1、第第1課課 發達的古代農業發達的古代農業神農氏發明農業的傳說神農氏發明農業的傳說神農氏塑像神農氏塑像神農嘗百草神農嘗百草你知道你知道“四體不勤，五谷不分四體不勤，五谷不分”“”“五谷豐登五谷豐登”中中的的“五谷五谷”指的是什么嗎？指的是什么嗎？“六畜興旺六畜興旺”中的中的“六畜六畜”指什么？指什么？（漢代班固等）（漢代班固等）白虎通義白虎通義古之人民古之人民,皆食皆食禽獸肉禽獸肉,至于神農至于神農,人民眾多人民眾多,禽獸不足禽獸不足.于是神于是神農因天之時農因天之時,分地之利分地之利,制耒耜制耒耜,教民農作教民農作.神而神而化之化之,使民宜之使民宜之,故謂之神農也故謂之神農也 。五谷：黍稷粟麥

2、豆麻稻六畜：豬馬牛羊雞狗地域差別地域差別南稻北粟南稻北粟，中國是最早種植水稻和中國是最早種植水稻和粟的國家。粟的國家。提示：提示：南稻北粟的生產格局南稻北粟的生產格局1. 1. 起源起源 距今距今1000010000年年左右，世界農業左右，世界農業起源地之一起源地之一神農氏被尊奉為中國農業的始祖神農氏被尊奉為中國農業的始祖西亞西亞中南美洲中南美洲東亞中國東亞中國三個農業起源中心三個農業起源中心刀耕火種刀耕火種（“火耕火耕”） 2. 2. 耕作方式：耕作方式： 刀砍草木 縱火燒荒 犁土播種 經常遷徙海南島黎族人火耕之后進行播種的情景海南島黎族人火耕之后進行播種的情景 1、起源、起源 2、耕作方式

3、、耕作方式 3、工具、工具 耒耜：耒耜： 木，骨，石，青銅木，骨，石，青銅 距今七八千年，我們距今七八千年，我們的先民發明了最早的松土的先民發明了最早的松土工具工具耒耜。耒耜的出耒耜。耒耜的出現和普遍使用，標志著我現和普遍使用，標志著我國農業進入了國農業進入了“石器鋤耕石器鋤耕”階段。階段。河姆渡遺址出土的骨耜河姆渡遺址出土的骨耜 骨耜是河姆渡人骨耜是河姆渡人從事水稻種植的主要從事水稻種植的主要生產工具。生產工具。 石犁石犁 馬馬橋橋文文化化石石鋤鋤 石鐮石鐮 1、起源、起源 2、耕作方式、耕作方式 3、工具、工具 4、作物、作物 中國是最早培植水稻和粟的國家。西周時中國是最早培植水稻和粟的國

4、家。西周時期，農作物種類更加豐富，有粟、稻、黍、期，農作物種類更加豐富，有粟、稻、黍、稷、麥、桑、麻等。稷、麥、桑、麻等。 1、起源、起源 2、耕作方式、耕作方式 3、工具、工具 4、作物、作物 5、技術：、技術： 人們在生產勞動中，已經懂得開溝排水，人們在生產勞動中，已經懂得開溝排水，除草培土，用雜草漚制肥料，治蟲滅害。除草培土，用雜草漚制肥料，治蟲滅害。春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評耦犁、犁壁耦犁、犁壁春秋、戰國時期的鐵農具春秋、戰國時期的鐵農具春秋時期的鐵鋤春秋時期的鐵鋤戰國時期凹形鐵鋤戰國時期凹形鐵鋤戰國時期鐵鋤戰國時期

5、鐵鋤戰國時期鐵犁戰國時期鐵犁頭、鐵鐮刀頭、鐵鐮刀有鼻環的牛尊春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評 耬車：西漢發明的播種工具耬車：西漢發明的播種工具, ,是近代條播機的雛形是近代條播機的雛形種子箱種子箱排種管排種管開溝器開溝器機架牽引機架牽引輸種管輸種管春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評春秋、戰國時期的鐵農具春秋、戰國時期的鐵農具春秋時期的鐵鋤春秋時期的鐵鋤戰國時期凹形鐵鋤戰國時期凹形鐵鋤戰國時期鐵鋤戰國時期鐵鋤戰國時期鐵犁戰國時期鐵犁

