1、單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫度升高1吸收的熱量叫做這種物質(zhì)的比熱容，簡稱比熱。 比熱是通過比較單位質(zhì)量的某種物質(zhì)溫升1時吸收的熱量，來表示各種物質(zhì)的不同性質(zhì)。 水的比熱最大。這就意味著，在同樣受熱或冷卻的情況下，水的溫度變化要小些。水的這個特征對氣候的影響很大。在受太陽照射條件相同時，白天沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)溫升慢，夜晚沿海地區(qū)溫度降低也少。所以一天之中，沿海地區(qū)溫度變化小，內(nèi)陸地區(qū)溫度變化大。在一年之中，夏季內(nèi)陸比沿海炎熱，冬季內(nèi)陸比沿海寒冷。 水比熱大的特點，在生產(chǎn)、生活中也經(jīng)常利用。如汽車發(fā)動機(jī)、發(fā)電機(jī)等機(jī)器，在工作時要發(fā)熱，通常要用循環(huán)流動的水來冷卻。冬季也常用熱水取暖 水的比熱容是4.2*10

2、3焦/千克·攝氏度,蒸氣的比熱容是2.1*103焦/千克·攝氏度 汽化熱是一個物質(zhì)的物理性質(zhì)。 其定義為：在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓(101.325 kPa)下，使一摩爾物質(zhì)在其沸點蒸發(fā)所需要的熱量。常用單位為千焦/摩爾（或稱千焦耳/摩爾)，千焦/千克亦有使用。其他仍在使用的單位包括 Btu/lb（英制單位，Btu為British Thermal Unit，lb為磅）。 水的汽化熱為40.8千焦/摩爾，相當(dāng)于2260千焦/千克。一般地：使水在其沸點蒸發(fā)所需要的熱量五倍于把等量水從一攝氏度加熱到一百攝氏度所需要的熱量1千瓦時=3.6×106焦3600kj卡等于4.18焦耳,1千卡

3、等于4.18千焦 水和水蒸氣的性質(zhì)工業(yè)鍋爐的介質(zhì)是水和蒸汽，要了解鍋爐的工作原理，須先認(rèn)識水和水蒸氣的基本性質(zhì)。 一、水的性質(zhì) 純水是無色、無味、透明的液體，由氫和氧兩種元素化合而成，其化學(xué)分子式為H20。 1水的“三態(tài)”水的形態(tài)隨溫度變化而變化，會呈現(xiàn)出液態(tài)(水)、氣態(tài)(水蒸氣)和固態(tài)(冰)，它們之間能夠相互轉(zhuǎn)化(圖117)。鍋爐中的水蒸氣是由鍋水吸收燃料燃燒放出的熱量形成的。 2水的體積與溫度的關(guān)系 在大氣壓力下，溫度為4時，水的體積最小，密度最大1克厘米2(g/cm2)。超過或低于4qC時，其體積均要膨脹變大，而密度減小<1克厘米2(gcm2)。由此可見，水和其他物質(zhì)不同

4、，大多數(shù)物質(zhì)的體積與溫度成正比，而水是一種反常的液體，所以在冬季停用的鍋爐和管道內(nèi)不要存水，以免水結(jié)冰后體積膨脹，導(dǎo)致鍋爐設(shè)備發(fā)生損壞。 3水平面水在連通器里，當(dāng)水面上的壓力(壓強(qiáng))相等時，水面始終保持相平(圖118)。鍋爐的水位表就是根據(jù)這個原理制成的，因為水位表與鍋筒是一個連通器，所以水位表顯示的水位就是鍋筒的實際水位。 4水對容器的壓力水在容器內(nèi)對任何方向都有壓力，且在相同高度時各方向的壓力均相等。高度不同時，壓力也不同。所以，在同一臺鍋爐上，如幾只壓力表安裝的位置不同，其指示的壓力值也不一樣，高度降低1米(m)，壓力就增加9.8兆帕(kPa)0.1千克厘米2(kg/cm2)。 5水的比

5、熱水的比熱高于其他任何液體的比熱。水的比熱為4.1868千焦千克·(1千卡千克·)，柴油的比熱為2.093千焦千克·(0.50千卡千克·)，即一定量的水，在溫度升高時所吸收的熱量或溫度降低時所放出的熱量，比其他液體在相同的情況下所吸收或放出的熱量要多。因此，常常利用水作為吸熱和冷卻的介質(zhì)。 6水的壓縮系數(shù)水的壓縮系數(shù)極小，因此，水在密閉容器內(nèi)受到外加壓力時，其體積幾乎沒有縮小，但是能夠向各個方向均勻地傳遞壓力。人們就是利用這個原理，對鍋爐進(jìn)行水壓試驗，以檢驗鍋爐受壓元、部件的強(qiáng)度和嚴(yán)密性。 二、飽和水和水蒸氣的性質(zhì) 1飽和水、飽和蒸汽和過熱蒸汽在一定的壓

