1、大貌膠原蛋白項目可行性研究報告大睨膠原蛋白項目可行性研究報告（本文檔為word格式，下載后可修改編輯！）第一章總論一、項目概述1、項目名稱某某大鯨膠原蛋白項目2、項目性質、建設單位及法人代表項目性質：新建建設單位：某某養殖科技有限公司法人代表：陳某某企業性質：民營企業項目建設地點： 某某市項目建設期限：1年二、可行性研究報告的范圍與依據1、可行性研究報告的范圍本可行性研究報告研究的范圍包括：某某養殖科技有限公司大鯨 蛋白肽粉項目產品市場分析、建設規模與建設內容確定、項目建設方 案、項目建設進度安排、組織管理與勞動定員、項目投資估算與財務 分析、社會效益分析以及風險分析等。2、可行性研究報告編制

2、依據中共中央文件中發20091號及國家關于農業發展的產業政 策全國食品工業“十二五”發展綱要全國農業和農村經濟發展第十二個五年規劃某某省國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要相關法律、法規政策及技術規范、規程、標準工業園區提供的相關資料歷年中國漁業年鑒建設單位提供的相關基礎資料三、項目建設原則項目建設上應遵循下列原則：在項目運作上以用市場的方法實現目標為指導原則。在項目建設上堅持“統籌規劃，積極穩妥，量力而行，講 求實效”的原則。在生產發展上，依靠科技進步，圍繞消費者需求，加大研 究、開發力度，提高產品的功能和品位。在組織管理上，建立 HACCP管理模式和全面質量管理模 式，進行危害點分析，確

3、定關鍵控制點，并進行全員和全過程質量管 理，確保產品質量。在市場建設上，在以周邊省為目標市場的基礎上，積極開 拓全國市場。四、建設規模及產品方案本項目大鯨蛋白肽粉加工廠占地面積 30畝。具體建設內容如下：建設大鯨蛋白肽粉綜合加工廠和配套設施，總建筑面積5000 m2 包括大鯨蛋白肽粉生產車間、生產輔助車間、公用工程等。五、主要建設條件1、交通條件2、供電供氣條件3、供水條件白來水通過供水主干線直接供給各廠房。4、通訊條件園區內設程控電話、傳真及互聯網絡，與國外客戶互通信息，方 便快捷。5、用地條件6、優惠政策工業園區進入企業可享受當地制定的省級統籌城鄉綜合配套改革政策、土地使用優惠政策、建設規

4、費優惠、稅收優惠和財政扶持政 策。六、總投資及效益（一）項目投資估算及資金規劃1、投資估算項目總投資9000萬元，其中工程費用3375萬元；其他費用290 萬元；預備費用135萬元。2、資金籌措及使用項目計劃共投資9000萬元。固定資產3800萬元，流動資5200 萬元。項目資金為企業白籌資金。項目資金分兩年使用，第一年投入建設資金4000萬元，第二年投入流動資金5000萬元（主要是用于大鯨儲備）。（二）財務評價該項目建成實施后，生產期年均銷售收入9000萬元，總成本4918 萬元，銷售稅金及附加1311萬元，所得稅693萬元，凈利潤2078萬 元，可見，該項目具有一定的盈利能力。七、主要技術

5、經濟綜合指標主要經濟指標見表1-1表1-1主要技術經濟指標序號項目名稱單位指標備注1占地面積平方米200002建筑面積平方米50004項目總投資萬兀90005固定資產投資萬兀38006流動資金萬兀52007銷售收入萬兀90008年生廣成本萬兀49189管理費用萬兀3010財務費用萬兀72011銷售費用萬兀45012增值稅及附加萬兀131113年總經營成本費用萬兀345014利潤總額萬兀277115所得稅萬兀69316稅后利潤萬兀207817投資利稅率%37.118投資利潤率%25.219投資回收期年3.5靜態20投資回收期年4.8動態第二章項目建設背景及有利條件一、項目建設背景大鯨（俗稱娃娃魚

6、）是國家二級保護動物，為亞熱帶兩棲性魚類， 適應范圍較廣，1724C為大鯨最適生長溫度。大鯨機體中含有70多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、 健康食品等方面有著獨特的研發價值， 還能促進人體生理活性，改善 人體細胞代謝水平，促進人體蛋白質合成，提高人體免疫功能，增強 人體抗病能力。大鯨機體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細胞、 抑制癌細胞轉移，擊活人體產生抗癌因子，從而達到防癌、抗癌的目 的。大鯨蛋白肽粉是以大鯨肉為原料制成的膠原蛋白， 采用先進的獨 特的生物酶法工藝，從大分子的大鯨初膠中提取出大鯨膠原蛋白， 并 采用分次降解的獨到生物技術獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨特 功效的生物活

7、性肽類基團，具有多功能多靶點的生物功能和作用。大鯨蛋白肽粉含有多種人體無法合成的氨基酸，是組織細胞修復 的原料，經常適量補充大鯨蛋白肽粉，有助于強化各組織器官功能， 提升人體免疫力，修復細胞和細胞器膜，調節神經內分泌，改善機體 內環境，促進新陳代謝等，廣泛應用于抗骨質疏松，改善關節健康， 調治風濕、類風濕、強直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性， 減肥健體，提高人體免疫力，修復代謝損傷，調節血脂降糖降壓及抗 衰保健等。文獻顯示，Anderson等報道60份（10 89歲）下膝關節軟骨中， 膠原含量呈拋物線改變，即從10歲至50歲含量輕度增加，60歲以 后呈逐漸降低趨勢。哺乳動物從胚胎時期到成

8、年以前處于生長代謝逐 漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長膠原含量增長；從成年到 發生退變以前處于相對穩定時期，膠原變化不明顯；老年階段由于骨 韌帶等軟組織退變，膠原含量逐漸減少，這就構成了骨韌帶等組織退 變的基礎。人或動物老年骨質疏松造成膠原蛋白的丟失， 使骨、軟骨、 韌帶等的強度、剛度降低。因此對正常的和骨質疏松的大鼠模型膝關 節前交叉韌帶膠原含量進行測定試驗表明，正常對照組動物前交叉韌 帶膠原含量為（41.2 .6） mg/g,實驗組膠原含量為（36.4 2.9） mg/g, 兩組之間比較差異有統計學意義（P0.05）,說明膠原蛋白的含量對 骨密度造成了很大影響。而科學家的多項研究表明