6、頭、鐵鐮刀頭、鐵鐮刀 三處重要改進：三處重要改進：一是把長直轅改成短曲轅一是把長直轅改成短曲轅，犁架變小，便于回轉，犁架變小，便于回轉，節省畜力；節省畜力；二是增加了犁評二是增加了犁評，使犁箭可上可下，可以適應深耕和淺，使犁箭可上可下，可以適應深耕和淺耕的不同需要；耕的不同需要；三是改進了犁壁三是改進了犁壁，將翻起的土推到一旁，并能翻覆，將翻起的土推到一旁，并能翻覆土塊，斷絕草根生長。這是唐朝勞動人民對耕犁的重大改進，至此，土塊，斷絕草根生長。這是唐朝勞動人民對耕犁的重大改進，至此，我國我國耕犁已相當完善耕犁已相當完善。春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦

7、犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評耕作方法：壟作法、代田法、耕作方法：壟作法、代田法、耕作技術：耕耙耱技術、耕作技術：耕耙耱技術、耕耙技術耕耙技術耕作制度：一年一熟、一年兩熟、耕作制度：一年一熟、一年兩熟、 一年三熟一年三熟壟作法壟作法： 在高于地面的土埨上栽種作物的耕作方式。在高于地面的土埨上栽種作物的耕作方式。 壟由高凸的壟臺和低凹的壟溝組成。其優點：壟臺土層厚，土壤空隙度大，壟由高凸的壟臺和低凹的壟溝組成。其優點：壟臺土層厚，土壤空隙度大，不易板結，利于作物根系生長；壟作地表面積比平地增加不易板結，利于作物根系生長；壟作地表面積比平地增加20203030，晝間土溫，晝間土溫比平地

8、增高比平地增高2 233，晝夜溫差大，有利于光合產物積累；壟臺與壟溝位差大，利，晝夜溫差大，有利于光合產物積累；壟臺與壟溝位差大，利于排水防澇，干旱時可順溝灌水以免受旱；壟臺能阻風和降低風速；利于集中施于排水防澇，干旱時可順溝灌水以免受旱；壟臺能阻風和降低風速；利于集中施肥。壟的高低、壟距、壟向因作物種類、土質、氣候和地勢而異。肥。壟的高低、壟距、壟向因作物種類、土質、氣候和地勢而異。 作壟方法有整地后起壟和不整地直接起壟以及山坡地等高起壟。作壟方法有整地后起壟和不整地直接起壟以及山坡地等高起壟。春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁

9、、犁評曲轅犁、犁評耕作方法：壟作法、代田法、耕作方法：壟作法、代田法、耕作技術：耕耙耱技術、耕作技術：耕耙耱技術、耕耙技術耕耙技術耕作制度：一年一熟、一年兩熟、耕作制度：一年一熟、一年兩熟、 一年三熟一年三熟耕耙耱耕耙耱：耕耙耱是起源于南北朝時期的一種精耕細作技術，在北方是耕耙耱，在南方是耕耙技術。耕是指耕地，耙是指將土地犁出溝，耱是將土地表層碾磨成粉末。 牛耕圖春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評水利工程：水利工程：灌溉工具：灌溉工具：都江堰、漕渠等都江堰、漕渠等翻車、筒車等翻車、筒車等耕作方法：壟作法、代田法、

10、耕作方法：壟作法、代田法、耕作技術：耕耙耱技術、耕作技術：耕耙耱技術、耕耙技術耕耙技術耕作制度：一年一熟、一年兩熟、耕作制度：一年一熟、一年兩熟、 一年三熟一年三熟水旱從人，水旱從人，不知饑饉，不知饑饉，時無荒年，時無荒年，謂之天府謂之天府。 都江堰建于公元都江堰建于公元前三世紀，是中前三世紀，是中國戰國時期秦國國戰國時期秦國蜀郡太守李冰及蜀郡太守李冰及其子率眾修建的其子率眾修建的一座大型水利工一座大型水利工程，是程，是全世界至全世界至今為止，年代最今為止，年代最久、唯一留存、久、唯一留存、以無壩引水為特以無壩引水為特征的宏大水利工征的宏大水利工程程。2200多年來，多年來，至今仍發揮巨大至今

