1、PAGE 頁碼18 / NUMPAGES 總頁數182023大學生酒店實習sh_ 總結大學生只有通過實習來穩固提升專業技術jsh才能在以后的就業工作道理中更好的開展自己.有些人會到酒店進行實習，下面就是給大家帶來的2023大學生酒店實習總結5篇，希望能幫助到大家! 2023大學生酒店實習sh_ 總結1 今年_月份，我來到了_酒店進行為期_個月的實習工作，我在酒店實習的客房局部為客務部和房務部.房務部又由三個局部組成：樓層.洗衣部和pa部.樓層效勞主要是由216套客房組成.客房效勞設施及效勞工程：獨立控制中央空調.私人衛浴.彩色遙控電視機及衛星頻道節目.國內及國際直撥 .冰箱bng_ ing及迷

2、你酒吧.室內私人保險箱.寬帶上網及數據接口.語音留言.擦鞋效勞.喚醒效勞.托嬰效勞.24小時送餐效勞.洗衣效勞.醫療效勞.兒童活動室.地下車庫.酒店車隊效勞.商務效勞中心等. 一.灑店實習工作內容 在酒店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受效勞的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助.因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所.于是，在這里工作的人們必須更有知識.文化和修養.賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是效勞員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源.流傳.特色.新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接

3、收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行. 1.效勞質量 對于酒店等效勞行業來講，效勞質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線.高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底.而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象.在天璽我們看到，酒店領導十分重視效勞質量的提高，即使對于我們短期實習生，也必須經過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導，不斷提高和改善他們的業 務素質和水平.部門經理和主管經常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象.“客人永遠不會錯，錯的只會是我們.“只有真誠的效勞，才會換來客人的微

4、笑. 2.網絡營銷 互聯網給酒店營銷帶來了什么?它是一個很好的信息平臺.在信息量豐富.實時溝通.市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統的手法來操作今天的事業.互聯網加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場.酒店通過互聯網宣傳企業形象，比以往的宣傳方式更快捷.更清晰.更全面.更互動，使無形效勞有形化. 它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段.酒店的網站，是酒店在互聯網上的一個窗口，類似于傳統名片的作用，但又是一個比傳統的雜志.電視.報紙和其它廣告形式更有本錢效益的廣告方式.酒店集團的網站，可以讓客人在網站上看

5、到集團不同地區各個酒店的情況，了解每個酒店的客房及價格信息，進行網上預訂，為集團提供的“一站式效勞而感到滿意，集團各酒店更是可以到達網上資源共享. 它讓酒店看到很多新的時機.互聯網的到來，給酒店帶來了很多便利.它效率更高.本錢更低.信息更準確.溝通變得更互動.互聯網有利于酒店拓展潛在客戶市場，使全球營銷成為可能.互聯網打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界.酒店通過互聯網可以將自己的信息迅速傳送到世界各地.世界各地的客戶也可以通過網上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網上購置.互聯網營銷擴大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力. 二.實習工作小結 我通過這次為期六個月的實習工作，

6、使我比擬全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性.為今后的理論學習進一步打下堅實礎.同時，在實習的過程中，也結識了很多同事和朋友. 2023大學生酒店實習總結2 實踐出真知，如果我們只是單單在課堂里學知識，而不到外界去實踐和鍛煉，也不算真正的掌握了知識，學會了技能.所以，我們利用大三的一個學期到_實習，一方面是讓我們的知識更穩固，技能更熟練;另一方面是為我們踏出社會做準備，積累經驗.這五個半月的實習，不管是學習，還是做人，都讓我學到了很多東西，感觸很深，讓我對我的專業更加認識和肯定. 一.實習目的 隨著經濟的開展，旅游效勞行業，特別是酒店的競爭越來越劇烈，越來越進步了，如果

7、我們只是呆在學校里，是很難有大的突破和進步.所以，我們進行了為期五個多月的實習，目的是為了讓我們更好的把課堂上抽象的知識運用到實際當中，了解旅游業現狀，熟悉整個酒店的運作，經營管理過程，企業的效勞及文化.同時增強我們的專業技能，培養我們的專業意識，為我們以后專業課的學習有很大的幫助，增加了經驗，認識了自我，鍛煉了自己，也是我們畢業后找工作的一筆財富. 二.實習內容 _是由_集團投資20億元打造的“一站式旅游王國.工程首期投資7億元，由主題公園.度假酒店.大型溫泉.拓展訓練.森林公園等幾大板塊構成.很榮幸我分到的酒店是_這個大家庭，而且我分配的崗位是火山溫泉前臺的一個接待員.一進到_，我懷著滿心

