1、.PAGE ：.；PAGE 96大白菜良好農業規范范圍本規范規定了大白菜產地環境條件要求和各消費環節的監控管理措施。本規范適用于青島地域大白菜的消費。規范性援用文件以下文件中的條款經過本規范的援用而成為本規范的條款。凡是注日期的援用文件，其隨后一切的修正單不包括訂正的內容或修訂版均不適用于本規范，然而，鼓勵根據本規范達成協議的各方研討能否可運用這些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本適用于本規范。GB/T18407.1-2001 無公害蔬菜產地環境要求GB/18406.1-2001 無公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 農藥合理運用準那么GB/T8321.4-93 農

2、藥合理運用準那么GB/T8321.5-1997 農藥合理運用準那么GB/T8321.7-2000 農藥合理運用準那么GB13/T4542001無公害蔬菜消費肥料施用準那么GB 16715.21999 瓜菜作物種子 白菜類GB 5084-1992 農田灌溉水質規范術語和定義以下術語和定義適用于本規范：農藥殘留 pesticide residue殘留在農產品中的微量農藥原體及其有毒代謝物和降解物的總稱。 有害物質 malfeasance matter對人、生物及環境具有毒害作用的硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、重金屬等物質。危害分析 hazard assessment對影響產質量量平安的潛在風險進展判別

3、、評價。溯源體系 system of trace to the source作物從種植包括消費基地選擇到收獲整個消費過程中一切農事活動的原始記錄等。有害生物 pest危害植物或植物產品的病原微生物、害蟲、雜草等生物。IPM integrated pest management有害生物綜合管理。平安間隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施藥到作物收獲間隔的天數。記錄保管種植者應保管大白菜各消費環節的原始記錄附表2，證明一切的農事操作遵照本規范的要求，從而完善整個溯源體系。必要的記錄應保管2年或更長時間。基地選擇與管理5.1 基地選擇基地應選擇遠離工廠、醫院、公路

4、主干線等污染源，選擇地勢平坦，地下水位低，排灌方便，土層深沉、肥力較高、疏松、理化情況良好，前茬以蔥蒜類、豆類、禾本科作物為宜，前2年3年未種植大白菜的壤土地塊。環境質量應符合GB/T18407.1-2001的要求。并填寫附表1。環境監測新建基地應由有資質的監測單位進展環境質量檢測，并進展風險評價。每2年3年或環境條件發生變化有能夠影響產質量量平安時，應及時進展檢測，并填寫附表1。消費基地及其周圍的空氣質量和灌溉水的質量要符合GB/T18407.1-2001要求。檔案每個大白菜消費地塊棚室應建立獨立、完好的消費記錄檔案。危險物的管理有毒、有害的農藥、除草劑等危險物應有嚴厲管理規定，不應在溫室內

5、存放，應有單獨的庫房，倉庫應符合平安、衛生、通風、避光等要求；內設貨架；配備必要的農藥配制量具、防護服、急救箱等；面積20m2廢物搜集設備基地應設有農藥空包裝和渣滓等廢物搜集設備。整地施肥6.1 清潔田園去除上茬作物殘留枝葉，帶出田外集中處置，降低病蟲源基數。6.2 土壤耕翻深翻土壤25cm30cm6.3 基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的農家肥應經過充分的漚制和腐熟，不得施用生活渣滓、工業廢渣、污泥等?；适┯锰顚懜奖?。播種育苗7.1 種類選擇春季種類要求：冬性強、耐抽薹、生長期短、耐低溫。如：小雜56、春大將、陽春、強春、強勢、春秋54等。夏季種類要求：生長期短、耐

6、熱、抗病。如：夏豐、夏陽、夏優3號、春夏王等。秋季種類要求：豐產、抗病、優質的早、中、晚熟種類。如：改良青雜3號、87114等。7.2 種子質量種子質量應符合GB 16715.2要求。7.3 播種時期春大白菜普通應提早在溫室或陽畦育苗，苗齡2025天，并在3月底4月下旬消費環境氣溫穩定在13以上時選無病蟲苗定植，采取水穩苗或定植后澆水的方法，行株距06045m，密度22002500株667。夏大白菜在氣溫穩定15度以上時播種，普通在5月中旬6月中旬。秋大白菜普通在8月上旬8月中旬，氣溫穩定不高于2526時播種。播種采用穴播。穴播用種75100g667，行距0.6m，株距因種類而定，普通在0.4

7、50.6m，播深0.5cm，播后覆蓋細土摟平壓實。7.3.1播種方法直播有穴播和條播兩種方法。穴播是在小高壟上按預定的株距做直徑約10cm的淺穴，每穴播種4-6粒，再用細土覆蓋；條播是在小高壟的中央劃一條深約2cm的淺溝，將種子均勻播在溝里，然后覆土。填寫附表2。7.3.2播種量大白菜播種量普通為秋大白菜多采用直播，也可育苗移栽。育苗移栽每666.7m2用種量75-100g，直播每666.7m2用量100-125g。7.3.3種子處置55浸種157.4苗床土配制育苗栽培時，苗床土可用腐熟的馬糞、牛糞或麥糠、腐熟的農家肥等配制，要求床土疏松、保肥保水營養齊全，普通用50%土壤+40%馬糞或麥糠+

8、10%農家肥配成播種苗床。7.5苗床土消毒以下方法，任選其一：a每平方米用福爾馬林30ml50ml，加水3l，噴灑床土，用塑料膜密閉苗床5d，揭膜15d后再播種。b用50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合，或25%甲霜靈可濕性粉劑與70%代森錳鋅可濕性粉劑按1：1混合，按每平方米用藥8g10g與15kg30kg細土混合，播種時2/3鋪于苗床，1/3蓋在種子上。c太陽能消毒：在78月份高溫休閑季節，將土壤或苗床土翻耕后覆蓋地膜20多天，利用太陽能曬土高溫殺菌的方法滅菌。d用甲基溴熏蒸消毒或硫酰氟熏蒸：每m2用量為50g7.6記錄對苗期施入土壤或噴于葉面的化肥、農藥等化學物質，

