1、百姓創(chuàng)業(yè)故事：勵(lì)志哥開(kāi)牛肉面館一年買房（總3頁(yè)）-本頁(yè)僅作為文檔封面，使用時(shí)請(qǐng)直接刪除即可-內(nèi)頁(yè)可以根據(jù)需求調(diào)整合適字體及大小-百姓創(chuàng)業(yè)故事：勵(lì)志哥開(kāi)牛肉面館一年買房這是一篇由網(wǎng)絡(luò)搜集整理的關(guān)于百姓創(chuàng)業(yè)故事：勵(lì)志哥開(kāi)牛肉面館一年買房的文檔，希望對(duì)你能有幫助。短短 1 年時(shí)間里，鄧輝便靠著一家小小的牛肉面館，貸款在武漢買房。送孩子上學(xué) “嗅 ”到商機(jī)40 歲的鄧輝出生于湖北大悟農(nóng)村。 15 歲來(lái)武漢幫姐姐賣水果。之后，想學(xué)點(diǎn)手藝的他，到一家酒店里當(dāng)起了學(xué)徒，經(jīng)過(guò)幾年刻苦學(xué)習(xí)和鉆研，鄧輝在1996年拿到了高級(jí)廚師證。從學(xué)廚晉升為大廚后，不甘心一輩子給人打工的鄧輝，開(kāi)始尋找創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。 2004 年

2、，家里有親戚在江灘開(kāi)了家酒店，鄧輝決定搏一把，和妻子商量后，承包了酒店的快餐檔口。這一做就是五年。酒店雖大，但生意一直不溫不火，到 2010年的時(shí)候，酒店生意開(kāi)始走下坡路，最后轉(zhuǎn)讓。此后他又開(kāi)過(guò)水果店。隨著年齡增大，鄧輝便尋思著，四下打工已不是辦法，有過(guò)廚師經(jīng)驗(yàn)，又有經(jīng)營(yíng)快餐店的經(jīng)歷，鄧輝下定決心開(kāi)一個(gè)屬于自己的快餐店。2012年 12月的一個(gè)早上，因妻子有事情不在家，鄧輝送孩子到漢陽(yáng)一培優(yōu)機(jī)構(gòu)上課，在找地方過(guò)早的時(shí)候，漢陽(yáng)琴臺(tái)菜市場(chǎng)旁一家叫 “鑫王婆 ”的牛肉面館引起了鄧輝的注意：這家面館的.面湯香味誘人，不大的面館前排著長(zhǎng)隊(duì)。排了 10 多分鐘的隊(duì)，買來(lái)一碗，香濃地道的牛肉面征服了一個(gè)大廚

3、挑剔的味蕾。于是，在等孩子放學(xué)的那兩個(gè)小時(shí)，他一直留心觀察著這家面館，發(fā)現(xiàn)店里的顧客一直很多。他心里一動(dòng)，將店招牌上的加盟電話記了下來(lái)。悄悄考察兩月決心開(kāi)面館回到家后，鄧輝把當(dāng)天看到的情景告訴了妻子。妻子也表示，以前送孩子上學(xué)的時(shí)候，看到過(guò)這家牛肉面店里的生意出奇地好。到底是這家店生意好，還是所有鑫王婆牛肉面館的生意都好到底值不值得 “賭”一把呢鄧輝和妻子有點(diǎn)猶豫 年過(guò)四十，沒(méi)有時(shí)間再亂折騰了，這次如果要做，就要做好，不能像以前一樣，折騰后什么都沒(méi)有了。 “就開(kāi)家牛肉面店，我去考察! ”鄧輝下定決心，他認(rèn)為，自己學(xué)過(guò)廚師，也開(kāi)過(guò)快餐店，開(kāi)這樣的加盟店，自己應(yīng)該有優(yōu)勢(shì)。說(shuō)干就干!鄧輝當(dāng)即撥打了加

4、盟電話，弄清楚地址后，第二天一大早就趕到漢陽(yáng)倒口南村的鑫王婆牛肉面店。找到地址的鄧輝并沒(méi)有貿(mào)然就進(jìn)去打招呼，而是一直在路邊觀察。他發(fā)現(xiàn)，從早上六點(diǎn)半開(kāi)始，就斷斷續(xù)續(xù)一直有顧客前來(lái)過(guò)早，到早上七點(diǎn)，店門口就已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)。當(dāng)鄧輝付錢買了牛肉面后，依然沒(méi)有表露自己此行目的，而是一直在馬路對(duì)面觀察著這家面館：店面不大，生意卻很好，一整天都有顧客前來(lái)消費(fèi)是一天這樣，還是每天都這樣?一連一個(gè)星期，鄧輝每天早上都會(huì)過(guò)來(lái)觀察。在他觀察的這一周里，看到這家店生意的確很紅火。在妻子的提醒下，鄧輝又花兩個(gè)月時(shí)間，跑了 22 家加盟的鑫王婆牛肉面館，發(fā)現(xiàn)每家的生意都很不錯(cuò)。下定決心后，鄧輝便找到鑫王婆總店的胡老板，

5、說(shuō)起了自己的加盟計(jì)劃。開(kāi)業(yè)第一個(gè)月就回本加盟開(kāi)店，雖說(shuō)味道重要，選址更為重要!和鑫王婆總店的老板溝通后，鄧輝著手找店鋪。因自己就住在萬(wàn)松園附近，加上周圍的商場(chǎng)學(xué)校都比較多，人流量也很大，他便尋思著在這附近找個(gè)店鋪，得知萬(wàn)松園路蘇寧電器旁邊一家門面準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓，他馬上租下來(lái)。買哪種牛骨配多少水熬多久面下在鍋里燙多久撈起來(lái)紅油怎么熬料怎么配有什么先后順序牛肉怎么選怎么鹵制 從去年七月份開(kāi)始，每天早上四五點(diǎn)鐘，鄧輝夫妻兩人便從漢口萬(wàn)松園趕到漢陽(yáng)的倒口南村鑫王婆牛肉面館，學(xué)習(xí)如何熬湯、配料、下面 總店胡老板夫婦二人，也不厭其煩地教他們?nèi)绾尾僮鳌Ｒ粋€(gè)月后，鑫王婆牛肉面萬(wàn)松園店開(kāi)業(yè)了。開(kāi)業(yè)當(dāng)天，生意好得讓鄧輝沒(méi)有想到 從早上六點(diǎn)半開(kāi)始，到下午三點(diǎn)多鐘，店里的粉面和八十多斤牛肉、牛雜全部售完，當(dāng)天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到了 4500元!鄧輝連夜請(qǐng)人，第二天店里的服務(wù)員達(dá)到了 7 人，到下午三點(diǎn)半，準(zhǔn)備的粉面又全部售完，營(yíng)業(yè)額比前一日還要高 ! 這讓鄧輝信心倍增，干勁也更加足了。開(kāi)業(yè)第一個(gè)月，鄧輝已經(jīng)將投入的本錢給賺了回來(lái)。顧客愛(ài)吃，當(dāng)然是沖著牛肉的味道來(lái)的 !為了保證味道純正，鑫王婆牛肉面館的胡老板，半個(gè)月左右就會(huì)到店指導(dǎo)一下，看牛骨熬制得是否正確，紅油、配料等是否到位，發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)偏差，就及時(shí)糾正 就這樣，在總店的監(jiān)督和支持