1、有一種味道叫爸媽做的菜爸媽會做的菜不多，不過那么幾樣，但他們總會千方百計做出兒女最喜歡的味道。這種味道，只有在家里才能吃到，它最濃郁的時候，就在春節。過年，回家，吃爸媽做的菜。 趙阿姨今年50多歲，她與老伴從陜西來到北京，照顧兒子、兒媳和還在上幼兒園的小孫子。由于兒子的工作地點離家很遠，不管多晚回家吃飯，趙阿姨總會準備好豐盛的晚餐。對她來說，能讓辛苦了一天的兒子、兒媳吃上可口的飯菜就是對家里最大的支持。 趙阿姨的拿手菜是回鍋肉：“我兒子在北京有了孩子后，我才過來幫忙照顧孫子。我小時候最喜歡吃回鍋肉，因為那時候條件不好，只有過年才能吃次肉解解饞。我媽媽做的回鍋肉特別香，每次做都引得四周鄰居來嘗鮮

2、，兒子和孫子也都很喜歡吃，沒事老嚷著讓我做。” 張阿姨今年60歲，北京人，退休在家照顧四口人。兒子和兒媳在公司工作，每天都要早起，張阿姨就要起得更早，為他們準備營養早餐。張阿姨說，晚餐也要準備，有時孩子加班回來晚，還要為他們準備夜宵。 張阿姨的拿手菜是青椒土豆絲，紅燒肉和春餅。“有一次家里沒菜了，只剩下青椒和土豆，于是我就湊合炒了道菜，誰知大受歡迎，兒子和媳婦吃了都說好，特別下飯。此后我發現只要用心，再簡單的材料也能作出與眾不同的味道。以后，做飯興致越來越高，感覺自己更開朗外向了。” 李師傅今年56歲，家里有三口人。平日里，一家人的早飯和午飯都各自在單位食堂里解決。只有晚飯和到了周末的時候，李

3、師傅才會在家和愛人一起做飯。 李師傅的拿手菜是紅燒排骨，洋蔥西紅柿配牛腩：“我是因為本身就喜歡美食，所以愛上做飯。20歲時我就會炒菜啦，那時候做的排骨已經很好吃了。當年討媳婦時，我的好手藝給我加分不少。誰說男子漢不下廚，婚后我一直做飯給家人和朋友吃，大家愛吃，我也開心。” 張阿姨今年50歲，家里有三口人，女兒還在上學。張阿姨是個全職媽媽。平時會精心準備早飯和晚飯給家人，自己的午飯經常隨便對付一下就過去了。 張阿姨的拿手菜是紅燴牛肉，炒年糕和各式沙拉：“我98年開始學做飯，那時剛有孩子，我們一家人口味比較清淡。幾年后孩子大了，口味也刁鉆了，于是我開始從網絡和電視上學習各種新鮮菜式的做法，我也喜歡

4、嘗試，做飯逐漸成為了我生活中的一大樂趣。” 張師傅今年60歲，家里有三口人。平時大家工作都很忙，也沒時間做飯，三餐都在外面和單位食堂解了。只到了周末才會在家里做飯菜。張師傅說，每個月家里都必吃兩次炸醬面。 張師傅的拿手菜和最喜愛的食物都是老北京炸醬面：“我小時候在部隊大院里長大的，經常跑附近胡同玩，每到飯點大老遠就能聞到香噴噴的炸醬面的味道。要做好炸醬面也不是件容易的事，從選材、火候到擺盤，這才能做成色香味俱全的炸醬面。” 黎阿姨55歲是全職太太，家里有四口人。她每天都要為家人準備早飯和晚飯，還要一個人照看剛滿一歲的外孫女，經常要忙到午后兩個小時才能吃上午飯。 黎阿姨的拿手菜是西紅柿燉豆腐和煲

5、仔飯：“我現在是全職太太，所以烹飪成了生活中很重要的一部分。雖然我是北方人，但我很喜歡南方菜。有一次去廣州玩，在街邊小店吃了煲仔飯，覺得簡單易學，營養豐富，從此愛上了這種傳統廣式美食。回北京后，自己學習做煲仔飯，越做越好了。” 張阿姨今年47歲，家里有三口人，兒子現在從事金融類工作，平時也是朝九晚五的。常常早飯都來不及吃就趕著去上班了。張阿姨還沒退休，下班回家后，晚飯也就隨便對付一下，只有在每周的時候，才有心情給一家人做一頓好的。 張阿姨的拿手菜是紅燒肉，餡餅，紅燜大蝦和黃瓜炒魷魚。“我覺得在外面的飯店吃不太衛生，所以還是堅持自己做飯，經常做這些菜也是因為孩子喜歡吃，自己辛苦一些能讓全家人吃得更健康，我也會很開心。” 郭阿姨今年60歲，退休在家照顧一家三口。郭阿姨說，自己最大的興趣就是在家做飯，不光每天為上班的丈夫和孩子做飯外，每周還會約朋友到家里來聚餐。 郭阿姨的拿手菜是咖喱牛肉：“我從小愛吃爸爸做的咖喱牛肉，成家之后想起爸爸的拿手菜，都好懷念，就憑著記憶的味道嘗試做這道菜，在爸爸做的基礎上加以改進。現在，每次做咖喱牛肉都會讓全家人大飽口福，這是道咖喱牛肉就是我從爸爸那傳承下來的家的味道。” 人有了知識，就會具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書，廣泛閱讀，古人說“書中自有黃金屋。”通過閱讀科技書籍，我們能豐富知識，培養邏