9、要嚴厲記錄稱號、有效成分含量、消費日期、消費企業、運用濃度、劑量、操作人員等有關信息，以備查。田間管理基肥的選擇施肥應遵守以下原那么：a施入的有機肥必需經過充分腐熟或發酵，商品肥包括有機商品肥和化肥必需是經過國家有關部門登記，由專門企業消費，質量到達國家有關規范的肥料。b運用的化肥應與有機肥配合運用，有機氮和無機氮的比例以1：1為宜，c不得運用硝態氮和含有硝態氮的復合肥。d制止運用未經處置的城市渣滓、污泥和粉煤灰等。8.1.1基肥的運用每666.7m2優質有機肥施用量不低于3 000kg。有機肥料應根據附錄C中表C.1的要求充分腐熟。氮肥總用量的30%50%、大部分磷、鉀肥料可基施，結合耕翻整

10、地與耕層充分混勻。宜合理種植綠肥、秸桿還田、氮肥深施和磷肥分層施用。適當補充鈣、鐵等中、微量元素。允許運用的有機肥包括以下種類：a堆肥：以各類秸稈、落葉、柴草等為主要原料并與人蓄糞便和適量泥土混合堆制，經好氣微生物分解而成的一類有機肥。b漚肥：一切物料與堆肥根本一樣，只是在淹水條件下，經微生物嫌氣發酵而成的一類有機肥。c人糞尿：腐熟的人的糞便和尿液的混合物。d圈肥：以豬、馬、牛、羊等家蓄和雞、鴨。鵝等家禽的糞便為主，與秸稈、泥土等墊料堆積并經微生物發酵而成的一類有機肥。e沼氣肥：制取沼氣的副產品，是有機肥料在沼氣池密閉環境的嫌氣條件下，經微生物發酵而成f綠肥：以新穎植物體就地翻壓或異地翻壓，或

11、經堆漚而成的肥料，主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類g秸稈肥：以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸。油菜秸稈等直接還田作為肥料。h餅肥：由油料作物籽榨油后剩下的殘渣制成的肥料。如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、花生餅、芝麻餅等。i腐殖酸類肥料：以含有腐殖酸類物質的泥炭、褐煤、風化煤等經過加工制成的含有機物成分的肥料。j蚯蚓糞肥：人工利用秸稈、樹葉等豢養蚯蚓的轉化物。填寫附錄A.5。允許運用的化肥包括以下種類：a氮肥類：碳酸氫銨、尿素、硫酸銨等。b磷肥類：過磷酸鈣、磷礦粉、鈣鎂磷肥等。c復合肥類：磷酸一銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、氮磷鉀復合肥、配方肥類。d微肥類：硫酸鋅、硫酸錳、硫酸銅、硫酸亞鐵、硼砂、硼酸、鉬酸銨等

12、。填寫附表2。追肥的運用追肥以速效氮肥為主，應根據土壤肥力和生長情況在幼苗期、蓮座期、結球初期和結球中期分期施用。為保證大白菜優質高產，在結球初期重點追施氮肥，并留意追施速效磷鉀肥。收獲前20天內不應運用速效氮肥。合理采用根外施肥技術，經過葉面噴施快速補充營養。填寫附表2。田間管理1、定苗密度幼苗出土3天間苗，5片葉時定苗。夏大白菜株型小，定苗密度為25004000株666.7，株距0304m；秋大白菜，早熟種密度30004000株666.7，株距0.30.5m，中晚熟種密度18002500株666.7，株距0.50.6m。缺苗的要及時補苗。2、栽培管理春、夏大白菜生長期短，應一促究竟。定苗后

13、中耕12次，前期輕施腐熟人糞尿12次或尿素1015kg666.7，結球期施尿素20公斤/666.7，配合硫酸鉀510kg。秋大白菜，除前期施肥外，在蓮座期、結球始期和中期各追一次肥，每666.7施尿素1520kg，配510kg硫酸鉀，前、中、后期還可噴一次1的磷酸二氫鉀或尿素水溶液。水分堅持土壤見干見濕。收獲前57天停頓澆水。晚熟大白菜在收獲前710天要束葉。苗期管理從幼芽出土到團棵期為苗期。苗期應堅持畦面潮濕。出苗后5-6天，可噴一遍10%吡蟲啉濕性粉劑1000倍液防治蚜蟲等害蟲。當幼苗長到2片真葉時，進展第一次間苗，株距3-4cm。幼苗長到3-4片真葉時，進展第二次間苗，株距10cm左右。

14、幼苗長到5-6片真葉時，即可定苗或定植。定植苗齡普通為15-20天。定植應選擇晴天下午進展，栽后立刻點澆水，堅持幼功苗根部潮濕，普通3-4天可緩苗。栽植密度應根據種類特性確定適宜的栽植密度。普通大型晚熟種類，每666.7m2種植1200-1300株，中型中晚熟種類每666.7m21500-1700株，小型早中熟種類每666.7m22000-2500株肥水管理第一次追肥直播大白菜在3-4片真葉期進展，隨澆水666.7m2施硫酸銨10kg，稱“提苗肥；第二次在定苗后或育苗移栽緩苗后，666.7m2施硫酸銨20kg，于壟兩側開溝施入，稱“發棵肥；第三次在蓮座期末、結球初期，畝施硫酸銨30kg，或腐熟

15、圈肥500600kg，或腐熟餅肥100200kg，將肥施入壟溝內，然后澆水，稱“大追肥；第四次在結球中期，666.7m2施硫酸銨15kg，或隨水沖施腐熟人糞尿700大白菜從團棵到蓮座末期，氣溫日漸下降，可適當澆水。蓮座末期，中耕后適當控水數天，到第三次追肥后再澆水。進入結球期后，需水量最多，普通5-6天澆一水，堅持地面潮濕。收獲前7-10天停頓澆水。化學農藥的選擇根據病蟲害的發生情況，盡量少用化學農藥，在必需運用化學農藥時應遵照以下原那么：a選擇高效、低毒、低殘留的化學農藥，制止運用以下農藥：滴滴涕、六六六、三氯殺螨醇、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、氧化樂果、水胺硫磷、滅多威、涕滅威、克

