1、酒店茶藝創新人才培訓討論4300字 提要 高職學校茶藝創新人才的培養，首先要建立一批高程度的實習基地，酒店管理專業茶藝理論基地建立是一個逐步完善的過程，高職學院理論基地的建立，校企合作形式運作是一種有效的方法，高職院校更注重理論基地的建立，打破過去的框架，構建高等職業茶藝教學培養目的，以滿足企業需求和學院自我理論基地開展，進步茶藝創新人才培養的整體理論才能。 畢業關鍵詞：茶藝創新人才；茶藝理論基地；校企合作形式中圖分類號：G71 文獻標識碼：A收錄日期：2022年9月25日一、茶藝行業人才需求茶在“柴米油鹽和醋茶中表達，是人們安康飲用的根底。喝茶首先是一種享受，其次是在泡茶過程融入大量的審美元

2、素，茶是讓我們放松身心的，再其次茶葉里有很多我們身體需要的營養成分，可以用來養生。茶道是人們在飲茶過程中修身養性的方式，使人們可以喝茶陶冶情操，修心；它以中國茶文化的行為和中國茶德的精神為根底。長久而深遠的中國茶文化越來越受到更多人喜歡，茶是一種心境，濾去急躁，沉淀下來的更多是深思，所以茶文化是人的物質和精神享受，茶以其獨特的色、香、味、形式和效果，得到人們的青睞。茶文化和休閑行業近年來也越來越受人們的重視，茶帶來的經濟價值、文化價值在很大程度上改善了人們對茶的認知，各地茶館又開場如火如荼。但傳統的茶企業、茶館已經不合適人們的需求，很多人發現茶可以養生，有保健成效，于是很多人開場學茶，理解中國

3、茶文化的歷史，發現我們有五千年輝煌的茶文化。茶起源于中國，發揚光大于中國，但我們逐漸把這些老祖宗留下來的東西丟掉了，我們要振興茶文化，恢復傳統文化，教育我們的學生學會感恩。隨著茶文化的興起，茶企業、茶館對茶藝創新人才的需求越來越多，每年的酒店專業培養的茶藝人才都供不應求，這些需求也激發了茶藝人才市場，但高質量的茶藝人才也是茶企業、茶館、休閑會所客流量穩定的保證。近年來，高職院校很多新專業也開設了茶藝課程，一些工科院校也開設了茶藝選修課，所以茶藝創新人才的培訓基地就尤為重要。二、構建茶藝創新人才培訓基地一建立健全校內茶藝理論基地。理解并掌握根本理論，通過校企合作，到無錫斗山茶園，理解茶葉的加工過

4、程、茶樹的生長環境與栽培。通過理論，我們將加大理論課程建立，完成構建茶藝創新人才培養目的的理論知識，滿足茶藝教學需要的技能。茶藝理論教學是茶藝教學的重要局部，這類教學通常進步學生的茶藝操作技能，也是學茶藝學生需要掌握的技能點。按照茶藝教學需求，全面訓練學生的茶藝創新才能，這是需要一個學期的訓練，還要理論結合理論，這些培訓工程可以在校園茗約茶社進展現場訓練，也可以到真正的產業實體校外培訓基地訓練。這種課程為后續的課程打下很好的根底。學校培訓基地的功能是要求模擬或真實反映企業經營環境，還要有一樣的行業企業的社會功能。所以，校內茶藝實訓基地要和行業茶館接軌。二建立茶藝創新人才評價機制。理論和創新環境

5、要在老師的指導下完成，進步學生的理論程度，完成創新成果，是保證進步學校的聲譽和行業信譽的前提條件。要進步雙師老師的才能和培訓的需求，雙師型老師是保證教學質量的關鍵。學生要頂崗學習，要利用假期去參加茶行業的茶館經營、當地知名茶企業的經營管理，頂崗理論，師資程度是進步學生創新才能的條件之一。老師要不斷學習進步專業領域的才能，具有豐富的實際工作經歷，這樣才能進步教學質量，更好地指導學生，進步學生的技術程度，滿足茶藝創新人才培養的研究和開發。建立茶藝創新人才評價機制，目的是培養更全面的茶藝創新人才，更好地適應社會的需求，科研工作也是高職院校的主要工作之一，教學和科學研究工作的共同結合，是培訓茶藝應用人

6、才研究和創新人才的途徑，通過校企合作平臺加快轉變的結果。三、茶藝創新要注重學生自我開展才能茶藝創新人才的培養需要大量的資金和人力投入，企業培訓基地應與學院理論基地產業共同開展。這需要訓練學生茶藝自我開展創新和創業才能，學生可以自我開展，而不是依賴外部和持續的投資。自我開展的特點都應反映在創新、創業才能、設備、培訓方案和管理系統。否那么，培訓基地變成了學生一個沉重的負擔，無法滿足社會對茶藝創新人才的需求。社會效勞是指茶藝技術、茶藝培訓、茶葉銷售的培訓。高職學院具有較強的創新科研和雙師人才優勢，利用高校的資源和校企優勢、挖掘地方茶文化行業開展和促進學校自身的開展具有重要的意義。茶藝創新人才的培養要

7、充分發揮企業的作用，調動茶企業參與，學院理論基地建立可以采取靈敏的多種形式，走出校門，培訓基地應靈敏多樣，不僅完成學生訓練任務，還應該積極效勞于社會，適應市場的需求，利用實訓基地和實訓室進展培訓和職業技能鑒定。一發揮實訓基地的作用。可以采取多種靈敏多樣的茶藝培訓形式。積極引入市場機制、合作、合資、股份制，形成一個相對獨立的實體，除了提供一定的投資外，更應該制定相關政策，使學校的實體有一個更加靈敏的管理機制和開展空間。積極培養學生的創業才能，充分發揮實訓基地的功能，在校園可以開咖啡室、茶藝室，讓學生開展各種技能訓練，更早融入市場，開展各種形式的技術效勞、技術鑒定和技術培訓。二培訓基地應積極面向市

