1、考點2影響細胞呼吸的因素及其應用、探究酵母菌細胞呼吸的方式i i 實驗原理（1 1） 酵母菌是單細胞真核生物，是一種異樣兼性厭氧型微生物。因此常用來研究 細胞呼吸的不同方式。（2 2） COCO2可使澄清的石灰水變渾濁， 也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。 根據石灰水的渾濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢 測酵母菌培養過程中 CQCQ 的產生情況。（3 3）在酸性條件下，橙色的重鉻酸鉀溶液與酒精發生化學反應，變成灰綠色。2.2.實驗變量：實驗自變量是氧氣的有無，因變量是酵母菌的呼吸產物3 3 實驗裝置：甲組探究酵母菌的有氧呼吸，乙組探究酵母菌的無氧呼吸甲乙（1 1） 甲

2、組裝置中，質量分數為 10%10%的 NaOHNaOH 溶液的作用是吸收空氣中的COCO?,排出 空氣中 COCO2對實驗結果的干擾。（2 2）乙組裝置中，D D 瓶應封口放置一段時間，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，目的是讓酵母菌將 D D 瓶中的。2消耗完，從而保證通入石灰水的COCO2全部是由無氧呼吸產生的4 4實驗現象條件澄清石灰水的變化/ /出現變化的時間重鉻酸鉀一濃硫酸溶液甲組（有氧）變渾濁/ /快無變化乙組（無氧）變渾濁/ /慢出現灰綠色5 5 實驗結論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下產生的C0C02多且快，在無恙條件下進行細胞呼吸能產生酒精，還少量 CCC

3、C2。、影響細胞呼吸的因素及其應用1 1 內部因素一一遺傳因素（決定酶的種類和數量）項目規律舉例植物種類旱生植物小于水生植物，陰生植不同種類的植物呼吸速率不同物小于陽生植物生長發育時同一植物在不同的生長發育時期呼吸速率幼苗、開花期呼吸速率咼，成熟期不同期呼吸速率低器官類型生殖器官大于營養器官同一植物的不同器官呼吸速率不同2 2 外部因素一一溫度、 0 02濃度、C0C02濃度、含水量等因素曲線解讀應用溫度溫度主要影響與呼吸作用有關 的酶的活性。一般而言，在一定 范圍內，呼吸作用強度隨著溫度的升高而增強。超過最適溫度后，與呼吸作用有關的酶的活性下降，呼吸作用受到抑制1低溫下儲存蔬菜、水果2大棚蔬

4、菜夜間適當降溫以降低消耗，提高產量溫水和面發得快0 02濃度無孰呼哦消光點0 02濃度為 0 0 時只進行無氧呼吸；0 02濃度在 10%10%以下時，既進行有氧呼吸也進行無氧呼吸，0 02濃度在 10%10%以上時，只進行有氧呼吸1通過降低 0 02濃度來延長蔬菜、水果的保險時間；2作物栽培時中耕松土，以保證根的正常呼吸；3稻田定去排水，以抑制 無氧呼吸，防止水稻因酒 精中毒造成爛根死亡。在蔬菜、水果保鮮中，增 加 C CQ Q濃度可抑制細胞 呼吸，減少有機物消耗3.3.細胞呼吸原理的應用(1)有氧呼吸原理的應用1包扎傷口應選用透氣的材料，抑制破傷風桿菌等厭氧病原體的無氧呼吸。2慢跑等有氧運

5、動使細胞進行有氧呼吸，避免肌細胞產生大量乳酸。3及時松土有利于植物根系的有氧呼吸。4稻田定期排水有利于根系有氧呼吸，防止幼根因缺氧變黑、腐爛。(2)無氧呼吸原理的應用1利用糧食通過酵母菌發酵可以生產各種酒。2破傷風芽孢桿菌可通過無氧呼吸進行大量繁殖，較深的傷口需及時清理、 注射破傷風抗毒血清等。1 1.在 a a、b b、c c、d d 條件下，測得某植物種子萌發時COCO2和 0 02體積變化的相對值如表所示。若底物是葡萄糖，則下列敘述中正確的是條件abcdco；釋敞量1086T0：吸收量034TA.A.a a 條件下，呼吸產物除 C0C02外還有乙醇或乳酸B.B.b b 條件下，需氧呼吸消