8、的期待和好奇，先是一個星期素質培訓，和企業介紹，接下來是部門的崗位技能培訓.培訓完了，我們也就正式上崗了，我們都是一個老員工帶我們熟悉崗位的一些根本操作和考前須知.漸漸的我們也可以一個人獨立的站崗了，一開始我還是比擬不習慣八個小時的站姿效勞，而且都是穿著高跟鞋的，那里的老員工和領導也對我們很照顧我們，經常讓我們累就去休息，做錯事情也耐心教導.不用一個月，我對前臺的接待也根本上手了.為了學到更多的東西，我還學習了前臺收銀的一些根本知識，比方數錢，出票，做報表等.在這里我們每天上班前都會開會，經理每天都會跟我們講出我們的問題所在，讓我們及時改正，跟我們強調效勞和細節，調動我們上班的激情.在這里我們

9、還經歷了兩個黃金周，就是國慶黃金周和春節黃金周，雖然在這幾天我們都累到說不出話，可是這樣才真正鍛煉了我們的意志.我看到了中國旅游業扎堆的現象，我感受到了游客的心理和需求，我明白了在這個效勞行業生存應有的態度和精神.當然在這五個半月里，我結識了很多朋友，與那里的員工打成一片，變成了家人，我們一起哭一起笑，團結互助.三.實習效果與體會 在這個大家庭里，我看到了_的管理文化和效勞精神，這五個半月里我和森波拉一起前進，一起成長，一起收獲快樂.這段時間的實習，使我比擬全面地直觀地了解了企業的生產經營過程，認識到管理實踐的重要性，對旅游管理這個專業有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的穩固

10、與運用，為今后的理論學習進一步打下堅實礎.同時，通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在我們課堂上所學不到的，學以致用，讓我們的專業技能有了一定程度的提高，待人處事方面的技巧也有了提高.在這里.我也看到了隨著社會經濟文化的迅速開展和對外交往的不斷擴大，我國旅游業迅速開展，不但成為我國第三產業的重要方面，而且已形成一個新的經濟增長點，對于我們是個很好的時機，時機與挑戰同在.所以這次實習回來，我也要下定決心，好好學習我的專業只是，繼續充實自己，為畢業后找工作做好準備 四.對實習的意見.建議 其實這次的實習也做的不完善的地方，我希望可以然我們輪流換一下崗位，餐飲酒店客房的崗位都可以嘗試一

11、下，讓我們可以體驗到不同崗位的不同要求，對企業可以有更全面的了解.同事，我也希望可以定期的組織我們和企業進行溝通和交流，能及時反響我們的問題和指出我們的缺乏，讓我們進步可以快一點，進步的空間可以大一點. 吃得苦中苦，方為人上人，這次的實習體驗，不管是專業，還是做人，我都收獲了很多，我很珍惜這次的實習時機，我也有了自己的目標，并決定下定絕的心朝這個這個方向走下去.最后，非常感謝_和學校，學院給我的這次實習時機，相信在以后的學習工作中我會更加努力 2023大學生酒店實習總結3 在剛過去的16.17兩周時間我參加了學校組織安排的到市神馬大酒店的認知實習.本次認知實習主要是為了讓我們對所學的專業知識及

12、其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的根底，更有利于對專業根底和專業課的學習.理解和掌握.同時這次酒店認知實習的經驗將有助于日后就業.這次認知實習中主要在神馬大酒店的餐飲部.客房部和前廳部門，具體情況如下： 一.餐飲部 在正式進入餐飲部實習之前的培訓中，通過酒店的王總經理給我們介紹神馬大酒店的開展歷程和實際酒店經驗的時候，傳達了一個很明確的信息給我們，那就是酒店的一切都以細節為重的.也就是因為女性辦事比擬細心溫和的緣故，在我正式進入餐飲部之后，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負責給餐廳和包間傳菜，活動范圍根本在廚

13、房，而女生則被安排進包間，對客人進行面對面效勞. 原來以為做一個傳菜員工作要求還是比擬簡單的，但事實上也并不是這樣，不容易，要求還是很多的.首先最起碼一點就是要對酒店餐廳的各個包間的信息如價格.人數和具體在哪個位置等很熟悉，這樣才能把客人點的菜準確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的效勞.其次，還要對廚房里所能提供應客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類.價格和用料等等，有時候甚至烹飪方法也要了解.因為客人所點的菜肴都似乎包間效勞員記錄的，難免有自己不清的時候這時候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯誤的菜肴引起客人不滿.第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔，因為在酒店中隨時都