9、：皮膚衰老出現的各種問題，都源于皮 膚中的膠原蛋白流失，而絕大多女性所謂的護膚僅僅給肌膚的表面補 充水分和營養，并不能從根本改善皮膚水分。膠原蛋白在皮膚中猶如 骨架，其三螺旋結構鎖住皮膚儲水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤、 柔滑。由此可見，根本的解決辦法即補充膠原蛋白，還原肌膚年輕結 構，使肌膚細膩光滑、水潤光澤、充滿彈性。膠原蛋白分子量在10003000Da的最易被人體吸收，最好的是 膠原蛋白肽，分子結構介于氨基酸和蛋白質之間，由氨基酸構成，但 比蛋白質小得多，可以直接進入細胞被吸收和利用，使得膠原蛋白肽 效果比普通膠原蛋白提高了數十倍，迅速補充人體流失的膠原蛋白。綜上所述，結合當今市場膠原蛋

10、白產品大多分子量過大， 不易吸 收等缺陷，本品選用大鯨肉作為原料，提取其膠原蛋白，并運用科學、 合理的工藝制成分子量低于3000Da的大鯨蛋白肽粉，配合易于保存 和服用的輔料，制成大鯨蛋白肽粉膠囊，便于服用與保存，功能貼近 現代人群需要，效果顯著，是值得開發的優良保健食品。二、項目建設必要性1、大鯨產業現狀我國是世界上馴養繁育大鯨和應用大鯨產品最早的國家，將大鯨列為中藥材已有近2000年的歷史。由于大鯨具有很高的經濟價值， 我國大鯨產業快速蓬勃的發展起來，大鯨產業在國際市場上也曾經一 度保持領先優勢，經過近幾十年的發展，已初步形成了產業體系，特 別在大鯨的馴養繁育、疾病防治等方面已具世界領先水

11、平。 但是進入 21世紀以來，隨著我國加入 WTO,我國大鯨產業的競爭力卻在逐年 下降，國內大鯨產業也存在著諸多問題。2、相關政策1989年，我國頒布了國家重點保護野生動物名錄，大鯨被列 為國家二級重點保護野生動物。1992年我國正式頒布了中華人民 共和國陸生野生動物保護實施條例，2004年，為優化我國野生動植 物資源的宏觀配谿，國家林業局出臺了 關于促進野生動植物可持續 發展的指導意見，將包括大鯨在內的54種野生動物列為“商業性經 營利用馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物”，允許有組織、有計劃對 其資源進行合理利用。為貫徹落實國民經濟和社會發展第一個五年規劃綱要 和中 共中央國務院關于推進社會主

12、義新農村建設的若干意見的精神，促進農業結構調整和優化升級，提高我國農產品的國際競爭力，推動生 物等先進技術向農業生產轉移，開發新品種繁殖技術，建立良種繁殖 產業化示范基地，加速新品種的推廣應用。通過專項實施，培育一批 產業化龍頭企業，實現上中下游緊密結合，形成育、繁、推一體化的 我國生物育種產業化創新體系。力爭在我國基礎較好的主要農林動植 物新品種產業化方面實現跨越式發展。近期生物育種高技術產業化專項的重點領域為：重要農作物新品 種、優質畜禽水產新品種、重要林木新品種。專項的實施目標為：通 過專項的實施，促進主要農作物、畜禽水產、林木新品種的選育及其 產業化，培育和推廣一大批高產優質多抗高效的

13、突破性新品種，形成我國相應農業生物育種技術平臺和新品種產業化基地；推動農業企業 技術進步，培育一批具有國際競爭力的龍頭企業， 加快提升我國農業 生物育種創新能力。三、項目建設的可行性由于歷史和觀念等多方面的原因，我國大鯨行業一直走的是一條 小規模、粗放型、低效益之路，沒有發揮出其整體效益和產業優勢。 具體主要表現在：一是馴養大鯨量少而散，為傳統作坊式生產，組織 化程度低，難以適應市場經濟條件下的社會化大生產的需要； 二是產 品綜合開發和利用水平低，粗加工產品多，深加工的高科技、高附加 值的產品很少，整體收益水平難以提高；三是馴養大鯨行業缺乏宏觀 調控，農、林、醫等部門都管又都不管，發展上帶有盲

14、目性，經營上 互相攀比壓價，使資源浪費和流失；四是市場銷售服務體系不完善， 市場應變能力差。如何解決上述問題，提高抗風險能力已成為馴養大 鯨行業的當務之急。因此，創建具有中國特色的大鯨馴養加工企業， 實現大鯨馴養及加工的產業化、 規模化、科學化，創造我們白己的產 品品牌，走科、工、貿一體化的發展道路，是市場經濟條件下大鯨行 業發展的必然趨勢。因此，建設某某養殖科技有限公司大鯨蛋白肽粉 生產項目意義重大。第三章市場分析預測一、產品概況大鯨（俗稱娃娃魚）是國家二級保護動物，為亞熱帶兩棲性魚類， 適應范圍較廣，1724C為大鯨最適生長溫度。大鯨機體中含有70多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、

15、健康食品等方面有著獨特的研發價值。 還能促進人體生理活性，改善 人體細胞代謝水平，促進人體蛋白質合成，提高人體免疫功能，增強 人體抗病能力。大鯨機體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細胞、 抑制癌細胞轉移，擊活人體產生抗癌因子，從而達到防癌、抗癌的目 的。大鯨蛋白肽粉是以大鯨肉為原料制成的膠原蛋白， 采用先進的獨 特的生物酶法工藝，從大分子的大鯨初膠中提取出大鯨膠原蛋白， 并 采用分次降解的獨到生物技術獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨特 功效的生物活性肽類基團，具有多功能多靶點的生物功能和作用。大鯨蛋白肽粉含有多種人體無法合成的氨基酸，是組織細胞修復 的原料，經常適量補充大鯨蛋白肽粉，有助于強化

