出售多為“原”字號產品，蔬菜的年加工量僅占蔬菜總產量左右，在加工蔬菜中，大多是低水平腌漬加工和脫水加工，加工產品單一，精深加工比例低。龍頭企業少、規模小、帶動力不強，公司與生產基地、農戶結合不緊密，沒有真正形成利益共同體，各環節的利益分配矛盾突出，產、供、銷一體

23、化經營尚未形成。千家萬戶分散種植仍占很大比例，規?；I化、組織化程度不高，小生產與大市場脫節，抗風險能力較弱。二、市場前景與競爭力分析（一）市場前景分析國內市場前景分析。蔬菜是人們日常生活中不可替代的副食品，是維持人體健康所必需的維生素、礦物質和膳食纖維的主要來源，隨著經濟的發展，城鄉居民生活水平的不斷提高，國內市場需求將繼續保持增長態勢。人口增長需求。預計到年我國將新增人口多萬，按每天人均消費公斤蔬菜計算，將增加蔬菜消費萬噸。城市中、低收入家庭和廣大農村具有較大的消費潛力。當前我國已進入全面建設小康社會的新階段，出于營養保健需要，人們的膳食結構將發生較大變化，城市中、低收入家庭，特別是廣

24、大農村隨著生活水平的提高、城鎮化步伐加快，蔬菜消費將不斷增加。國際市場前景分析。據世界糧農組織（）統計，進入本世紀，世界蔬菜消費量年均增長以上。而由于勞動力成本的原因，發達國家蔬菜生產不斷萎縮，自給率下降，今后還將減產，這為我省蔬菜發展提供了更廣闊的發展空間。隨著我省蔬菜質量水平的不斷提高，采后處理設施和技術的改進，我省蔬菜生產的低成本優勢將得到進一步發揮，蔬菜出口空間較大。（二）競爭力分析國際競爭力分析蔬菜產業屬于典型的勞動、技術和資金密集型產業。我省勞動力資源豐富，經濟欠發達，與發達國家相比，勞動力價格便宜，蔬菜生產成本相對較低，我省蔬菜價格一般為發達國家的/成本和價格優勢明顯；與其他發展

25、中國家相比，我省又有一定的資金和技術優勢。國內競爭力分析()資源優勢。我省在蔬菜發展上具有較強的資源優勢。地理優勢。我省地處南北過度帶，適于多種蔬菜作物生長，境內既有平原，又有山區，蔬菜種質資源非常豐富；氣候優勢。我省屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光熱條件好，降水適中，無霜期較長。年就被全國保護地專家認為最適宜發展保護地栽培的地區，具有發展露地蔬菜和溫棚蔬菜的優越氣候條件，年被農業部確定為全國早春保護地蔬菜生產基地。()區位優勢。我省地處中原，交通便利，京珠、連霍等高速公路和京廣、隴海、京九、寧西四大鐵路在我省境內縱橫穿越，我省蔬菜具有明顯的北調南補，西出東進的區位優勢和交通優勢。()基礎

26、優勢。我省蔬菜種植歷史悠久，技術基礎較好，耕地面積較大，農田水利條件較完備，農田環境保護較好，具有發展蔬菜的優越生產條件。勞動力資源豐富，成本較低。蔬菜生產比較效益高，對農民增收作用大，帶動就業能力強，對蔬菜生產驅動作用突出，蔬菜發展潛力大。三、重點推廣品種和技術(一)主推品種、番茄：適合露地栽培的抗病毒病、早熟、大果型品種；適合棚室栽培的耐低溫、耐弱光、抗葉霉病、抗根結線蟲、耐貯運型品種；擴大推廣櫻桃番茄品種。2黃瓜：適合露地栽培的抗病、優質、適采期長品種；適合棚室栽培的耐低溫、耐弱光、抗霜霉病、白粉病品種；擴大推廣水果黃瓜品種。3辣椒：適合日光溫室栽培的耐低溫、耐弱光、坐果率高、商品性好，

