1、 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word 可修改 歡送下載 精品 Word第三章、人力資源部崗位職責 10第一節、人力資源部崗位職責10一總經理崗位職責 10二餐飲(cn yn)總監崗位職責 11三人力資源部經理(jngl)崗位職責 12四文員(wn yun)崗位職責 一三五宿舍(ssh)管理員崗位職責 14六維修工崗位職責 一五七安檢員崗位職責 16八質量監督員崗位職責 17第二節、人事部門工作(gngzu)程序及標準一八一、員工招聘入職管理制度及程序 一八二、員工離職管理制度及程序 21三、新員工入職培訓管理制度及程序 25四、休假管理制度及程序 28五、員工考

2、勤管理制度及程序 30六、工資BaoMi管理制度及程序 32七、餐廳客用設施管理制度及程序 34八、員工通道管理制度及程序35九、員工工牌管理制度及程序36 十、員工試用期轉管理制度及程序37十一、員工配發個人物品管理規定管理制度及程序39十二、對講機設備的使用管理制度及程序40十三、員工宿舍管理制度管理制度及程序41十四、辦公用品管理制度管理制度及程序42十五、酒店管理人員的管理制度43十六、印章使用管理制度45十七、檔案管理制度46十八、證照的管理制度47十九、管理文件收發制度48二十、出入門管理制度49二十一、公司例會管理制度50第三章、人力資源部崗位職責第一節、人力資源部崗位職責一總經

3、理崗位職責一、崗位(gng wi)名稱：總經理二、崗位(gng wi)級別：總經理三、直接(zhji)上司 ：董事會四、下屬(xish)對象： 總監(zn jin)五、主要職責：面負責公司的食品飲料生產和效勞的方案、組織和管理工作，保證公司日常經營業務正常地開展；與總監、各出品主管、一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善餐飲產品效勞；指揮總監、各出品部主管對廚房生產作好(zu ho)周密的方案(fng n)，組織廚房生產，提高(t go)菜肴質量、減少生產中的浪費；加強對膳務管理的領導(ln do)，做好保障餐飲生產、效勞

4、(xio lo)的后勤工作。每周與總監、各出品部主管、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；全面負責公司經營本錢和費用的控制。每周與總監組織各部門經理、主管、召開餐飲本錢分析會，審查菜肴和酒水的本錢情況；方案和組織公司餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；督導公司的環境衛生管理，餐具和食品衛生管理和平安防火管理工作。全面負責公司人員的勞動組織和安排，對公司員工的工作表現進行評估，監督部門培訓方案的執行，實施有效的鼓勵手段。二總監崗位職責一、崗位名稱：總監二、崗位級別：副總經理三、直接上司 ：總經理四、下屬對象： 樓面經

5、理、營業部經理、各出品部主管五、主要職責：協助總經理抓好餐廳及廚房的各項管理工作，執行總經理工作指令，并向總經理匯報工作。主持制定餐廳及廚房的各項規章制度，加強餐廳領班、廚房各出品部主管及其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳效勞及廚房菜點的質量管理。參與制定公司的業務方案，審閱各類業務報表，根據季節和市場需求參與編寫各類菜單。負責經營本錢的分析和核算，堅持食品原料及酒水的日清日結。掌握重要宴會、大型宴會的具體情況，認真落實餐廳及廚房的各項工作。負責餐廳及廚房系統清潔衛生和平安消防工作。催促餐廳經理、廚房各出品部主管及其他管理人員嚴格執行有關規定和制度，定期組織檢查和考核。參與部位的更新、改造

6、，負責部位各類設備和財產管理。做好勞動力調配，對下屬員工做到心中有數，密切聯系餐廳經理、各出品部主管，根據每位員工的特長，合理安排崗位。參加公司例會，匯報各部門運作狀況，結合每天的任務與其它部門協商，召開生產例會，安排每日任務，完成上傳下達。10、合理安排人員班次，科學分工，定期對下屬進行績效評估，按獎懲 制度實施獎懲。11、做好工作日志，做好工作方案和工作總結。12、負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的 各種需求，提高餐飲效勞質量。一三、了解食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低 本錢(bn qin)，減少(jinsho)庫存的有效措施。14、做好員