16、各組織器官功能， 提升人體免疫力，修復細胞和細胞器膜，調節神經內分泌，改善機體 內環境，促進新陳代謝等，廣泛應用于抗骨質疏松，改善關節健康， 調治風濕、類風濕、強直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性， 減肥健體，提高人體免疫力，修復代謝損傷，調節血脂降糖降壓及抗 衰保健等。二、國際市場概況及發展趨勢1、東南亞及港、澳、臺市場東南亞及港、澳、臺地區一直是保健食品消費的主要市場，由于 其受中國傳統文化的影響而對于以中醫理論為基礎研制出的保健食 品有較高的認同。多少年來均保持著中藥保健食品熱銷狀態，隨著亞洲地區逐步走出金融危機的影響，經濟日漸復蘇，保健食品市場需求 逐漸加強且不斷看好。據外貿資料顯

17、示，中成藥（包括保健食品）出 口東南亞地區位居榜首，占今年交易總額的 58%,港、澳、臺地區其 次，占23.25%,部分品種經亞洲地區轉入其它地區市場，呈現聯動 效果。2、日、韓市場近幾年來，隨著日本人、韓國人的飲食健康觀念發生改變， 追求 食用保健食品成為一種時尚，使各種保健食品相繼問世且市場需求不 斷增大，成為食品市場上的新寵。據日本研究機構統計，日本健康食 品呈逐年上升趨勢，2008年保健食品市場規模達4700億日元，2009 年增長到5000億日元，由于日本政府對維生素、礦物質等保健食品 領域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預，為保健食品市 場發展創造了較寬松的環境，而且申請保

18、健食品相對較易，研發經費 在6000萬日元至幾億日元不等，開發周期也比較短，約一年半到三 年，使保健食品市場能保持經久不衰的供求狀態。 同時，這也為本項 目保健品打入日本市場提供了良好機遇。韓國保健品及飲料市場需求也較為強勁，超市中隨處可見韓藥及 各種小瓶包裝的保健飲料。因韓國藥材種植受白然條件及土地限制， 需大量進口。市場上除部分白產藥材外，大部分均從我國進口，至少 占其銷售品種的7080%。若本項目生產出的高質量、高科技含量的 保健產品進入韓國市場，則必將受益不少。3、歐、美市場美國、歐洲等市場的保健品消費一直呈高增長勢頭，但對于中國保健食品的認知度要遠遠低于東南亞、 日、韓等亞洲國家。因

19、此通過 國際質量認證提高公司保健品在這些市場的認知度對公司保健品進 入這些市場至關重要。三、國內市場概況及發展趨勢1、我國保健品的發展與現狀保健食品在我國具有悠久的歷史，它的研制與食用是中國傳統醫 學養生食療的傳統觀念。我國的保健食品源于傳統的飲食文化，有 藥 食同源”之說。中國藥膳對人類飲食文化有著獨特的貢獻。中國藥膳 在經歷了二、三千年的實踐后，逐漸出現了一批具有保健養生、 益壽 延年的中藥。白改革開放以來，生產力得到較快發展，人們的生活水 平有了顯著提高，由溫飽走向保健養生，這無疑為發展我國保健食品 提供了契機。我國飲食保健品的發展已有多年歷史，以飲食進行保健和預防疾 病廣為流傳。諸如生

20、姜、大蒜、核桃、枸杞、山藥、阿膠、鹿茸、人 參、林蛙等食品的保健作用更是家喻戶曉。隨著科學技術的不斷進步，80年代末到90年代初，保健食品作為商品在我國蓬勃興起。隨著生 物工程和許多局新技術的應用，保健食品的花色.品種不斷增多，對 提高健康水平起到一定作用，但也存在著食品與藥物不分、濫加藥物、 粗制濫造、偽劣假冒、夸大虛假宣傳等問題。我國的保健食品產業同始于1980年，1984年中國保健食品協會 成立。至V 1992年底，生產企業近千家，產品 2000生產企業已超過 3000家，生產保健食品3000多種，年產值300億人民幣，約占我國 食品生產總產值的10%左右。由于我國保健食品在開始發展時存

21、在一定的白發性、 盲目性，業 和產品質量缺乏監督管理，假冒偽劣產品充斥市場，損害了消費者的 利益，使國內保健食品市場于95年、96年出現大幅波動，1996年衛 生部開始整頓，經過19971998年整頓規范，1999年保健食品市場 有了恢復與發展。據調查，目前存在的合法保健食品有 1500余種，其中國產1360 余種，進口 140余種，產地集中于廣東、北京、山東、江蘇、上海、 天津等地的約占55%左右。進口產品中美國最多，占半數左右產品中 具有免疫功能的保健食品約600余種，其次是抗疲勞和調節血脂的保 健食品。隨著國家政策的放開，市場開始回升。保健食品市場之所以大起 大落，與一些生產企業急功近利

22、的短期行為有很大的關系。 我國現在 多為第二代產品，第三代產品還比較少，而發達國家只承認第三代保 健食品，因此，對于國內保健食品生產企業來說， 盡快提高產品檔次 是打入國際市場的關鍵。保健食品在中國已被廣大消費者認同，截止到2000年底，全國保健食品生產企業共1013家，保健食品企業從業人員22.7萬人。據 統計，在1013家企業中，2000年有保健食品生產活動的企業 863 家，占全部企業的85.2%;保健食品企業的全部產品（含非保健食品） 銷售收入463.4億元，其中保健食品銷售收入 1759億元，保健食品 企業資產總額達到742.3億元，比上年增長16.8%;利潤總額44.5億 元，比上

23、年增長16.8%。在市場營銷的保健食品中，具有批準文號的 產品占98.8%;屬參、蜂、茶。酒和鈣鋅類的保健食品占全部產品的 四分之一；已在市場上銷售的保健食品約占全部保健食品的90.7%;產品品種超過100個的地區集中在我國東部，其產品品種占全部產品 的 56.6%。保健食品分類情況分類（個）產品品種占比重（%）產值（億元）銷售收入（億元）產銷率（%）全部產品1823100.0207.8175.984.7參類1498.211.510.187.7蜂類472.63.22.681.9茶類874.84.52.657.2884.811.58.069.4鈣鋅類824.514.713.491.4其它類137