6、耗的葡萄糖比厭氧呼吸少C.C.c c 條件下，種子消耗的葡萄糖最少D.D.d d 條件下，產生的 COCO2來向細胞質描質和線粒體【參考答案】B B【試題解析】a a 條件下，0 02吸收量為 0 0 , C0C02釋放量為 1010 ,說明此過程不進行有氧 呼吸，C0C02全是酒精發酵產生的，乳酸發酵產物中沒有 C0C02,故 A A 錯誤；b b 條件 下，。2吸收量為 3 3， C0C02釋放量為 8 8， 8 8 中有氧呼吸釋放 3 3，則無氧呼吸釋放 5 5， 根 據以上 比例可計 算得：有氧 呼 吸消 耗葡萄 糖為 1/21/2，無 氧呼 吸消耗葡 萄糖為 5/25/2， 因 此有

7、氧 呼 吸消耗 的 葡萄 糖比無 氧呼 吸 少，故 B B 正確； c c 條件 下 有氧 呼 吸消 耗的 葡萄糖是 4 4 十 6=2/36=2/3，無氧呼吸消耗的葡萄糖是 1 1，此時細胞呼吸消耗的總葡萄糖 是 5/35/3，CQCQ 濃度制作用co.從化學平衡的角度分析，增加COCO2濃度對細胞呼吸有明顯的抑d d 條件 下 消 耗 的 葡萄 糖 是 7/67/6， 比 c c 條件 下 少， 故 C C 錯 誤； d d 條件 下 O O2吸收量為和 C0C02釋放量相等，此時只進行有氧呼吸，而 C0C02是在有氧呼吸的第二 階 段產 生 ， 其場所 為 線粒 體基質 ， 故 D D

8、錯 誤。2 2在檢驗酵母菌細胞呼吸產物時，常用到一些特殊的顏色反應，下列不正確的是A A 二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁B.B.二氧化碳可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃C C 乙醇在堿性條件下能與灰綠色的重鉻酸鉀溶液反應變成橙色D D 乙醇在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應變成灰綠色【參考答案】 C C【試題解析】酵母菌的有氧呼吸和無氧呼吸均能產生二氧化碳，可通過觀察澄清的石灰水變渾濁的程度來判斷產生二氧化碳的多少，A A 正確；二氧化碳可用溴麝香草酚藍水溶液檢測，該溶液會由藍變綠再變黃， B B 正確；檢驗乙醇是在酸性條件下，能與橙色的重鉻酸鉀 溶液反應變成灰綠色，C C 錯誤；在探究

9、酵母菌無氧呼吸產物是利用重鉻酸鉀溶液，該溶液在酸性條件下遇乙醇由橙色變為灰綠色， D D 正確。3 3.下列有關細胞呼吸原理應用的敘述中，正確的是A.A.稻田需要定期排水， 如果稻田中的氧氣不足，那么水稻根部會因細胞無氧呼吸產生大量乳酸的毒害作用，而使根系變黑、腐爛B.B.選用透氣的消毒紗布包扎傷口，可以避免厭氧病菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈C.C.利用酵母菌和醋酸桿菌厭氧呼吸的產物酒精和醋酸，可以制酒和釀醋D.D.提倡慢跑等有氧運動，原因之一是人體細胞在缺氧條件下進行厭氧呼吸，積累大量的乳 酸和二氧化碳，會使肌肉產生酸脹乏力的感覺【參考答案】 B B【試題解析】水稻根部細胞無氧呼吸的產物是

10、酒精和二氧化碳，不產生乳酸，A A 項錯誤；破傷風桿菌為厭氧型生物，只能進行無氧呼吸， 所以選用透氣的消毒紗布包扎傷口， 可以 避免厭氧病菌的繁殖，從而有利于傷口的痊愈，B B 項正確；醋酸桿菌是需氧型細菌，在有氧條件下呼吸產物是醋酸，C C 項錯誤；提倡慢跑是因為慢跑是有氧運動，不致因劇烈運動而導致氧的不足，避免肌細胞因無氧呼吸產生大量乳酸而使肌肉酸脹乏力，D D 項錯誤。錯一呀袪影響細胞呼吸因素的曲線分析及應用1 1 細胞呼吸的曲線識別技巧(1)“鐘”型曲線：典型的酶促反應曲線，通過影響酶的活性影響細胞呼吸，凡可影響酶活性的因素都可影響該曲線的變化，如溫度、pHpH。(2)下降型曲線：呼吸

11、反應速率逐漸減緩，一般受生成物含量的影響，隨生成物的增 多而減緩，如CO濃度。(3)上升型曲線：呼吸反應速率逐漸加快，一般受反應物含量的影響，隨反應物的增 多而增加，如 0 02含量。2 2 氧氣影響的細胞呼吸曲線的分析綠色植物或酵母菌在完全缺氧條件下進行無氧呼吸，在低氧條件下通常無氧呼吸與有氧呼吸并存，0 02的存在對無氧呼吸其抑制作用。在一定范圍內，有氧呼吸強度隨。2濃度的增加而增強。關于無氧呼吸和有氧呼吸與0 02濃度之間的關系，可用下圖表示(呼吸底物為葡萄糖)有關該圖的考查主要是以下幾個方面:1當氧氣濃度為 0 0 時(圖中 A A 點)，細胞只進行無氧呼吸，A A 點對應的縱坐標大小