27、豐產型品種；適合秋延后栽培的抗逆性強、耐低溫、抗病、高產、耐貯運的品種；適合春夏栽培的耐熱、抗病、商品性好、適合加工的朝天椒類型品種；擴大推廣水果甜椒、杭椒品種。4茄子：適合春季露地栽培的抗疫病、耐高溫品種；適合越冬栽培的抗枯萎病、耐低溫品種；擴大推廣線茄品種。、甘藍：適合露地越冬栽培的耐抽苔、耐裂球、圓球形品種；適合加工的葉色深、耐熱、抗病品種；擴大推廣紫、綠甘藍品種。、蘿k:適合春、夏栽培的耐抽苔、不易糠心、抗逆性強品種；適合秋季栽培的產量高、抗病、耐貯藏品種；擴大推廣水果型品種。7大白菜適合春、夏栽培的早熟、優質、抗病品種；適合秋季栽培的抗病、高產、耐貯運品種；擴大推廣娃娃菜、彩白菜品種

28、。8馬鈴薯：適合中原二季作的早熟、優質、商品性好的脫毒品種；擴大推廣適合加工的專用品種。、花椰菜：適合越冬栽培的耐低溫、商品性好、采收期集中、適合外銷的品種；擴大推廣秋早熟品種。0大蔥：適合冬貯的蔥白長、產量高、耐貯運品種；適合越冬栽培的耐抽苔品種；擴大推廣香蔥及適合加工的專用品種。、胡蘿k：適合秋季栽培的高產、耐貯運三紅品種；擴大推廣春栽、耐抽苔、三紅品種及出口加工的專用型品種。2豇豆：適合春季早熟栽培的豆莢長、耐早衰、豐產、優質型品種。3菜豆：適合早春保護地栽培的早熟、豐產、商品性好的品種。4西瓜：適合春夏栽培的耐重茬、糖度高、耐貯運、高產品種；擴大推廣特早熟小型品種及早熟無籽型品種。5大

29、蒜：適合加工的品種及苔、瓣兼用品種。6食用菌：早熟中溫型雙孢菇、廣溫型香菇、耐低溫型金針菇和珍稀型品種。四、我縣發展蔬菜產業扶持政策縣委縣政府對發展蔬菜產業也非常重視，縣委紅頭文件上列出了幾條獎勵政策：、新建成的集中連片畝以上設施“菌菜園”，每棟棚（平方米以上）獎補元。2新建成的集中連片千畝以上蔬菜高效農業“千畝方”，每個獎補萬元。、農民專業合作社達到示范社建設標準的，每個獎補萬元，達到先進示范社建設標準的，每個獎補萬元。、新獲得國家認證的綠色食品、有機食品，分別獎勵萬元、萬元。對符合土地流轉政策，用于發展現代農業的，每流轉土地畝，獎補萬元。5新獲得中國名牌、中國馳名商標、中國地理標志產品的農

30、業企業及農民專業合作社，分別獎勵萬元；新獲得省級名牌、著名商標稱號的農業企業及農民專業合作社，分別獎勵萬元。第三講無公害蔬菜栽培技術一、教學目的：（一）了解無公害蔬菜的概念和檢測項目及檢測標準（二）掌握無公害蔬菜栽培技術（三）掌握無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術生產過程中全面禁止使用的農藥二、教學重點：（一）無公害蔬菜栽培技術（二）無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術（三）生產過程中全面禁止使用的農藥三、教學難點：（一）病蟲害綜合防治技術（二）全面禁止使用的農藥四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節課的標題、關鍵內容、有關技術數據傳達給學生，并通過學員掌握的常規作物的種植技術來說明無公害蔬菜技

31、術要求。五、授課教師：張合慶六、學時安排：天學時（上午、下午各學時）一、無公害蔬菜的概念無公害蔬菜是嚴格按照無公害蔬菜生產安全標準和栽培技術生產的無污染、安全、優質、營養型蔬菜。并且，蔬菜中農藥殘留、重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽及其它對人體有毒、有害的物質的含量控制在法定允許限量之內，要符合有關標準規定。二、無公害蔬菜檢測項目及檢測標準（一）生產基地環境檢測共有項指標。其中農田灌溉水指標項，它們是值、汞、鎘、鉛、砷、鉻、氟化物、氯化物、氰化物；土壤質量指標項，它們是值、汞、砷、鉛、鎘、鉻、銅、六六六、D（二）蔬菜產品衛生質量檢測共項指標。有氟、砷、汞、鎘、鉛、鉻、六六六、D甲拌磷、甲胺磷、對硫磷、