16、百威、克螨特等禁用農藥。b各種農藥的運用濃度及劑量要嚴厲按照農藥運用闡明書引薦的用量運用，不得隨意加大劑量或與其它農藥或化肥混用。c運用農藥混用時，運用次數和平安間隔期應以其中一種單劑運用次數最小和平安間隔期最大的為根據。8.3.1化學農藥的運用在大白菜生長期，要根據危害大白菜的主要病蟲害的發生規律和危害程度，盡量采用農業防治方法。在必需運用化學農藥的情況下，要嚴厲按照農藥運用準那么GB/T8321.3-2000，GB/T8321.4-93，GB/T8321.5-1997，GB/T8321.7-2000用藥?？梢赃x擇表1列出的農藥種類，并按要求運用。填寫附表2。表1大白菜常見病蟲害選藥用藥技術

17、一覽表主要防治對象農藥稱號運用劑量g/666.7m2或稀釋倍數運用方法運用次數一季平安間隔期d霜霉病72%克露WP800兌水噴霧2-3240%乙磷鋁WP300兌水噴霧2-31425%甲霜靈WP600-700兌水噴霧2358%甲霜靈錳鋅WP500-600兌水噴霧2-3172.2%普力克AS800兌水噴霧1-2345%百菌清WP500兌水噴霧4325%醚菌酯SC34兌水噴霧2-37-10細菌性軟腐72%農用硫酸鏈霉素WP4000噴植株根莖2-332%春雷霉素WP600噴植株根莖2-33根腫病病58%甲霜靈錳鋅WP1500兌水灌根2550%五氯硝基苯WP500兌水噴霧1-21075%百菌清WP100

18、0兌水噴霧1-210白斑病和黑斑病70%代森錳鋅WP500兌水噴霧4350%多菌靈WP500兌水噴霧1-2570%甲基托布津WP800兌水噴霧1-214病毒病10%吡蟲啉WP110-180g兌水噴霧2-373%啶蟲脒EC2000-2500兌水噴霧2-32500兌水噴霧2-3蚜蟲10%吡蟲啉WP110-180g兌水噴霧2-373%啶蟲脒EC2000-2500兌水噴霧2-32鱗翅目害蟲小菜蛾、菜青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等蘇云金桿菌WP700兌水噴霧2-3510%除盡EC1000兌水噴霧2-35%銳勁特SC1500兌水噴霧2-32.5%溴氰菊酯EC2000-2500兌水噴霧1-232.5%高效氯氰菊

19、酯EC1500-2000兌水噴霧1-2320%蟲酰肼SC30-40ml兌水噴霧2-33注：表中英文字母意義：FU-煙劑、WP-可濕性粉劑、EC-乳油、AS-水劑、SC-懸浮劑8.3.2大白菜軟腐病:除上表中運用的農藥防治法外，關鍵應選用抗病種類，并應進展高畦栽培，特別要防止田園積水。大白菜根腫?。狠p病地塊可以用農藥進展防治，重病地塊應選用抗病種類，如帶CR的抗病種類。大白菜病毒?。嚎蛇M展晚播避病栽培，秋播大大白菜如進展晚播栽培，可明顯降低病毒病、軟腐病等真菌病害的發病程度。填寫附表2。8.4 農藥和肥料的采購與貯藏8.4.1農藥采購與貯藏應從正規渠道采購合格農藥。不得采購以下農藥：a非法銷售點

20、銷售的農藥；b無農藥登記證的農藥；c無農藥消費答應證或農藥消費同意文件的農藥；d無產質量量規范及合格證明的農藥；e無標簽或標簽內容不合格的農藥；f超越保質期的農藥；g進口國制止運用的農藥。采購的農藥應填寫附表3和附表4。8.4.2農藥貯藏農藥應貯藏于公用倉庫。倉庫應符合平安、衛生、防火、避光、防腐、通風良好等的平安條件要求，由專人擔任保管，并配有急救藥箱、配制量具等，入口處應貼有警示標志。 肥料采購與貯藏肥料采購從正規渠道采購合格肥料。不得采購以下肥料：a無產質量量規范及合格證明的肥料；b非法銷售點銷售的肥料；c超越保質期的肥料；d進口國制止施用的肥料。采購的肥料應填寫附表3。8.5.2肥料貯

21、藏肥料應妥善保管，放置于清潔、枯燥的地方，與農藥隔開存放，不得與苗木、新穎農產品存放在一同。有害生物綜合防治針對不同時期的防治對象，選擇適宜的農藥種類表1，適期用藥，交替輪換運用。每種農藥延續施用不宜超越3次。多種病蟲混發時，宜混合用藥。施藥過程中，應最大限制地減少對有益生物的殺傷，防止對臨近作物產生藥害，并填寫附表2。 9.1 施藥器械施藥器械宜分類公用。對除草劑和進口國殘留限量要求嚴厲的農藥，施藥器械應公用。施藥前，施藥器械應確保干凈并校準。施藥后，施藥器械應清洗干凈放置。9.2 剩余藥液處置剩余藥液和所用容器的殘留洗液，按照有關規定處置或將其噴灑到未施藥的大白菜上或法規允許的休耕地中，并

22、填寫附表7。9.3 農藥包裝物處置農藥包裝物不得反復運用、亂扔，應按照有關規定處置。農藥空包裝物應清洗3次以上，并將沖洗液倒入噴霧器中。經徹底沖洗后，將其壓壞或刺破，防止反復運用，必要時貼上標簽，以便回收。空的農藥包裝物在處置前應平安存放。收獲為了確保大白菜的商質量量，只需大白菜到達商品成熟度時，就要及時采收。大白菜采收時要用干凈衛生、無毒無味的公用工具盛裝，任務人員要輕拿輕放，防止呵斥機械損傷。采收前，應對產品農藥殘留情況進展抽檢，符合無公害蔬菜平安要求表3的大白菜方可上市銷售，并填寫附表6。產品編號編號分兩部分，共17位數。前一部分9位數，是消費加工企業所在地域的行政區域編碼和檢疫衛生登記

