1、關(guān)于中國古代手工業(yè)的發(fā)展概況 (2)第1頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四、手工業(yè)的概念一、長期領(lǐng)先的古代中國手工業(yè) 是指依靠手工勞動(dòng)，使用簡單工具的小規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，開始從屬于農(nóng)業(yè)。原始社會(huì)晚期，隨著第二次社會(huì)大分工，手工業(yè)脫離了農(nóng)業(yè)，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門。2、古代手工業(yè)的發(fā)展歷程原始社會(huì)晚期 ：手工業(yè)從農(nóng)業(yè)中分離，形成獨(dú)立的生產(chǎn)部門 夏商周時(shí)期 ：主要生產(chǎn)青銅器，由官府壟斷 春秋戰(zhàn)國時(shí)期 ：出現(xiàn)官營手工業(yè)，私營手工業(yè)、家庭手工業(yè)三種主要經(jīng)營形態(tài)注意三個(gè)概念:官營手工業(yè)主要負(fù)責(zé)宮廷所用手工業(yè)品，國家國防軍隊(duì)所用物品，以及有關(guān)國計(jì)民生的大宗商品的生產(chǎn)。它是國家手工業(yè)體系中的主

2、體，占絕對主導(dǎo)地位。官營手工業(yè)可以無償征調(diào)手工業(yè)者去服役，使民營手工業(yè)的勞動(dòng)力無法得到保障。私營手工業(yè)由民間私人經(jīng)營，主要生產(chǎn)供民間消費(fèi)的產(chǎn)品。家庭手工業(yè)是農(nóng)戶的一種副業(yè)，產(chǎn)品主要供自己消費(fèi)和交納賦稅，剩余部分才拿到市場上出售。明代中后期 ：私營手工業(yè)后來居上，占據(jù)主導(dǎo)地位。江南一些手工業(yè)部門又進(jìn)一步發(fā)展為資本主義簡單協(xié)作的手工業(yè)和工場手工業(yè) 第2頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四經(jīng)營方式歷程家庭手工業(yè)私營手工業(yè)民間手工業(yè)官營手工業(yè)歷史地位流通方式 產(chǎn)品成就重溫知識：古代手工業(yè)的三種經(jīng)營形態(tài)政府直接經(jīng)營、集中、大作坊民間私人自主經(jīng)營農(nóng)戶的副業(yè)武器軍用品和官府貴族生活用品民

3、間消費(fèi)的產(chǎn)品供自己消費(fèi)和交納賦稅的產(chǎn)品不在市場流通在市場流通剩余部分出售明中葉前，占據(jù)主導(dǎo)地位；代表最高水平；阻礙商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展明中葉后，占據(jù)主導(dǎo)地位；孕育雇傭勞動(dòng)關(guān)系 最能反映自然經(jīng)濟(jì)特征；是中國古代社會(huì)穩(wěn)定的重要因素 冶金制瓷紡織想一想：私營手工業(yè)與家庭手工業(yè)有什么區(qū)別？1、規(guī)模：私營手工業(yè)比家庭手工業(yè)的規(guī)模大。2、用途：私營手工業(yè)產(chǎn)品主要滿足市場需要、民間消費(fèi)之用；而家庭手工業(yè)產(chǎn)品主要供家庭成員日用，另外一部分向政府交納賦稅。3、范圍：私營手工業(yè)比家庭手工業(yè)經(jīng)營范圍大，而家庭手工業(yè)基本上是經(jīng)營紡織業(yè)等單一行業(yè)。第3頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四田莊手工業(yè)背景：中國

4、古代傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)建立在以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的自然經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上，到漢代，田莊成為基本的生產(chǎn)單位。部門：養(yǎng)殖、藥材、釀造、紡織、冶鐵。特點(diǎn)：田莊中的手工業(yè)生產(chǎn)是自然經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的重要內(nèi)容，田莊是一個(gè)相當(dāng)完備的微型社會(huì)。3、古代手工業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r“工官制度”(官營手工業(yè))產(chǎn)生時(shí)間：漢武帝時(shí)。特點(diǎn)：A、壟斷煮鹽、冶鐵、鑄錢、煉銅等行業(yè)。B、“工官”生產(chǎn)是為了滿足皇帝、貴族及官家所需。C、技術(shù)水平高，行業(yè)間相互隔絕，技術(shù)工藝的傳承具有封閉性。D、在一定時(shí)期，工匠被編入專門的戶籍，成為“匠戶”，職業(yè)世襲，不得脫籍改業(yè)。第4頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四影響：A、使水準(zhǔn)較高的手工業(yè)技術(shù)局限于為帝