32、辛硫磷、馬拉硫磷、倍硫磷、氧化樂果、敵敵畏、乙酰甲胺磷、樂果、溴氰菊醋、氰戊菊酯、百菌清、多菌靈、亞硝酸鹽。三、無公害蔬菜栽培技術發展無公害蔬菜，重點是把好生產基地選擇與改善，種植過程無害化，蔬菜殘留毒物檢測“三關”，抓好產地環境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲防治、質量檢測“六大環節”?？偟膩碚f就是采取無公害蔬菜生產技術措施，使基地環境、生產過程和產品質量達到無公害標準要求。首先，是選擇好環境條件，確保無公害蔬菜生產的基本要求。1作為生產無公害蔬菜地塊的立地條件，應該是離工廠、醫院等三公里以外的無公害污染源區。2種植地塊應排灌方便，灌溉水質符合國家規定要求。3種植地塊的土壤應土層深厚肥沃

33、，結構性好，有機質含量達54基地面積具有一定規模，土地連片便于輪作，運輸方便。其次是改善田間生態條件，創造利于蔬菜作物生長環境。1改善蔬菜生產條件：改善蔬菜生產條件包括三個方面：一是完善田間水利設施，健全排灌系統。二是改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構。三是健全田間道路網絡，便于機械化作業。2要建立農田輪作制度不同菜地、不同蔬菜品種采取不同的輪作制度。3利用農業設施來改善生態條件。4清潔田園，改善生態條件。5提倡不同科蔬菜間作套種。第三、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病蟲能力。一是選用良種。二是進行種子消毒。三是適期播種。四是培育壯苗。四、大田種植與管理（一）根據土壤

34、類型不同，種植不同種類的蔬菜（二）精細整地（三）定植根據不同品種要求，合理密植。（四）中耕、除草、培土（五）搭架、整枝、疏果（六）小拱棚、大棚溫濕度管理1南北向延伸搭棚，可以均勻受光。、棚四周挖深溝排水，棚內菜畦覆蓋地摸。若有管道微噴灌，要把管道放置在地膜內灌溉。3通風降溫、降濕視天氣而定。寒冷的天氣，宜中午通風，下午點及時覆膜保溫。隨著棚內溫度上升。逐漸加大通風度，直至掉邊裙膜及全部薄膜，改用遮陽網。五、灌溉基本原則與方法（一）基本原則、沙土壤經常灌，粘壤土要深溝排水。低洼地“小水勤澆”，“排水防澇”。、看天看苗灌溉。晴天、熱天多灌，陰天、冷天少灌或不灌，葉片中午不萎蔫的不灌，較度萎蔫的少灌

35、，反之要多灌。暑夏澆水必須在早晨九點前或傍晚五點之后進行，避免中午澆水。若暑夏中午下小雷陣雨，要立即進行灌水。3根據不同蔬菜及生長期需水量不同進行灌溉。（二）灌溉方法1溝灌：溝灌水在土壤吸水至畦高后，立即排干。夏天宜傍晚后進行。2澆灌：每次要澆足，短期綠葉菜類不必天天澆灌。六、施肥基本原則與方法（一）施肥原則、選用腐熟的廄肥、堆肥等有機肥為主，輔以礦質化學肥料。禁止使用城市垃圾肥料。萵苣、芫荽等生食蔬菜禁用人畜糞肥作追肥。、嚴格控制氮肥施用量，否則可能引起菜體硝酸鹽積累。（二）施用方法1基肥、追肥、氮素肥作基肥，作追肥，其中氮素化肥作追肥。b有機肥、礦質磷肥、草木灰全數作基肥，其它肥料可部分作