8、場。高職學院的理論基地除了滿足教學需求，還要不斷開發新的茶藝理論培訓內容，積?O與社會掛鉤，合適市場，開發適應社會需求的培訓基地，建立理論基地的設施、發揮社會理論功能、效勞于社會、社區、充分發揮實訓室的功能、整合資源、人力資源優勢。積極開展對外效勞、發揮社團、茶藝表演隊的作用，開發合適學生的產品，喜歡手工的學生可以自己動手做表演服裝、茶席布等，充分發揮學生的創新才能，讓茶藝創新人才在學校、企業、研究所三方平臺上有更好的開展。另外，可以采取與周邊社區企業結合的方式，積極發揮實訓基地作用，為企業、社區培養更多茶藝創新人才。三培訓基地應加強自身建立。建立完好的培訓設備和站點設置、有競爭力的老師團隊、

9、教學科研，吸收經歷豐富的企業管理人員參與實訓基地的管理和操作。實際基地的管理應該表達信息化，與完好的對外宣傳、內部管理、獎勵和懲罰機制。通過培訓基地的建立，已經成為一個多功能教育培訓中心和研發中心，集教學、培訓、職業技能鑒定和技術效勞為一體，利用互聯網，把培訓基地更加完善化，進步茶藝創新人才的信息化才能，可以到酒店、茶館、會所頂崗實習，成為企業需要的人才。 四、茶藝教學注重培養學生的創新精神培養學生綜合素質和創新競爭才能，適應社會對茶藝人才需求，社會對茶藝與茶葉營銷專業學生的需求量很大，那么作為高職學院，首先要制定相應的人才培養方案，我們首先要做到以下幾點：一優化老師隊伍，進步教學程度。茶效勞

10、行業，作為一個新興產業，教科書和老師仍在不斷完善的過程中，許多老師仍然需要系統高質量和專業的培訓學習。加強素質教育，培養復合型人才。這幾年我們有許多學生在國內茶藝比賽中發揮了重要作用，他們和茶藝一線效勞人員交流學習，不僅學習有關茶的知識、茶的文化和藝術技巧，也學習了人際溝通、效勞禮儀、茶館管理知識。茶館的專業人士也可以聘為兼職老師參與日常教學。只有通過優化茶藝教學團隊和進步教學程度，我們才能培養更多茶藝創新人才。二關于教學課程的設計與施行。許多學校都有茶藝課程，但想要打造一個特色，開放的茶藝課程，還需要不斷創新與探究。我們是以學生質量的提升?櫓饗擼?設計六個模塊即茶文化、茶安康、茶藝創新人才、

11、茶藝、茶席、茶葉銷售六大模塊，茶文化模塊主要從茶的歷史包括：1隋唐以前的茶人茶事；2隋唐時期的茶人茶事；3宋元時期的茶人茶事；4明清時期的茶人茶事，茶安康模塊主要是從茶的成分、茶與養生的關系等來講解。每個模塊有一個主題，可以請企業專家來開展講座和經歷分享。三注重培養學生的創新精神。許多年輕老師總是抱怨教學資源缺乏，教學技術的快速變化難以適應，而教學資源的積累需要一些時間。除了日常工作外，更重要的是學習和資源共享，尤其是在一個旨在改變教學方法改革和創新的時代，要不斷創新，包括翻轉教學法在茶藝及教學的運用，目的是努力實現讓學生愛上茶，養成喝茶的好習慣，讓老師和學生都成為宣傳民族飲品的大使。如今看到

12、學校里至少有一局部學生喜歡上茶，成功地成為了茶文化的傳播者，注重培養學生的創新精神，茶藝的教學與茶藝競賽應注重培養學生的創新精神。從茶藝的創新到茶產品的創新，從茶葉包裝的創新到茶葉品質的創新，創新無處不在。近年來全國各種茶藝比賽，也給學生提供了一個參加茶藝技能競賽的平臺，今年我們創作的漁舟唱晚，用藍色布料為底布，象征太湖，桌面有一艘小船作為茶的底座，整個畫面宛如一葉舟在碧藍的湖水蕩漾，通過創新，學生自己寫茶藝創作主題詞，發揮想象力，每個學生都把茶具、插花與詩詞結合起來，創新茶席，異彩紛呈。此外，積極參加各種級別的技能文化節和茶藝比賽，讓學生在舞臺上展示自己的表演，進步茶藝的技巧，增加茶藝表演的

13、經歷。五、結語文化產業是源頭，源頭可以很長，否那么是水無源。加強民族文化的硬實力，既需要文化產業的經營擴張，又需要政府的引導和推動。茶文化產業競爭力的核心是創造力，培養茶藝創新人才是最重要的。“一帶一路已經上升為國家甚至全球場面，目前把優秀傳統文化繼承定為將來開展戰略方針，中國國際茶博覽會已經成為正常的茶產業國際盛會，茶文化和茶產業將來會插上創新的翅膀，飛的更高、更遠。只有浸透文化的茶企業，才能有蓬勃的生命力。茶為國飲全面開展，高職院校培養茶藝創新人才迫在眉睫，只有結合當地茶鄉民俗風情，開展茶文化創意產品，打造“生態、休閑、安康的綠色生態旅游；促進茶產業的開展和茶文化傳承的整合，講述中國茶的故事，這樣培養的學生才會成為促進“一帶一路的先鋒，讓更多的人理解茶，喜歡茶，讓中國茶走出國門，讓世界感受到