1、7.1溶解與乳化溶解與乳化探究題：探究題：1.指出下列溶液中的溶質和溶劑指出下列溶液中的溶質和溶劑白酒白酒 溶質溶質 溶劑溶劑 ；碘酒（固體碘溶解在酒精里）溶質碘酒（固體碘溶解在酒精里）溶質 溶溶劑劑 ；雪碧雪碧 溶質（主要）是溶質（主要）是 溶劑是溶劑是 。 2.（討論）（討論）50g酒精溶解在酒精溶解在100g水中，得到的溶液水中，得到的溶液質量質量 150g（填（填“大于大于”，“等于等于”，“小于小于”，下同）下同）若若50毫升酒精溶解在毫升酒精溶解在100毫升水中，得到溶液的體毫升水中，得到溶液的體積積 150毫升毫升 3.小組討論第小組討論第1.2題，能得到什么結論？題，能得到什么

2、結論？酒精酒精水水碘碘酒精酒精二氧化碳二氧化碳水水等于等于小于小于學習目標：學習目標：v1認識溶解現象，知道乳濁液，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油也是常見的溶劑v2理解溶液的概念，能判斷一些常見溶液中的溶劑和溶質v3. 理解溶液的組成關系；v4.了解溶液的一般用途。v5.了解一些常見的乳化現象。v6.了解溶解過程伴隨的能量變化。熟悉硝酸銨 吸熱、氫氧化鈉放熱現象，1.溶液是溶液是均一，穩定均一，穩定的的混合物。混合物。歸納總結歸納總結2.溶液是溶液是澄清透明澄清透明的，但不一定是無色的。的，但不一定是無色的。（如硫酸銅溶液（如硫酸銅溶液）3.溶質可以是溶質可以是固體固體，也可以是，也可以是液體

3、液體或或氣體氣體。4.水是常用的溶劑，酒精或汽油也可以。水是常用的溶劑，酒精或汽油也可以。5.溶液質量溶液質量=溶質質量（未溶解的不算）溶質質量（未溶解的不算）+溶劑質量溶劑質量6.溶液讀法：溶質名稱溶液讀法：溶質名稱+溶劑名稱溶劑名稱+溶液溶液（若水為溶劑，溶劑名稱可省略，如（若水為溶劑，溶劑名稱可省略，如“蔗糖溶液蔗糖溶液”）重點重點體系體系溶質溶質溶劑溶劑氣體氣體+ +液體液體固體固體+ +液體液體液液+ +液液無水無水有水有水氣體氣體液體液體固體固體液體液體量少量少量多量多非水物非水物水水1、測量溫度時溫度計不能接觸燒杯。、測量溫度時溫度計不能接觸燒杯。 2、溫度計、藥匙和玻璃棒每用一

4、次都、溫度計、藥匙和玻璃棒每用一次都 要擦干凈。要擦干凈。 實驗探究：實驗探究： 洗滌劑有洗滌劑有乳化功能乳化功能；洗滌劑的去污原理是：洗滌劑的去污原理是：將油將油污分散成無數小液滴，然后隨水流走。污分散成無數小液滴，然后隨水流走。（這種現（這種現象稱為洗滌劑的象稱為洗滌劑的乳化作用乳化作用。）。）汽油去除油污的原理是汽油去除油污的原理是: : 油污溶解在汽油中油污溶解在汽油中, ,形形成溶液成溶液, ,從而去除油污從而去除油污. .溶液的應用溶液的應用土壤溶液土壤溶液醫用藥水醫用藥水生活用品生活用品v1、溶液的定義、溶液的定義v2、溶液的特征、溶液的特征均一性、穩定性均一性、穩定性v3、物質

5、溶解時溶液溫度的變化：、物質溶解時溶液溫度的變化：硝酸銨硝酸銨使溶液溫度使溶液溫度降低降低氫氧化鈉、生石灰、濃硫酸氫氧化鈉、生石灰、濃硫酸溶液溫度溶液溫度升高升高v4、乳化作用、乳化作用生活中常見的下列物質，不屬于溶液的是（生活中常見的下列物質，不屬于溶液的是（ ） A.汽水汽水 B.泥漿泥漿 C. 食醋食醋 D.白酒白酒以下關于溶液的敘述，不正確的是（以下關于溶液的敘述，不正確的是（ ） A.溶液是均一，穩定的混合物溶液是均一，穩定的混合物 B.溶液不一定是無色液體溶液不一定是無色液體 C. 均一，穩定的液體就是溶液均一，穩定的液體就是溶液 D. 如果水不蒸發，溫度不變，糖如果水不蒸發，溫度

6、不變，糖 水放再長時間，蔗糖也不會分離出來水放再長時間，蔗糖也不會分離出來3.一杯食鹽溶液，從溶液的上部取出一些，測得它的密度為一杯食鹽溶液，從溶液的上部取出一些，測得它的密度為ag/cmag/cm3 3, ,再從下部取出一些，測得它的密度為再從下部取出一些，測得它的密度為bg/cm3, 則a與b的關系正確的是（ ） A.a=b B.ab D.無法確定無法確定BAC1.（2011年江蘇蘇州，年江蘇蘇州，15題）將適量的下列物質溶解于題）將適量的下列物質溶解于水的過程中，會使溶液的溫度顯著降低的是（水的過程中，會使溶液的溫度顯著降低的是（ ） A.濃硫酸濃硫酸 B.硝酸銨硝酸銨 C.火堿火堿 D.蔗糖蔗糖2.（2011年山東，年山東，3題）將下列物質分別放入水中，能形題）將下列物質分別放入水中，能形成溶液的是（成溶液的是（ ） A.花生油花生油 B.泥土泥土 C.汽油汽油 D.蔗糖蔗糖3.（2011年湖南邵陽，年湖南邵陽，23題）化學源于生活，生活中蘊題）化學源于生活，生活中蘊含這許多化學知識。含這許多化學知識。 醫用葡萄糖注射液