1、生產和運作管理生產運作策略生產與運作戰略的根本概念產品戰略決策競爭優勢要素生產運作組織方式的選擇第二講 生產與運作戰略2生產與運作管理的知識體系3生產與運作戰略的根本概念企業競爭環境與要素的變化1980s中期以前企業所處工業化社會的特點；企業管理是圍繞著以一種獨特方式生產產品；企業追求市場競爭優勢 規模和本錢；企業競爭的空間有限 區域性；提高效率的方式 標準化和自動化。制造大量相對簡單而又標準化的產品，其關鍵是使生產的每一步驟標準化和簡單化 。4生產與運作戰略的根本概念企業競爭環境與要素的變化1980s中期以后企業所處工業化社會的特點；客戶需求的多樣化和變化的快速性；企業產品生命周期明顯縮短；

2、產品品種日益增多；本錢結構發生了變化；競爭的空間和范圍發生了很大的變化；競爭的重點發生了變化。5生產與運作戰略的根本概念新環境下企業贏得競爭的主要因素本錢Cost質量與可靠性Quality and Reliability速度Delivery Speed 交付的可靠性Delivery Reliability處理變化的能力Coping with Changes in Demand柔性能力Flexibility新產品上市速度 New Product Introduction Speed特定產品標準化Product-Specific Criteria 6CostQualityTimeFlexibili

3、ty生產與運作戰略的根本概念新環境下企業需要權衡利弊例如, 假設我們培訓員工掌握多技能，處理顧客效勞中的各種問題，但這會降低處理具有共性問題的效率。例如，如果想通過減少質量檢驗工作來降低本錢，那么就有可能同時降低產品質量。 新環境下，企業必須有一個長期開展的指導方案，能預測未來，不致迷失方向，這就是運作戰略問題！7根本概念 企業經營戰略戰略：依據國際、國內形勢和敵對雙方政、經、軍、科技、地理等因素而確定的對戰爭全局的籌劃和指導。現在，泛指重大、全局性的或決定全局的謀劃。企業經營戰略概念：為求生存與開展，制定的關于企業在較長時間范圍內生產經營方向的全局性的戰略。一般分三層：企業級經營戰略、事業部

4、級和職能級戰略8根本概念 企業經營戰略企業經營戰略層次圖1圖1事業部級戰略是企業某獨立核算單位或具有獨立經濟利益的單位對自己的生存和開展做出的謀劃；一般小規模企業不實行事業部制！9根本概念 企業經營戰略TCL集團組織架構企業的組織架構 長虹集團組織架構10企業戰略制定的過程 經濟條件政治條件技術條件社會條件市場條件企業內部條件競爭對手分析形成企業的總體戰略確定政策和部門目標確定營銷、生產運作和財務等職能級戰略短期決策和日常經營活動圖211根本概念 生產運作戰略概念：在企業經營戰略或所屬事業部戰略總體框架下，決定如何通過生產運作活動來到達企業整體經營目標；主要決定企業在產品、生產過程、生產方法、

5、制造資源、生產周期、質量、本錢、生產方案等的選擇；地位：是在企業戰略指導下制定的職能性戰略，是企業戰略成功實施的保障。12根本概念 生產運作戰略生產與運作戰略制定的影響因素企業內部和外部兩類因素：現有技術、工藝條件現有客戶及客戶關系現有分配與交付系統對特殊技能的掌握程度對自然資源的獲取能力現有供給商網絡與供給商關系現有生產設施、設備和相關能力現有產品和效勞信息獲取、處理能力人力資源情況知識創新能力資金情況13根本概念 生產運作戰略生產與運作戰略制定的影響因素企業內部和外部兩類因素：政治條件：現有的國際形勢、國家政治的穩定性、法令、法規、關稅、環境、國家經濟法規等；經濟條件：國民消費水平、收入水

6、平、家庭數量和結構、經濟周期、就業率、基尼系數；技術條件：新技術、新工藝、新材料、新能源等的開展，對產品開展具有至關重要的作用；14根本概念 生產運作戰略生產與運作戰略制定的影響因素企業內部和外部兩類因素：市場條件：客戶需求和期望、供給、渠道、競爭對手、潛在競爭對手等；社會條件：生活方式、風俗習慣、消費觀念、年齡結構、人口結構、文化水平、宗教信仰、受教育程度等對企業提供的產品或效勞具有重要影響；自然環境：地理位置、氣候條件、資源現狀、特性及可持續開展情況等。15顧客要求售后服務新產品開發新產品 現有產品執行重點與要求質量 價格 速度 柔性 供應商能力企業能力財務管理 支持平臺 信息管理分銷研發