6、力下，對水不斷加熱，水溫將逐漸上升，最后水開始沸騰，溫度不再上升，叫做水在一定壓力下的飽和溫度，這種具有飽和溫度的水稱為飽和水。 飽和溫度與壓力有關(guān)：隨著壓力升高，飽和溫度也相應(yīng)升高。從本章附表1查得：在絕對壓力為0.2兆帕(2.04千克力厘米2)時，水的飽和溫度為120.23；在絕對壓力為1.4兆帕(14.29千克力厘米2)時，水的飽和溫度為195.04。在一定壓力下，對飽和水繼續(xù)加熱，飽和溫度保持不變，但水陸續(xù)地轉(zhuǎn)化為蒸汽，這種具有飽和溫度的水蒸氣稱為飽和蒸汽。 通常飽和蒸汽中含有一定的水分，稱為濕飽和蒸汽。如果濕飽和蒸汽再繼續(xù)加熱，其溫度仍然不變，而是濕飽和蒸汽中的水分全部變?yōu)檎羝@種

7、蒸汽稱為干飽和蒸汽。 將干飽和蒸汽繼續(xù)加熱，此時壓力不變而蒸汽溫度升高，并超過了飽和蒸汽的溫度，這種蒸汽稱為過熱蒸汽。 飽和水、飽和蒸汽和過熱蒸汽的性質(zhì)見本章附表1和附表2。 2飽和水含熱量、汽化熱和干飽和蒸汽含熱量 (1)飽和水含熱量把1千克水在壓力不變的情況下，從O加熱到飽和溫度所需要的熱量，稱為飽和水含熱量(也稱液體熱或顯熱)，它與壓力有關(guān)，壓力越高，飽和水的含熱量越大，但它不能改變水的形態(tài)。其單位是千焦千克(千卡千克)，用符號“kJkg(kcalkg)”表示。 (2)汽化熱把l千克(kg)飽和溫度的水在壓力不變的情況下，變?yōu)橄嗤瑴囟鹊母娠柡驼羝枰臒崃浚Q為汽化熱(也稱汽化潛熱或蒸

8、發(fā)熱)，它也與壓力有關(guān)，但壓力越高，汽化熱則越小。汽化熱的單位也是千焦千克(千卡千克)，用符號“kJkg(kcalkg)”表示。 (3)干飽和蒸汽含熱量 干飽和蒸汽的含熱量等于飽和水含熱量(液體熱)與汽化熱(汽化潛熱)之和，壓力越高，飽和蒸汽含熱量越大。其單位為千焦千克(千卡千克)，用符號“kJkg(kcalkg)”表示。 例如，鍋爐的表壓力為0.5兆帕(5.1千克力厘米2)時，由本章附表1查得：飽和水含熱量為670.5千焦千克(160.15千卡千克)，汽化熱為2086千焦千克(498.23千卡公斤)，則干飽和蒸汽含熱量為 670.5+2086=2756.5千焦千克 或 160.15+498.

9、23=658.38千卡千克 若表壓力在13兆帕(1327千克力厘米。)時，由本章附表1查得：飽和水含熱量為830千焦千克(19824千卡千克)，汽化熱為1960千焦千克(468.14千卡千克)，則干飽和蒸汽含熱量為830+1960=2790千焦千克(kJkg)或198.24+468.14=66638千卡千克(kcalkg) 飽和水蒸氣表 溫度 絕對壓強(qiáng)蒸汽的密度(kg/m3)焓汽化熱(kgf/cm 2 )(kPa)液體蒸汽(kcal/kg)(kJ/kg)(kcal/kg)(kJ/kg)(kcal/kg)(kJ/kg)051015202530354045505560657075808590951

10、001051101151201251301351401451501601701801902002102202302402502602702802903003103203303403503603703740.00620.00890.01250.01740.02380.03230.04330.05730.07520.09770.12580.16050.20310.25500.31770.3930.4830.5900.7150.8621.0331.2321.4611.7242.0252.3672.7553.1923.6854.2384.8556.3038.08010.2312.8015.8519.5

11、523.6628.5334.1340.5547.8556.1165.4275.8887.6100.7115.2131.3149.0168.6190.3214.52250.60820.87311.22621.70682.33463.16844.24745.62077.37669.583712.34015.74319.92325.01431.16438.55147.37957.87570.13684.556101.33120.85143.31169.11198.64232.19270.25313.11361.47415.72476.24618.28792.591003.51255.61554.77

