麻辣羊肝的做法 常吃養(yǎng)肝的好處_第1頁
麻辣羊肝的做法 常吃養(yǎng)肝的好處_第2頁
麻辣羊肝的做法 常吃養(yǎng)肝的好處_第3頁
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文檔簡介

1、麻辣羊肝的做法 常吃養(yǎng)肝的好處 羊肝是一種有補(bǔ)血和明目作用的食材，在日常生活中，喜愛養(yǎng)生的人會特意選擇這款食物食用，而麻辣羊肝就是頗具盛名的一道美食，那么，麻辣羊肝的做法有哪些呢？ 麻辣羊肝的做法： 原料： 羊肝1斤、土豆、蔥姜蒜各適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許 操作： 1、羊肝放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗潔凈，取部分蔥姜切碎備用。 2、羊肝放入一潔凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí)。 3、取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將羊肝正面對下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音，一面熟了后再翻面煎，等

2、到羊肝全熟了后，將羊肝取出。 4、土豆去皮切薄片，用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同樣鏟出。 5、將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個(gè)人口味放適量花椒，再放入羊肝不斷翻炒，加入少許糖，然后放入土豆片不斷翻炒勻稱。 6、等到土豆和肉的表面全部沾滿醬料并充分入味后，關(guān)火即可，可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點(diǎn)綴，增加風(fēng)味。 常吃羊肝的好處： 1、羊肝能補(bǔ)血 羊肝味甘，性平，能益血補(bǔ)肝，它含有多種對人體有益的微量元素，其中微量元素鐵的含量最高，這種物質(zhì)是合成紅血球的必備物質(zhì)，人們食用羊肝以后可以快速汲取這種養(yǎng)分，能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，從而也就起到了良好的補(bǔ)血功效。 2、羊肝能愛護(hù)眼睛 羊肝對人類的眼睛也有很大的好處，能避開視力下降和夜盲癥以及眼科炎癥的發(fā)生，羊肝中的維生素A和多種礦物質(zhì)都可以直接補(bǔ)人類的視神經(jīng)汲取，能愛護(hù)視網(wǎng)膜不受病毒損害，對視力下降預(yù)防功效明顯。 3、羊肝能促進(jìn)新陳代謝 羊肝能促進(jìn)人體新陳代謝，能促進(jìn)人體內(nèi)多種毒素的排出，它含有的維生素B2進(jìn)入人體以后能轉(zhuǎn)化成酶類物質(zhì)，這種物質(zhì)是人體代謝時(shí)的必需成分，它能在促進(jìn)

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