1、中國美食教學設(shè)計教學目標：認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“燒、烤”等6個字。2.能運用部首查字法理解字義，發(fā)現(xiàn)火字旁和四點底的聯(lián)系；3.能說出用“炒、烤、爆”方法制作的美食。教學重點：識記15個生字，讀準多音字，會寫六個生字；能運用部首查字法理解字義，發(fā)現(xiàn)火字旁和四點底的聯(lián)系。教學難點：能運用部首查字法理解字義，發(fā)現(xiàn)火字旁和四點底的聯(lián)系；能說出用“炒、烤、爆”方法制作的美食。課前準備：1.生字生詞卡片2.多媒體課件教學過程：一、圖片視頻導入，激發(fā)興趣1，播放美食烹制片段，請學生說一說看到了什么。2.板書課題，學生齊讀課題。二、初讀課文，隨文識記1.學生借助課文圖片和拼音自由

2、朗讀課文，難讀的生字多讀幾遍。2.教師出示生字卡片，檢查生字讀音，重點關(guān)注易誤讀的字。 認讀詞語：炸醬面，用“炸”字組詞；出示詞語：油炸 炸魚 炸雞等，請學生認讀。3.教師出示帶生字的詞語，學生開火車認讀。 菠菜 煎蛋 豆腐 燒烤 茄子 水煮魚 爆竹 蘑菇 清燉 蒸餃 炸醬面 小米粥4.師生多種形式合作，讀詞語做到不破詞，不拖腔，讀準確，讀響亮。三、走進文本，隨文識記1.看圖片，認讀菜名，識記帶有草字頭的生字。（1）出示圖文：涼拌菠菜 紅燒茄子 小雞燉蘑菇 指名認讀。（2）教師板書詞語：菠菜 茄子 蘑菇（3）引導學生觀察三個詞語，你發(fā)現(xiàn)了什么？引導學生發(fā)現(xiàn)帶有草字頭的字在字義上的共性。（4）教

3、師指導學生結(jié)合圖片以及生活經(jīng)驗總結(jié)，帶有草字頭的字大多與植物有關(guān)。2.談美食講做法，識記帶有火字旁和四點底的生字。（1）學生自由讀課文找一找，在菜名和主食名中有哪些烹飪方法？（2）播放“煎、煮、蒸、燉、炸、烤”等烹飪方法的視頻，讓學生初步理解這些烹飪方法的區(qū)別。（3）學生暢談自己喜歡的美食和烹飪方法，你喜歡什么美食？它是怎么制作的？（4）學生說美食如：煮雞蛋、烤肉串、清蒸鱸魚、煎牛排、燉藕湯。3.指導觀察，發(fā)現(xiàn)偏旁為火和四點底的字之間的關(guān)聯(lián)。（1）學生回顧烹飪方法，觀察“煎、煮、蒸、燉、烤”等，說說有什么發(fā)現(xiàn)。（2）教師點撥，帶有“火”和四點底的字都與火有關(guān)。（3）學生嘗試說其他帶火或四點底的字如“熱、銷、煙、燈”等，進一步感受偏旁為火和四點底的字在字義上的關(guān)聯(lián)。抓住要點，分類指導識字1.出示田字格中的生字：燒 烤 炒 飯 雞 鴨2.引導學生觀察共性，提示要點。（1）說一說字形特點。（2）交流偏旁筆畫發(fā)生了什么變化（捺變點：火燒、烤，又雞）3.學生練寫，個別指導。4.作業(yè)展示，評價反饋。五、作業(yè)超市，感受美食文化 以家鄉(xiāng)的美食為主