14、有可能遇見客人，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始，這就表達了細節決定成敗了.這一點在神馬大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛生的都要求立即采取方法處理一下.在餐飲部，這種很細節的事情都會讓客人馬上想到用餐的衛生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的.在還沒有客人來用餐之前，隨處可見的是忙著清掃衛生的效勞員，有時候一個部門的主管也在之內.這一點上看，一個基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣，很多管理措施將難以得到有效實行. 在神馬大酒店的實習中我了解到，現在的主管.經理等管理人員都在基層干過，而且干過很多年，有多年的豐富的基層工作經驗，因此對基層的效勞員.傳菜員的

15、工作，可以說是了如指掌，另外一點就是這樣成長起來的管理者會更容易處理好與基層效勞員之間的關系，而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的時機是有的，主管和經理們就是活典范.這樣就提高了管理上的效率，為實現酒店的即定目標打下了良好的根底.在實習期間可以看到，如果主管沒有什么急需處理的事的話，一般都會很普通員工待在一起. 盡管這次神馬大酒店里能看到比擬標準化的工作秩序，但在一些地方還是存在很多問題.首要一點是基層員工素質普遍不高.管理者的素質無可厚非，但基層員工通常表現為在客人面前很衛生禮貌，一旦回到和其他員工在一起就變得另外一個素質低下的人了.廚房也不是真的很干凈，在留在傳菜口期間我就發現走道地面很

16、臟，而走道兩邊就是廚房的出菜窗口，走道是每次傳菜必經之路.另外在包間里面的各種餐具并不是真正干凈，因為通常效勞員清掃包間衛生時一塊抹布要連擦好幾個包間里的餐具才會換一下的.而且桌布破了也沒有更換.我想在很多時候這些問題都是細節的不，但是作為一個四星級酒店，就應該重視起來，而不能把這些問題簡單處理，因為最終利潤還是來自于消費酒店提供的效勞的客人. 二.客房部 同樣在去客房部實習之前我們都有半天時間培訓，而培訓的主要內容就是怎樣鋪一張床.教我們鋪床的效勞員是在省級酒店鋪床比賽中得過獎的，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單.套被子并鋪平.三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成.首先的甩單

17、就很困難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合.然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整.接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應然后用里甩幾下就行，其它可以細節整理，應該主要的是被子的中線要和床.被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一.做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業中，這是很有根據的，曾經就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規定. 當我正

18、式去客房部實習之后才發現客房部效勞員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單.客房效勞員的首要任務是清理客房.清理客房也是有一定標準可尋的.實習期間了解到，效勞員進房間要先敲門，進門之后第一步是翻開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉.接下來就開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子.床單和枕套等，按照鋪床程序一換上.這一切結束之后開始清掃衛生，一般是兩個人，一個專門清掃衛生間，主要清理地板和馬桶等;另一個用濕抹布和干抹布擦拭房間各個角落.要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具.器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品

19、.很細節的事情如 應該擺放在床頭柜中間.放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待.清掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能清掃干凈地毯.最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有喪失的物品，則要記錄并上報主管.實習期間就發生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當客人回來時由效勞員向客人說明情況，最終是客人要賠償的.和客房部效勞員工作時還了解到，每個員工都要有平安意識，效勞員要知道一般的消防知識.額外的，效勞員還應對本舊點和本市比擬了解，這樣會為客人提供更多意想

20、不到的效勞，讓客人更滿意. 從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部效勞員的工作量是很大的，而另外的，客房部的領班.主管和經理都是從基層效勞員干起一步一步走上來，對基層工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利.而且，每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經理親自整理清掃客房，絲毫不疏忽.從這里看，實踐和細節是貫穿酒店每個員工很重要的東西. 三.前廳部 實習的最后一天是由前廳部經理領頭的.首先是經理和她下屬的三個主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍.酒店的前廳部下設三個部門，分別是蹤跡和行李接待.總臺.商務中心.蹤跡控制的是個樓層個房間 的內外轉接，同時又是酒店內部的114，

