1、戶外流動餐車之主題私人訂制（私家廚房）創業商業策劃書湖北省棗陽市XX餐飲連鎖公司2016年11月前言在美國流動快餐車行業已經是資產逾 1010 億的產業， 流動快餐車大多是由舊貨車改造而成的廚房，有廚師現場烹制。每個餐車都有獨特的裝飾和不同的主題，對于顧客有很大的吸引力。對于中國大城市越來越快的生活節奏，流動快餐車行業將有很大的發展前景。這個項目主要包括餐飲行業和戶外餐飲。就目前來講，流動餐車在國外使用較多，但在國內使用較少。目前公司越來越重視企業氣氛，公司人員間的活動越來越多，而餐飲這一方面的需求必不可少，年輕人間的戶外婚禮和私人派對變得越來越多，這種婚禮方正在逐漸成為熱點，對于這一方面的開

2、闊前景也非常大，餐車的移動方便的特點有很大競爭力?，F在街邊小吃的市場火爆，街邊小吃餐車流動戶外露天餐車也收到很多商家的喜愛。隨著經濟的發展，流動售貨車出現在各種場合，具車的特點具有，流動性強，成本低，方便使用，免去高額的房租費用，給不少把握住時機的人掙了不少錢，現在越來越受到人們的關注。戶外餐車的市場前景比較樂觀，那么怎么樣在眾多的餐車品牌中脫穎而出呢？隨著互聯網的發展，如今戶外餐車品牌的活動也不應該僅僅局限于線下了，線上的活動同樣不容忽視。一、【項目資料背景】(1)(1)、本項目名稱為：戶外流動餐車創業計劃(2)(2)、承辦單位：湖北省棗陽市三人行餐飲連鎖公司(3)(3)、主管單位：湖北省棗

3、陽市工商行政管理局(4)(4)、公司現狀：公司目前處于創業期，未來發展方向：致力于開創中國戶外流動時尚餐飲連鎖第一品牌，目前處于籌備及招募合伙人階段，預計在 20162016 年底標準店開業，(5)(5)、公司目標：在 20172017 年招募 3030 名合伙人，共同開創創業計劃。(6)(6)、經營模式：主要以野炊、游戲活動、拓展、娛樂為主題的流動性、靈活性、提高活動的娛樂價值、氛圍營造、獨家定制親朋好友吃喝玩樂的量身制定。假期家庭、親朋聚會，情侶約會，增添良好娛樂性，親近大自然，新穎的營銷模式，打造戶外流動野炊吃喝玩樂一條龍服務。二、【公司簡介】業務介紹：1 1、通過活動現場的包裝和酒水、

4、茶點供應以及工作人員的細微服務來突出整個項目的品位和檔次，讓到來的客戶都能從現場感受到一種尊貴感和榮譽感。2 2、為提供私人定制冷餐會，自助餐、私家宴、中西自助餐、茶歇、冷餐會、B.B.QB.B.Q 燒烤、酒會、公司開幕、新品發布、開業慶典、公司活動、野炊燒烤、品酒會、商務餐點、喬遷之喜、企業尾牙、公司年會、會間茶歇、會展餐飲、同學聚會、生日派對、節日慶典、私人派對、戶外野炊、朋友聚餐、各類 partyparty 的需要，特在年前推出：私家湖景花園、燒烤、BBQPARTY!BBQPARTY!會場地方案。項目風采另收胸卦Ki。元）三人行戶外餐飲公司|“滬外活動簡介I I戶外活動地點：大仙山東西郊

