1、.：.；窗體頂端壽光蔬菜產業現狀及開展思緒分析摘要：壽光蔬菜產業作為全市農業的支柱產業，正向規模化、產業化和現代化邁進。理順開展思緒、綜合分析蔬菜產業現狀及存在的問題，采取措施真實提高蔬菜消費的開展程度和經濟效益，對進一步推進蔬菜產業乃至整個當地經濟開展具有重要意義 一、壽光蔬菜產業開展現狀及本身優勢 蔬菜產業是壽光市農業經濟的重要文柱產業。蔬菜種植規模86萬畝，年產蔬菜43億公斤，產值43億元人民幣。壽光蔬菜有300多個種類，種類繁多，種類齊全，競爭力較強。產品除銷往全國各地外，還出口至日韓、香港等數十個國家和地域。種植地多集中于南部土地肥沃的鄉鎮。每個規范蔬菜大棚年純收人可達2-3萬元，彩

2、椒等稀有種類年純收入可達近20萬元。壽光市種植蔬菜收人超越當地農業收入的70%。蔬菜產業近年來逐漸向基地化、商品化、產業化的方向開展，有效地帶動了當地經濟的開展。 一土壤肥沃、氣候適宜。壽光處于暖溫帶，四季清楚，氣候宜人，土地肥沃，有開展農產品的良好自然稟賦。菜農可利用己掌握的溫室大棚技術進展反季節種植。 二農民種菜閱歷豐富，敢于采取新技術和引進新種類。目前壽光具有國家及省市級蔬菜規范化養種植示范基地785個，無公害蔬菜57類，綠色產品20個品牌。且當地人力資源豐富，本錢低。產品具有價錢優勢，競爭力強。 三地理優勢明顯，壽光地處魯中地域，交通便利，成為東北、西北內陸和南方蔬菜產區的中轉站和信息

3、中心。目前，壽光已成為全國最大的蔬菜零售市場和中轉站。 四政府把加快科技創新作為促進農民增收的有利杠桿，給予相應技術指點。政府有關部門對全市農民多次開展多層次、多方式的技術培訓，80%以上的青壯年掌握了1至2門農業適用技術，農民群眾人均擁有科技書籍4.7冊。 二、蔬菜產業開展的缺乏和瓶頸 (一)信息不靈，缺乏對市場的把握和預測。蔬菜是時鮮產品，市場價錢多變，供求矛盾轉化快。菜農缺乏總體的供求信息的引導，難以預測蔬菜產銷趨勢，并且不注重市場調查預測，經常會因市場誤導而盲目擴展消費規模，導致蔬菜消費出現過剩。2003年胡蘿卜價錢一路走高，菜農收益較多。因此2004年一擁而上大量種植胡蘿卜，使得市場

4、供過于求導致價錢大跌，不僅菜農蒙受了宏大經濟損失，同時也呵斥消費資料及勞動力資源的浪費。 (二)組織化程度不高，平安消費認識不強。興隆國家根本采用大農場種植方式和機械化一致作業，在作物生長過程中嚴厲控制化肥和農藥的施用量，因此產品本錢低，質量高、藥殘少。而壽光菜農多實行 分田勞作的小農消費。農民組織化程度低，蔬菜消費沿用家庭方式，限制了消費規模并妨礙先進技術的大規模運用。其導致在農作物生長方面難以做到一致管理和規范消費。部分菜農在種植過程中違反農藥平安運用規那么、化肥施用不當直接導致產質量量下降。 (三)思想保守，缺乏自動出擊市場認識。買方市場較大制約壽光蔬菜產業開展。出口企業的出口對象局限于

5、固定客戶。企業按照固定客戶的定單組織產品出口，一旦其定單減少，企業的出口量將隨之下降，直接影響蔬菜產業的繼續穩定開展。 (四)加工技術滯后，產品構造單一。蔬菜深加工才干不強不斷是壽光蔬菜產業開展瓶頸。初級產品多，高附加值、高科技含量、高創匯產品少。企業短少精深加工技術和設備，加工增值鏈條短，難以獲得國際質量認證和衛生檢疫認證，應對國際市場非關稅壁壘的才干較弱。企業消費加工種類單一，并過分依賴單一銷售市場，極易遭到市場制約，運營風險較大。 (五)蔬菜出口存在諸多問題。蔬菜出口創匯與蔬菜消費相比存在宏大差距。產品出口量低于產量的10%，間接出口多，出口國家較分散，市場占有率不高。蔬菜出口普遍受制于

6、代理商，多數企業享用不到國家的退稅政策。企業開辟國際市場才干較弱，產品自主品牌較少。大多采用貼牌出口，嚴重影響出口創匯才干。 三、開展蔬菜產業應采取的對策一加強科研才干，調整蔬菜產業構造。改革現行的農業科研體制、科研成果推行體制和科技人員管理運用體制，以順應方式開展需求。從依托科技促進農業構造優化晉級入手，在理順關系、強化職能和充分發揚原有農業科研推行體系作用的同時，把龍頭企業、中介組織、種植大戶等推向前臺，使其成為科研推行的一支新生力量。在擴展出口蔬菜消費規模的同時，更要注重提高蔬菜產質量量。要滿足國際國內市場對蔬菜產品的廣泛選擇和越來越高的質量要求，就必需同時提高蔬菜產品的質量及花樣種類，

