1、ICS 65.020.20DB11CCS B 31備案號：80264-2021北京市地方標準DB11/T 9922021代替 DB11/T 9922013地理標志產品 昌平草莓Product of geographical indication changping strawberry2021 - 03 - 29 發布2021 - 07 - 01 實施北京市市場監督管理局發 布DB11/T 9922021前言本文件按照GB/T 1.12020標準化工作導則 第1部分：標準的結構和編寫的規定起草。本文件代替DB11/T 9922013地理標志產品 昌平草莓。與DB11/T 9922013相比，除

2、編輯性修改外，主要技術變化如下：修改了地理標志產品保護范圍中“國家質量監督檢驗檢疫總局”為“原國家質量監督檢驗檢疫總局”（見 4，2013 版本的 4）；合并了產地空氣環境質量要求、產地農田灌溉質量要求、產地土壤質量要求（見 5.2,2013 版本的 5.2、5.3、5.4）；新增了栽培技術（見 5.3）；將試驗方法合并到果實質量（見 5.4）；刪除 7.3.2.1 第 d 款。（見 2013 版本的 7.3.2.1）；增加了規范性附錄 B 基肥使用標準（見附錄 B）。本文件由北京市昌平區人民政府提出。本文件由北京市知識產權局歸口。本文件由北京市知識產權局，北京市昌平區人民政府組織實施。本文件

3、起草單位：北京市昌平區農業服務中心、北京市昌平區農業環境監測站、北京市昌平區農業技術推廣站、北京市昌平區市場監督管理局。本文件主要起草人：孫雪嬌，徐明澤，路河，田煒瑋，宗江，陳懷勐，陳衛文，陳慶江，王崇旺，齊長紅，張衛東。本文件所代替的歷次版本發布情況為：DB11/T 922-2013。IDB11/T 9922021地理標志產品 昌平草莓范圍本文件規定了昌平草莓的術語和定義、地理標志產品保護范圍、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等技術要求。本文件適用于地理標志產品昌平草莓。規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成文本必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期的版本適

4、用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2762食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量NY/T 391綠色食品 產地環境質量NY/T 444草莓NY/T 2725氯化苦土壤消毒技術規程NY/T 3129棉隆土壤消毒技術規范DB11/T 821草莓日光溫室生產技術規程術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1昌平草莓 changping strawberry在本標準規定的保護范圍內，按照規定的生產技術規程生產并達到相應質量要求的章姬、金中三姬、燕香等為主的香甜型品種和阿爾比（Albion）、卡瑪羅莎（C

5、amarosa）等為主的酸甜型品種果實。地理標志產品保護范圍昌平草莓地理標志產品保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局公告2011年第33號批準的范圍，即北京市昌平區興壽鎮、崔村鎮、小湯ft鎮、百善鎮、南邵鎮、沙河鎮6個鎮現轄行政區域，見附錄A。要求自然環境1DB11/T 9922021昌平草莓生長自然環境為海拔20m60m，空氣質量好，通透性強，光照充足，晝夜溫差大。年平均日照時數2684h，年平均氣溫為11.7，年平均降水量為550mm600mm，年無霜期為200d左右。產地環境產地空氣質量、農田灌溉水質、土壤環境質量按NY/T 391的規定執行。土壤類型為褐土、褐潮土，土質沙壤和壤土，土

6、壤pH值6.58.5，土壤有機質含量1.5%。栽培技術栽培方式栽培方式為促成栽培。整地清除地上物植株殘體，破畦，靶平土壤。土壤消毒連作地塊，宜根據土傳病蟲害發生程度，在每季生產前選擇下列方法之一進行土壤消毒：太陽能消毒 6 月中旬至 7 月上旬，每 667 溫室均勻撒施 600kg1200kg、長度為 2cm3cm的秸稈，或于 5 月初套種禾本科作物，消毒前粉碎撒施。用旋耕機深旋耕，與土壤混勻， 灌透水。土壤表面覆蓋 0.02mm0.04mm 的透明塑料膜，密閉溫室 40d 以上；氰氨化鈣（俗稱石灰氮）消毒 6 月中下旬，每 667 溫室均勻撒施 40kg80kg 氰氨化鈣和600kg1200