7、工思想(sxing)政治工作，關心員工生活，抓好本部位的精神文明建設。三人力資源部主管(zhgun)崗位職責一、崗位(gng wi)名稱：人力資源部主管二、崗位級別： 經理三、直接上司 ：總監四、下屬對象： 文員、宿舍管理員、維修工、安檢員五、主要職責：1、負責管理人力資源部的日常管理工作。2、協調與其他部門的關系。3、草擬和修訂?員工手冊?、?人員編制?、?工資方案?、?勞動合同?、?年度方案?、?年度預算?。4、負責制定和跟蹤落實人力資源部的年度、月度和每周的工作方案。5、處理員工的違紀和犯規行為及調查報告。6、與總辦主任共同負責質檢工作。7、負責草擬、修改并執行有關人事方面的各項規章制度

8、。8、審批有關人士的各類表格、書面材料及備忘錄。9、處理各種投訴和員工/部門之間的糾紛。10、籌劃并舉辦各類大型員工活動如：生日慶典、員工大會等。11、負責招聘、篩選、考評、培養、調動、解雇、處分所有員工。12、負責制定公司年度培訓規劃和月度培訓方案.一三、與本行業大中專院校建立聯系，定期招收實習學生。14、負責人力資源部公章的管理工作。六、任職條件：1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。2、精通酒店的人事管理效勞標準具有一定的組織管理能力。3、中專文化程度(chngd)身體健康，精力充分(chngfn)。四文員(wn yun)崗位職責一、崗位(gng wi)名稱： 文員(wn yun)二、崗

9、位級別： 部長三、直接上司 ：人力資源部經理四、下屬對象：五、主要職責：執行人力資源部經理的工作指令。具體負責執行酒店崗位工資、福利、勞保等方面的規定和員工調入調出手續及內勤管理等工作。負責酒店員工有關人事檔案資料的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時在電腦中輸入調整有關人事資料，做到資料、檔案完備準確。做好有關人事資料統計分析工作，準確及時填報各類報表。負責各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、報表和信息資料的收發登記、傳閱及保管工作，及時分類立卷。做好部門或部門經理召開的各種會議的會務工作，做好會議記錄，掌握會議決定的落實情況。處理各類往來公文及信函，接待并解決來

10、電來訪事務。負責本部門財產管理，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的方案，并做好領取、發放和登記工作。熟悉店內各類員工的數量、結構等根本情況，了解和掌握各部室人員余缺動態，提出店內人員余缺調劑意見。保持與勞動就業部門和人才交流中心，效勞技校等有關業務單位的聯系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。10、負責勞動合同的管理，做到勞動合同的簽證、簽訂、續訂、終止工作。11、負責員工的招工錄用、調動、辭職，合同終止等手續辦理以及人事檔 案的轉遞。12、負責酒店內部員工入店、離店、調職等手續辦理。一三、檢查并完成酒店每月考勤統計及每月酒店崗位工資的審報工作。14、負責每月員工餐卡發放及統計上

11、報工作。一五、負責酒店員工體檢工作。16、會同各部門做好員工違紀處分或處理，做到事實清楚，適用條款合理。17、做好人力資源部經理交辦的其它工作。六、任職條件：1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。2、精通酒店的人事效勞標準具有一定的組織管理能力。3、中專文化程度身體健康，精力充分。五宿舍管理員崗位職責一、崗位(gng wi)名稱：宿舍(ssh)管理員 二、崗位(gng wi)級別： 員工(yungng)三、直接(zhji)上司 ：文員四、下屬對象：五、主要職責：協助人力資源部經理管理員工宿舍。負責員工宿舍的日常管理。嚴格按照分配標準安排員工入住，堅持原那么。負責申領宿舍的清潔用品。負責員工宿舍

12、固定資產保管及每月盤點清查。協助人力資源部經理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。做好管理員的消防培訓，并做好宿舍消防預防工作。完成上級交辦的其他任務。負責員工宿舍的清潔工作。負責員工宿舍人員的進出管理。負責宿舍清潔衛生的抽查工作。六、任職條件：1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。2、精通酒店的效勞標準具有一定的組織管理能力。3、中專文化程度身體健康，精力充分。六維修工崗位職責一、崗位名稱：維修工二、崗位級別：員工三、直接上司：文員四、下屬對象：五、主要職責：1、負責(fz)餐廳與員工宿舍的水電維修與檢查工作。2、負責餐廳與員工宿舍的下水道維修(wixi)與檢查工作。3、宿舍管理員不在時頂替(d