7、管理技術 系統 人CIMS JIT TQM 生產與運作戰略框架：從訂單到交貨 根本概念 生產運作戰略16概念：產品戰略決策決定企業新產品或新效勞工程的引進、現有產品的改進或改組以及過時產品的淘汰；是企業經營成功與否的關鍵，是生產運作活動的起點；產品戰略決策注意：不能將有形產品的制造和無形產品效勞的提供完全割裂開來，一般情況下都是綜合的，如：賣的是烤牛排吱吱的聲音而不是牛排！在工廠里生產的是化裝品，而在商場里售出的是希望！17產品戰略決策 新產品概念：在產品性能、材料性能和技術性能等方面或某一方面具有先進性或獨創性，或至少優于老產品的產品；分類：全新產品、更新換代新產品、仿制新產品三種；全新產品

8、：具有新的原理、技術、結構、工藝、材料等特征，與以往任何產品無任何共同之處的產品；技術或原理上屬于新創造，生產上屬于新應用；如IBM公司推出世界上第一臺個人電腦，東芝公司推出世界上第一臺筆記本電腦，摩托羅拉推出第一部 。18產品戰略決策 新產品分類：更新換代新品：為適合新用途、滿足新需求而在原產品根底上，局部采用新的技術、材料或元件而生產的產品；如，手動電熨斗 自動調溫型 無繩型。仿制新產品：對市場并非新品，但對本企業是新產品；一般會在造型、外觀、零部件等方面做一定改動或改進，并非完全模仿市場已有產品。19產品戰略決策選擇時考慮的因素: 新產品市場生產運作財務環境社會產品組合20產品戰略決策

9、產品組合決策概念：按產品投產后其本錢、盈利、市場占有率、競爭能力等的變化對企業的產品品種、產量的組合調整，包括新品的引進、現有產品的改進及對不同品種產品產量的調整等。因素：需考慮市場、生產、財務等條件，每項又包括假設干因素，需要理清各因素的相關性及權重。方法：分級加權法，損益平衡法21主要因素(A)權重（B）分級與得分合計很好40好30尚可20不好10壞0(A)X(B)銷售0.208競爭能力0.052專利保護0.052技術成功的機會0.103材料（有無、好壞、供應）0.103附加值0.103與主要業務的相似性0.206對現有產品的影響0.202總計1.0029產品戰略決策 產品組合決策方法：分

10、級加權法，損益平衡法22產品戰略決策 產品組合決策方法：分級加權法，損益平衡法目的：確定某本錢下，企業至少需多少銷售量才不虧損。本錢效益分析是產品組合決策必不可少的步驟。損益平衡假定，生產某產品的本錢分固定本錢和變動本錢。固定本錢：不隨產量變化，如折舊、利息、保險費等設施設備本錢，局部人工費、促銷費等；變動本錢：隨產量變化，如原材料、人工及間接本錢中的變動局部等。23產品戰略決策 產品組合決策方法：分級加權法，損益平衡法損益平衡點：一個全部生產本錢等于全部銷售收入的點。p 單位產品銷售價格c 單位產品變動本錢F 年固定本錢Q 年銷售量24產品戰略決策 產品組合決策方法：分級加權法，損益平衡法

11、比較與選擇兩方法都適用于制造業和效勞業，但需注意新效勞工程的選擇和制造業新產品選擇的不同：效勞工程涉及因素較少場地、人員、物料供給；一般無需考慮復雜的技術、工藝可行性問題；效勞工程選定后變動的困難和代價小得多。討論：飯店推出一道新菜 企業推出一款新 ！25產品戰略決策 生產進出策略概念：根據產品市場壽命周期，確定在整個壽命周期的哪一階段進入和退出該產品生產的規劃。分類：早進晚出、早進早出、晚進晚出產品生命周期早進早出早進晚出 投入期成熟期成長期圖3飽和期衰退期晚進晚出26產品戰略決策 生產進出策略分類：早進晚出、早進早出、晚進晚出從產品壽命周期開始直至退出市場一直生產，期間可更換型號，可投入該

12、產品相關的其他新品，只要該產品還在市場上存在就不考慮停產轉產。具有大批量、低本錢生產系統的企業；進入和退出壁壘均較高的行業，如汽車、 等科技含量高、資本密集行業。27產品戰略決策 生產進出策略分類：早進晚出、早進早出、晚進晚出只在產品的投入期和成長期進行生產；為使研發的新品在市場上立足、成長，企業會在初期生產，產品成熟時停止生產最終產品，如合成纖維。開發能力較強、具有較靈活的生產系統、市場開拓能力較強的企業采用此種策略。28產品戰略決策 生產進出策略分類：早進晚出、早進早出、晚進晚出產品已被開發、進入成長期、市場前景較明顯后才開始生產；可防止新品開發的風險，但這種跟進策略的競爭力不強。技術革新