23、注冊號碼。后一部分8位數，是農產品消費基地編號。其中，1-4位是消費加工企業所在地域的行政區域編碼，5-9位是消費加工企業檢疫衛生登記注冊號碼，10-13位是基地所在地域的行政區域編碼，14-17位是基地序列號。基地序列號由消費加工企業擔任印制或標志。例如：3702D02313702B012表示山東青島地域第0231號檢疫衛生登記企業，原料來源于3702B012消費基地。表2 大白菜外觀質量規范項 目品 質規 格限 度種類同一種類規格用整齊度表示，同規格的樣品其整齊度應90%。每批樣品中不符合感觀要求的按質量計，總不合格率不得超越5%。新穎葉片色澤亮堂，水分適宜而不萎蔫清潔菜體外表無泥土、灰塵

24、及其他污物燒心無裂球無腐爛無異味無凍害無病蟲害無機械傷無表3 無公害食品大白菜衛生目的序號有毒、有害物稱號目的mg/kg1六六六0.22滴滴涕0.13敵敵畏0.24樂果1.05殺螟硫磷0.56倍硫磷0.057辛硫磷0.058乙酰甲胺磷0.29二嗪磷0.510喹硫磷0.211敵百蟲0.112亞胺硫磷0.513毒死蜱0.114抗蚜威1.015二氯苯醚菊酯1.016溴氰菊酯0.217氰戊菊酯0.218氟氰戊菊酯0.219順式氯氰菊酯0.220噻嗪酮0.321滅幼脲3.022三唑酮0.223多菌靈0.524百菌清1.025鉻以Cr計0.526鎘以Cd計0.0527汞以Hg計0.0128砷以As計0.5

25、29鉛以Pb計0.230氟以F計1.031亞硝酸鹽4.032硝酸鹽3000注：以下幾種農藥在菠菜種均不得檢出：馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威。附表1：基地根本情況記錄表基地稱號基地編號基地地址基地建立時間基地擔任人聯絡大白菜種類前茬栽培種類基地土壤條件工程檢測值檢測單位備注N、P、Kmk/kg有機質(%)重金屬基地水源條件工程檢測值檢測單位備注基地空氣質量條件工程檢測值檢測單位備注基地常發病蟲害種類生物稱號分類學名備注基地周圍環境情況其它制表人： 制表日期：附表2：田間農事活動記錄表基地稱號： 基地編號： 基地擔任人： 聯絡：大白菜種類： 播種時間： 栽培密

26、度：日期投 入 品 名 稱藥、肥等運用量運用方法操作人員天氣情況制表人： 制表日期：附表3：購買農藥肥料登記表基地稱號： 基地編號： 基地擔任人： 聯絡：日期購買單位稱號數量物品消費廠家購買人員備注制表人： 制表日期：附表4：農藥質量檢測結果表商 品 名劑型含量消費廠家登記證號采購單位發票號碼檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表5：肥料質量檢測結果表商 品 名劑型含量消費廠家登記證號采購單位發票號碼檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表6：樣品農藥殘留檢測結果表基地稱號基地編號

27、樣品稱號基地擔任人檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表7：剩余農藥或清洗廢液處置結果記錄表基地稱號基地編號基地擔任人電 話操 作 人電 話剩余農藥/清洗廢液稱號數 量處置地點處置日期處置方式備注制表人： 制表日期：菠菜良好農業規范范圍本規范規定了菠菜產地環境條件要求和各消費環節的監控管理措施。本規范適用于青島地域菠菜的消費。規范性援用文件以下文件中的條款經過本規范的援用而成為本規范的條款。凡是注日期的援用文件，其隨后一切的修正單不包括訂正的內容或修訂版均不適用于本規范，然而，鼓勵根據本規范達成協議的各方研討能否可運用這些文件的最新版本

28、。凡是不注日期的援用文件，其最新版本適用于本規范。GB/T18407.1-2001 無公害蔬菜產地環境要求GB/18406.1-2001 無公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 農藥合理運用準那么GB/T8321.4-93 農藥合理運用準那么GB/T8321.5-1997 農藥合理運用準那么GB/T8321.7-2000 農藥合理運用準那么GB13/T4542001無公害蔬菜消費肥料施用準那么NY5089-2005 無公害食品 綠葉菜類蔬菜GB 16715.5 瓜菜作物種子 葉菜類GB 5084-1992 農田灌溉水質規范GB 5749 生活飲用水GB/T 18407.1 農產品平安

29、質量 無公害蔬菜產地環境要求NY/T 5089 無公害食品 菠菜NY/T 5090 無公害食品 菠菜消費技術規程術語和定義以下術語和定義適用于本規范：農藥殘留 pesticide residue殘留在農產品中的微量農藥原體及其有毒代謝物和降解物的總稱。 有害物質 malfeasance matter對人、生物及環境具有毒害作用的硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、重金屬等物質。危害分析 hazard assessment對影響產質量量平安的潛在風險進展判別、評價。溯源體系 system of trace to the source作物從種植包括消費基地選擇到收獲整個消費過程中一切農事活動的原始記錄等。有

30、害生物 pest危害植物或植物產品的病原微生物、害蟲、雜草等生物。IPM integrated pest management有害生物綜合管理。平安間隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施藥到作物收獲間隔的天數。記錄保管種植者應保管菠菜各消費環節的原始記錄附表2，證明一切的農事操作遵照本規范的要求，從而完善整個溯源體系。必要的記錄應保管2年或更長時間?；剡x擇與管理基地選擇基地應選擇遠離工廠、醫院、公路主干線等污染源，選擇地勢平坦，地下水位低，排灌方便，土層深沉、肥力較高、疏松、理化情況良好，前2年3年未種植菠菜的壤土地塊。環境質量應符合GB/T18407.1

31、-2001的要求。并填寫附表1基地管理環境監測新建基地應由有資質的監測單位進展環境質量檢測，并進展風險評價。每2年3年或環境條件發生變化有能夠影響產質量量平安時，應及時進展檢測，并填寫附表1。消費基地及其周圍的空氣質量和灌溉水的質量要符合GB/T18407.1-2001要求。檔案每個菠菜消費地塊棚室應建立獨立、完好的消費記錄檔案。危險物的管理有毒、有害的農藥、除草劑等危險物應有嚴厲管理規定，不應在溫室內存放，應有單獨的庫房，倉庫應符合平安、衛生、通風、避光等要求；內設貨架；配備必要的農藥配制量具、防護服、急救箱等；面積20m2廢物搜集設備基地應設有農藥空包裝和渣滓等廢物搜集設備。整地施肥清潔田