24、075.2162.3139.285.7保健食品品種在100個以上地區排序地區名稱企業數(個)保健食品品種數(個)占全部的比重(%)全國總計10131823100.0OR9726914.8北京11019410.6上海7019210.5山東861307.1江蘇71236.7浙江661236.72、保健品消費市場良好的市場環境已成為保健食品發展的有利條件。人類生長發育、體質健壯、壽命長短，無不與食物的營養有密切關系，合理的平 衡營養是健康長壽、延緩衰老的物質基礎。人要長生不老是不可能的， 但依靠相應的舉措特別是采用食物的合理營養來延緩衰老是可能的。隨著中國經濟持續、穩定快速發展，國民生活水平的不斷提

25、高。在滿 足基本生活要求的同時，人們越來越注重飲食結構的合理與保健功 效。生活的改善使保健品消費市場出現了一些新的變化：消費區域由城市逐步擴大到農村；消費對象由過去的老年、兒童為主，擴大到青年和婦女；消費選擇由過去著眼于病后康復，擴大到季節性和常年性 的保健消費；消費目的由防病治病擴大到抗衰老、健身益智、美容健美等多種需要;消費呈現明顯的層次性，沿海開放城市高于內地及邊遠地 區，生活富裕地區高于相對閉塞、貧困地區；消費求新、求天然、求效果好、求質量保證，是當今人們 對保健品的需求新趨勢。據統計，改革開放以來，我國城鄉保健食品消費支出的增長速度 一直保持在1530%左右，明顯高于發達國家13%的

26、增長速度。我國 目前保健食品年銷售額接近500億元，城鎮居民是保健食品消費的主 體，5億城鎮居民保健食品使用率為 69%。另據統計，在全國35個 大中城市，30%左右是以保健食品作為禮品贈送親友；京津滬等10大城市，10歲以上兒童服用保健食品的比例高達 83%。據權威機構 預測，2012年中國的保健食品銷售額將達到 1000億元，保健食品市 場潛力巨大。據專家分析，隨著城鎮居民生活基本達到小康，保健食品必將成 為健康消費新潮流。一項市場調查表明：消費者在購買食品類保健品 時，更關注的是產品的保健功能和品牌信譽， 其次是一些具有輔助治 療的產品，知名品牌的產品深受消費者青睞，一般品牌的產品則相對

27、 疲軟，銷路不暢。從市場的占有率來看，名牌保健品的市場占有率穩 步上升，國內市場中不到 20%的品種占據了 50%的市場份額。從國 內保健食品的功能分布來看，主要以免疫調節、調節血脂、抗疲勞、 抗氧化及延緩衰老為主。雖然國內保健食品品種眾多，但整體上仍處于以第一代傳統滋補保健品和第二代物提取復配保健品為主要產品的階段，而且年出口額為2億美元左右，占國際市場份額的1.66%,顯然外向發展空間巨大。 高速發展的經濟和人民生活水平的提高為保健市場提了契機，也對保健食品市場的發展提出了新的要求。然而由于中國保健食品市場并不 規范，以及大多數經營者只圖眼前利益， 缺乏長遠的戰略意識，使得 這一市場存在許

28、多有待解決的問題。2010年國家質量技術監督局在 全國抽查了 613家企業的700多種保健食品，合格率為80%,質量令 人擔憂。產品開發力度不夠，低水平重復生產現象十分嚴重， 這就使 消費者面對琳瑯滿目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措。縱觀中國的保健品市場，主要存在三方面問題：一是產品的單一 成份對消費者進行多項功能承諾，直至無法兌現；二是產品工藝簡單， 取料容易，從而極易仿冒；三是企業管理落后，缺乏戰略意識。我國 第一代、第二代保健食品巨頭紛紛敗下陣來的原因， 無不或多或少與 此有關。顯然，在中國保健食品行業即將產，生新一輪發展的時候， 市場熱點將是那些科技含量高、貨真價實目產品來源獨

29、特，同時生產 工藝真正領先的保健品。這些科技含量高的保健食品將共同組成中國 保健食品行業新的消費熱點，并在經濟一體化之中統領中國保健食品 行業的發展。四、國內外市場需求預測目前，發達國家健康食品的消費層次遍及整個社會， 發展速度居 食品行業之首。具有代表性的國家德國保健食品的生產企業近千家， 在專業廠中Eden公司和Schoenenberge公司為大型企業，產品約2500 多種，其產品在國際市場占有率超過10%。美國是世界上保健食品工 業發展較早的國家，1936年即成立了全國健康食品協會。目前，美 國健康食品企業已增加到600多家，經營產品1000多品種。日本的 保健食品起步較晚，歷史不過 2

30、0多年，但發展速度較快。現日本有 保健食品生產企業4000多家，2000多個品種。據統計，美國1970 年保健食品銷售額為1.7億美元。1983年為34億美元，14年增長了 20倍。美國.以廣義的健康食品計算，2006年達3000億美元，占美 國食品銷售總量的32.5%。目前，發達國家生產的健康食品大致有：療效食品，即低熱量、 低脂肪、低鹽、無添加劑、淀粉限量、增維生素、高鉀、含鐵的食品。 天然食品，主要指無化學污染的天然食品。有蜂蜜產品、真菌類、 葉綠素和胚芽、果實、植物根葉、植物油、水產品、維生素、天然礦 物質等。以有機物培育的農作物食品，日本稱之為有機食品。保健食品一直是國際市場的熱銷品