5、王、貴族服務(wù)，技術(shù)的發(fā)明和革新不能服務(wù)于社會(huì)。B、行業(yè)間的隔絕使新技術(shù)難以推廣。C、技術(shù)工藝傳承的封閉性往往導(dǎo)致失傳。D、匠戶沒有人身自由，其勞動(dòng)創(chuàng)造性受到束縛。(3)紡織業(yè)商代：有負(fù)責(zé)指導(dǎo)蠶桑生產(chǎn)的專職官員，“婦功”成為“國有六職”之一。漢代：絲織品通過絲綢之路行銷到地中海地區(qū)，中國被稱為“絲國”。唐代：私營紡織作坊興起，官營紡織業(yè)也有相當(dāng)大規(guī)模。宋代：棉花種植及棉紡織技術(shù)推廣到閩、粵等地，絲織工藝水平有所提高。明朝：蠶桑、棉花種植面積擴(kuò)大，在作坊中出現(xiàn)了資本主義萌芽。第5頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四(4)冶金業(yè)冶銅技術(shù)A、新石器時(shí)代晚期，出現(xiàn)小件青銅器和生活用具

6、。B、商周時(shí)期青銅器產(chǎn)地廣、生產(chǎn)規(guī)模大、工藝水平高。冶鐵技術(shù)A、春秋晚期出現(xiàn)人工冶煉的鐵器。B、戰(zhàn)國中期后鐵器大量出土，煉鋼和淬火工藝有所發(fā)展。C、漢代冶鐵以煤炭做燃料，并創(chuàng)造出用水力作為動(dòng)力的鼓風(fēng)裝置。(5)陶瓷業(yè)制陶業(yè)：原始時(shí)代的彩陶工藝水平很高。制瓷業(yè)A、早期瓷器是一種釉陶，又稱原始青瓷。B、商代中期到東漢晚期，是陶發(fā)展到瓷的過渡階段。C、唐代制瓷業(yè)已成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門，有青瓷和白瓷兩大體系。代表是越窯的青瓷，邢窯的白瓷。D、唐宋以來各地瓷窯所產(chǎn)瓷器各具風(fēng)格。E、清康熙年間發(fā)明粉彩瓷器工藝，雍正時(shí)期，燒制技術(shù)達(dá)到頂峰。第6頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四材料一：

7、“庶人食力，工商食官”。 國語晉語材料二：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，獸工，草工，典制六材 。 禮記曲禮材料三：（官府工匠）相語以事，相示以功，相陳以巧，相高以知。 管子小匡材料四：明初，瓷都景德鎮(zhèn)有官窯58座，資金充足，設(shè)備先進(jìn)，民窯不過20座。但官窯管理腐敗，成本高昂，很快衰弱下去。材料五：長期以來官營作坊的工匠主要來自官奴婢、刑徒和征調(diào)來無償服役的民間工匠。在強(qiáng)制勞動(dòng)、囚徒式管理下，工匠常常怠工、逃亡和起義。官私營手工業(yè)的地位變化及發(fā)展新趨勢做一做：第7頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四、根據(jù)上述材料分析古代官營手工業(yè)有哪些優(yōu)勢和劣勢?優(yōu)勢：國家扶持；資金

8、充足，設(shè)備先進(jìn)；經(jīng)營規(guī)模大，分工細(xì)密；工匠技術(shù)水平高。劣勢：管理腐敗，成本高昂；工匠勞動(dòng)積極性低。材料六：清朝雍正帝諭：朕觀四民之業(yè)，士之外農(nóng)為最貴今若于器用服玩爭尚華巧，將多用工匠。市肆中多一工作之人，則田畝中少一耕稼之人。、根據(jù)材料六分析與古代官營手工業(yè)相比私營手工業(yè)發(fā)展艱難的原因有哪些？?官營手工業(yè)的壓制重農(nóng)抑商政策的限制第8頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四材料七：明清時(shí)期棉花茶葉甘蔗染料等農(nóng)副產(chǎn)品大量進(jìn)入市場成為商品，區(qū)域間長途販運(yùn)貿(mào)易發(fā)展較快，貨幣的作用越來越大，一些地方還出現(xiàn)了地域性的商人群體叫做商幫。、根據(jù)上述材料分析長期占據(jù)古代手工業(yè)主導(dǎo)地位從明朝中葉開