32、園去除上茬作物殘留枝葉，帶出田外集中處置，降低病蟲源基數。整畦平畦栽培：畦寬1.8m2.0m，埂寬35cm。高畦栽培：畦寬30cm，畦高20cm。土壤耕翻深翻土壤25cm30cm基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的農家肥應經過充分的漚制和腐熟，不得施用生活渣滓、工業廢渣、污泥等?；适┯锰顚懜奖?。播種育苗種類選擇客商有要求的，按照客商的要求選定種類?？蜕涛粗付ㄔ耘喾N類的，春季和越冬栽培的菠菜宜選擇耐寒性強、抗病、優質、豐產的種類；秋季栽培的菠菜宜選擇耐熱、抗病、優質、豐產的種類，并保管購種發票。種子質量符合GB16715.5的要求；植物檢疫合格。需處置的，填寫附錄A.6。

33、播種時期春季菠菜在4cm6cm表層土壤解凍后，或日平均溫度45時2月中旬至4秋季菠菜在8月中下旬至9月下旬播種。越冬菠菜在日平均氣溫1719時播種10月至11月上旬，入冬前4片6片葉為宜播種方法及播種量播種方法播種多采用直播法，以撒播為主，也可條播或穴播。條播行距15cm20cm，播種深度2cm3cm。播前澆足水，播后堅持土壤潮濕。早春播種應覆蓋地膜。填寫附錄A.5。播種量春、秋季菠菜播種量普通為1kg/666.7m21.5kg/667m2；越冬菠菜播種量普通為1.5 kg/666.7m22.5kg/667m種子處置菠菜種子有刺，常數個聚合在一同，影響播種質量。此外，種子外果皮較硬，不利于種子

34、吸水和透氣，故應將其搓散去刺。為保證種子順利發芽，需進展浸種催芽。不同季節播種的菠菜，催芽方法有所不同。越冬菠菜和春菠菜播種時氣溫較低，有利于種子萌生。先將搓散去刺的種子用涼水浸泡1214h，撈出稍晾。用濕布包好，在室溫下催芽35d，其間每天攪拌并用清水清洗1次，待胚根顯露時即可播種。夏、秋菠菜播種時氣溫較高，不利于種子發芽。先將搓散去刺的種子用涼水浸泡1214h，撈出放在1520條件下催芽34d，待胚根顯露時于傍晚播種。記錄對苗期施入土壤或噴于葉面的化肥、農藥等化學物質，要嚴厲記錄稱號、有效成分含量、消費日期、消費企業、運用濃度、劑量、操作人員等有關信息，以備查。田間管理基肥的選擇基肥應以充

35、分腐熟或經過無害化處置的有機肥為主，其中不含有毒、有害物質和有害微生物。施入的化肥應是經過國家有關部門登記，由專門企業消費的合格產品。要實行測土配方施肥，最大限制堅持土壤營養平衡和土壤肥力的提高，減少土壤營養的過分流失對產品和環境呵斥的污染。施肥應遵守以下原那么：a施入的有機肥必需經過充分腐熟或發酵，商品肥包括有機商品肥和化肥必需是經過國家有關部門登記，由專門企業消費，質量到達國家有關規范的肥料。b運用的化肥應與有機肥配合運用，有機氮和無機氮的比例以1：1為宜，c不得運用硝態氮和含有硝態氮的復合肥。d制止運用未經處置的城市渣滓、污泥和粉煤灰等。8.1.1基肥的運用基肥應以有機肥為主，化肥為輔，

36、在整地時一次施入。普通情況下，每666.7m2施腐熟圈肥5000-7000kg，過磷酸鈣40kg，尿素30-40kg，或磷酸二銨15-20kg，硫酸鉀10kg。允許運用的有機肥包括以下種類：a堆肥：以各類秸稈、落葉、柴草等為主要原料并與人蓄糞便和適量泥土混合堆制，經好氣微生物分解而成的一類有機肥。b漚肥：一切物料與堆肥根本一樣，只是在淹水條件下，經微生物嫌氣發酵而成的一類有機肥。c人糞尿腐熟的人的糞便和尿液的混合物。d圈肥：以豬、馬、牛、羊等家蓄和雞、鴨。鵝等家禽的糞便為主，與秸稈、泥土等墊料堆積并經微生物發酵而成的一類有機肥。e沼氣肥：制取沼氣的副產品，是有機肥料在沼氣池密閉環境的嫌氣條件下

37、，經微生物發酵而成f綠肥：以新穎植物體就地翻壓或異地翻壓，或經堆漚而成的肥料，主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類g秸稈肥：以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸。油菜秸稈等直接還田作為肥料。h餅肥：由油料作物籽榨油后剩下的殘渣制成的肥料。如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、花生餅、芝麻餅等。i腐殖酸類肥料：以含有腐殖酸類物質的泥炭、褐煤、風化煤等經過加工制成的含有機物成分的肥料。j蚯蚓糞肥：人工利用秸稈、樹葉等豢養蚯蚓的轉化物。填寫附錄A.5。允許運用的化肥包括以下種類：a氮肥類：碳酸氫銨、尿素、硫酸銨等。b磷肥類：過磷酸鈣、磷礦粉、鈣鎂磷肥等。c復合肥類：磷酸一銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、氮磷鉀復合肥、配方肥類。d微