5、水庫（地點不固，可自行選擇自定地點收費標劇整方案一：不含食材（租車）298元歸輻料技術指導八，方案二：包食材,提供十人份】A套餐388元B套餐588元可供選擇三、【市場環境分析占有率】“民以食為天”。隨著經濟的快速發展，傳統的餐飲業已不能滿足人民日益增長的食品需求，流動快餐車恰好能夠為消費者提供隨時隨地的食品，滿足不同人群的需求，填補這一市場空白。中國的快餐業起步較晚， 以 19871987 年 4 4 月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中國現代快餐快速發展的序幕。經過多年的發展，中國快餐業快速增長，市場份額不斷擴大，已占據餐飲市場 4545 始額。中國社會經濟穩定發展和人民生活水平

6、繼續提高， 將使快餐業的發展環境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強， 中國快餐業的發展前景將更加廣闊。 中國人均 GDPGDP已突破已突破10001000 美元，并以年均增長 7-8%7-8%的速度向人均 GDP3000tGDP3000t 元的全面小康社會的目標邁進，經濟體制和增長方式不斷改善，工業化、城市化和現代化進程日趨加快?？觳桶l展遇到了前所未有的良好時機。 隨著社會經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經?；屠硇曰x擇性增強，對消費質量要求不斷提高，更加追求品牌質量、品位特色、衛生安全、營養健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣枨箅S之不斷擴大，市場消費大

7、眾性和基本需求性特點表現的更加充分。目前市場上無同類產品模式；比我們低端的路邊小攤小販，無規模化，無標準化，無規范化，甚至連最基本的衛生都達不到要求，對我們無競爭壓力；比我們高端的餐廳，應針對客戶群體不一樣，也不會放下姿態和我們競爭；我們目前主要的競爭，是龐大的市場和我們緩葷菜每份收費：XXXX 元素菜每份收費：XXXX 元毛利潤為 60%60%毛禾 I I 潤為 70%70%慢的擴張速度的不平衡。四、【傳統餐飲和戶外餐車成本對比】（這個方面請比較本區域實際消費水平和人均收入以及行業成本，表格方式作對比）五、【產品分析】1 1.產品方案炸炸類；香酥雞排，脆皮香蕉，藕夾，薯條，等燒烤類；羊肉串，

8、牛肉串，鯽魚，泥縱，牛板筋，魚片，翅中，火腿腸，金針菇，香菇，蒜蓉茄子、韭菜，土豆，豆皮，面筋，黃瓜，就魚須，雞柳，脆骨，蟹柳，青椒，等海鮮類；花甲，生蛭，扇貝等酒水類，礦泉水，啤酒雞尾酒，香檳，紅酒等糕點類；生日蛋糕，等各式，西式，法式糕點飲品類，果汁，酸奶，烏梅汁，橙汁，主食類；湯圓，水餃，長壽面，等各類套餐服務客戶人群：愿意嘗試新鮮感的人群，公司舉辦聚會活動，個人小型朋友聚會，生日 partyparty, ,校園學生可 DIYDIY 親自體驗、嘗試、制作、炸炸系列，烹飪，燒烤、盡情釋放發揮。2.2.產品盈利預測其他特色服務收費：XXXX 元毛利潤為 70%70%1 1 .按照每年接私人訂

9、制單單，每單消費總額元計算，總消費元，毛利潤按照 65%+65%+算，為元2 2 .按照每月接日常單單， 每單消費總額元計算， 總消費元， 毛利潤按照 65%+65%+算，為元3 3 .按照每天接日常單單， 每單消費總額元計算， 總消費元， 毛利潤按照 65%+65%+算，為元總計：一年凈利潤元。（注：以上為預測收益，投資有風險，僅供參考）六、【加入我們】1 1.設備由總部統一配送，費用按廠家出廠價執行2,2,由總部統一配送主食材，調料等，其余可在當地選購；總部保證食材質量符合國家標準，執行最優惠價格。3.3.開業證照、食材管理配送、設備安裝調試、人員培訓、財務管理支持七、【推廣方案】針對新形勢下國家對“萬眾創新、大眾創業”的要求，我們針對大學生畢業即失業的現象，提供行之有效的解決方式。在 20172017 年招募 3030 名合伙人，形成產業