1、第十章 生皮化學與組織學概論生皮組織學 原料皮的一般組織結構 原料皮在外觀上可分為毛層（毛被）和皮層（皮板）兩大部分。皮層又可細分為三層，即表皮層、真皮層和皮下組織層。在表皮層和真皮層之間有一層很薄的基底膜。生皮組織學皮層的構造表皮層真皮層角化的復層鱗狀上皮 結締組織 皮下組織層功能：n屏障保護作用n 防止體液丟失n 感受外界刺激n 調節體溫生皮組織學 皮層的構造表皮層 表皮位于毛被之下，基底膜之上。 表皮的厚度隨動物種類和部位的不同而不同 毛被不發達的動物，其表皮較厚生皮組織學 皮層的構造表皮層 對于制革來說表皮是無用的，在制革中除去 表皮對真皮有保護作用，表皮損壞，細菌容易侵入 運輸、儲存

2、時要保護表皮生皮組織學 皮層的構造真皮層真皮層加工成革，占生皮90%以上，主要由蛋白纖維和非纖維成分構成豬皮中的膠原纖維束豬皮中的膠原纖維束牛皮中的膠原纖維束牛皮中的膠原纖維束生皮組織學 皮層的構造-真皮層 膠原纖維是真皮層中的主要纖維 膠原纖維束的立體網狀編織是膠原纖維的特征，這一特征使生皮及成革具有良好的透氣性、透水汽性和較高的機械強度 膠原纖維束在動物皮中的粗細和編織并不是均勻一致的。真皮層的乳頭層和網狀層便是根據膠原纖維束編織狀況來劃分的 乳頭層和網狀層的分界線一般以毛囊底部所在的平面劃分膠膠原原纖纖維維生皮組織學 真皮層的構造網狀層乳頭層表皮真皮乳頭層緊靠表皮的薄層疏松結締組織，向表

3、皮突出形成真皮乳頭。網狀層乳頭層下方較厚的致密結締組織，內有粗大的膠原纖維束交織成網狀，賦予皮膚較大的彈性和韌性。生皮組織學 皮層的構造 真皮層-乳頭層 乳頭層含有汗腺、脂腺、豎毛肌等，能調節體溫，又稱恒溫層 毛的發育、生長是在該層的毛囊中完成的，所以又稱生長層或生發層 成革后，乳頭層表面又叫成革的粒面，所以制革工業中稱該層為粒面層生皮組織學 皮層的構造 真皮層-乳頭層 乳頭層膠原纖維細小且編織相對松弛，越是乳頭層的上層纖維越細小，但編織越緊密，直至表面形成粒面 乳頭層的汗腺、脂腺、豎毛肌等占據了一定空間，膠原纖維總起來說是比較稀疏的生皮組織學 皮層的構造 真皮層-網狀層 網狀層的汗腺、脂腺、

4、毛囊等組織含量較少，彈性纖維和脂肪細胞也較少 網狀層的膠原纖維束較乳頭層粗大，且編織緊密 纖維的編織情況與動物的種類、性別、年齡和飼養狀況有關 網狀層的纖維束越粗壯，編制越緊密的動物皮，成革的物理機械性能越好生皮組織學 構成真皮層的成分主要有兩大類： 纖維成分 非纖維成分生皮組織學膠原纖維 膠原纖維是真皮中的主要纖維占真皮全部纖維質量的95%98% 膠原纖維以纖維束的形式存在，纖維束在真皮中相互穿插交織，編織成立體網狀結構膠膠原原纖纖維維生皮組織學 織角：原料皮的縱切面上大多數膠原纖維束的主要走向與皮面所成的夾角。（纖維的編織情況）生皮組織學彈性纖維 彈性纖維位于真皮層的上層，在動物皮中含量較

5、少，僅占皮中的0.11.0% 毛囊、脂腺、汗腺、血管、豎毛肌的周圍也有分布彈彈性性纖纖維維生皮組織學彈性纖維 彈性纖維很細，直徑一般不超過8um 彈性纖維由彈性蛋白組成 彈性纖維不形成纖維束，但彈性纖維有分支彈彈性性纖纖維維生皮組織學網狀纖維 網狀纖維位于真皮層和表皮層的交界處，形成稠密的網，在膠原纖維束的表面形成網套，把膠原纖維束套住并保護起來 網狀纖維在性質上與膠原纖維相似 目前，一般認為網狀纖維是一種“變異”的膠原纖維網網狀狀纖纖維維銀浸染呈深褐色，故又名嗜銀纖維銀浸染呈深褐色，故又名嗜銀纖維生皮組織學 非纖維成分：纖維間質（非纖維蛋白）、脂腺、汗腺、肌肉、血管等制革無用物，盡可能除去生皮組織學皮下組織層 脂肪組織、編織疏松的膠原纖維（與粒面平行）和一部分彈性纖維組成，此