38、肥類：硫酸鋅、硫酸錳、硫酸銅、硫酸亞鐵、硼砂、硼酸、鉬酸銨等。填寫附表2。追肥的運用用有機肥作追肥時，必需經過充分腐熟或發酵，其中不含有害微生物；運用的化肥應是經過國家有關部門登記的，由專門企業消費的合格產品。假設有必要，可進展葉面追肥，葉面肥應選用國家正式登記的產品。填寫附表2。化學農藥的選擇根據病蟲害的發生情況，盡量少用化學農藥，在必需運用化學農藥時應遵照以下原那么：a選擇高效、低毒、低殘留的化學農藥，制止運用以下農藥：滴滴涕、六六六、三氯殺螨醇、久效磷、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、氧化樂果、水胺硫磷、滅多威、涕滅威、克百威、克螨特等禁用農藥。b各種農藥的運用濃度及劑量要嚴厲按照農藥運用闡

39、明書引薦的用量運用，不得隨意加大劑量或與其它農藥或化肥混用。c運用農藥混用時，運用次數和平安間隔期應以其中一種單劑運用次數最小和平安間隔期最大的為根據。8.3.1化學農藥的運用在菠菜生長期，要根據危害菠菜的主要病蟲害的發生規律和危害程度，盡量采用農業防治方法。在棚室栽培條件下，尤其要經過通風，高溫悶棚等物理措施控制病害發生；經過設置黃色誘蚜板、鋪設灰色塑料膜等措施控制害蟲發生；通風口要用沙網密封。在必需運用化學農藥的情況下，要嚴厲按照農藥運用準那么GB/T8321.3-2000，GB/T8321.4-93，GB/T8321.5-1997，GB/T8321.7-2000用藥?？梢赃x擇表1列出的農

40、藥種類，并按要求運用。填寫附表2。表1：菠菜常見病蟲害選藥用藥技術一覽表主要防治對象農藥稱號運用劑量g/666.7m2或稀釋倍數運用方法運用次數一季平安間隔期d霜霉病及疫病72%克露WP800兌水噴霧2-3240%乙磷鋁WP300兌水噴霧2-31425%甲霜靈WP600-700兌水噴霧2358%甲霜靈錳鋅WP500-600兌水噴霧2-3172.2%普力克AS800兌水噴霧1-2345%百菌清FU110-180g棚內熏蒸4325%醚菌酯SC34兌水噴霧2-37-10白粉病30%特福靈WP1500-2000兌水噴霧1-222%武夷菌素AS300-500兌水噴霧2-3240%福星EC6000-800

41、0兌水噴霧25%醚菌酯SC34兌水噴霧2-37-1010%世高SC200-300兌水噴霧灰霉病40%施加樂SC1000-1500兌水噴霧2-3350%撲海因WP1000-1500兌水噴霧1-2750%農利靈WP75-100g兌水噴霧1-2425%甲霜靈WP600-700兌水噴霧232%武夷菌素AS300-500兌水噴霧2-32枯萎病50%多菌靈WP500兌水灌根1-2570%甲基托布津WP800兌水灌根1-214細菌性角斑病72%農用硫酸鏈霉素WP4000兌水噴霧2-3347%加瑞農WP500兌水噴霧2-3130%虎膠肥酸銅SC400-600兌水噴霧3-437%可殺得WP500兌水噴霧2-33

42、3%中生菌素WP400兌水噴霧2-32黑星病2%武夷菌素AS300-500兌水噴霧2-3250%多菌靈WP500兌水噴霧1-2570%甲基托布津WP800兌水噴霧1-21410%世高SC200-300兌水噴霧40%福星EC6000-8000兌水噴霧炭疽病45%百菌清FU110-180g棚內熏蒸4350%多菌靈WP500兌水噴霧1-2570%甲基托布津WP800兌水噴霧1-2142%武夷菌素AS3000兌水噴霧2-32蚜蟲及白粉虱10%吡蟲啉WP110-180g兌水噴霧2-373%啶蟲脒EC2000-2500兌水噴霧2-32斑潛蠅20%滅蠅胺WP30g兌水噴霧2-331.8%阿維菌素EC3000

43、兌水噴霧2-31瓜娟螟蘇云金桿菌WP700兌水噴霧2-3550%辛硫磷EC1000兌水噴霧1-2680%敵敵畏EC1000兌水噴霧1-252.5%溴氰菊酯EC2000-2500兌水噴霧1-2320%蟲酰肼SC30-40ml兌水噴霧2-33注：表中英文字母意義：FU-煙劑、WP-可濕性粉劑、EC-乳油、AS-水劑、SC-懸浮劑農藥和肥料的采購與貯藏8.4.1農藥采購與貯藏應從正規渠道采購合格農藥。不得采購以下農藥：a非法銷售點銷售的農藥；b無農藥登記證的農藥；c無農藥消費答應證或農藥消費同意文件的農藥；d無產質量量規范及合格證明的農藥；e無標簽或標簽內容不合格的農藥；f超越保質期的農藥；g進口國

44、制止運用的農藥。采購的農藥應填寫附表3和附表4。8.4.2農藥貯藏農藥應貯藏于公用倉庫。倉庫應符合平安、衛生、防火、避光、防腐、通風良好等的平安條件要求，由專人擔任保管，并配有急救藥箱、配制量具等，入口處應貼有警示標志。 肥料采購與貯藏肥料采購從正規渠道采購合格肥料。不得采購以下肥料：a無產質量量規范及合格證明的肥料；b非法銷售點銷售的肥料；c超越保質期的肥料；d進口國制止施用的肥料。采購的肥料應填寫附表3。8.5.2肥料貯藏肥料應妥善保管，放置于清潔、枯燥的地方，與農藥隔開存放，不得與苗木、新穎農產品存放在一同。有害生物綜合防治針對不同時期的防治對象，選擇適宜的農藥種類表1，適期用藥，交替輪

45、換運用。每種農藥延續施用不宜超越3次。多種病蟲混發時，宜混合用藥。施藥過程中，應最大限制地減少對有益生物的殺傷，防止對臨近作物產生藥害，并填寫附表2。施藥器械施藥器械宜分類公用。對除草劑和進口國殘留限量要求嚴厲的農藥，施藥器械應公用。施藥前，施藥器械應確保干凈并校準。施藥后，施藥器械應清洗干凈放置。剩余藥液處置剩余藥液和所用容器的殘留洗液，按照有關規定處置或將其噴灑到未施藥的菠菜上或法規允許的休耕地中，并填寫附表7。農藥包裝物處置農藥包裝物不得反復運用、亂扔，應按照有關規定處置。農藥空包裝物應清洗3次以上，并將沖洗液倒入噴霧器中。經徹底沖洗后，將其壓壞或刺破，防止反復運用，必要時貼上標簽，以便