7、提高單位面積產量，降低本錢并提高產品的競爭才干。對具有出口優勢的蔬菜種類各方面應積極在政策扶持、資金投放、信息引導、技術輔導等方面給予支持；企業在加工品構造上也要加大調整，在確保規模效益的同時，快速搶占農產品加工領域的制高點。在傳統的保鮮出口和冷凍出口的根底上，積極添加調味調理食品、真空冷凍枯燥食品、濃縮果菜汁、蔬菜泥、蔬菜卷等高科技含量的深加工產品，實現與國際市場的高點對接。二大力開展綠色食品與有機蔬菜。綠色食品與有機蔬菜是今后世界蔬菜產業開展的共同方向。大力推進無公害蔬菜消費，進一步加大宣傳力度，盡快制定無公害蔬菜消費的優惠政策，加速無公害蔬菜基地建立。國家農業部、山東省人民政府在壽光已建

8、立起 無農藥殘毒放心菜專營區。新建的農產品檢測中心也將在促進無公害蔬菜消費方面發揚重要作用。有機蔬菜在壽光市起步較晚，種植面積較小，但因有機農業產品具有勞動密集、多種運營等特點，興隆國家的本身消費遭到限制，必將從開展中國家進口此類產品。因此，壽光市有機蔬菜開展前景較好。 (三)強化質量認識，實施名牌戰略。創蔬菜名牌。實施名牌戰略，對推進蔬菜產業化的開展具有非常重要的意義。壽光著名蔬菜品牌眾多，應大力推行已有的 樂義蔬菜、圣園蔬菜、王婆香瓜 、榮名葡萄、獨根紅韭菜、壽光大蔥等一系列知名品牌。同時大力開展名優新蔬菜種類和無公害蔬菜消費，利用網絡媒體宣傳和舉行壽光大型蔬菜博覽會等時機大力推出一批新品

9、牌。品牌戰略和蔬菜產業開展相互促進，使產品有效地擴展市場占有率。 (四)加快信息網絡建立，實現蔬菜產銷一體化。充分依托網絡信息，推行蔬菜名優種類，提高蔬菜銷售率。依托網絡及時了解國內外市場行情，有針對性的進展消費。建立傳送快捷的信息效力設備，及時提供消費、市場、供貨信息。建立蔬菜銷售產銷情勢網上專家預測預告制度，為制定指點性方案提供科學根據，及時向消費、加工、流通等各個環節提供科技信息。 (五)采用規范化消費。規范化是對產品質量的要求和保證的一種規范，對于農產品這些規范涉及消費環境(包括土壤、水質、大氣)、消費過程 (包括肥料、農藥、植物生長調理劑等的施用量、施用方法、施用時間、施用次數等技術

10、規程)、產品質量 (包括外觀、營養、衛生質量等)和加工包裝 (包括保鮮、貯藏、分級、包裝等)的每一個環節。加工食品的質量包括營養特性和平安衛生特性。興隆國家常運用一覽表表示工程質量：:包括品名、原資料名、內容量、制造年月日、制造廠家或運營商家名址、運用原資料、適食期限，以及注明相應的保管方法、烹調方法、運用方法、保管溫度和原產國家等。農產品特別是生鮮食品雖然有貯藏難、規范化難、規格化難的特點，然國際貿易卻劇烈要求規格化、規范化。我國農產品規格規范只需盡快和國際接軌，才干在國際貿易中占據優勢。 (六)開展行業協會，實行行業自律。由于蔬菜出口總體上供大于求，技術含量又低，出口企業為爭奪客戶，競相壓

11、價，致使單位創匯利潤逐年下降，而外商坐收漁翁之利。有關部門應牽頭建立農產品消費企業的行業協會，建立完善的協商、談判制度，真實加強對行業的指點和約束，并確立最低出口下限，防止惡性競爭，添加出口創匯。 (七)提高農民組織化程度，加強抵御風險才干。大力推行農業中心企業，帶頭組織農民建立消費基地的方式。即企業總體確定某一地塊為消費基地，農民以土地入股組織成協作社。公司基地運用土地的費用以股金方式付給農民，并雇傭農民進展勞作，按勞動額支付工資。企業在接到客戶定單后，由公司技術人員監視和管理化肥、農藥的運用，保證合同要求的貨源質量，盈利后給農民分紅。這樣可處理農民直接和公司發生關系后產生的利益沖突問題，也

12、處理了長期耕種某一地塊容易產生肥力下降、病蟲害多發等問題，還能組織農民共同面對市場風險。 (八)狠抓優質農產品基地建立。農民經濟協作組織應依托龍頭企業加快優質農產品基地建立。有條件的龍頭企業，應建立一體化原料消費基地，沒有條件建立一體化基地的企業，那么由農業部門與企業一同采取一致供應種苗、一致技術規程、一致組織消費、一致質量檢測、一致收買銷售的方式，建立規范的合同基地。同時還應大力實施農業良種產業化工程。面對市場需求日益多樣化的實踐，該當多層次、大規模引進、實驗、示范和推行經濟效益高的名特優稀新種類，大量采用組培快繁、種子包衣、胚胎移植、實施工廠化育苗等先進技術，盡快與國際種子公司合資建立良種繁育基地，從根本上提高產質量量。 (九)拓寬思緒，產品向多樣化開展。藝術菜果和藝術油燈等產品附加值高、保管時間長，具