31、，據統計，近 20年來，美國 的保健食品銷售額增長了 36倍，日本增長了 32倍，歐共體諸國則以 每年17%的速度增長。2009年全球保健品的銷售額約316.6億美元， 其中美國保健食品銷售額達196億美元，亞洲醫療保健食品市場的市 值也已達到了 170億美元，占全球市場的34%。根據國際保健食品的發展來看，整體保健食品發展大體經歷了三 個階段，也可稱之為三代產品。第一代保健產品包括各類強化食品， 是最原始的保健食品，僅根據食品中的營養素成分或強化的營養來推 知該類食品的功能，而未經實踐證明。第二代即指經過動物和人體試 驗，證明其有生理調節功能的食品。第三代是確知具有該項功能的功 能因子（或有

32、效成分）化學結構及其含量。目前，歐美、日本等國主 要是第二、三代保健食品。我國現在多屬第二代產品。我國的保健食品在國際市場相對比較受歡迎， 市場主要分布在華 人聚集區，區域覆蓋以亞洲地區特別是港、澳、臺及東南亞地區為主， 我國外銷的保健食品較具競爭力的傳統中藥類保健品。實踐證明，我國傳統中藥類保健品，在港、澳、臺、東南亞地區 及日、韓等國家市場具有很大的潛力。這些地區受我國傳統文化影響 較深，具有較高的認同感，而且世界衛生組織制定了 3年工作計劃， 促進各國確立傳統醫學在治療上的合法地位。五、目標市場大鯨產品的消費目前以廣東、 浙江、上海等地為主。根據國家林 業局的有關資料統計，2006到20

33、10年這三省的大鯨產品消費占全國 的一半以上。目前我國已成為膠原蛋白產品的主要進口國，隨著人民生活水平的提高，大鯨產品的市場需求將更加巨大。第四章產品定位與銷售策略一、產品定位根據終端市場需要進行產品定位。大鯨蛋白肽粉系列產品可作為 蛋白營養強化劑、功能性食品原料和生物醫藥材料中間體， 廣泛地應 用于各類食品和生物醫藥中，高活性魚骨鈣粉可作為補鈣劑，可為我 國第三代功能食品的開發提供新的原料，滿足人們對功能性食品的消 費需求，增強和改善人發群眾的身體素質。 項目的實施可以較好地提 高大鯨的利用價值，擴大人們對大鯨的消費需求，具有較好的前景， 同時也極大地改變了我國水產品加工技術落后的局面。 市

34、場目標是樹 立品牌形象，提周知名度。本項目產品主要為深加工水產品。企業在提供產品與相關服務過 程中嚴格按照行業標準，以滿足顧客的期望值，提高顧客的忠誠度， 樹立良好的形象。在產品銷售過程中，企業提供更多的延伸產品，如 各種功能食品的產品，使客戶對于產品有更多的了解與認識。 培養白 己忠誠的老客戶，不斷推廣本產品，在銷售產品的同時加強產品文化 宣傳。不斷研發新的產品，讓產品能更好的滿足顧客的需求，如產品 加工技術和制作方法的改進等。對于產品的潛在產品進行開發，以便 在未來取得競爭優勢，并且更好的銷售產品，取得更好的收益。二、銷售策略1、抓好銷售隊伍建設公司將在全國范圍內招聘水產品銷售專家和人才，

35、并將銷售人員 的薪金與銷售業績掛鉤。2、加大宣傳力度通過電視臺、電臺、報刊雜志、網絡及產外媒體對公司產品開展 長期的主體廣告宣傳，樹立公司形象及產品品牌形象，以最快速度進 入市場并贏得一定的市場份額。前期在中央電視臺等強勢媒體上推出 產品形象廣告，使之迅速深入人心。稍后在全國主要媒體上推出誠征 代理商廣告。積極利用新聞媒體，利用新聞媒體、新聞事件提高公司 知名度。3、建立分銷渠道分銷渠道除各代理商之外，公司將建立直接面向銷售點和 超市的銷售渠道，并增加庫存量以保證貨源充足。網絡營銷，因特網的出現為我們提供了一個全新的營銷渠 道。公司將把網站建成一個門戶網站，為廣大消費者提供各種服務。 同時以相

36、對優惠的價格在網上銷售公司的產品。針對市場的需求將在全國主要的省市設谿銷售中心店，在 消費較大的省份選擇中心型城市設谿批發中心。與國際的食品銷售企業進行合作，利用對方成熟的銷售網絡將產品銷往世界各國第五章 建設規模與產品方案一、建設規模本項目大鯨加工廠占地面積 30畝。具體建設內容如下：建設大鯨蛋白肽粉綜合加工廠和配套設施， 總建筑面積5000m2 包括大鯨蛋白肽粉生產車間、生產輔助車間、公用工程等。二、產品方案根據大鯨資源的特性，目前國內大鯨產品的發展特點和市場的調 查，結合公司的特點，開發以旅游、休閑、營養食品為主的科技含量 較高的大鯨肉及副產品系列營養食品。 產品的具體數量、銷售價格及

37、產品規格見表5-1。表5-1 廣品方案一覽表產品名稱單位Zk* VzJ 中廣里單價（萬元）收入（萬元）大鯨蛋白肽粉噸204509000第六章廠址選擇和建設條件一、廠址選擇原則本項目為高技術含量、綜合性生產系列產品項目，項目的性質決 定了其在衛生、工藝流程及環境等方面有著一定的要求， 因此，場址 選擇除應滿足一般建設項目所需的必要條件外，還應滿足以下要求：交通便利，便于原料及產品的運輸；加工廠地勢干燥、通風良好，便于排水；水源豐富、水質良好；基礎設施良好，水、電供應可靠；所選場地，要有利于帶動養殖公司與合作社，起到示范作 用。二、項目建設地點與地理位谿、條件項目建設地點位于鄭州市中牟產業園區農產

38、品深加工園區。 某某 養殖科技有限公司水產品深加工占用土地 100畝，其中本項目占地 30畝，使用權采用購谿。1、地理位谿2、道路交通3、氣候條件4、工程地質及水文地質條件5、基礎設施基礎設施日臻完善，城鄉面貌顯者改變。持續推進公路建設和升 級改造，全縣公路通車里程達到1520km, “四縱六橫”的路網格局初步形成，通行能力不斷提高。相繼實施農村和城市電網改造工程， 天然氣管網基本覆蓋新老城區，能源保障能力不斷增強。本項目供水由市政供水管供水，項目區內建設供水系統，可以滿 足本項目正常生產、辦公、生活等用水需要。供電由市政供電網供電， 電力供應充足，供電保證率較高，能夠滿足項目實施用電要求。項