46、回收?？盏霓r藥包裝物在處置前應平安存放。收獲為了確保菠菜的商質量量，只需菠菜到達商品要求時，就要及時采收。菠菜采收時要用干凈衛生、無毒無味的公用工具盛裝，任務人員要輕拿輕放，防止呵斥機械損傷。采收前，應對產品農藥殘留情況進展抽檢，符合無公害蔬菜平安要求表3的菠菜方可上市銷售，并填寫附表6。產品編號編號分兩部分，共17位數。前一部分9位數，是消費加工企業所在地域的行政區域編碼和檢疫衛生登記注冊號碼。后一部分8位數，是農產品消費基地編號。其中，1-4位是消費加工企業所在地域的行政區域編碼，5-9位是消費加工企業檢疫衛生登記注冊號碼，10-13位是基地所在地域的行政區域編碼，14-17位是基地序列號

47、?；匦蛄刑栍上M加工企業擔任印制或標志。例如：3702D02313702B012表示山東青島地域第0231號檢疫衛生登記企業，原料來源于3702B012消費基地。表2 菠菜外觀質量規范項 目品 質規 格限 度種類同一種類規格用整齊度表示，同規格的樣品其整齊度應90%。每批樣品中不符合感觀要求的按質量計，總不合格率不得超越5%。新穎新穎嫩綠，形狀好，不萎蔫，無枯黃葉和病葉清潔菜體外表無泥土、灰塵及其他污物腐爛無異味無凍害無病蟲害無機械傷無表3 無公害食品菠菜衛生目的序號有毒、有害物稱號目的mg/kg1六六六0.22滴滴涕0.13敵敵畏0.24樂果1.05殺螟硫磷0.56倍硫磷0.057辛硫磷0

48、.058乙酰甲胺磷0.29二嗪磷0.510喹硫磷0.211敵百蟲0.112亞胺硫磷0.513毒死蜱0.114抗蚜威1.015二氯苯醚菊酯1.016溴氰菊酯0.217氰戊菊酯0.218氟氰戊菊酯0.219順式氯氰菊酯0.220噻嗪酮0.321滅幼脲3.022三唑酮0.223多菌靈0.524百菌清1.025鉻以Cr計0.526鎘以Cd計0.0527汞以Hg計0.0128砷以As計0.529鉛以Pb計0.230氟以F計1.031亞硝酸鹽4.032硝酸鹽3000注：以下幾種農藥在菠菜種均不得檢出：馬拉硫磷、對硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化樂果、克百威、涕滅威。附表1：基地根本情況記錄表基地稱號基地

49、編號基地地址基地建立時間基地擔任人聯絡菠菜種類前茬栽培種類基地土壤條件工程檢測值檢測單位備注N、P、Kmk/kg有機質(%)重金屬基地水源條件工程檢測值檢測單位備注基地空氣質量條件工程檢測值檢測單位備注基地常發病蟲害種類生物稱號分類學名備注基地周圍環境情況其它制表人： 制表日期：附表2：田間農事活動記錄表基地稱號： 基地編號： 基地擔任人： 聯絡：菠菜種類： 播種時間： 栽培密度：日期投 入 品 名 稱藥、肥等運用量運用方法操作人員天氣情況制表人： 制表日期：附表3：購買農藥肥料登記表基地稱號： 基地編號： 基地擔任人： 聯絡：日期購買單位稱號數量物品消費廠家購買人員備注制表人： 制表日期：附

50、表4：農藥質量檢測結果表商 品 名劑型含量消費廠家登記證號采購單位發票號碼檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表5：肥料質量檢測結果表商 品 名劑型含量消費廠家登記證號采購單位發票號碼檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表6：樣品農藥殘留檢測結果表基地稱號基地編號樣品稱號基地擔任人檢測單位檢測日期檢測執行規范檢測報告編號檢測結果檢測工程規范值檢測值結論制表人： 制表日期：附表7：剩余農藥或清洗廢液處置結果記錄表基地稱號基地編號基地擔任人電 話操 作 人電 話剩余農藥/清洗廢液稱號

51、數 量處置地點處置日期處置方式備注制表人： 制表日期：番茄良好農業規范范圍本規范規定了番茄產地環境條件要求和各消費環節的監控管理措施。本規范適用于青島地域番茄的消費。規范性援用文件以下文件中的條款經過本規范的援用而成為本規范的條款。凡是注日期的援用文件，其隨后一切的修正單不包括訂正的內容或修訂版均不適用于本規范，然而，鼓勵根據本規范達成協議的各方研討能否可運用這些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本適用于本規范。GB/T18407.1-2001 無公害蔬菜產地環境要求GB/18406.1-2001 無公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 農藥合理運用準那么GB/T832

52、1.4-93 農藥合理運用準那么GB/T8321.5-1997 農藥合理運用準那么GB/T8321.7-2000 農藥合理運用準那么GB13/T4542001無公害蔬菜消費肥料施用準那么NY/T5006-2001 無公害食品 番茄露地消費技術規程NY5005-2001 無公害食品 茄果類蔬菜GB 5084-1992 農田灌溉水質規范NY/T5007-2001 無公害食品 番茄維護地消費技術規程術語和定義以下術語和定義適用于本規范：農藥殘留 pesticide residue殘留在農產品中的微量農藥原體及其有毒代謝物和降解物的總稱。 有害物質 malfeasance matter對人、生物及環境

53、具有毒害作用的硝酸鹽、亞硝酸鹽、磷酸鹽、重金屬等物質。危害分析 hazard assessment對影響產質量量平安的潛在風險進展判別、評價。溯源體系 system of trace to the source作物從種植包括消費基地選擇到收獲整個消費過程中一切農事活動的原始記錄等。有害生物 pest危害植物或植物產品的病原微生物、害蟲、雜草等生物。IPM integrated pest management有害生物綜合管理。平安間隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施藥到作物收獲間隔的天數。記錄保管種植者應保管番茄各消費環節的原始記錄附表2，證明一切的農事操作

