1、蔬菜栽培考試題.填空題：.種子萌發所需要的三個基本條件溫度、水分、氧氣。.營養土的成分包括田園土、腐葉土、有機肥料、沙子。.根據農業生物學分類，韭菜屬于蔥蒜類蔬菜。.瓜類蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。.前作蔬菜生育后期在行間或株間種植后作蔬菜，前后共生期較短，這種栽培方式稱套作。.判斷題：.黃瓜嫁接換根主要目的是防止霜霉病。(X).無公害蔬菜生產中不允許使用任何化學農藥和化學肥料。(X).播種床土要求特別疏松通透，而對肥沃程度要求不高。(X).冬春季進行保護地蔬菜育苗時，分苗后應降低棚內溫濕度，以防止病蟲害發生。(V).合理密植可增產，密度越大，產產量越高。(X).蔬菜幼苗發芽期的破心階段易

2、徒長形成“長脖苗”。(V).為利于幼苗出土和分苗時起苗不傷根系，播種床土要求特別疏松、通透，而對肥沃程度要求不高。(V).嫁接育苗的目的是防止土傳病害、提高產量，增強植株的抗逆性，并使砧木對接穗產品的品質產生一定的影響。(X).無土育苗可大大減少土傳病害。(V).選擇題：.（CD）對蔬菜作物的生長發育有害。從二氧化碳B.氧氣C.氨氣口.二氧化硫.嫁接的目的是（ABC）。A.防止土傳病害，客服連作障礙B.增強植株的抗逆性C.提高產量D.使產品品質受到砧木的影響.下列選項中（ABCDE）屬于植株調整范疇。兒摘心B.束葉C.疏果D.打叉E.壓蔓.嫁接砧木應具備的特點（ACD）。兒與接穗的嫁接親和力高

3、8.與接穗的共生親和力高C.對嫁接的品質影響力小D.對主方病害表現高抗或免疫抗逆性.菜田土壤的特點是（ABCD）。A.土層深厚B.疏松適度C.有機質含量高D.土壤酸堿適度.（ABD）可用于配置育苗用營養土。A.肥沃的田土B.凍結后的草炭C.新鮮的馬糞D.氮、磷、鉀三元復合肥.下列田間操作屬于植株調整范疇的是（CDE）。A.搭架B.綁蔓C.打頂D.打叉E.束葉.蔬菜嫁接育苗的常用方法有（ABC）。兒靠接8.插接劈接口.芽接舊皮接.名詞解釋：1輪.作：是在同一塊菜地上，按一定順序安排，輪換栽培幾種不同種類的蔬菜的做法。2穴.盤育苗：是利用先進的設施、設備和管理技術，將幼苗的不同生長階段放置在人工控

4、制的最優環境中，充分發揮幼苗生長的潛力，快速度、高質量地培育出優質壯苗的一種工廠化育苗方式。3無.公害蔬菜：是指在蔬菜種植生產過程中選擇良好的生產地，采取控制農藥、化肥使用的技術和管理措施，使蔬菜中農藥殘留量、硝酸鹽含量和其它有害物質含量符合國家規定標準的蔬菜。4早.期抽薹：蔬菜播種太早，營養面積大，肥水管理不當，使幼苗在低溫季節達到了一定的營養積累，連續的低溫使其通過春化階段，在長日照高溫條件下鱗莖不能充分膨大的現象。5蔬.菜：是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物。.簡答題：1蔬.菜連作有什么危害？答：連作會造成某些土壤養分過度消耗和地力下降，有時還會引起土壤酸堿度失調，會引

5、起土壤中微生物種群的變化，特別是年年都在同一塊田內種植同一品種，會使土壤中的傳染病菌、寄生性雜草等不斷增加、擴散。2簡.述溫湯浸種的過程。答：把種子泡一下，之后放入5560的水中，不停朝一個方向攪拌，一般品種的種子湯種1015分鐘，等水溫降到30左右時，開始轉入浸種，浸種時間依不同蔬菜種類而不同，如西紅柿浸種時間為6小時，黃瓜浸種時間為4小時，茄子浸種時間為24小時等，浸種后轉入催芽播種。3簡.述苗床播種的過程。答：苗床播種的過程：苗床整理f消毒f播種f覆土f覆蓋f噴水f播后管理。苗床整理：施基肥f土壤翻耕f整地（平、碎、勻、純）f覆土。播種：細粒種子撒播法，中、大粒種子用點播法或條播法，覆土

6、。覆蓋：覆土后上覆一層稻草或麥秸。澆水：細孔噴壺噴水。播后管理：澆水（多次少量）f揭覆蓋物f間苗（葉不達葉）。4簡.述種子“帶殼”出土的原因及防治方法。答：其原因主要是菜種成熟度不夠貯藏不當或病蟲為害造成種子生活力降低出苗時無力脫殼播種后覆土太薄甚至種子外露未出苗表土變干種皮干燥發硬出苗后不能順利脫殼。瓜類種子播種時豎直上端接觸土壤薄壓力小,吸水不均。防治對策：選用生活力強的新種子不用劣種舊種。播種前淋足底水覆土均勻一致厚薄適度防止種子外露。出苗期注意保濕防止土表干裂。出苗前覆蓋一層薄土增加壓力使種皮能順利脫落。一愿早春季節露地育苗應覆蓋地膜、稻草、香蕉葉等保溫保濕。瓜類種子播種時要平放已催芽

7、的種子胚根應向下以保證能順利出苗，若發現種子帶殼出土，在早晨苗床潮濕時，用手輕輕撥去瓜殼。植株調整有什么作用？答：通過植株調整，可調節營養生長與生殖生長的矛盾，減少養分的消耗，改善通風透光，減少病害。因而這種處理可以定向地改變整株的形態、結構和生理功能，改變營養物質的分配，從而較快地改變營養器官與生殖器官、地上部分與地下部分以及同名器官不同部位之間的生長發育狀態，促進食用器官的形。.寫出下列幾種蔬菜在不同分類法中的地位。蔬菜名稱植物學分類法食用器官分類法農業生物學分類法番茄茄科果菜漿果類茄果類辣椒茄科果菜漿果類茄果類茄子茄科果菜漿果類茄果類大白菜十字花科結球葉菜類白菜類甘藍十字花科結球葉菜類白菜類花椰菜十字花科花菜花枝類白菜類洋蔥百合科鱗莖類葉菜蔥韭菜百合科香辣葉菜蔥大蔥百合科香辣葉菜蔥黃花菜百合科花菜花器類多年生蔬菜蘿卜十字花科肉質根菜類根菜類胡蘿卜傘形科肉質根菜類根菜類芹菜傘形科普通葉菜類綠葉菜類菠菜藜科普通葉菜類綠葉菜類