1、纖維素及其作用纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有 機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最 多的一種多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%, 為天然的最純纖維素來(lái)源。一般木材中，纖維素占4050%,還有1030% 的半纖維素和2030%的木質(zhì)素。麻、麥稈、稻草、甘蔗渣等，都是纖維素的豐富來(lái)源。纖維素是重要的造 紙?jiān)稀４送猓岳w維素為原料的產(chǎn)品也廣泛用于塑料、炸藥、電工及科 研器材等方面。食物中的纖維素(即膳食纖維)對(duì)人體的健康也有著重要 的作用。纖維素是地球上最古老、最豐富的天然高分子，是取之不盡用之不竭的

2、， 人類最寶貴的天然可再生資源。纖維素化學(xué)與工業(yè)始于160多年前，是高 分子化學(xué)誕生及發(fā)展時(shí)期的主要研究對(duì)象，纖維素及其衍生物的研究成果 為高分子物理及化學(xué)學(xué)科的創(chuàng)立、發(fā)展和豐富作出了重大貢獻(xiàn)。全世界用 于紡織造紙的纖維素，每年達(dá)800萬(wàn)噸。此外，用分離純化的纖維素做原 料，可以制造人造絲，賽璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯類衍生物；也可制 成甲基纖維素、乙基纖維素、羧甲基纖維素、聚陰離子纖維素等酷類衍生 物，用于石油鉆井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗滌、石墨制品、鉛筆 制造、電子、涂料、建筑建材、裝飾、蚊香、煙草、造紙、橡膠、農(nóng)業(yè)、 膠粘劑、塑料、炸藥、電工及科研器材等方面。生理作用纖維素的主要生

3、理作用是吸附大量水分，增加糞便量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)， 加快糞便的排泄，使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時(shí)間縮短，對(duì)腸道的不良刺 激減少，從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。膳食纖維人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消 化吸收，但有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于糞便排出等功能。草食動(dòng)物則依賴其消 化道中的共生微生物將纖維素分解，從而得以吸收利用。食物纖維素包括 粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素。食物纖維素是一種不被消化吸收的物質(zhì)，過(guò) 去認(rèn)為是“廢物”，現(xiàn)在認(rèn)為它在保障人類健康，延長(zhǎng)生命方面有著重要 作用。因此，稱它為第七種營(yíng)養(yǎng)素。有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感

4、， 有利于減肥。纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道 蠕動(dòng)增強(qiáng)，可防治糖尿病的便秘。高纖維飲食可通過(guò)胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)間改變、可溶性纖維在腸 內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過(guò)減少腸激素如抑胃肽或胰 升糖素分泌，減少對(duì)胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島 素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強(qiáng)。近年研究證明高纖維飲食使I型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受 體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見(jiàn)，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量， 并且有利于減肥，還可防治便秘、痔瘡等疾病。乙基纖維素中文名稱：乙基纖維素中文同義詞

5、：纖維素乙醚;乙基纖維素;纖維素乙基醚;乙基纖維素（EC）；乙基纖維素（藥用）；乙基纖維 素（羥乙基含量48%）;乙基纖維素9-11CPS, 5%的甲苯加乙醇溶液（80：20） ,25C 時(shí);乙基纖維素18-22MPA.S,25C時(shí)5%的甲苯和乙醇（80:20）溶液英文名稱：Ethyl cellulose英文同義詞：CAS 號(hào)：ampacete/c;aquacoat;aquacoatecd30;aquacoatecd30fmc;cellulose,triethylether;celluloseethyl;celluloseethylate;et100(cellulosederivative)9

6、004-57-3分子式：N/A分子量：0EINECS 號(hào)：232-674-9乙基纖維素性質(zhì)密度1.14 g/mL at 25 C(lit.)折射率n20/D 1.47(lit.)溶解度esters, aromatic hydrocarbons, alcohols and ketones: solubleformpowder水溶解性insolubleMerck3781EPA化學(xué)物質(zhì)信息（Cellulose, ethyl ether(9004-57-3)乙基纖維素大量用于涂料。還可用作金屬工件沖壓的固體潤(rùn)滑劑的基本材料。在微型電路印刷中， 乙基纖維素用作載色劑。在無(wú)線電工業(yè)中，用作高級(jí)絕緣材料，以及在保護(hù)涂層中作為特殊的薄膜，如火 箭發(fā)射藥的包復(fù)層。可作為電纜、紙張、紡織品等的熱熔型粘膠劑和涂料，也可作擠出線的絕緣和作塑料 的韌性增強(qiáng)劑。還可用于顏料研磨基料，用于印刷油墨，用于模壓塑料粉，用于爆炸引信，以及用于維生 素的配方等。用作金屬零件在使用前防腐蝕、防毀損的可剝性保護(hù)層，還可用作保護(hù)易碎的玻璃器皿的可 剝涂料。在膠粘劑，紡織和纖維，醫(yī)藥和食品，以及其它工業(yè)