36、基肥。、有機肥和化肥混合后作基肥。2追肥按“保頭攻中控尾”進行。、苗期多次施用以氮肥為主的薄肥；蔬菜生長初期以追肥為主，注意氮磷鉀按比例配合；采收期前少追肥或不追肥。b各類蔬菜施肥重點。1根菜類、蔥蒜類、薯蕷類在鱗莖或塊根開始膨大期為施肥重點。2白菜類、甘藍類、芥菜類等在結球初期或花球出現初期為施肥重點。、瓜類、茄果類、豆類在第一朵花結果牢固后為施肥重點。、注意事項a看天追肥：溫度較高、南風天多追肥，低溫刮北風要少追肥或不追肥。b追肥應與人工澆灌、中耕培土等作業相結合，同時應考慮天氣情況，土壤含水量等因素。4根外追肥（葉面肥）（三）土壤中有害物質的改良短期葉菜類，每畝每茬施石灰公斤或廄肥公斤或

37、硫磺公斤（土壤值左右）隨基肥施入。長期蔬菜類，石灰用量為公斤，硫磺用量為公斤。七、無公害蔬菜病蟲害綜合防治技術蔬菜病蟲害綜合防治技術是無公害蔬菜生產最關鍵的一個環節，防治原則：一是培育和選用抗（耐）病蟲品種，調節蔬菜生育期等一系列措施，提高蔬菜對病蟲的抵抗能力；二是防止新的病蟲侵入，對已有的病蟲采取壓低越冬技術、切斷傳播途徑等手段，防止病害侵染，或將蟲害消滅于嚴重為害之前；三是栽培管理，改善菜田生態系統，創造一個有利于蔬菜生長發育而不利于病蟲發生發育的環境條件。（一）農業防治通過選用抗（耐）病蟲品種、采取健身栽培、合理輪作等一套農業措施，提高蔬菜抗逆性，減輕病蟲為害。（二）物理防治通過創造不利

38、于病蟲發生但有利于或無礙于蔬菜生長的生態條件的防治方法，是一種較理想的無公害防治方法。（三）生物防治生物防治是利用生物或它的代謝產物來控制有害動植物種群、有害微生物或減輕其危害程度的方法。（四）化學防治。無公害蔬菜并非不使用化學農藥，化學農藥是防治蔬菜病蟲害的有效手段，特別是病害流行、蟲害爆發時更是有效的防治措施，關鍵是如何科學合理地加以使用，既要防治病蟲為害，又要減少污染，使上市蔬菜中的農藥殘留量控制在允許范圍內。八、蔬菜生產過程中全面禁止使用的農藥甲胺磷、吠喃丹、氧化樂果、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、甲拌磷（1甲基異柳磷、五氯酚鈉、殺蟲脒、三氯殺螨醇等農藥，包括含上述成分的混配制劑。下面是

39、部分禁止使用農藥品種及替代農藥品種。禁止使用甲胺磷，推薦替代農藥：阿維菌素、氟蟲腈、殺蟲胺、毒死蜱、滅蠅胺、喹硫磷、蟲酰肼（米滿）等。禁止使用吠喃丹（克百威）推薦替代農藥：辛硫磷、米樂爾、毒死蜱、農地樂等。禁止使用久效磷推薦替代農藥：辛硫磷、毒死蜱、t百樹菊醋、三氟氯氟菊酯、氟蟲腈等。禁止使用甲基對硫磷（甲基0推薦替代農藥：阿維菌素、毒死蜱、百樹菊酯、三氟氯氟菊酯、氟蟲腈等。禁止使用對硫磷（、乙基對硫磷）推薦替代農藥：阿維菌素、毒死蜱、百樹菊酯、三氟氯氟菊酯、水胺硫磷、氟蟲腈等。禁止使用甲拌磷（1推薦替代農藥：辛硫磷、米樂爾、毒死蜱、農地樂等。禁止使用甲基異柳磷推薦替代農藥：辛硫磷。禁止使用氧