9、始為什么會(huì)被私營手工業(yè)超越?官營手工業(yè)自身的弊端明清時(shí)期生產(chǎn)力及商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（原料；市場擴(kuò)大；經(jīng)營方式變化)農(nóng)民人身依附關(guān)系的減弱，提供勞動(dòng)力材料八:萬歷年間, “鎮(zhèn)上傭工,皆聚四方無籍游徒,每日不下數(shù)萬人” 第9頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四材料九:明中后期，在著名的紡織業(yè)中心蘇州和杭州，一些以生產(chǎn)商品為目的的機(jī)戶，利用積累的資金，購買幾張至幾十張織機(jī)，開設(shè)機(jī)房 手工工場，雇傭幾名至幾十名機(jī)工進(jìn)行生產(chǎn)。“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”，兩者形成了雇傭與被雇傭的關(guān)系。 機(jī)戶就是早期的資本家，機(jī)工是早期的雇傭工人、根據(jù)上述材料分析明中后期手工業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了什么新變化，有何特征，

10、出現(xiàn)這種新變化的根本原因是什么，有何局限?私營手工業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)資本主義萌芽新變化:根本原因:局限性:特征:社會(huì)生產(chǎn)力和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展機(jī)戶與機(jī)工之間是資本主義性質(zhì)的雇傭關(guān)系局限于某些地域和行業(yè)；始終處于萌芽狀態(tài)，自然經(jīng)濟(jì)的主體地位沒有改變第10頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四二、古代中國手工業(yè)的特點(diǎn)1、從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之一是 、 、 三種經(jīng)營形態(tài)并存家庭紡織官府紡織作坊民間冶金作坊材料一：官營手工業(yè)私營手工業(yè)家庭手工業(yè)材料二：在原始社會(huì)后期，手工業(yè)種類較少，只有石器、骨角器、陶器、紡織、釀酒、編織部門；奴隸社會(huì)增加了冶銅業(yè)，封建社會(huì)又增加了冶鐵、制糖、棉紡

11、織業(yè)等部門。明清時(shí)代的某些手工業(yè)部門，如制瓷、制糖、礦冶、井鹽等行業(yè)的部分手工工場中，都已具有相當(dāng)細(xì)密的勞動(dòng)分工。 2、從材料一得知：中國古代手工業(yè)的特征之二是 手工業(yè)生產(chǎn)部門不斷增加，勞動(dòng)分工越來越細(xì)第11頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四材料三：春秋冶鐵業(yè)以木炭為燃料，皮囊鼓風(fēng)冶鐵；西漢開始用煤炭做燃料；東漢發(fā)明了水力鼓風(fēng)水排提高爐溫；北宋用焦炭為燃料。 3、從材料二得知：中國古代手工業(yè)的特征之三是 。手工業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步材料四：清代全史敘述：杭州人張瀚的祖先在成化末年（明朝）購織機(jī)一張，從事紡織業(yè)，忻織濘布精良，“每一下機(jī)，人爭鬻之”，因此獲利甚多，后來織機(jī)發(fā)展到二十

12、余張。 4：從材料三得知：中國古代手工業(yè)的特征之四是 手工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)營方式不斷進(jìn)步第12頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期四材料五：在遠(yuǎn)古時(shí)代，中國絲織生產(chǎn)，以北方的黃河流域?yàn)榉笔⒅亍Ｆ浜笾饾u演變?yōu)椤澳鲜⒈彼ァ保了未袊慕z織生產(chǎn)中心已經(jīng)移到江南地區(qū)，尤以蘇州、杭州、南京和廣州等地為盛。 5.從材料四得知：中國古代手工業(yè)的特征之五是 。手工業(yè)生產(chǎn)布局隨經(jīng)濟(jì)重心的轉(zhuǎn)移成相應(yīng)變化材料六：中國青銅工藝精湛，冶鐵和煉鋼技術(shù)長期保持世界領(lǐng)先，青花瓷、琺瑯彩精妙絕倫，令世人贊嘆，古代西方一直把中國稱為“塞里絲”，就是“絲國”的意思。 6：從材料五得知：中國古代手工業(yè)的特征之六是 。長期領(lǐng)先于世界，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外，享譽(yù)世界第13頁，共15頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)3分，星期