1、產(chǎn)褥期營養(yǎng)和膳食課件什么是產(chǎn)褥期？產(chǎn)婦身體各個器官（乳腺除外）從胎盤的娩出至恢復(fù)或接近正常未孕狀態(tài)所需要的一段時間，一般為6-8周，也就是42-56天，即民間俗稱的坐月子。坐月子的歷史坐月子歷史的最早記載可以追溯至西漢禮記內(nèi)則，距今已有兩千多年的歷史，稱之“月內(nèi)”，是產(chǎn)后必須的儀式性行為。從中醫(yī)學(xué)角度論述，因?yàn)樯a(chǎn)過程使產(chǎn)婦處于“血不足，氣亦虛”的狀態(tài)，大約需68周的時間才能恢復(fù)到懷孕前的生理狀態(tài)。這段時間的調(diào)養(yǎng)正確與否，關(guān)系到未來日子的身體健康，如果能抓住生產(chǎn)的機(jī)會調(diào)整體型，或治療某些生產(chǎn)之前身體上的癥狀，按照正確的方法坐月子，好好的補(bǔ)充營養(yǎng)、充分休息，就能帶給你往后幾十年的健康身體。月子如

2、荷 吐故納新 臺灣莊淑旂 博士女人的三春 做好月子的三大要素： 1.坐月子的飲食方式要正確（60%） 2.坐月子的生活方式要做正確（20%） 3.產(chǎn)婦要有充分安靜的修養(yǎng)環(huán)境（20%） “十月懷胎，一朝分娩”。作為產(chǎn)婦，在生產(chǎn)過程中，不僅要忍受肉體上的痛苦，而且還要承擔(dān)體力上的巨大消耗，故有“產(chǎn)后百節(jié)空”之說。 產(chǎn)后盡快恢復(fù)健康，達(dá)到妊娠前的水平是十分必要的。而且產(chǎn)婦在自身康復(fù)的同時，還要為新生兒哺乳，需分泌大量乳汁，以利嬰兒健康成長。因此科學(xué)合理地坐月子顯得尤其重要。產(chǎn)褥期的膳食原則少食多餐，營養(yǎng)均衡，每天分5-6餐進(jìn)食飲食搭配要合理：干稀搭配、葷素搭配清淡適宜，多吃易消化及刺激性小的食物不要

3、偏食、挑食產(chǎn)褥期的營養(yǎng)食物雞蛋：蛋白質(zhì)和鐵的含量較高，營養(yǎng)素豐富，每天3-4個為宜營養(yǎng)湯：如雞湯、鯽魚湯、鯉魚湯、豬蹄湯、牛肉湯等紅糖：有促進(jìn)子宮收縮和惡露排出，減少產(chǎn)后出血、利尿等 作用，但不宜使用時間過長，10天左右為宜。新鮮水果：促進(jìn)食欲、促消化、助排泄等作用米粥：富含維生素和水分、有利于消化吸收掛面：富有營養(yǎng)并且易于消化蔬菜：含有多種維生素，含有膳食纖維，幫助排便生姜：紅棗姜湯，幫助子宮惡露的排出，促進(jìn)血液循環(huán)、提 神、健腦、姜湯水洗澡擦身可防止關(guān)節(jié)痛黑豆：富含植物性蛋白及維生素ABC，對腳氣、浮腫、腹部 和身體肌肉松弛有改善功效產(chǎn)褥期的營養(yǎng)食物芝麻：含鈣高、可預(yù)防產(chǎn)后鈣質(zhì)流失及便秘花

4、生：能養(yǎng)血、止血，可治療貧血，具有滋養(yǎng)作用豬心、豬肝、豬腰：豬心有強(qiáng)化心臟的功能；豬腰有強(qiáng)化腎臟、促進(jìn)機(jī) 體新陳代謝、治療腰酸背痛等功效；豬肝適合在早晨和中午食用。海參：蛋白質(zhì)含量高，不含膽固醇，適合產(chǎn)后虛弱、消瘦乏 力、腎虛水腫者食用，但不宜食用過多，每周1-2次即可糯米：補(bǔ)中益氣牛奶：每天要保證500毫升山楂：促進(jìn)子宮收縮，加速子宮恢復(fù)，有止血的作用，但孕早期千萬不 能食用山楂桂圓：產(chǎn)后滋補(bǔ)佳品，對產(chǎn)后氣血不足導(dǎo)致的體弱、乏力、食欲不振、 失眠等有很好的療效產(chǎn)褥期的營養(yǎng)需求產(chǎn)褥期的營養(yǎng)需求蛋白質(zhì)：乳母每日蛋白質(zhì)攝入應(yīng)比一般非孕婦女增加20克，約需85克，其中動物性食物和豆類及其制品等優(yōu)質(zhì)蛋

5、白質(zhì)至少應(yīng)占1/3以上，以增加所需氨基酸的攝入，提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)的食物來源：瘦肉、魚、蛋、乳、雞、鴨、花生、豆類及豆制品產(chǎn)褥期的營養(yǎng)需求脂肪：乳母每日攝入脂肪所供能量占每日總熱能的25%左右（植物油較好），可增加乳汁中 必需脂肪酸的含量.肉類和動物油含有動物脂肪，豆類、花生仁、核桃仁、葵花籽、菜籽和芝麻籽中含有植物脂肪。產(chǎn)褥期的營養(yǎng)需求碳水化合物：所有的谷物類、白薯、土豆、栗子、蓮子、藕、蜂蜜等含有大量的糖類。產(chǎn)褥期的營養(yǎng)需求鈣：人體含量最多的一種礦物質(zhì)，構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分。嬰兒缺鈣導(dǎo)致佝僂病，乳母缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)軟化癥。乳母應(yīng)適當(dāng)增加鈣的攝入以保證乳汁中鈣的含量。鈣的主要來