12、1917.722320.882798.593347.913977.674693.755503.996417.247443.298592.949877.9611300.312879.614615.816538.518667.121040.922070.90.004840.006800.009400.012830.017190.023040.030360.039600.051140.065430.08300.10430.13010.16110.19790.24160.29290.35310.42290.50390.59700.70360.82540.96351.11991.2961.4941.71

13、51.9622.2382.5433.2524.1135.1456.3787.8409.56711.6013.9816.7620.0123.8228.2733.4739.6046.9355.5965.9578.5393.98113.2139.6171.0322.605.010.015.020.025.030.035.040.045.050.055.060.065.070.075.080.085.090.095.0100.0105.1110.1115.2120.3125.4130.5135.6140.7145.9151.0161.4171.8182.3192.9203.5214.3225.1236

14、.1247.1258.3269.6281.1292.7304.4316.6329.3343.0357.5373.0390.8413.0451.0501.1020.9441.8762.8083.74104.67125.60146.54167.47188.41209.34230.27251.21272.14.293.08314.01334.94355.88376.81397.75418.68440.03460.97482.32503.67525.02546.38567.73589.08610.85632.21675.75719.29763.25807.64852.01897.23942.45988

15、.501034.561081.451128.761176.911225.481274.461325.541378.711436.071446.781562.931636.201729.151888.252098.0595597.3599.6602.0604.3606.6608.9611.2613.5615.7618.0620.2622.5624.7626.8629.0631.1633.2635.3637.4639.4641.3643.3645.2647.0648.8650.6652.3653.9655.5657.0659.9662.4664.6666.4667.7668.6669.0668.8

16、668.0664.0664.2661.2657.3652.6646.8640.1632.5623.5613.5601.1583.4549.8501.12491.12500.82510.42520.52530.12539.72549.32559.02568.62577.82587.42596.72606.32615.52624.32633.52642.32651.12659.92668.72677.02685.02693.42701.32708.92716.42723.92731.02737.72744.42750.72762.92773.32782.52790.12795.52799.3280

17、1.02800.12796.82790.12780.92768.32752.02732.32708.02680.82648.22610.52568.62516.72442.62301.92098.0595592.3598.6587.0584.3581.6578.9576.2573.5570.7568.0565.2562.5559.7556.8554.0551.2548.2545.3542.4539.4536.3533.1530.0526.7523.5520.1516.7513.2509.7506.0498.5490.6482.3473.5464.2454.4443.9432.7420.8408

18、.1394.5380.1364.6348.1330.2310.8289.5266.6240.2210.3170.398.202491.12479.862468.532457.72446.32435.02423.72412.42401.12389.42378.12366.42355.12343.42331.22319.52307.82295.22283.12270.92258.42245.42232.02219.02205.22291.82177.62163.32148.72134.02118.52087.12054.02019.31982.41943.51902.51858.51811.617

19、61.81708.61651.71591.41526.51457.41382.51301.31212.11116.21005.7880.5713.0411.10飽和水蒸汽表 1. 按溫度排列 溫度 t/ 絕對壓強(qiáng) p/kPa 水蒸汽的密度 /kg·m-3 焓 H/kJ·kg-1 汽化熱 r/kJ·kg-1 液體 水蒸汽 0 0.6082 0.00484 0 2491.1 2491.15 0.873 0.0068 20.94 2500.8 2479.8610 1.2262 0.0094 41.87 2510.4 2468.5315 1.7068 0.01283 62

20、.8 2520.5 2457.720 2.3346 0.01719 83.74 2530.1 2446.325 3.1684 0.02304 104.67 2539.7 243530 4.2474 0.03036 125.6 2549.3 2423.735 5.6207 0.0396 146.54 2559 2412.140 7.3766 0.05114 167.47 2568.6 2401.145 9.5837 0.06543 188.41 2577.8 2389.450 12.34 0.083 209.34 2587.4 2378.155 15.743 0.1043 230.27 2596

21、.7 2366.460 19.923 0.1301 251.21 2606.3 2355.165 25.014 0.1611 272.14 2615.5 2343.170 31.164 0.1979 293.08 2624.3 2331.275 38.551 0.2416 314.01 2633.5 2319.580 47.379 0.2929 334.94 2642.3 2307.885 57.875 0.3531 355.88 2651.1 2295.290 70.136 0.4229 376.81 2659.9 2283.195 84.556 0.5039 397.75 2668.7 2