13、ngt)值班。4、完成主管安排的其他(qt)設備維修保養工作。六、任職(rn zh)條件：1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。2、中專文化程度或同等學歷，兩年工齡以上。身體健康，精力充分3、有電工上崗證書七安檢員崗位職責一、崗位名稱：安檢員二、崗位級別：員工三、直接上司 ：文員四、下屬對象：五、主要職責：1、負責餐廳與員工宿舍的平安檢查工作。2、負責餐廳員工上下班打卡及其他人員進出公司檢查監督工作。3、宿舍管理員不在時頂替值班。4、負責公司消防檢查工作。六、任職條件：1、熱愛本職工作(gngzu)，工作勤懇，認真負責。2、中專文化程度(chngd)或同等學歷，兩年工齡以上。身體健康，精力充分

14、(chngfn)。八質量監督員崗位職責一、崗位(gng wi)名稱：質量監督員二、崗位級別(jbi)：部長三、直接上司：人力資源部經理四、下屬對象：五、主要職責：1、負責執行公司質量管理標準監督檢查工作。2、負責執行衛生監督檢查及與倉庫保管員共同進行貨物驗收檢查監督工作。 3 執行人事部下達其他管理檢查督導任務六、任職條件：1、熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。2、精通酒店的效勞標準具有一定的組織管理能力。3、中專文化程度身體健康，精力充分。第二節 人事部門工作(gngzu)程序及標準一、員工(yungng)招聘入職管理制度及程序(chngx)程序與標準員工招聘入職離職管理制度編號.執行職位涉

15、及部門.政策制定人 審批人 執行日期員工(yungng)招聘入職管理制度員工入職手續(shux)辦理：1、招聘原那么：A、因事設崗，因崗擇人；B、先店內，后店外；C、公開招聘，平等競爭，擇優錄用；2、招聘條件：一線面客員工根本要求：年齡：一八26歲，實際表現無劣跡，品質優良，身體健康，氣質高雅，高中以上學歷特殊崗位或有特殊技能可適當放寬，普通話標準粵語、英語或其他語種流利可優先考慮。身高：女一五8以上，男170以上。后勤或其他(qt)工種那么(n me)根據(gnj)部門及崗位需要。3、招聘程序(chngx)及步驟：用人部門根據本部(bnb)人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協商有方案地招聘人

16、員。員工提出辭職，部門應在三天之內以書面形式上報人事部，以便人力資源部提前進行人力調配。面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經人事文員考核簽字前方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期每周一，假設有特殊情況請預先通知人力資源部，后返回由人力資源部經理復核，再逐級審批前方可到人力資源部辦理入職手續，否那么視為無效。各級別員工入職最終審批權限及程序如下表：入職前員工必須準備好如下資料：身份證、本人有效學歷證、相關資格證書、健康證、照片、制服押金200元。財務部員工須辦理戶口擔保手續詳見擔保要求，保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀錄證明書。入職手續辦理時間為每周一

17、，入職培訓時間為每周二及周三，到部門報到時間為每周四，部門在三個月內必須安排新入職員工進行部門內部的業務知識及技能培訓。審批級別報批級別及權限董事會總經理部門總監人力資源經理部門經理總監級部門經理級分部經理級主管級領班級員工級流程圖：新員工進入前填寫?求職申記表?。由人事部根據應聘人所填信息進行初步面試。如應聘人符合用人部門的相關要求那么由人事部負責人在求職申請表上簽署錄用決定。如不符合酒店相關要求那么不予錄用。如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應聘人帶上?求職申請表?到用人部門找部門經理進行第二次面試。如通過第二次面試，那么由用人部門經理簽署錄用決定，應聘人將?求職申請表?帶到人事部。

18、如沒有通過第二次面試那么將此人申請表做為儲藏。人事部根據用人部門的錄用決定，通知應聘人辦理入職手續的具體時間，并告知所帶的物品近照登記照3張，學歷證明原件及復印件1張，身份證復印件1張，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明。二入職手續新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。由人事部為新員工開具?員工物品領用清單?。領用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據實際情況來定。新員工對領用單上的物品進行核實并簽字確認。告知入職者各類物品損壞價目員工手冊20元、工號牌10元、員工證10元、考勤卡10元、就餐卡10元、工衣那么按進價賠償。5. 手續完結后通知