6、源有：牛奶、豆類及制品、蝦皮（米）、海帶、紫菜、綠葉蔬菜等。產(chǎn)褥期營養(yǎng)需求鐵：鐵不能通過乳腺輸送到乳汁，因此人乳中含鐵量很少，為嬰兒補(bǔ)充鐵應(yīng)從副食補(bǔ)給。乳母在產(chǎn)褥期應(yīng)多攝入鐵。鐵的主要來源是動物肝臟、動物全血、紅色瘦肉，另外在紅棗、黑木耳、小米、鵪鶉蛋等中含有豐富的鐵元素。同時食用含維生素C豐富的新鮮蔬菜和水果可以促進(jìn)鐵的吸收。產(chǎn)褥期營養(yǎng)需求鋅：鋅可以提高機(jī)體的抵抗力，促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育。動物性食物是鋅的主要來源，如牡蠣、魚及海產(chǎn)品、蛋類、肉類等。產(chǎn)褥期營養(yǎng)需求碘：又稱智力元素主要參與甲狀腺激素的合成。嬰幼兒缺碘會引起呆小癥。海產(chǎn)品及加碘鹽中含碘量較高。產(chǎn)褥期營養(yǎng)需求維生素維生素A、D：A的

7、來源：動物肝臟、魚肝油、奶類、胡蘿卜、深色蔬菜等，D的來源：動物肝臟、蛋黃、魚肝油等。維生素B1、2、12：充足的B1有促進(jìn)乳汁分泌的作用。在糧谷類、動物肝臟內(nèi)、奶類中含量豐富。維生素C：在新鮮的蔬菜和水果中含量豐富。產(chǎn)褥期飲食禁忌（1）忌生冷：生冷食物會影響牙齒和消化功 能，損傷脾胃，導(dǎo)致淤血 滯留，不利于惡露排出。（2）忌辛辣刺激性的食物。（3）忌過硬、不易消化的食物。（4）忌油炸食品（5）忌過咸食物（6）忌食過飽。（7）忌味精、雞精（8）不宜過早大量喝湯、忌喝濃湯（9）忌喝茶水（10）忌吃巧克力（11）忌產(chǎn)后服用鹿茸產(chǎn)褥期食譜舉例 第一天第二天第三天早餐紅糖小米粥（小米粥100克，紅糖2

8、5克），蒸雞蛋羹 紅豆甜米粥（大米100克，紅豆50克，紅糖25克） 五香牛肉（熟牛肉50克），煮雞蛋2個（200克）小花卷2個，大棗紅糖小米粥1碗，菠菜炒雞蛋加餐面包（100克）、熱果汁（150克）、香蕉（100克）蛋糕1塊（80克），大棗紅糖水1碗（大棗50克，紅糖25克）果醬面包2塊，熱果汁1碗 午餐雞絲面（掛面150克 雞絲25克）、蝦皮炒油菜（油菜150克，蝦皮10克）、紅豆鯉魚湯（鯉魚100克，紅豆20克）雞湯荷包蛋面（細(xì)掛面100克，清雞湯500 克，雞蛋100克）海米炒菠菜（菠菜300克，水發(fā)海米30克）五香雞腿（150克）小饅頭1個或米飯1碗 牛肉燉蘿卜、清蒸蛋羹加餐雞湯荷包

9、蛋1小碗綠豆糕2塊（50克），紅糖棗泥羹1碗（大棗50克，紅糖50克）新鮮草莓（150克）蝦仁雞蛋掛面，香蕉產(chǎn)褥期食譜舉例第一天第二天第三天晚餐大米綠豆粥（大米60克，綠豆15克）、豬血燉白菜（豬血50克，白菜150克）、芝麻拌菠菜（芝麻20克，菠菜150克）銀絲卷1-2個（100克），紅糖二米粥（紅小豆20克，大米50克，小米100克，紅糖50克） 蝦仁炒芹菜、里脊炒木耳、大骨湯1碗米飯1碗、清燉黃芪雞、西紅柿雞蛋湯1碗加餐銀耳紅棗粥（銀耳10克，紅棗25克，紅糖10克）甜面包1塊，甜橙1個蘇打餅干、牛奶、水果產(chǎn)后常用的催乳湯1通草鯽魚湯。鮮鯽魚90-120g，去鱗除內(nèi)臟，洗凈后放 在鍋中加水煮湯，快熟時加入通草10g，再煮片刻，食魚喝湯，壯體通乳。 2花生黃豆豬蹄湯。花生米（帶紅衣）60g,黃豆60g，豬蹄兩只，同煮至熟爛，連湯一起食用，可以健脾開胃，理氣通乳。 3豬蹄蝦仁湯。豬蹄一只切塊，鮮蝦120g洗凈去皮，加入陶罐內(nèi)加水750ml，旺火