22、270.5100 101.33 0.597 418.68 2677 2258.4105 120.85 0.7036 440.03 2685 2245.4110 143.31 0.8254 460.97 2693.4 2232115 169.11 0.9635 482.32 2701.3 2219120 198.64 1.1199 503.67 2708.9 2205.2125 232.19 1.296 525.02 2716.4 2191.8130 270.25 1.494 546.38 2723.9 2177.6135 313.11 1.715 567.73 2731 2163.3140 3

23、61.47 1.962 589.08 2737.7 2148.7145 415.72 2.238 610.85 2744.4 2134150 476.24 2.543 632.21 2750.7 2118.5160 618.28 3.252 675.75 2762.9 2037.1170 792.59 4.113 719.29 2773.3 2054180 1003.5 5.145 763.25 2782.5 2019.3190 1255.6 6.378 807.64 2790.1 1982.4200 1554.77 7.84 852.01 2795.5 1943.5210 1917.72 9

24、.567 897.23 2799.3 1902.5220 2320.88 11.6 942.45 2801 1858.5230 2798.59 13.98 988.5 2800.1 1811.6240 3347.91 16.76 1034.56 2796.8 1761.8250 3977.67 20.01 1081.45 2790.1 1708.6260 4693.75 23.82 1128.76 2780.9 1651.7270 5503.99 28.27 1176.91 2768.3 1591.4280 6417.24 33.47 1225.48 2752 1526.5290 7443.2

25、9 39.6 1274.46 2732.3 1457.4300 8592.94 46.93 1325.54 2708 1382.5310 9877.96 55.59 1378.71 2680 1301.3320 11300.3 65.95 1436.07 2648.2 1212.1330 12879.6 78.53 1446.78 2610.5 1116.2340 14615.8 93.98 1562.93 2568.6 1005.7350 16538.5 113.2 1636.2 2516.7 880.5360 18667.1 139.6 1729.15 2442.6 713370 2104

26、0.9 171 1888.25 2301.9 411.1374 22070.9 322.6 2098 2098 02. 按壓強(qiáng)排列 絕對壓強(qiáng) p/kPa 溫度 t/ 水蒸汽的密度 /kg·m-3 焓 H/kJ·kg-1 汽化熱 r/kJ·kg-1 液體 水蒸氣 1 6.3 0.00773 26.48 2503.1 2476.81.5 12.5 0.01133 52.26 2515.3 24632 17 0.01486 71.21 2524.2 2452.92.5 20.9 0.01836 87.45 2531.8 2444.33 23.5 0.02179 98.3

27、8 2536.8 2438.13.5 26.1 0.02523 109.3 2541.8 2432.54 28.7 0.02867 120.23 2546.8 2426.64.5 30.8 0.03205 129 2550.9 2421.95 32.4 0.03537 135.69 2554 2416.36 35.6 0.042 149.06 2560.1 24117 38.8 0.04864 162.44 2566.3 2403.88 41.3 0.05514 172.73 2571 2398.29 43.3 0.06156 181.16 2574.8 2393.610 45.3 0.067

28、98 189.59 2578.5 2388.915 53.5 0.09956 224.03 2594 237020 60.1 0.13068 251.51 2606.4 2354.930 66.5 0.19093 288.77 2622.4 2333.740 75 0.24975 315.93 2634.1 2312.250 81.2 0.30799 339.8 2644.3 2304.560 85.6 0.36514 358.21 2652.1 2393.970 89.9 0.42229 376.61 2659.8 2283.280 93.2 0.47807 390.08 2665.3 22

29、75.390 96.4 0.53384 403.49 2670.8 2267.4100 99.6 0.58961 416.9 2676.3 2259.5120 104.5 0.69868 43*1 2684.3 2246.8140 109.2 0.80758 457.67 2692.1 2234.4160 113 0.82981 473.88 2698.1 2224.2180 116.6 1.0209 489.32 2703.7 2214.3200 120.2 1.1273 493.71 2709.2 2204.6250 127.2 1.3904 534.39 2719.7 2185.4300

30、 133.3 1.6501 560.38 2728.5 2168.1350 138.8 1.9074 583.76 2736.1 2152.3400 143.4 2.1618 603.61 2742.1 2138.5450 147.7 2.4152 622.42 2747.8 2125.4500 151.7 2.6673 639.59 2752.8 2113.2600 158.7 3.1686 676.22 2761.4 2091.1700 164 3.6657 696.27 2767.8 2071.5800 170.4 4.1614 720.96 2773.7 2052.7900 175.1 4.6525 741.82 2778.1 2036.21×103 179.9 5.1432 762.68 2782.5 2019.71.1×103 180.2 5.6333 7