40、化樂果推薦替代農藥：吡蟲啉。無公害蔬菜栽培，除了選好環境條件、改善田間生態條件、健全栽培管理措施外，還要做好以下二點工作：一是采收前自檢。查看是否過了使用農藥、肥料的安全間隔期，有條件的可用速測卡（紙）或儀器進行農殘檢測。二是采收和分級。要適期采收，采后要做到凈菜上市（符合各類蔬菜的感官要求，凈菜用水泡洗時，水質應符合規定標準），還要按品質、顏色、個體大小、重量、新鮮程度、有無病傷等方面進行分級。分特級、一級、二級三個等級。第四講反季節蔬菜栽培技術一、教學目的：（一）了解反季節蔬菜栽培的概念（二）掌握反季節蔬菜栽培的茬口安排（三）掌握反季節蔬菜栽培技術要點二、教學重點：（一）反季節蔬菜栽培的茬

41、口安排（二）返秋茄果類蔬菜栽培技術（三）蔬菜早熟栽培技術三、教學難點：（一）返秋茄果類蔬菜大田管理技術（二）返秋茄果類蔬菜病蟲害綜合防治技術四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節課的標題、關鍵內容、有關技術數據傳達給學生，并通過學員掌握的常規作物的種植技術來說明反季節蔬菜技術要求。五、授課教師：張合慶六、學時安排：天學時（上午、下午各學時）反季節蔬菜栽培是指采用蔬菜新品種、新技術，克服不利氣候條件，人為創造適宜蔬菜生長的小氣候環境，生產出彌補市場空缺、滿足消費需求的蔬菜產品的過程。反季節蔬菜栽培有許多方式，如大棚蔬菜栽培、返秋栽培、早熟栽培、高山蔬菜栽培。一、反季節蔬菜栽培的茬口安

42、排反季節蔬菜生產要獲高產出，首先要解決的是茬口安排，即這一季種什么，下季又種什么，要先計劃安排好，特別是長年栽培蔬菜的田塊，更應早計劃安排。這樣可充分利用各種作物的互補作用，充分發揮地力優勢。現根據梅福村菜農溫長水的栽培經驗，介紹幾種適合選用的模式。1茄果類一一苦瓜套早大白菜一一花菜或大蒜茄果類月播種，次年月移栽，月底至月初上市，月下市，月上旬將苦瓜套種在茄果類中，茄果類采果后期苦瓜上架，茄果類拔苗后套種早熟大白菜，大白菜采收后將過密的苦瓜苗進行適當的修剪，種一季花菜或大蒜，一年四熟。2茄果類一早大白菜一早花菜一冬季葉菜茄果類月播種，次年月移栽，月底至月初上市，月下市，隨后播種一季短季早熟大白

43、菜（早熟號）個半月可上市；接著種一季早花菜，用遮陽網覆蓋，月上市；月底種植冬季葉菜，如菠菜或遲大蒜，一年四熟。3早豆角-夏黃瓜一早大蒜-冬季葉菜月中旬利用大棚保溫提前播種早豆角（芝豇一8高產四號等品種）月可上市，月種夏黃瓜，月上市，月黃瓜下市后播種一季小白菜或甘蘭。4本地黃瓜一豆角一小白菜一甘蘭或遲蘿k本地黃瓜月中旬播種，月初上市，月底下市，月種返秋豆角（芝豇一、春秋抗病天等，月下旬上市，月中下旬下市后，種秋冬季葉菜，如大白菜、甘蘭或遲蘿k（南州晚）。二、反季節蔬菜栽培技術要點（一）返秋栽培返秋栽培是采用一些抗熱強的蔬菜新品種，進行夏種秋收栽培，生產出優質的反季節蔬菜產品，如返秋豆角、黃瓜、苦

44、瓜、瓠子、辣椒、茄子、西紅柿等。1返秋苦瓜（）播種期：返秋栽培宜在月前播種，否則結果后期氣溫低，影響果實形狀和產量。（）播種育苗浸種催芽。每畝大田用種一克，用清水將種子洗凈，再浸種一小時，放在一0溫度下催芽至露白。播種育苗?？喙细翟偕芰Σ?，返秋栽培氣溫高易感染病害，不能撒播拔苗定植，最好采?。骸⒅辈ゴ筇铮瑢⒁汛吆醚康姆N子直播大田定植穴內。、營養缽育苗，用碎塘泥或大田土壤與腐熟的農家肥按6比例混合均勻，即成營養土，裝入營養缽內，無論直播或營養缽育苗，一般每穴（缽）播粒種。播前澆透底水，播后蓋薄土，再蓋稻草或茅草，保濕防暴雨，中午氣溫太高，陽光太強時應遮蔭，堅持每天早晚各澆一次水。苗齡：營養缽