13、能力、研發能力較弱，制造、生產應變和銷售能力較強的企業。29競爭優勢要素概念：生產運作的競爭優勢要素是一個組織在生產運作領域所擁有的，使其具有競爭優勢的特性或能力。分類：按生產運作目標，分時間、質量、本錢、柔性、效勞等，包括約10個點，見下表；企業應根據所處環境和提供的產品、生產運作組織方式等自身條件特點，來確立獨有的競爭重點。30項目內容時間1按時交貨2快速交貨3新產品開發要快質量4高設計、制造質量5恒定的質量成本6低成本柔性7顧客化產品與服務8產量柔性服務9基本服務10增值服務競爭優勢要素豐田在時間上的優勢：國內訂單4-5天交貨；國外訂單2周交貨；新車開發時間是美國1/2，歐洲1/3。低價

14、格； 采用自動化設備； 改變工作方式，消除浪費。高質量：卓越的使用性能、操作性能、耐久性，及良好的售后效勞、財務支持； 質量穩定性、一貫性：產品尺寸、食品味道的波動性較小，如麥當勞。顧客化：適應每一客戶的特殊要求而改變設計和生產運作方式的能力； 產量柔性：能夠根據市場需求的變動而迅速增加或減少產量的能力。 31競爭優勢要素討論：對于以下各類企業來說，什么方面的競爭優勢要素對其最重要？1商業銀行2汽車制造公司3個人電腦制造公司4服裝專賣店32生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式概念：企業組織生產運作資源、設計生產運作系統及其如何運作的根本形式；主要包括生產運作系統的結構及其運行方式。分類：按組

15、織所需資源形式分：工藝對象專業化 + 產品對象專業化；33工藝對象專業化產品對象專業化34生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 工藝對象專業化概念：以工藝為中心組織設備、人員等資源，為每一個工序提供一個工作場地。優點：加工順序有一定彈性，可較好適應產品品種的變換；有利于充分利用設備和工人的工作時間；便于工藝管理、同類技術交流、支援和提高。35生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 工藝對象專業化缺點：在某一工序，不同產品可能同時爭奪有限資源；生產連續性較差，交叉、迂回運輸多，加工線路長；WIP庫存量大，停放時間長 生產周期長，資金占用大；不同生產單位聯系復雜 管理工作復雜。36生產運作組織方

16、式的選擇生產運作組織方式 產品對象專業化概念：以產品/顧客為中心組織資源，按不同對象分別建立工作地。特點：不同產品各自占用其所需資源，防止爭奪資源；產品加工過程中流向較簡單直接，但某些工序重復設置；優缺點與工藝對象專業化形式正好相反。37生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 混合組織形式概念：介于產品與工藝對象專業化之間的中間型組織形式。38生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 混合組織形式特點：并非單一品種大量生產才可用產品對象專業化形式；多種產品都具有類似生產過程時，可用生產線，如一條罐裝線可裝多種飲料，一條汽車線可裝多種車型；多數成批生產企業采用混合組織，既可生產標準產品，也可按顧客

17、需求生產；使用這種組織方式的企業有服裝、重型機械、食品、汽車修理等；多品種小批量機械零件的中小企業，采用工藝專業化。39生產運作組織方式的選擇制造性生產的類型按工藝過程特點：連續性生產離散性生產按物流的特征：V型企業A型企業T型企業按產品需求或企業組織生產特性：備貨型生產Make-to-Stock，MTS訂貨型生產Make-to-Order，MTO按產品使用性能分：通用產品專用產品按生產穩定性和重復性特點：大量生產成批生產單件生產40生產運作組織方式的選擇效勞性運作的類型按顧客需求特性：通用型效勞專用型效勞按勞動密集程度和與顧客接觸程度：大量資本密集效勞專業資本密集效勞大量勞務密集效勞專業勞務

18、密集效勞按效勞專業化程度或重復性 ：單件小批效勞運作大量大批效勞運作41生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 效勞性運作組織形式的選擇按制造性生產與效勞性運作的特點，可知以上生產組織方式也適于一定的效勞性運作，但必須考慮與顧客的接觸：與顧客面對面接觸多，效勞復雜性高而顧客知識不夠，導致顧客化、小批量，適宜 ？ 如醫院、咨詢、律師所。工藝對象專業化42與顧客直接接觸少，可采用標準化大批量效勞，適宜 ？如電廠、洗車、洗衣等；面對面效勞和后臺工作各占一定比例，適宜 ？如銀行柜臺接觸顧客多，后臺那么可批量處理。生產運作組織方式的選擇生產運作組織方式 效勞性運作組織形式的選擇產品對象專業化混合組織形式43生產運作組織方式的選擇生產運作過程組織的根本要求概念：把生產運作過程在空間、時間上有機結合起來，使產品以最短路線、最快速度通過生產運作過程各階段，并且使人、財、物得到充分利用，到達高效、低耗、質優、平安與環保的目的。合理組織的根本要求：連續性：產品和零部件在生產過程各環節的運動始終處于連續狀態，不或少發生不必要中斷、停頓和等待等現象；44生產運作組織方式的選擇生產運作過程組織的根本要求平行性：生產過程的各階段、各工序盡可