7、kg、長度為 2cm3cm 的秸稈，用旋耕機深旋起壟，壟溝內灌水，土壤表面覆膜， 蓋嚴，密閉溫室。消毒時間 30d40d。消毒后，撤膜晾曬 7d 以上；熏蒸劑消毒 6 月至 7 月，采用氯化苦、棉隆等熏蒸劑進行土壤消毒。氯化苦土壤消毒按NY/T 2725的規定執行，棉隆土壤消毒按NY/T 3129的規定執行。施基肥宜采用測土配方施肥。基肥使用標準應符合附錄B的規定。起壟定植前 7d10d 起壟。壟距 80cm100cm，壟臺高 35cm45cm，上寬 40cm60cm，下寬 60cm 80cm。定植8 月下旬至 9 月中旬定植。定植前去除老葉和黃葉，按種苗新莖粗度分開定植。定植前，裸根種苗宜使

8、用廣譜性殺菌劑進行處理。采取雙行丁字形交錯定植，植株距壟邊 10cm15cm，株距 15cm25cm。每 667 定植 6000 株9000 株。定植時，根系順直，深不埋心，淺不露根。栽培管理按DB11/T 821的規定執行。病蟲害防治按DB11/T 821的規定執行。2DB11/T 9922021果實質量感官品質指標感官品質指標應符合表1的規定。檢測方法按NY/T 444的規定執行。表1 感官品質指標項目要求外觀品質基本要求具有該品種的特征，果實新鮮潔凈，無異味， 果肉質地細膩，口感純正、香味濃郁，無不正常外來水分，帶新鮮萼片，具有適于市場或貯藏要求的成熟度果形及色澤果形端正、飽滿，果面光澤

9、亮麗，瘦果分布均勻，果實硬度較大，耐貯運果實著色度90%單果重大果型品種25g中小果型品種20g碰壓傷無明顯碰壓傷，無汁液浸出畸形果1%理化指標理化指標應符合表2的規定。檢測方法按NY/T 444的規定執行。表2 理化指標項目要求香甜型（章姬、金中三姬、燕香等）酸甜型（阿爾比、卡瑪羅莎等）可溶性固形物，%9.07.0總酸量，%1.01.3質量安全指標按GB 2762、GB 2763的規定執行。檢驗規則檢驗批次同一生產基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的草莓為一個批次。抽樣方法按NY/T 444的規定執行。檢驗分類交收檢驗3DB11/T 9922021每批產品交收前，生產單位都應進行交收檢

10、驗。交收檢驗合格，產品方可交收。交收檢驗項目為感官品質指標、包裝、標志。判定規則：在整批樣品中感官品質指標中出現不合格果率超過 5%、包裝、標志若有一項不合格，判定交收檢驗不合格。型式檢驗有下列情形之一者應進行型式檢驗：每年采摘初期；兩次抽檢結果差異較大時；因人為或自然因素使生產環境發生較大變化時。型式檢驗為本文件規定的全部要求。判定規則：在整批樣品中感官品質指標不合格果率超過 5%時，判定不合格，理化要求或衛生要求有一項不合格時，允許加倍抽樣復檢，如仍有不合格即判為不合格。標志、包裝、運輸和貯存標志包裝箱（盒）上應有地理標志專用標志，并標明產品名稱、數量（個數或凈含量）、產地、包裝日期、生產

11、單位、執行標準號等。銷售和運輸包裝均應標注昌平草莓地理標志。同一批貨物的包裝標志， 在形式和內容上應完全統一。包裝同一批草莓的包裝箱（盒）應裝入品種、成熟度一致的產品。內包裝材料采用符合食品衛生要求的材質。外包裝箱應堅固耐用、清潔衛生、干燥無異味、對產品具有良好的保護作用，有通風氣孔。運輸和貯存按NY/T 444的規定執行。4DB11/T 9922021AA附 錄 A（規范性）昌平草莓地理標志產品保護范圍圖昌平草莓地理標志產品保護范圍見圖A.1。圖A.1 昌平草莓地理標志產品保護范圍圖5DB11/T 9922021BB附 錄 B（規范性）基肥使用標準B.1 基肥使用標準養分級別與描述耕地土壤養分指標含量分級有機質（g/kg）堿解氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）速效鉀（mg/kg）基肥施肥建議（單位面積為 667 ）1 級：極高35150200500商品有機肥 0kg1000kg；2 級：高2535120150100200200500商品有機肥 2000kg，N:P2O5:K2O 比例為 15:15:15硫酸鉀型復合肥