54、遵照本規范的要求，從而完善整個溯源體系。必要的記錄應保管2年或更長時間?；剡x擇與管理基地選擇基地應選擇遠離工廠、醫院、公路主干線等污染源，選擇地勢平坦，地下水位低，排灌方便，土層深沉、肥力較高、疏松、理化情況良好，前2年3年未種植番茄的壤土地塊。環境質量應符合GB/T18407.1-2001的要求。并填寫附表1基地管理環境監測新建基地應由有資質的監測單位進展環境質量檢測，并進展風險評價。每2年3年或環境條件發生變化有能夠影響產質量量平安時，應及時進展檢測，并填寫附表1。消費基地及其周圍的空氣質量和灌溉水的質量要符合GB/T18407.1-2001要求。檔案每個番茄消費地塊棚室應建立獨立、完好

55、的消費記錄檔案。危險物的管理有毒、有害的農藥、除草劑等危險物應有嚴厲管理規定，不應在溫室內存放，應有單獨的庫房，倉庫應符合平安、衛生、通風、避光等要求；內設貨架；配備必要的農藥配制量具、防護服、急救箱等；面積20m2廢物搜集設備基地應設有農藥空包裝和渣滓等廢物搜集設備。整地施肥清潔田園去除上茬作物殘留枝葉，帶出田外集中處置，降低病蟲源基數。土壤耕翻深翻土壤25cm30cm基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的農家肥應經過充分的漚制和腐熟，不得施用生活渣滓、工業廢渣、污泥等?；适┯锰顚懜奖?。播種育苗種類選擇春季和越冬栽培的番茄宜選擇耐寒性強、抗病、優質、豐產的種類；夏秋季栽

56、培的番茄宜選擇耐熱、抗病、優質、豐產的種類。種子質量符合GB8079-1987蔬菜種子的要求。播種時期春季小拱棚番茄3月中旬至4月上旬即可播種春季露地番茄4月中旬即可播種。秋季露地番茄在7月中下旬播種。越冬番茄在10月至11月上旬播種。播種方法及播種量播種方法根據栽培季節和方式可在露地、陽畦、塑料拱棚、溫室育苗，和加設釀熱溫床、電熱溫床及穴盤育苗。有條件的可用工廠化育苗。露地育苗要備有防雨遮蔭設備填寫附表2。播種量番茄播種量普通為35g40g /667m2。種子處置a)先用清水浸泡種子3h4h，再放入10磷酸三鈉溶液中浸20min30min，撈出洗凈后催芽防病毒病。b)把干種子放入70的恒溫箱

57、中，干熱處置12h防病毒病、潰瘍病。c) 把種子放在55的熱水中消毒，要不斷攪動并加熱水堅持恒溫，15分鐘后，只攪動不再加熱水，當溫度降至30催芽將處置好的種子用濕布包好，放在2530處催芽。每天用清水沖洗1次，每隔4h6h翻動1次。2d3d后60%種子萌芽時，即可播種。如不能及時播種，放在10播種a播種期：大中棚應在11月中下旬，小棚應在11月下旬至12月上旬，溫室應在10月中下旬，露地在23月。詳細播期應根據當年氣候條件、消費者技術程度、設備保溫效果確定。冬暖、有閱歷者和設備保溫效果好的宜適當早播，反之宜適當晚播。應采用電熱線育苗，每平方m電功率80-100瓦。播種應選晴天上午10時至下午

58、4時進展。能保證播后延續幾個晴天最好。b播種方法：采用落水撒播法播種，播前先澆底水，底水澆透并存5cm左右明水，水滲下后，先撒3毫m的“墊子土，然后將催芽的種子均勻撒播苗床，蓋7毫m“蓋子土。為加強防病效果，“墊子土和“蓋子土在原培育土中再加五代合劑五氯硝基苯和代森錳鋅),每平方m播床用五代各5克c苗期管理 溫度：按照“晴天高、陰天低；白天高、夜間低；出苗前和分苗、緩苗前高、出苗、分苗、緩苗后低“三高三代的原那么進展。詳細操作規程見下表：苗期溫度管理氣溫要求 育苗階段 溫度管理要求 白天溫度 傍晚蓋草席時溫度 短時間最低夜溫不低于 播種齊苗 25-30 18-20 13 齊苗現真葉 20-25

59、 10-15 8 現真葉葉展開 26左右 18左右 8 葉展開分苗 23左右 14-16 8 分苗緩苗 25-30 20左右 10 緩苗定植 23-25 14-16 8 留意：a當白天氣溫大于要求溫度時開場放風，切忌過快、過大、過猛。苗子“脆腿時溫度要適當降低，于中午撒3毫m厚培育土，即可協助 種子“脫幅，又可將種子出苗呵斥的土縫彌嚴，以利保墑。定植前兩天，苗床中噴500倍的代森錳鋅，加200倍的樂果防病蟲，做到帶藥定植。水份：分苗前普通不需求澆水，分苗后堅持土壤溫度，暗水分苗時，普通到起苗時才澆水。假設中途苗床土壤顯干，可在晴天上午澆一次小水，適時松土。光照：番茄苗期要求較強光照，冬季育苗要

60、經常清掃棚室，及時揭蓋草簾，每天揭簾后要去除薄膜內側內珠。分苗：實際上講，一葉一心到兩葉一心分苗為宜，但我市普通采用4-5葉分苗，苗令40-50天。分苗前一天，苗床澆一次水，以利起苗。普通采用暗水分苗法，按8-10cm的行距開溝，深約5cm，苗應擺直，根需伸展，乘溝中有水時把開溝時刨出的土全部還回，堅持苗床床面平整，做到下濕上干、表土疏松。定植: 番茄忌連作，應與蔥蒜類、豆科類、瓜類蔬菜進展兩年以上輪作。前茬作物收獲后，清潔田園，抓緊深翻地深度40cm左右，并曝曬、打碎、整平。合墑時第二次深番20cm左右，結合深翻，每666.7m2施腐熟有機肥5000-10000kg、磷酸二銨50kg、硫酸鉀