12、表示無 氧呼吸的強度；此時細胞呼吸的場所只有細胞質基質，沒有線粒體。2當產生的 CCCC2量比吸收的 0 02量多時，有氧呼吸與無氧呼吸共存 (圖中 ACAC 段)；此時細 胞呼吸的場所是細胞質基質和線粒體。C C 點以后，無氧呼吸消失，只進行有氧呼吸；產生的CC2量與吸收的 0 02量相等。此時不再隨 0 02濃度的增大而增強，這主要是受呼吸酶數量或溫度等因素的影響。4當產生的 C0C02總量最少時，有機物消耗量相對最少，在對應的該0 02濃度下保存瓜果、蔬菜效果較好。5B B 點時有氧呼吸和無氧呼吸釋放的C0C02的量相等，有氧呼吸和無氧呼吸消耗的葡萄糖量之比為 1?1? 3 3。練模擬1

13、 1 如表所示是含酵母菌的葡萄糖溶液在不同氧濃度下酒精和C0C02的產生量。下列說法中正確的是氧濃度（）a ab bc cd d酒精（molmol）9 96 6. 25252 20 0CQCQ (molmol)9 91212. 5 514143030A A 氧濃度為 a a 時，酵母菌細胞呼吸不產生 HHB.B.氧濃度為 b b 時，有氧呼吸產生 C0C02的量為 9 9 molmolC.C.氧濃度為 c c 時，酵母菌有氧呼吸消耗葡萄糖的量是無氧呼吸的2 2 倍D.D.氧濃度為 d d 時，葡萄糖全部進入線粒體中進行有氧呼吸2 2細胞呼吸原理廣泛應用于生產實踐中。下表中有關措施與對應的目的不

14、恰當的是選項應用措施目的A A種子貯存曬干降低自由水含量，降低細胞呼吸B B乳酸菌制作酸奶先通氣，后密封加快乳酸菌繁殖，有利于乳酸發酵C C水果保鮮低溫降低酶的活性，降低細胞呼吸D D栽種莊稼疏松土壤促進根有氧呼吸，利于吸收礦質離子3 3下列關于 探究酵母菌細胞呼吸的方式 ”的探究，說法不正確的是A A 酵母菌常被用作研究細胞呼吸的實驗材料，其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物細胞呼吸的場但當 0 02濃度達B.B.在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通入酵母菌的培養液C.C. 在無氧呼吸的裝置中，需將酵母液反應一段時間后再將導管通入澄清石灰水中D.D. 該實驗采用了對比實驗的方法4 4下表是植物不

15、同器官的呼吸速率（單位鮮重在單位時間的耗氧量卩 L L-1g1）植物器言呼吸速率 SJ植物器官呼吸速率（0.）胡蘿卜根25大 麥種子（浸泡15h）胚715葉440胚乳76蘋果果肉30葉266果皮95恨9601480據表分析下列說法錯誤的是A A 同一植物的不同器官或組織，呼吸速率有明顯差異B.B. 種子內胚的呼吸速率比胚乳高，表明胚的能量代謝較旺盛C.C. 測定大麥種子呼吸速率前先浸泡，是為了提高種子的含水量D.D. 不同植物的同類器官呼吸速率不同，與其結構有關而與功能無關5.5.對酵母菌呼吸作用的探究是同學們感興趣的實驗，現有兩個生物興趣小組分別進行了如下 實驗。請根據題設要求做答。（1 1

16、）甲興趣小組想探究的具體問題是：酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產生COCO2?，F請根據實驗目的選擇裝置序號，并按照實驗的組裝要求排序（如實驗需要，序號可重復使用）。有氧條件下： _；無氧條件下： _提供若干套（每套均有數個）實驗裝置如圖拈什前址養液（2 2 ）乙興趣小組利用酵母歯培養液、帶橡皮塞的錐形瓶兩只、101101 燒杯 4 4 個、兩根彎曲的帶有紅色液滴的刻度玻璃管、NaOHNaOH 溶液、淸水、凡士林等實驗材科和用具，按圖IIII所示安裝好，探究酵母菌所進行的呼吸作用類型。想得到實驗結論還必須同時設計另 一實驗，請指出另一實驗裝置 (假設該裝置編號為川) 如何設計?請預測與結論相符

