1、第一節第一節 干干 草草第二節第二節 秸稈飼料秸稈飼料第三節第三節 樹葉和其他飼用林產品樹葉和其他飼用林產品第一節第一節 干干 草草一、干草的特性一、干草的特性干草是指凡青草（或其他青綠飼料植物），在未結籽實前，刈割下來，經曬干（或其他辦法干制）制成。由于干草是由青綠植物制成。在干制后仍然保留一定青綠顏色，故有人又稱之為青干草。干制青飼料的目的與青貯相同，主要是為了保存青飼料的營養成份，便于隨時取用，以代替青飼料。營養特點營養特點（1）CP 7%-17% （2）粗纖維）粗纖維 20-35%（3）胡蘿卜素）胡蘿卜素 5-40mg/kg VD為為16-150mg/kg（4）有機物質消化率為）有機物

2、質消化率為46-79% 1、野干草、野干草 因草地類型、自然氣候和收割調制方法等的不同，干草品質和特性差異較大。如果收割時，調制方法得當，干燥過程中未發生雨淋和霉變現象時，這樣的野干草因牧草種類較多，營養物質也比較全，尤其維生素、微量元素較豐富，是家畜冬春不可缺少的粗飼料。2、人工栽培牧草、人工栽培牧草禾本科牧草禾本科牧草無氮浸出物含量較高，莖葉柔軟，適口性好，是補充熱能飼料的主要來源。禾本科牧草有黑麥草、玉米牧草、皇竹牧草、梯牧草（timothy）、野茅（orchard grass）、六月禾（kentucky blue grass）、細麥（擬）、羊茅、棕葉、狗尾草等。豆科牧草豆科牧草以富含蛋

3、白質和鈣質為特點，是補充蛋白質飼料的主要來源。而禾本科與豆科牧草建立的混播草地，則具有以上兩類牧草的共同特點。豆科牧草有紫苜蓿、三葉草、三葉豆，巢菜（救荒野豌豆）、雞眼草等。品質優良的干草，其共同特性是：莖葉完整，保 持綠色，有清香味，營養物質含量達到正常標準，某些維生素和微量元素含量較豐富或具有某種特點。 3、影響干草營養價值的因素、影響干草營養價值的因素 1）牧草種類和生長期 牧草在生長過程中營養成分變化很大。據四川省畜牧獸醫研究所試驗，黑麥草在拔節期刈割粗蛋白質含量可達27，與豆科牧草相差不大，但在盛花期刈割（y 【字義】：1.割（草或谷類）粗蛋白質含量僅為1007。一般地說，豆科牧草制

4、成的干草，蛋白質和鈣含量較禾本科干草高。由于品種和刈割的生長階段不同，因此各種青干草的營養價值變動很大。優質青干草可消化粗蛋白質含量達115克松斤干物質，代謝能可超過10兆焦耳公斤干物質，但低質量的干草代謝能可能低于7兆焦耳公斤干物質，這種干草與秸稈沒有什么區別。 二、青干草的曬制與貯藏二、青干草的曬制與貯藏 用沒有結籽的野青草或人工栽培的牧草曬制而成的綠色干草，叫做 青干草青干草。其營養價值比成熟的作物秸稈、藤蔓都高。其中含有較多的蛋白質、礦物質和維生素，而粗纖維的含量卻較低，是營養價值較平衡的粗飼料。1 1、曬制方法、曬制方法一般多采用平鋪曬干與小堆曬干相結合的曬制方法。 另外，在有條件的

5、地方，特別是多雨地區，還可采用草架晾干法，其效果會更好。2 2、青干草的貯藏、青干草的貯藏曬制好的青干草，一定要注意妥善保存。干草貯藏不好，不僅會降低品質，而且易造成發霉變質，甚至引起自燃而焚毀。 干草的貯藏，目前仍以堆草垛堆草垛較為普遍。為了防潮，草垛應選擇在地勢高燥、平坦且不易積水的地方，同時垛底必須用樹枝、秸稈或石塊等墊高1818厘厘米米以上。 為了防雨，干草堆完后，垛頂應呈尖圓形，垛頂斜坡應在45度以上，最后用秸稈嚴密封蓋垛頂，防止雨水浸入。為了防止自燃，上垛的干草含水量一定要在15以下。三、草粉三、草粉 優質野干草及人工栽培牧草都是加工草粉的好原料。 對原料的基本要求是：保持綠色，莖

6、葉完整，含水量8-10，無霉變及病蟲害，無有毒、有害植物。牧草的收割期 適宜，應是單位面積土地上營養物質產量最高的時期。 加工草粉的牧草，一般都是質量較好的豆科牧草。因為豆科牧草不僅維生素、微量元素較豐富，而且粗蛋白質含量也較高，作為配合飼料的組成分時，可以代替部分或少量相應的精料。我國目前尚未見到國家頒布的草粉質量標準，人工干燥的苜蓿粉，水分含量低于日曬干燥處理，而主要營養成分含量均高于日曬處理。因為人工快速干燥的植物體內營養成分損失少，而日曬干燥，植物在干燥過程中，細胞呼吸消耗營養，以及一旦遇雨而造成損失。為了防止草粉中胡蘿卜素被破壞并提高防塵效果，在草粉中添加富含抗氧化劑的動物性和植物性

7、油脂0.5-5。 第二節第二節 秸稈飼料秸稈飼料一、秸稈飼料特性一、秸稈飼料特性 秸稈：脫谷后的作物莖桿和附著的干葉稱為秸稈，如玉米秸稈、稻草、 豆類和花生的秸秧等。l 玉米秸：收獲籽粒后的整株玉米秸，風干后粉碎，是肉牛比較理想的粗飼料。l 稻草：雖然營養價值低，但其有優良的物理性狀，所以，在粗飼料缺少的地區可作為粗飼料資源來利用。稻草雖然可以保持粗飼料的物理性狀，但其營養價值低，所以，高產奶牛應限制在2-3 kg/天，喂量過高，造成飼料總體養分濃度下降。另外，稻草也可以進行氨化、堿化和微貯處理，以提高其消化利用率。二、營養特點二、營養特點1、粗纖維30-45%，其中木質素比例為6.5-12%，其體積大適口性差，且消化率低。2、蛋白質 2%-8% 品質差，缺乏必需氨基酸3、粗灰分 6%以上，如稻草的灰分近20%，大部分是硅酸鹽，而Ca、P較少。4、維生素 含量極低三、飼用價值三、飼用價值 這類飼料營養價值較低，只適用于反芻家畜及其他草食家畜，對于單胃畜禽，未經適當處理的藁秕粉只能稀釋日糧營養濃度和填充容積，幾乎無營養價