1、某餐飲酒店銷售提成方案1業(yè)務(wù)員銷售提成方案2餐飲營銷：酒水銷售提成管理方案6某餐飲酒店銷售提成方案為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強(qiáng)贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：一、婚宴、宴會預(yù)訂指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。二、餐廳員工推銷紅酒提成指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費(fèi)。三、餐廳員工提成指餐廳每月完成經(jīng)營指標(biāo)后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個進(jìn)客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算

2、）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。四、茶吧員工提成指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）1. 價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。2. 價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。3. 價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。4. 價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。5. 價(jià)格在48元或以上的果盤可提成1元/份。6. 東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。其中提成由茶吧全體員工平均分配。五、酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫

3、忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。六、相關(guān)規(guī)定：1、主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當(dāng)月全部提成。2、宴會預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；3、負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進(jìn)行抽查式回訪，但是要注意措辭。4、如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)

4、月提成；5、執(zhí)行時間：2011-8-1起；如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。6、在收到此提成方案時，請各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！7、以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門、賓客、員工的三贏!業(yè)務(wù)員銷售提成方案為進(jìn)一步擴(kuò)大鑫夢泉商貿(mào)業(yè)務(wù)范圍,調(diào)動業(yè)務(wù)人員積極性,增強(qiáng)公司效益.公司決定,給現(xiàn)有業(yè)務(wù)元提成促動銷售，讓大家有動力。特設(shè)以下幾種獎勵：走訪記錄獎勵：獎金100元（根據(jù)你走訪店面的記錄數(shù)量，經(jīng)過內(nèi)勤核實(shí)后90%真實(shí)給予獎勵每月100元）連續(xù)三個月給予季度獎金300元，年終得獎金最多的給予年終獎金500元

5、?？颓辄c(diǎn)評獎勵:獎金100元（根據(jù)業(yè)務(wù)員鋪貨店面內(nèi)與店面負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)溝通客情關(guān)系，經(jīng)過內(nèi)勤和主管核實(shí)90%真實(shí)給予每個月獎勵）連續(xù)三個月給予季度獎金300元。銷售記錄獎勵：在每個月產(chǎn)生銷售額最多的給予銷售獎勵獎金200元，（以銷售額相關(guān)）連續(xù)三個月第一給予季度獎勵獎金500元年終最高銷售額最高的給予年終獎勵，獎金2000元針對以上獎勵，在未完成任務(wù)走訪和客情維護(hù)50%的給予罰款300元。（在工資內(nèi)扣除）以銷售內(nèi)勤各主管評審為準(zhǔn)。銷售任務(wù)未完成按銷售額的相關(guān)點(diǎn)數(shù)給予，罰款（在每個月的工資內(nèi)扣除）連續(xù)三個月未完成任務(wù)的給予開除處分，并扣除第三個月工資。以上獎金每三個月發(fā)放一次。特注：如在業(yè)務(wù)員片區(qū)

6、內(nèi)發(fā)生跑店（外兌店、或找不到老板無法清算的）事件由該片區(qū)業(yè)務(wù)員，主管、銷售經(jīng)理、等人按百分比承擔(dān)按批發(fā)價(jià)格承擔(dān)特此備注。（一）、酒行業(yè)務(wù)方案：1、保質(zhì)保量完成每月業(yè)務(wù)信息量，發(fā)現(xiàn)新客戶和提供真實(shí)的業(yè)務(wù)信息（聯(lián)系人姓名、等）。每天不少于5家。2、平均每天走訪簽訂陳列25-30家以上。3、每個月銷售業(yè)績5000元開基本工資1500元。提成分配如下。提成公式工資1500元任務(wù)5000提成4%1500元任務(wù)5000提成4%1700元任務(wù)5000提成4%1800元任務(wù)20000提成4%1900元任務(wù)40000提成4%2000元任務(wù)50000提成4%2000元任務(wù)60000提成5%5、根據(jù)綜合業(yè)績能力，選