11、仍發揮巨大效益，效益，漕渠白渠白渠 漕渠漕渠 春秋戰國：春秋戰國：西漢：西漢：隋唐：隋唐：開始使用鐵、牛開始使用鐵、牛耦犁、犁壁耦犁、犁壁曲轅犁、犁評曲轅犁、犁評水利工程：水利工程：灌溉工具：灌溉工具：都江堰、漕渠等都江堰、漕渠等翻車、筒車等翻車、筒車等耕作方法：壟作法、代田法、耕作方法：壟作法、代田法、耕作技術：耕耙耱技術、耕作技術：耕耙耱技術、耕耙技術耕耙技術耕作制度：一年一熟、一年兩熟、耕作制度：一年一熟、一年兩熟、 一年三熟一年三熟筒車筒車風力水車風力水車高轉筒車高轉筒車 刀耕火種刀耕火種 石器鋤耕石器鋤耕 鐵犁牛耕鐵犁牛耕三、男耕女織的小農經濟：三、男耕女織的小農經濟：集體耕作集體耕

12、作個體農耕個體農耕中國古代農業耕作方式的變化：中國古代農業耕作方式的變化：變化原因：變化原因：農具和生產技術的發展農具和生產技術的發展3. 3. 封建小農經濟的形成封建小農經濟的形成封建土地所有制的確立封建土地所有制的確立春秋戰國時期春秋戰國時期生產力生產力的發展的發展（2 2）時間：時間：鐵犁牛耕技術的出現和普及鐵犁牛耕技術的出現和普及（1 1）原因：原因：（3 3）特點：）特點： 以家庭為生產生活單位，精耕細作；農以家庭為生產生活單位，精耕細作；農業與家庭手工業相結合；自給自足；在封建業與家庭手工業相結合；自給自足；在封建經濟中占主導地位。經濟中占主導地位。（4 4）影響：）影響： 思考：

13、說說影響小農經濟發展的有思考：說說影響小農經濟發展的有利因素和不利因素分別有哪些？利因素和不利因素分別有哪些？具有生產積極性。具有生產積極性。努力提高耕作技術，為我國農業的精耕努力提高耕作技術，為我國農業的精耕細作作出了重要貢獻。細作作出了重要貢獻。有利：有利：具有脆弱性（具有脆弱性（規模小，缺乏必要的積累規模小，缺乏必要的積累和儲備，難抵天災人禍；和儲備，難抵天災人禍；封建政府統治封建政府統治的腐朽、剝削的沉重及社會動蕩。）的腐朽、剝削的沉重及社會動蕩。）不利：不利：四、鞏固練習：四、鞏固練習：單項選擇題：單項選擇題：1、古代中國農業的主要耕作方式是：、古代中國農業的主要耕作方式是： A.刀

14、耕火種刀耕火種 B.石器鋤耕石器鋤耕 C.鐵犁牛耕鐵犁牛耕 D.自給自足自給自足3、關于春秋戰國時期農業生產的說法，不正確的是、關于春秋戰國時期農業生產的說法，不正確的是 A.是我國傳統耕作方式的形成時期是我國傳統耕作方式的形成時期 B.是封建土地所有制形成和確立時期是封建土地所有制形成和確立時期 C.出現當時世界上最先進的耕作方法出現當時世界上最先進的耕作方法壟耕法壟耕法 D.我國農業進入耜耕階段我國農業進入耜耕階段2、從刀耕火種到鐵犁牛耕的發展主要反映了：從刀耕火種到鐵犁牛耕的發展主要反映了： A、耕作方式的進步、耕作方式的進步B、土地制度的變化、土地制度的變化 C、手工業的進步、手工業的

15、進步D、賦稅制度的變化、賦稅制度的變化四、鞏固練習：四、鞏固練習：單項選擇題：單項選擇題：4 4、精耕細作技術進入全面成熟時期是在：精耕細作技術進入全面成熟時期是在：A.A.魏晉南北朝魏晉南北朝 B.B.隋唐隋唐 C.C.宋元宋元 D.D.明清明清6 6、關于古代中國小農經濟基本特點的說法，不正確的是、關于古代中國小農經濟基本特點的說法，不正確的是 A.A.以家庭為生產和生活單位以家庭為生產和生活單位 B.B.農業與手工業不相結合農業與手工業不相結合 C.C.農民占有少量生產資料，精耕細作農民占有少量生產資料，精耕細作 D.D.是自給自足的自然經濟是自給自足的自然經濟5 5、明清時期，精耕細作農業繼續發展，主要表現在、明清時期，精耕細作農業繼續發展，主要表現在： 出現多熟種植技術；出現多熟種植技術；培育、引進農作物新品種；培育、引進農作物新品種；經經濟作物種植面積擴大；濟作物種植面積擴大；出現世界上現存最早的農書出現世界上現存最早的農書A. A. B. B. C. C. D. D. 1 1、閱讀與思考：、閱讀與思考：農夫早出暮入，耕稼樹藝，多聚菽農夫早出暮入，耕稼樹