19、入職者找用人部人經理報到。6. 更新員工通訊錄及相關信息三部門辦理局部1.安排人員帶著新員工參觀部門2.介紹部門相關人員3.直接領導介紹其崗位職責，說明工作并發放崗位所需物品。四入職培訓1.確定其授課講師及內容2.酒店相關介紹及概況3.各項制度4.企業開展歷程及企業文化與理念六轉正評估五滿月跟進二、員工(yungng)離職(l zh)管理制度及程序程序與標準員工離職離職管理制度編號.執行職位涉及部門.餐飲部政策制定人 審批人 執行日期員工(yungng)離職(l zh)離職管理制度員工離職手續(shux)辦理程序：1員工辭職須向部門提交書面辭職申請。試用期內提前七天，試用期后提前三十天，否那么

20、扣除七天試用期內或三十天通過試用期轉正后工資作為提前通知款。2部門在收到員工辭職申請后，應首先了解辭職原因可以挽留應盡量挽留，后由部門填寫離職審批單，經員工本人及部門經理/總監簽字后于三天內送交人力資源部，3如員工(yungng)屬自動離職連續三天(sn tin)曠工，那么(n me)部門(bmn)應于第四天將離職審批表報人力資源部。4被開除員工的部門應于當天上報離職(l zh)審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即日辦理離職手續，酒店將永不再錄用。5如部門根據營業需要進行裁員，應提前七天試用期內或一個月通過試用期轉正后通知員工本人，并在三天內以書面形式上報資源部。6經過以上級別逐一審

21、批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領取離職清單，并于三天內辦完全部離職手續及結賬手續。7未過試用期的員工辭職時須扣除培訓及其他有關費用100元。8如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據其表現在一年以后考慮再錄用。員工辭職審批權限及程序如下表：審批級別報批級別及權限董事會總經理部門總監人力資源部經理部門經理總監級部門經理級分部經理級主管級領班級員工級員工離職(l zh)程序流程圖：任何部門員工如要離職必須提前30天向部門主管遞交辭職申請報告；試用員工須提前7天提出申請部門主管需與員工進行交談，并填寫?員工離職申請表?，說明其員工離職的原因； 部門主管對員工的辭職申請

22、做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工那么需注明犯錯事實，并以文字的形式上交人事部；員工進行本崗位物品的交接手續，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續；人力資源部對離職員工進行離職面談，并填寫離職面談記錄，查找員工離職原因; 人力資源部根據各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內容填在?人事變動表?上，員工憑提供的?人事變動表?交予部門經理、人力資源部及總經理簽字；員工憑結算單找出納領取相應工資； 一切手續辦妥以后，員工可以憑人事部開具

23、的?攜物離店單?離開酒店，但不得攜帶酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。 程序結束說明(shumng)：如果(rgu)是被酒店開除的員工，那么(n me)被開除的員工(yungng)不需提前遞交辭職信，其他手續從第2個程序順延；員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有喪失或嚴重損壞，將按照其價值從保證金中扣除，然后出示證明交予財務部；員工辦理完離職手續，離開酒店時，由保安部門負責對員工進行必要但適當合理的檢查，確保酒店財產的平安。4. 如果是試用期員工離職從第2個程序順延員工晉升降職流程:主管以上管理

24、人員 用人部門提議推薦 部門經理辦公會研究提名人力資源部按照酒店組織機構限定名額確定并考核 人力資源部考核總監總經理審批 通知部門合格人員員工被提職后假設因工作不勝任該職或犯有過失,酒店可視情節輕重做出降職或免職決定,薪金調整當日執行。更 換制 服任命下達次日薪金調整三、新員工(yungng)入職培訓管理制度及程序(chngx)程序與標準新員工入職培訓管理制度編號.執行職位涉及部門.餐飲部政策制定人 審批人 執行日期新員工(yungng)入職培訓管理制度及程序(chngx)準備(zhnbi)工作由人事培訓部通報培訓人員名單。人事培訓部制定新員工培訓方案。培訓教室和培訓時間。確定培訓科目和訓導師。人事培訓部提前3天通知總經理及有關部門。準備好各類培訓材料。 2、培訓(pixn)安排所有新員工到指定(zhdng)地點簽到。請總經理與新員工(yungng)見面并致歡送(hun sn)辭。請有關部門的經理(jngl)與員工見面并簡單介紹本部門的情況。嚴格按新員工培訓方案進行培訓。培訓結束后進行考核，并將考核成績記入本人培訓檔案。請各部門領導迎接新員工到崗。部