1、第 PAGE5 頁 共 NUMPAGES5 頁學校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作實施方案 - 策劃方案 - 學校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作實施方案1/2為做好學校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作，切實解決學校食品安全存在的問題，保證中小學生飲食安全，經黨委政府研究，決定利用2個月的時間集中開展一次學校及周邊食品衛生安全專項整治活動。特制定如下方案：一、指導思想以“三個代表”重要思想和科學發展觀為指導，以建設“平安和諧校園”為目標，堅持黨委、政府統一領導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學校食品安全的突出問題入手

2、，規范整治學校食堂、小賣部及周邊商店的經營行為，確保廣大中小學生的飲食安全，為我鎮教育事業的又好又快發展營造和諧穩定的社會環境。二、任務目標1、學校食堂和商店的大宗原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。2、學校食堂和商店食品進貨的索票、索證率100%，建立完整規范詳實的臺賬。3、學校內食堂的餐飲服務許可證率達100%，食堂內從業人員的健康證持證率達100%，學校內商店的食品流通許可證持證率達100%。4、學校小賣部和學校周邊商店不得經營“三無”食品，對違法經營行為堅決嚴厲查處。5、對無證經營的學校小賣部和學校周邊商店一律取締。通過努力，確保

3、全鎮各級各類學校食品安全不出問題，不發生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。三、職責分工（一）食安辦1、召開專門會議，制定具體實施方案。2、對轄區內的學校食堂和小賣部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經營食品質量、從業人員基本情況等進行登記建立臺賬。3、對符合標準和要求的食堂和商店進行建檔管理和動態管理。4、抓好食堂相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。5、對手續不全的學校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設施。（二）工商所1、在相關部門的配合下，對各級各類學校小賣部及周邊商店進行摸底，建立管理臺賬。2、抓好學校小賣部相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。3、依法取

4、締全鎮所有小學內部的小賣部；對其他學校內小賣部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關停；對違反經濟的依法嚴厲處罰。4、學校周圍經營攤點、小飯桌等進行規范管理。（三）中心校1、配合相關部門做好有關食品從業人員的培訓工作，督促學校做好學生食品安全的教育工作。2、要求所有學校建立健全和不斷完善學校內食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進行登記備案。3、配合有關執法部門規范整頓好各級各類學校內的食堂、小賣部，查處學校內不規范的食堂、小賣部。（四）中、小學校1、對學生進行食品安全知識教育宣傳。2、做好學校食堂、小賣部的制度建設、責任落實、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。3、積極

5、主動地協調有關部門對學校內的食堂、小賣部進行規范管理，依法經營。四、時間安排（一）動員自糾階段（3月1日3月31日）鎮食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結合實際進行部署。要組織力量對轄區內的所有學校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門要印制開展食品衛生安全專項整治活動的宣傳材料，下發至各級各類學校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學校要以這次集中行動為契機，教育學生不購買“三無”食品，要及時完善學校內食堂小賣部食品安全管理臺賬，調查學校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動，規范食堂和小賣部經營行為，完善相關手續和材料，完善各項規章制度，做好

6、迎查工作。（二）集中整治階段（4月1日4月20日）鎮食安辦牽頭，組織有關部門組成聯合執法檢查組，進行執法檢查。主要檢查學校是否已經建立了相關臺賬，沒有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務許可證的學校食堂和沒有取得食品流通許可證的學校小賣部督促學校和業主加大投入，限期在整治規范階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發現的沒有健康證的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質的小賣部，全面檢查和整頓學校周邊200米的所有商店，發現問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學校。同時，在學校內逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。（三）總結評估階段