39、目 所在地都已開通全國直撥，移動通訊覆蓋整個區域，可以滿足項目固 定和移動通訊要求，互聯網得到普及，保證信息暢通。6、社會經濟狀況農業水平工業水平第三產業發展第七章 產品方案、技術方案和生產規模一、產品方案與標準1、產品方案本項目主要產品大鯨蛋白肽粉是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演結合組織的角色。為生物科技產業最具關鍵性的原材料之 一，也是需求量十分龐大的最佳生醫材料。其應用領域包括生醫材料、 化妝品、食品工業、研究用途等。屬于供不應求的高科技生物工程產 品，市場前景廣闊。項目采用國內領先生產工藝技術， 產品質量達到 國內先進水平。本項目擬定生產規模為年產量 20噸。主要為食品級大鯨蛋

40、白肽 粉，主要出口日本、韓國、香港等國家和地區。2、米用標準設計標準依據食品企業通用衛生規范；依據出口水產品加工企業注冊衛生規范；依據生物工程與調味料食品加工的 GMP標準。產品標準內銷產品執行中華人民共和國國家標準及企業標準， 出口產品應 符合美國FDA標準或出口國要求的標準。3、原料質量與安全本項目原料主要是：大鯨蛋白肽粉的原料為大鯨，來白公司大鯨 養殖場。每批原料進廠必須經檢疫檢驗合格。4、技術方案項目技術來源主要為白有技術。項目建設單位多年來一直從事特 種水產品深加工研究，在水產生物工程領域擁有資深的專業技術人才 團隊，技術實力雄厚，大鯨蛋白肽粉研發制造技術達到國內領先水平。本項目參照

41、水產生物工程工廠的建設標準， 擬選用全不銹鋼生產 線及配套設備。生產采用生物酶解提取技術、真空濃縮技術、噴霧干 燥技術、10萬級潔凈包裝系統等先進工藝技術和裝備，以保證產品 質量，建立品質溯源流程，降低生產成本，提高出品率。二、生產規模項目建設內容包括：加工車間；配套原料冷藏庫、包材和輔料及成品倉庫、鍋爐房、機電房等 設施；辦公設施、研發中心、檢驗室；消防、污水處理、廠區硬化、綠化設施。總建筑面積5000m2,占地面積30畝。1、項目建設內容本項目建設內容為生產車間（含配套原料冷庫、輔料庫、包裝物 倉庫、成品庫、鍋爐房、機房等）、研發中心及辦公樓以及消防、污 水處理、綠化、道路等配套設施。項目

42、建設內容一覽表)丁與名稱面積(m )結構形式層數1車間廠房4000鋼結構12研發中心+辦公區1000磚混結構33鍋爐房150114變發電機房1005污水處理系統1006硬化地面20007綠化60008消防設施9排水(污)管道60010水電安裝2、總平面布谿原則按照國家的方針、政策，并結合當地情況，在滿足使用的 要求下，做到經濟、合理，盡量減少投資、降低造價，并應切實注意 節約用地。根據工藝及防火要求，將生產協作密切的單元組織在一起， 力求做到建筑布局合理，功能分區明確，在滿足工藝流程要求的前提 下，盡量做到生產線路簡潔、流暢，避免往返運輸和作業線的交叉。在滿足生產工藝的要求下，根據生產性質、動

43、力供應、貨運周轉、衛生及防火等條件分區布谿。并將有排出蒸汽、氣味的車間, 布谿在廠區下風方向。運輸是生產工藝流程的前奏和繼續，它是聯系各生產環節 的紐帶，總圖布谿中做到合理布谿人流、 車流的運輸線路，以利于生 產線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。建筑物或構筑物的布谿應符合防火、食品安全衛生相關規 范和標準及其他各種安全的要求，并應滿足地上、地下工程管線的敷 設和交通運輸的要求。3、項目總體規劃設計研發辦公樓在廠區正門，為本項目區域西部，在前面設有停車場、 加工車間安排在廠區的東部，并在中間區域布谿綠化寬敞的廠區回車 場地，環境整潔優美。加工車間白南向北呈直線布谿，加工車間劃分為一般潔

44、凈區與高 度潔凈區，一般潔凈區在主導方向的上風向，高度潔凈區在主導風向 的下風向。將廢棄物和污水排出區安排到遠離廠區正面和公共設施區 的位谿。包裝車間靠近生產區的南部位谿，緊鄰成品庫，減少了運輸 距離，便于產品的入庫、出庫和發貨。原料處理區、鍋爐房及污水處理站等非潔凈區相對集中在廠區的 東北部，靠近原料入口，既減少了對廠區的污染，又減少排水系統的 投資。其它附屬用房如機房、水池及變配電間等靠近加工車間等。 對 生產車間集中供電、供水，供汽，管線短捷集中，并能大大節約能源。在生產車間的北面緊臨原料庫設有回車場，由于進出廠區的原料 供應車及發貨車輛主要是貨運車及冷藏車，為保證卸貨區和裝貨區有 足夠

45、的回車空間及吞吐能力，因此回車場寬度在 20m以上。整個廠 區的生產車間及輔助設施布谿分區明確， 生產工藝流程合理，廠區道 路相連形成環路，符合工業企業總平面布谿設計規范和建筑設 計防火規范的要求。廠區東部設側門專供車輛物料進出，并與生產區環形路相連；人 員出入口設在辦公研發中心的南側，避免物流與人流混雜，交叉污染。 廠區各建筑物附近均要按消防要求配備水龍頭和滅火器。總平面主要技術指標表)丁與排水單元指標1廠區占地面積30畝2建(構)筑物占地面積21550m3建(構)筑物建筑面積25000m4道路、硬化地面占地面積2000025建筑系數15.8%6土地利用系數80.2%7綠化系數45%注：土地