45、育苗的幼苗長到一片真葉時，即可移栽定植，苗太大、根系多，易受傷害而使成活率降低。（）整地及定植畦寬米（包一條溝），種兩行，株距一公分，畝種約一株，深溝高畦，施足基肥，畝施人糞和豬牛糞公斤，草木灰公斤，于畦中央開溝施入，覆土平溝。（）田間管理加強排灌。做到雨后不積水，干旱灌水暢通平行，實行傍晚溝灌，水面不能超過畦溝深的一半，待畦土全部濕潤后，及時排干，注意切忌中午高溫時灌水。勤施追肥。分期追肥，前期宜薄，后期宜加大濃度，出苗后或定植成活后就要不斷追肥。苗期結合淺中耕，在株間施少量尿素而后澆水。抽蔓期，多次中耕多次追肥，加強除草。初花，追施重肥一次，畝施花生枯一公斤，復合肥一公斤，結合培土一次。結

46、果期、追肥與澆水交替進行，每周追肥一次。還可用的磷酸二氫鉀噴施進行根外追肥。搭架引蔓：每株插一根扎實的立柱，在離畦面公分、公分、公分處各扎一根橫桿、將瓜蔓引上。整枝摘老葉?？喙弦灾?、側蔓結瓜為主，要及時將孫蔓剪除，植株公分以下的所有側枝和老葉應全部摘除，以利通風透光，減少病蟲害。嚴防病蟲害A霜霉病：癥狀是從老葉開始發病，由下向上發展，葉片出現多角形黃褐色病斑，濕度大時葉背有黑色霉層，后期病斑破裂干枯。預防措施是加強通風透光，降低濕度。藥劑防治用普力克水劑倍液或甲箱靈錳鋅倍液噴霧。B疫?。焊邷馗邼褚装l此病，主要為害植株莖基部和幼嫩部分，出現死藤，癥狀是開始為水漬狀暗綠色，逐漸軟腐，萎縮凹陷，病斑

47、擴大腐爛。預防措施是加強雨后排水。藥劑防治用殺毒礬倍液或克露可濕性粉劑倍液進行噴霧。C枯萎?。喊Y狀是發病初期植株葉片由下向上褪綠，逐漸變黃萎縮，最后枯死，屬土壤傳播病害，防治措施是防止土壤積水，及時拔除病株，藥劑防治可用敵克松或百菌清倍液洗灌根病，每株公斤，或用綠亨二號倍液噴施。2返秋茄果類（茄子、辣椒、西紅柿）辣椒選用湘研、號等品種，茄子選用俞早號、號、萬噸長茄、紫長茄等品種，西紅柿可選用穗豐、浙雜等。（）適時播種，培育壯苗。培育壯苗是搞好返秋茄果類的關鍵。壯苗的標準是：莖短粗，節間短，葉片濃綠色，葉片厚，根系發達，無病蟲害，育苗方式是采用遮陽網，草簾等抗熱育苗。苗床準備。選擇通風陰涼，排水

48、良好，土質肥沃，地勢高燥的地塊，經過深翻曬地半個月，作寬米的畦，周圍挖深溝，利于排水，用一火土灰，一塘泥，左右垃圾肥再加入適量殺菌劑或石灰均勻混合作為營養土鋪在苗床上，也可用敵克松倍液噴霧進行營養土消毒，蓋膜天左右。種子處理。為防止種子帶菌，在播種前要進行種子消毒，一般采用溫湯水消毒和藥劑浸種。將種子置于一、的恒溫水中浸一分鐘，或用一高酸鉀溶液（桃紅色）浸分鐘，洗凈晾干后進行催芽或直接播種。適時播種。返秋茄果類對播期較嚴格，播種過早，早花早果，播得過遲，開花結果較晚，產量低，一般宜在月日左右播種，播種前苗床應澆透水，實行稀播，蓋上一層薄細沙土并做好防鼠工作。（）苗期管理：播種完畢，在苗床上搭遮