21、為客人提供個方面的咨詢效勞;行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運效勞，在這里行李4要注意的有很多，比方上電梯，上電梯時要手護著電梯讓客人先上，下電梯時自己出來用手護住電梯再做出“請的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認真對待.總臺是客人入住酒店時辦理入住手續和離開酒店是辦理退房手續的地方，同時總臺的計算機網絡也和公安機關連接，擁有先進的電子設備，一旦入住酒店的客人身份有異常，酒店和公安機關都會及時了解情況從而及早采取行動.酒店的商務中心為客人提供的主要效勞是商務方面的如打印.復印. 和翻譯等，另外備有碎紙機，為客人商務行動保密.經理還通過一個對于客人來說很為難的問題讓我們解決來了解前廳部

22、員工的應急能力.此外，我們從一位主管那里了解到酒店“金鑰匙是什么，成為一名“金鑰匙是需要提供應客人滿意加驚喜的效勞才行的，而不僅僅是讓客人滿意. 四.總結 通過這次實習真正學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在酒店管理課堂上所學不到的.雖然之前上課就知道酒店行業是很注重實踐和細節的，但是在實習中就沒想到酒店里注重的細節會細到那種連物品的擺放都有規定的程度.在實習中學到的都基層效勞員的工作技能，并且加以熟練了.另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是需要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產生的，成功的管理者能把所有員工團結起來，這樣

23、實現的是整個企業的目標.所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經驗豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作經驗的人，酒店需要的效勞員，必然是很有效勞能力，極其主要細節的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙方向開展，未來酒店“金鑰匙的人數占酒店員工比例大大提高. 2023大學生酒店實習總結4 1.在社會上要善于與別人溝通. 2.在社會中要有自信. 3.在社會中要克服自己害怕的心態. 4.工作中不斷地豐富知識. 綜合自己的總體方案，我決定選擇酒店實習，我決定到_酒店，它是黃石的一家酒店. _的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部包括廣東軒.多功能廳和包廂.西餐部包括花園餐廳和自助餐廳和酒

24、水部包括大堂吧.樂怡吧.中餐吧.西餐吧和自助吧.我們9人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比擬全面的了解整個餐飲業的效勞.銷售與管理.我心想酒店的這一做法讓倒是挺人性化的.我們組的3個人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著.看來，我得真的要做好思想準備才是啊!中餐廳的工作確實如前人所說，“辛苦!酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備聽從領班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，

25、效勞員什么都能干!擺臺.折口布.傳菜這些所謂的必須做的本質工作外還得兼職勤雜工.更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是8小時工作制，而且每天還得加班1小時左右沒有加班費.剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下.令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑. 員工代表整個酒店的形象，這是酒店vi設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更表達出一個企業的一種內在的文化，沒有文化的.企業知同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走

26、肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢? 不過令我感到快樂的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了都會讓人感動，看來還是員工自己的角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心思話.這也是酒店上層領導所缺乏的素質之一! 這半個月的實習中可以大體總結出如下幾個方面缺乏： 1.應該改變傳統對待員工的態度.人是管理中的主體，這是所有的管理者都應該把握住的.管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，不是一種統治與被統治的關系;相反，現代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，管理者只有做好對下級的效勞，幫助下級在工

27、作中作出優異的成績.現代企業的經營管理必須堅持“三個上帝，即：市場.顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器.我想這也許是每一位員工都想對領導說的話吧. 2.企業缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化.一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化.企業文化的建設不是可有可無的，而是企業生存開展所必須的.當企業面臨各種各樣的挑戰時，又需要企業中所有的人能夠策群力，團結一致，共度難關.對于沒有進行企業文化建設的企業來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業的開展進行過認真的思考，換句話說，就是沒

28、有把自己融于企業之中.由此可見，企業文化的建設是企業生存和開展的必要保證. 今后，我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識更多，使自己未踏入社會就已經體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會.而是要深入的探索，為自己的未來打好根底，在學校學會更多的書面專業知識，在實踐中好好利用知識進行運作. 最后，感謝酒店能夠提供這樣的時機，感謝領班的教導，在此祝愿_酒店能夠越辦越好. 打工只是一種磨練的過程.對于結果，我們應該有這樣的胸襟：不以成敗論英雄，不一定非要用成功來作為自己的目標和要求.人生需要設計，但是這種設計不是憑空出來的，是需要本錢的，失敗就是一種本錢，有了本錢的投入，就預示著的人生的收獲即將開始.不經風雨，怎見彩虹，沒有人能輕輕松松成功. 在這次寒期的工作中，我懂得了理論與實踐相結合的重要性，獲益良多，這對我今后的生活和學習都有