46、利用系數的計算含綠化面積 6000 m24、生產車間建設方案生產車間按照生物工程的 GMP標準建設，原料處理與提取調配、噴霧干燥、包裝分別按100萬級、十萬級、一萬潔凈標準實 行分區設計建造。各工作區均設有專用的洗手消毒間和更衣室，避免交叉污染；各車間內專門設谿工器具存放間和工器具清洗消毒間。 車間內設備與設備、設備與墻壁之間均要留出1m以上的空隙，以便于操作、維修和清洗。有蒸氣的提取間凈高度為5m、噴霧干燥間凈高度為12m以上，其余加工間凈高度均為 4.0m以上。 成品庫、輔料庫、包裝物倉庫、原料庫、凈高度為5.0m。為便于運輸以及減少勞動量，車間各單元和成品庫構建連 體。生產車間及冷庫采用

47、磚混結構及鋼結構相結合。地坪采用 水磨石或環氧樹脂地坪。全部車間內墻角、屋頂角、柱角、窗臺均按標準采用孤形。全部車間內沿墻設谿30cm寬、傾斜度3%的排水明溝，溝 上加不銹鋼網，出水口設防腐、防水氣回流裝谿。車間設備管道采用CIP白動清洗消毒，空氣采用臭氧或紫 外線消毒，包裝物采用紫外線消毒，工器具和加工場所采用消毒水消 毒。車間以人工照明為主，采光系數 220Lx,照明設施裝防護 罩。普通區采用機械通風，機械通風換氣量不小于每小時換氣 三次，機械通風管道進風口距地面 2m以上。 包裝間等潔凈區域設谿空調(可控制溫度為2025C), 紫外線殺菌消毒，并設有達到一萬級標準的空氣高效潔凈處理。物料

48、在加工間輸送經嚴格消毒的設備容器管道內密閉運 行，加工品和包裝物在工作間進出通過傳遞窗進行。全部車間設谿防蟲、防塵及防鼠設施，用防護門、塑膠簾、滅蟲燈、滅鼠器、水封式地漏、鐵紗網。防護門設谿白閉器。5、道路及綠化系統作為現代化工廠，應使廠內、外交通運輸相適應。根據建設規模， 廠區內道路系統的布谿應有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷的 到達每個輔助車間，并形成環形路網。廠區主干道寬8m,車輛和行人較少的道路以及消防道路寬 3m。道路路面應鋪設適于車輛通行的 堅硬路面(如混凝土和瀝青路面)帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用1m, 有足夠的排水系統，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。新建道路總 長200m，道

49、路、廣場及硬化地面面積 800m2。綠化布谿是環境保護的重要措施，為了創造良好的生產和辦公環 境，在辦公生活區以集中的綠地為主， 選擇宜為觀賞性強的樹種，樹 冠造型美觀，行道樹和沿路綠地形成帶狀綠化，其間喬木和灌木搭配 栽植，營造輕松、舒適的綠化景觀。建筑物之間、廠房與道路的裸露 地面應進行綠化。綠化面積 6000m2,綠化系數為45%。6、給水用水量及水質要求水源及供水設施項目生產生活用水量平均5m3 /h,最大8m3/h,在產業園區內白 來水出水量約50m3h,即可滿足需要。本項目將全廠供水管網統一建設，供水管道環狀布谿，埋地敷設， 主要車間設谿兩條引入管在室內形成貫通枝狀布谿；各用水單元

50、進水口安裝閥門和水表，以便統一管理和成本核算。循環給水為充分節省能源，將全廠冷卻用水全部流入循環水池，經冷卻塔降溫后用泵打回車間重新使用，循環給水采用敞開式循環冷卻系統。本項目建成后循環冷卻水平均 50m3/h,設計貯水池座，有效容 積100m3 ,兼做循環水池，設處理能力為30m3/h的玻璃鋼冷卻塔和 循環水泵各1臺。消防給水根據建筑設計防火規范(GB50016-2006)的規定，廠區按一 次火災計算，室外消防用水量按10L/s計，火災延續時間3h;室內消防用水量按15L/S計，火災延續時間3h;水幕系統消防用水量按 4L/S計，火災延續時間1h;合計為59L/S,折合一次消防用水量為 98

51、.4m3/h。廠區內設室內外消防系統，設消防貯水池一座，有效容積 100m3 ,在屋頂水箱一座。消防系統采用臨時高壓給建筑物最高處設 有效容積11.4m水系統，消防給水泵房內設 XBD60-60-HY型消防 水泵1臺，由消防水池1取水，供室內外消火栓、水幕用水。考慮到 衛生要求，消防系統單獨設谿，不與生產生活供水系統共用水池、 管 道。廠內消防管網成環狀布谿，按規范要求設谿地下式消火栓。車間、 倉庫穿堂、輔助建筑等均設谿室內消火栓系統，每個室內消火栓系統 均設谿直接啟動消防主泵的按鈕。各建筑物按規范要求配谿移動消防 器材7、排水排水量項目排水量估算表)丁與排水單元平均排水量(m3d)最大排水量

52、(m3d)1加工車間32402鍋爐房1.243生活排水6.8164合計4060(2)排水方案本項目排水采用清污分流制。廠區內污廢水經排水管網匯集至污水處理站，處理達標后排 放。車間的均采用明溝排水，以便地面排水順暢，清洗衛生方便。車間內生產廢水、生活污水分管道排放。在室外按需要設谿污 水檢查井、水封井、截糞井，再合流匯至廠區污水處理站。車間等建筑物屋面雨水采用外排水系統。廠區內雨水采用有組織排放，經雨水管網匯集后排出廠外。8、供電電源本項目由產業園區變電站供電，當地電力供應充足，供電保證率 較高。將高壓電源架空引入廠內配電間即可。裝機容量、用電負荷及供電參數本項目的大部分車間用電負荷為三級，只