49、蔭棚，在上面蓋一層舊塑料薄膜，再用一層遮陽網鋪在其上，苗床絕對不能被暴雨直沖刷，苗令天左右。（）適時定植大田準備，重施基肥。將大棚內的土壤深翻曬土，整平作細，施足腐熟基肥，每畝約施人糞尿或豬糞一公斤，枯餅（花生枯、菜枯、桐枯均可）一公斤，復合肥公斤，偏酸土壤在深翻前應施一公斤石灰，可中和酸性又可土壤消毒。用托布津、敵克松、多菌靈等殺菌劑溶液澆于土面進行土壤消毒，土壤保護濕潤，蓋上地膜。適時移栽，合理密植。月中旬開始定植。定植前給苗床施一次肥，噴一次藥。拔苗前澆透水，帶土移植宜選晴天的下午或陰天。每畦種兩行，畝植株左右。（）大田管理肥水管理。定植后澆水不宜過多，根據天氣、土壤含水等情況決定澆水次

50、數和數量，每次澆水加入少量百菌清或多菌靈等藥劑進行防病，在開花盛期葉面噴施磷酸二氫鉀加尿素水溶液或硼砂，以提高產量和品質。施肥可與澆水結合進行，也可澆施一些沼氣水肥。植株調整。為調整好營養生長與生殖生長的關系，促進結果，提高產量和品質，返秋茄果類應根據品種特點進行適當的植株調整。方式有打頂，抹去腋芽，剪側枝，藥劑控制等。如西紅柿要進行單桿或雙桿整枝。單桿是指只留一根主桿，不留側枝；雙桿是指第一花序的一個鍵壯側芽形成兩個主桿的株型，對影響花果生長過密的枝葉應疏除，茄子要經常剪去老葉，將門茄以下的腋芽打掉。茄果類營養生長過旺，可用一多效唑溶液進行噴霧，噴旺不噴弱，噴頂不噴底，以葉面不滴水，積水為度

51、。保花保果和催熟。返秋栽培因后期氣溫較低易出現落花落果，可用一一或一防落素進行點花。具體是用一或防落素母液毫升加斤水即點花。為提早西紅柿成熟，可用乙稀利抹果催熟。（）加強病蟲防治猝倒?。好缙诎l病，幼苗基部呈水漬狀病斑，以后病部變褐色，縊縮成線狀，在子葉未凋萎之前，幼苗便猝倒，危害小苗。立枯?。涸谟酌鐒偝鐾粱虺芍昶谇o部已形成木質部時均能危害。幼苗感病后莖部產生隨園形暗褐色病斑，早期、病菌白天萎縮，夜間恢復。病斑逐漸凹陷。擴大后繞莖一周，有的木質部暴露出在外，最后病部收縮干枯，整株死亡。防治措施：、苗床土壤消毒，選用無病新土作床土，一般在播種前一周，將床土用托布津消毒。（用一斤土加克藥拌勻作床土）

52、b苗床設置：選地勢較高，排水良好的地塊。c加強苗床管理：防止高、低溫侵襲，盡量多通風換氣。d種子消毒：用5溫水浸種分鐘，也可用高錳酸鉀溶液消毒。e藥劑防治：可選用百菌清倍液，敵克松倍液；托布津倍液噴霧。疫?。呵o、葉、果均可發病。莖基部呈水漬狀軟腐，上部呈暗綠色而倒狀。防治措施：、選抗病品種，培育壯苗。b及時拔除病株，集中處理。c實行輪作，與十字花科、豆科作物輪作。d發病初期可選甲霜靈倍液，代森錳鋅倍液、殺毒礬倍液噴霧，天一次，連續噴一次。螟蟲（棉鈴蟲、煙青蟲、茄螟）也叫鉆心蟲，多以幼蟲蛀食蕾、花、果為主，也可取食幼莖、葉和芽。防治措施：、冬季翻耕滅蛹，以消滅越冬蟲源。B及時摘除被害的果、嫩莖、