17、合的現象，并填寫在下表空格中:序號裝置中紅色液滴的移動現象結論裝置U裝貴nr1不移動只迸行有氧呼吸a不移動只進行無氧呼服3既進行有氧呼吸，又進行無氧呼吸6.6.根據下圖回答問題：禺60屮礙0(1)_圖中和所示的過程是。(2)酵母菌細胞中丙酮酸會發生和的不同變化，主要是由于是否有_的參與。(3)_ 陸生植物長期水淹后產生的對細胞有毒害作用的物質是圖中 _過程。(4)_劇烈運動時， 骨骼肌細胞中可能進行的過程有 _。(5 5 )乳酸菌細胞中能進行的過程是 _。練高考7.7.(20192019 安徽理綜)如圖為每 1010 粒水稻種子在成熟過程中干物質和呼吸速率變化的示意圖。 下列分析不正確的是A

18、A 種子干物質快速積累時期，呼吸作用旺盛B B 種子成熟后期自由水減少，呼吸速率下降C C 種子成熟后期脫落酸含量較高，呼吸速率下降D D 種子呼吸速率下降有利于干物質合成寥考答案1 1 【答案】C C【解析】由表格信息可知，在氧濃度為a a 時，酵母菌產生的 COCO2量等于產生的酒精量，說明酵母菌只進行無氧呼吸，無氧呼吸在第一階段會生成少量的HH, A A 錯誤；在氧濃度為 b b的條件下，酵母菌通過無氧呼吸產生的酒精為6.256.25 molmol，因此無氧呼吸產生的COCO2也是6.256.25，所以有氧呼吸產生的COCO2量是 12.5-6.25=6.2512.5-6.25=6.25

19、 molmol , B B 錯誤；在氧濃度為 c c 的條件下，酵母菌通過無氧呼吸產生的COCO2量等于酒精量，即 2 2 molmol，故無氧呼吸消耗的葡萄糖是1 1molmol。酵母菌通過有氧呼吸產生的CQCQ 的量=14-2=12=14-2=12 molmol，因此酵母菌通過有氧呼吸消耗3003000.090.09比世誓掘裁呼吸趣率開花看天數陽的葡萄糖的量是 2 2 molmol，是無氧呼吸的 2 2 倍，C C 正確；在氧濃度為 d d 的條件下，酵母菌只進行有氧呼吸。葡萄糖不進入線粒體中，只在細胞質基質中被分解成丙酮酸， 2 2【答案】 B B【解析】糧油種子的貯藏，必須降低含水量，

20、使種子處于風干狀態，從而使呼吸作用降至 最低，以減少有機物的消耗， A A 正確；乳酸菌是嚴格厭氧的微生物，所以整個過程要嚴格 密封， B B 錯誤；水果保鮮的目的既要保持水分，又要降低呼吸作用，所以低溫是最好的方 法，但溫度不能太低， C C 正確；植物根對礦質元素的吸收過程是一個主動運輸過程，需要 能量和載體蛋白，植物生長過程中的松土，可以提高土壤中氧氣的含量，有利于根細胞的 有氧呼吸作用，從而為根吸收礦質離子提供更多的能量， D D 正確。3 3【答案】 B B【解析】酵母菌屬于兼性厭氧生物，既可以進行有氧呼吸，也可以進行無氧呼吸，所以常 被用作研究細胞呼吸的實驗材料， A A 正確；在

21、有氧呼吸的裝置中，不可將空氣直接通入酵 母菌的培養液，而是先通入 NaOHNaOH 溶液， B B 錯誤；在無氧呼吸的裝置中，為了排除裝置內 原有的氣體，需將酵母液反應一段時間后再將導管通入澄清石灰水中檢測COCO2，C C 正確；該實驗采用探究有氧呼吸和無氧呼吸進行對比實驗的方法， D D 正確。4 4【答案】 D D【解析】由表格數據可看出：同一植物的不同器官或組織，呼吸速率有明顯差異，A A 正確；種子細胞呼吸作用是產生 ATPATP 的唯一途徑，所以，由胚與胚乳的呼吸速率數據可知：胚的 能量代謝較旺盛，B B 正確；測定大麥種子呼吸速率時，通常用NaOHNaOH 吸收產生的 COCO2，C C 錯誤；生物的結構決定功能，不同植物的同類器官呼吸速率不同，與其結構及功能均有密切 的關系，這些都是長期自然選擇的結果， D D 正確。5 5.【答案】(1 1) c c (fb)Ta afbd db(2)裝置川同裝置n,用等量的清水代替 NaOHNaOH 溶液，其他相同結果預測和結論： 左移 右移 左移 右移【解析】( 1 1) 有氧呼 吸需要的裝置是 c cfa afb，氫氧化鈉的作用 是吸收空氣中的