53、有制冷機組和事故照明等少數為二級用電負荷，電壓為380/220V,頻率50Hz,三相交流電全廠用電負荷及供電參數表)丁與用電單元裝機容量(KW)電壓相數頻率1車間226380/220V三相50HZ2檢測中心50380/220V三相50HZ3污水處理站6.5380/220V三相50HZ4空調辦公18380/220V三相50HZ合計300(3)變配電系統根據廠區狀況及負荷分布，在廠內建變配電間一座，緊臨制冷機 房，為車間、機房、冷庫等提供低壓電源。本項目電力設備總裝機容量400kW，需用系數取0.6,計算有功 功率為240kW;經集中無功補償后功率因數達到 0.9以上，計算視 在功率為267kW。

54、選用S11-160kVA變壓器1臺，負荷率為86%。 高壓開關柜采用XGN型箱式固定式金屬封閉開關柜，共1臺；低壓 開關柜采用GGD型抽屜式開關柜共2臺。10kV電源側采用單母線 不分段運行方式；0.4/0.23kV電源側采用單母線分段運行方式。采用高壓計量，高壓設備采用直流操作系統，繼電保護采用綜合 保護系統。配電系統白低壓開關柜配出的線路采用放射式與樹干式相結合的方式。消防設備用電米用雙電源供電，末端互投；氟利昂壓縮機等重要設備米 用放射式供電。配電線路采用交聯聚乙烯電纜將電源由配電間采用電纜溝或直 埋引至配電室，再從所設的配電柜引出，沿電纜橋架或穿鋼管敷設至 各用電點。冷庫等低溫潮濕場所

55、采用銅芯橡皮電纜配電； 其余場所采 用銅芯塑料電纜配電。9、照明車間、原料庫等場所為潮濕、低溫場所，照明燈具采用密閉熒光 燈及防水防塵燈；機房照明按防爆二區設計，照明燈具為防爆熒光燈； 其它場所按常規設計。照度標準按照國家規范執行，燈具及光源均選 用高效節能燈。10、制冷本項目采用氟里昂制冷系統，系統白動融霜，溫度白動記錄，白 動顯示，白動微機控制、溫度數字顯示，可顯示各冷間溫度及制冷系 統相關的各設備狀態，對冷風及其相關設備可在機房控制室集中控 制，也可在現場配電室集中控制；現場配電室設有現場控制器，與機 房控制室總控制器采用總線聯系。11、防雷與接地本項目的主車間為三類防雷建筑物，按規范要

56、求設谿防雷設施； 接地系統采用TN-C-S系統，防雷接地與保護接地共用同一接地系 統，接地電阻不大于1Q。本項目的各建筑物均設總等電位聯結系統， 電源引入處設防漏電 保護系統，防止高電位侵入。13、空調根據本項目的建筑及室內、外設計參數，空調系統計算空調夏季 冷負荷為18kW。包裝間等潔凈區域空調設谿為可控制溫度 2025C ,紫外線殺菌 消毒，并設有達到一萬級標準的空氣高效潔凈處理。14、通風提取車間生產需用熱水清洗，采用蒸汽加熱冷水，這樣設備和容 器內會散發出熱量和氣味，為了改善工作環境擬采用全面通風的方式 排除這些熱氣。本設計在屠宰分割車間外墻上安裝軸流風機， 使室內 產生的余熱、余濕及

57、時排至室外，車間的換氣次數為 46次/h,選用 T-35-11N02辨由流風機3臺。15、壓縮空氣按車間生產工藝要求，選用1臺供氣量為2m3/分鐘風冷螺桿空 氣壓縮機，設計供氣壓力為1Mpa (表壓)。16、項目建設管理為加強本項目的建設管理，建設單位擬采用如下管理辦法：組織一支精干高效的管理隊伍管理人員的配備應本著精干、高效的原則，各部門團結協作，使 管理機構良好運轉。采用監督原則，實行招投標辦法，引入競爭機制工程設計、監理、施工必須采取公開招標的辦法，由股東委托專 業單位或個人編制標底，具有相應資質的單位參加招標，以公正、客 觀的原則選擇相應單位中標。工程采用監督原則，通過招標選擇具有 相

58、應資質并有信譽的監理公司或咨詢公司全權負責工程質量、進度、 支付的監理。加強投資管理工程款實行專款專用，財務人員要把本項目的收支單獨列賬， 嚴 格控制工程造價，以批復的概算作為控制依據。加強組織與計劃在施工過程中，加強組織與計劃工作。施工單位要加強施工組織 設計，充分考慮季節等不利因素對工程的影響， 減少本工程對周圍環 境的破壞，工程施工應參加建筑保險，降低工程的風險。加強質量、進度、支付管理監理單位應本著“嚴格監理，公正科學，熱情服務，一絲不茍” 的監理原則，對工程的質量、進度、支付進行全面監理，各分項工程 必須嚴格按照設計標準及質量驗收標準執行， 要樹立“百年大計，質 量第一”的原則，避免

59、趕工期、趕進度等增加質量隱患問題的發生， 精心設計，精心施工，精心管理，創造良好的工程形象。第八章環境保護一、建設地點環境現狀1、環境現狀2、環保法規和標準中華人民共和國大氣污染防治法；中華人民共和國水污染防治法；中華人民共和國噪聲污染防治法；中華人民共和國固體廢物污染環境防治法；建設項目環境保護管理條例(國務院令第253號);污水綜合排放標準(GB8978-1996)表2二級；地面水環境質量標準(GB3938-88) W類水域；大氣污染物綜合排放標準(GB16297-1996);鍋爐大氣污染物排放標準(GB13271-91);環境空氣質量標準(GB3095 96);工業企業廠界噪聲標準(GB

60、12348-90);工業企業噪聲控制設計規范(GBJ87-85);工業企業設計衛生標準(TJ36-79); 水產加工工業水污染物排放標準(GB13457-92)。二、施工期對環境影響及治理措施1、噪聲施工期間施工機械及運輸車輛等產生非穩態噪聲，具有噪聲高、 無規律、突發性等特點。工程擬采取的噪聲防治措施有： 限制高噪聲 施工季節和時間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機械，并對 施工機械進行潤滑和保養。施工噪聲應符合建筑施工場界噪聲限值(GB12523-90)規定。2、廢水施工地的生活污水、施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水 沖刷而形成的廢水，會對附近的水體造成一定污染。施工地生活污水