53、集中銷毀。、掌握產卵和幼蟲孵化盛期進行藥劑防治，可選用敵殺死倍液、速滅殺丁倍液、功夫倍液，鋅硫磷倍液噴霧。（二）早熟栽培春夏蘿卡（l品種：選用冬性強，耐寒、抽苔晚的白玉春等作為春蘿卜、選短葉號、南研、夏月蘿卜作為夏蘿卜。（）選地：選擇地勢較高、排水良好、土質疏松肥沃的砂壤土種春夏蘿卜最適宜。（）整地施基肥：土地盡早深耕（一厘米）結合耕翻施入基肥，畝施腐熟廄肥公斤，復合肥公斤，作畦寬約一米，高厘米。（）播期及密度：春蘿卜月底至月中旬播種，月收獲，夏蘿卜一月播種，一月上市。行距一厘米，株距一厘米，每穴春蘿卜粒種子，夏蘿卜一粒種子，用細土蓋種。（）管理，中耕培土，澆稀糞尿復合肥，注意防治病蟲害，適時

54、采收上市。第五口蔬菜病蟲害綠色防控技術一、教學目的：（一）了解蔬菜病蟲害各種綠色防控技術措施（二）掌握蔬菜病蟲害農業防治、物理防治、生物防治技術（三）掌握蔬菜病蟲害防治科學用藥技術二、教學重點：（一）蔬菜病蟲害農業防治、物理防治、生物防治技術（二）蔬菜病蟲害防治科學用藥技術三、教學難點：（一）生物防治（二）科學用藥四、教學方法：采用講解與提問的方法，利用板書將本節課的標題、關鍵內容、有關技術數據傳達給學生，并通過學員掌握的常規作物的種植技術來說明蔬菜病蟲害綠色防控技術。五、授課教師：張合慶六、學時安排：半天學時一、農業防治技術許多栽培管理措施對避免或減少病蟲的發生有一定效果，應因地制宜選擇使用

55、。（）高壟窄畦，三溝配套。要求菜地畦寬一米，畦溝深米，腰溝深米，圍溝深米。做到畦面不積水，雨停溝干，降低田間濕度，減少病害的發生。（）高溫悶棚防病。在原有蔬菜大棚內，于夏季換茬期間，選擇晴天將大棚完全密閉后，連續高溫悶烤一天，可殺滅青枯病、枯萎病、疫病病菌。（）翻耕土壤，減少中耕預防病害。菜地冬耕凍地，低耕炕地。深耕一厘米，深埋病蟲殘體、枯枝、落葉。減少中耕除草和人為造成的傷口、預防病菌侵入。（）選用抗（耐）病品種。選擇經過檢疫的抗（耐）病品種，淘汰連續種植多年的品種。選用嫁接苗，預防瓜類、茄果類蔬菜枯萎病。（）實行輪作，預防土傳病害。在一塊菜地上不連續種植同科蔬菜、瓜類、茄果類蔬菜于水稻輪作

56、或與蔥、蒜、葉菜類輪作，減少枯萎病、青枯病等土傳病害發生。（）加強田間管理，預防土傳病害。蔬菜生長期間，及時摘除病蟲為害的葉片、果實或拔除病蟲株；蔬菜收獲后，清理菜地病蟲殘體，帶出田外集中燒毀，深埋或放于糞窯內，可減少病蟲初次侵染源，防止病殘體上的病菌再次傳播為害，減輕病蟲害的發生蔓延?？茖W管水，避免串灌、漫灌，減緩病害傳插蔓延速度。二、性引誘劑誘殺害蟲技術斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾均可采用性引誘劑誘殺，各地可因地制宜選用。小菜蛾性引誘劑在一月和一月使用，每畝放個誘捕器，內置個誘芯；斜紋夜蛾和甜菜夜蛾性引誘劑在一月使用，每畝放個誘捕器，內置個誘芯。各誘捕器間距米，將誘捕器掛在棚架或木棍上，高出蔬菜厘米。春秋季每天更換誘芯一次，夏季每天更換誘芯一次。性引誘劑殺雄蛾，減少雌蛾交配繁殖，降低卵孵化率。大面積長期使用，效果更佳。誘捕器制作方法：用可