7、出主管一名，提成每個業(yè)務(wù)員提成的5%。（二）、酒店業(yè)務(wù)方案：保質(zhì)保量完成每月業(yè)務(wù)信息量，發(fā)現(xiàn)新客戶和提供真實(shí)的業(yè)務(wù)信息（聯(lián)系人姓名、等）每天不少于5家。1、銷售人員、客戶服務(wù)部門以及其他部門保持溝通以便能分析市場趨勢和客戶需求。在自己所在的片區(qū)內(nèi)開發(fā)C類餐飲店每天不少與20-25家走訪。平均每個月簽訂餐飲陳列協(xié)議20家以上。每個月銷售任務(wù)5000元開基本工資1500元。提成分配如下。提成公式工資1500元任務(wù)5000提成4%1500元任務(wù)5000提成4%1700元任務(wù)5000提成4%1800元任務(wù)20000提成4%1900元任務(wù)40000提成4%2000元任務(wù)50000提成4%2000元任務(wù)6

8、0000提成5%據(jù)綜合業(yè)績能力，選出主管一名，提成每個業(yè)務(wù)員提成的5%。、倉買業(yè)務(wù)提成方案：1、根據(jù)自己片區(qū)倉買的數(shù)量來定，在自己的片區(qū)內(nèi)嚴(yán)格管理倉買店的信息，和店內(nèi)情況。3、沒個月銷售業(yè)績5000元開基本工資1500元。提成分配如下。提成公式工資1500元任務(wù)5000提成4%1500元任務(wù)5000提成4%1700元任務(wù)5000提成4%1800元任務(wù)20000提成4%1900元任務(wù)40000提成4%2000元任務(wù)50000提成4%2000元任務(wù)60000提成5%4、根據(jù)綜合業(yè)績能力，選出主管一名，提成每個業(yè)務(wù)員提成的5%。（四）、大區(qū)經(jīng)理提成方案：1、根據(jù)自己所在的片區(qū)，進(jìn)行有效的實(shí)行招商方案

9、。2、平均每個月開2個新客戶3、每個月出差21天走訪7個縣市每個縣市3天。4、每天出差補(bǔ)助90元（食宿），車票實(shí)報(bào)實(shí)銷。5、每個月任務(wù)50000元開保底工資2500元，成績優(yōu)異者薪資單談，完成按5%提成6、根據(jù)綜合業(yè)績能力，選出主管一名，提成每個業(yè)務(wù)員提成的5%。（五）、KA業(yè)務(wù)提成方案在本市KA店的陳列、和地堆促銷員的管理，和KA店主管、采購等協(xié)調(diào)關(guān)系在沒個店內(nèi)的擺放位置，促銷員的投入進(jìn)店的費(fèi)用，和打理有關(guān)人等任務(wù)根據(jù)進(jìn)店的數(shù)量和促銷員的投放來定提成按完成任務(wù)的4%提成以上是哈爾濱市鑫夢泉商貿(mào)公司對員工待遇和相關(guān)提成，工作三個月后，給我們員工增加一些相應(yīng)的福利待遇，給所有員工交，工傷險(xiǎn)、醫(yī)療

10、險(xiǎn)、養(yǎng)老險(xiǎn)。讓我們的員工盡心工作無后顧之憂。本次提成計(jì)劃三個月以后再次進(jìn)行修改。銷售部：許天林2013年2月23日餐飲營銷：酒水銷售提成管理方案為更好的對酒水銷售提成、酒水銷售基金的合理管理與運(yùn)用，特?cái)M訂方案如下：1.所有酒水提成由服務(wù)員自己兌現(xiàn)（提前和酒水銷售商交待不可出現(xiàn)蒙蔽現(xiàn)象，否則停售）。2. 每天酒水員統(tǒng)計(jì)酒水銷售記錄3. 服務(wù)員每天上交所銷售酒水提成的30%作為酒水銷售基金，各樓層由專人負(fù)責(zé)收取上，報(bào)經(jīng)理由專人統(tǒng)一管理（由1名領(lǐng)班負(fù)責(zé)）。4. 由于迎賓員、傳菜員、吧臺、公衛(wèi)不涉及銷售，每月從酒水銷售基金中提取一定數(shù)額給其發(fā)放福利或獎金（按人數(shù)均分）。5. 每月各樓層及后廚統(tǒng)一拿出一定數(shù)額酒水銷售基金，統(tǒng)一給員工過生日。6. 各樓層組織的各項(xiàng)活動，獎勵