1、食用青棗的注意事項-青棗的功效與作用 大青棗果實養分豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，養分豐富，具有凈化血液，關心消化，養顏美容等保健作用。鮮食肉質脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。 食用青棗的留意事項-青棗的功效與作用 食用青棗的留意事項 1：腐爛變質青棗忌食用。青棗腐爛后，會使微生物繁殖，青棗中的果酸酶連續分解果膠產生果膠酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的青棗，輕者可引起頭暈，使眼睛受害，重則危及生命。 2：不宜與維生素同時食用。青棗中的維生素可使維生素K分解破壞，使治療作用降低。 3：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種

2、成分都可破壞其他食物中的維生素。 4：不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。 5：服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物簡單形成不溶性的復合體，削減初期的汲取速度。青棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。 6：服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用。苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以關心消化、增進食欲。若服用以上藥物時用青棗，則明顯地影響藥物的療效。 7：齲齒痛苦、下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用，忌與蔥、魚同食。 青棗的種植技術 苗木選擇 青棗是經過改良的南方毛葉棗，栽培品種

3、繁多，經過幾年來的品種比較試驗，認為以高朗一號、二號等品種相宜在中、南亞熱帶地區推廣栽培。 青棗樹生長勢旺盛。在選擇苗木時應留意選品種純正，苗木健壯無病，芽眼飽滿，莖粗0.4厘米以上，高度40厘米以上根系發達的苗木。 合理定植 1：定植時間，青棗是亞熱帶常綠果樹，定植時間可分為春、秋兩季進行。假如有澆灌條件的果園，在1012月的秋季定植，翌年鮮棗產量可明顯高于當年3月春季定植的棗樹 2：定植密度，株行距以4米×4米或4米×5米為宜，即每667平方米（1畝）定植40株或33株。 3：定植穴，穴寬、深均為0.81米。定植穴中要求施入80公斤腐熟過篩農家肥加2-3公斤普泉有機肥，

4、填肥過程中與土壤充分拌勻。 4：定植方法，定植時宜多選用根系愛護完好的養分袋棗苗。定植過程中首先將果苗養分袋輕輕取下，然后剪平袋底主根帶土栽于定植穴中。隨后灌足定根水，苗木萌動后即開頭施普泉有機肥0.5公斤/株。 新植樹施肥 青棗新植樹由于根系不發達既需肥料供應又易傷根。因此施肥要堅持薄肥勤施，也就是少吃多餐的原則一般抽1-2次捎要施l次肥。施普泉有機肥1公斤/株。 1：底肥，施普泉有機肥2-3公斤/株，采納穴施、施后覆土澆水。 2：追肥，追施普泉有機肥1.5-2.5公斤/株，采納穴施、施后覆土澆水。 多年生樹施肥 1：基肥，23月回縮修剪后，每株在樹冠滴水線處開環溝深施普泉有機肥1-2公斤/

5、株。此時施肥斷根具有調整根冠比平衡。有促進枝梢生長的作用。 2：壯梢肥，回縮后一個月開頭萌發新梢即48月新梢不斷抽生。因此在3月中旬，每株樹施普泉有機肥1-2公斤/株，采納穴施、施后覆土澆水。 3：促花肥，9-10月開花掛果，因此要求促花肥在6月中旬施用普泉有機肥1-2公斤/株產，采納穴施、施后覆土澆水。 4：壯果肥，11月施用，施普泉有機肥2-3公斤/株，采納穴施、施后覆土澆水。 水分管理 1：枝梢生長期（4-7月），培育樹冠，干旱時要準時灌水，否則樹勢不強。 2：開花坐果期（9-10月）應暫停灌水，促使植株從養分生長轉入生殖生長。 3：果實發育期（11-12月）植株又需大量水分。此期若驟干

6、騾濕則易導致平重落果。 4：采收期（12月）忌大量灌水。否則品質下降。 修剪 青棗生長快，掛果量大，枝條軟，定植后應立竹架等進行支撐。修剪的主要工作為，在定植后準時留意選留56個主枝，并抹除或剪除其余芽、枝。進入結果階段，在果徑2厘米大小時須對較粗大的新梢摘心。留意每次采收完最終一批果后應在嫁接口以上3050厘米處剪截，以培育其次年的壯枝。 病蟲害防治 青棗是較抗病的棗樹。主要病害為白粉玻其癥狀為樹干及樹葉長出白色絨毛狀物質。可用噴施粉銹寧乳液30005000倍液進行治療。同時，青棗也簡單表現為缺素癥，如葉面帶狀失綠的缺鎂癥，可用氯化鎂300500倍液葉面噴施三次；老葉失綠并邊緣枯焦為缺鉀、磷

7、癥，可用磷酸二氫鉀300500倍液葉面噴施；樹中部不規章發生葉片枯黃為缺錳癥，可用根施硼砂400倍液加氯化鎂錳500倍液治療。青棗蟲害主要有金龜子、尺蠖等。幼蟲期可用敵百蟲800倍液噴施，在四五齡可用殺螟松500倍液噴施，為削減農藥殘留應少用氧化樂果以及有機磷農藥。 青棗的功效與作用 1：增加人體免疫力大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增加抗病力量。 2：增加肌力，增加體重試驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體

8、重的增加較對比組明顯上升，并且在游泳試驗中，其游泳時間較對比組明顯延長，這表明大棗有增加肌力和增加體重的作用。 3：愛護肝臟有試驗證明，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對比組明顯增加，表明大棗有保肝作用。 4：抗過敏大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。 5：冷靜安神大棗中所含有黃酮-雙-葡萄糖甙A有冷靜、催眠和降壓作用，其中被分別出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、冷靜之功。 6：抗癌，抗突變大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸

9、、山植酸均發覺有抗癌活性，對肉瘤S180有抑制作用。棗中所含的養分素，能夠增加人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有肯定效果。 青棗的簡介 青棗是一種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣青棗果實養分豐富，脆甜可口，含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱，有“日食三棗，長生不老”之說。由于其果形美麗而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣青棗也享有"熱帶小蘋果"的美譽。 青果重50100克，甜度1020度，每百克青棗含蛋白質1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有豐富的維生素和多種微量元素。 大青棗果實養分豐富，古人有“日食三棗、長生不老”之說。果實鮮食，養分豐富，具有凈化血液，關心消化，養顏