1、代用茶法規(guī)知識介紹專業(yè)檢測實驗室目錄代用茶的介紹代用茶的介紹代用茶容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題代用茶容易出現(xiàn)的質(zhì)量問題代用茶的標簽代用茶的標簽代用茶的代用茶的QSQS檢驗檢驗代用茶的介紹代用茶（heber tea）的定義是：選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。我國許多地區(qū)的人們歷來有利用各種可食、藥二用植物的葉、花、果（實）等，通過泡（煮）等方式來飲用，達到解渴、保健等目的的習俗。我國可食、藥二用植物的葉、花、果（實）的種類很多，資源非常豐富，早在明代李時珍的本草綱目中就有許多的記載。代用茶的污染物和農(nóng)藥殘留應遵守以下標準：GHT

2、1091-2014 代用茶GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763-2014 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量代用茶的介紹代用茶容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題 使用農(nóng)藥不當 施用農(nóng)藥后安全間隔期不夠就進行采摘； 土壤被農(nóng)藥污染農(nóng)殘超標農(nóng)殘超標 茶葉的原料進行采摘時混入了夾雜物、蟲卵等； 加工不當導致茶葉產(chǎn)生紅變、褐變、劣變而產(chǎn)生雜質(zhì)； 不合理的運輸和儲藏夾雜帶入混入雜質(zhì)混入雜質(zhì) 土壤被有害有毒物質(zhì)污染 生產(chǎn)設備、用具清潔、包裝材料衛(wèi)生欠缺；重金屬污染重金屬污染原料的驗收 原料應符合相關的工藝和標準要求； 企業(yè)應有原料驗收制度，建立相關的采購檔案；產(chǎn)品生產(chǎn)品生產(chǎn)

3、產(chǎn) 原料經(jīng)驗收后應及時按工藝要求進行處理； 如有需待加工的半成品應安排入倉，妥善保管，防止受潮或其他可能性污染；產(chǎn)品倉儲 成品應采用符合衛(wèi)生要求的包材進行包裝，避免成品受潮或其他污染源的影響； 倉庫應整潔干燥，有條件的企業(yè)可用冷庫進行倉儲。代用茶容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題解決措施代用茶的標簽問題普通代用茶GB 7718-2011 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則綠色食品代用茶通過綠色食品認證的綠色食品標示：中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊有機食品代用茶通過中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證：GBT 19630.3-2011 有機食品 第3部分：標示與銷售無公害食品代用茶通過無公害 農(nóng)產(chǎn)品認證：無公害農(nóng)產(chǎn)

4、品標志管理辦法(公告第231號)代用茶的標簽問題問題一：代用茶需要標示營養(yǎng)成分表嗎？答：在中國大陸，茶葉屬于豁免標示營養(yǎng)標簽的。依據(jù)GB 28050問答里的十五節(jié)4條：代用茶的標簽問題問題二：代用茶標簽標示“養(yǎng)生”、“養(yǎng)胃”、“明目”是否違反有關規(guī)定？答：食品安全法第54條 食品廣告的內(nèi)容應當真實合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預防、治療功能。代用茶的檢測序號項目mg/kg檢測方法1水分GB/T 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定 2灰分GB/T 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰分的測定 3砷GB/T 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定 4鉛GB 500

5、9.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 5鎘GB/T 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定6二氧化硫GB/T 5009.34 食品中亞硫酸鹽的測定 7六六六NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定 8滴滴涕9三氯殺螨醇10氰戊菊酯11敵敵畏以GH/T 1091-2014 代用茶為例子代用茶的檢測序號項目mg/kg檢測方法12樂果NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定 13毒死蜱14克百威15三唑磷16一線甲胺磷17殺螟硫磷續(xù)表綠色食品認證標準 NY/T 2140-2012 綠色食品 代

6、用茶 有機產(chǎn)品認證標準GB/T 19630.1-2011 有機產(chǎn)品 第1部分：生產(chǎn) GB/T 19630.2-2011 有機產(chǎn)品 第2部分：加工 GB/T 19630.3-2011 有機產(chǎn)品 第3部分：標識與銷售 GB/T 19630.4-2011 有機產(chǎn)品 第4部分：管理體系 無公害產(chǎn)品認證標準 NY/T 2798.6-2015 無公害農(nóng)產(chǎn)品 生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術規(guī)范 第6部分：茶葉代用茶的檢測其他認證標準代用茶的生產(chǎn)許可證QS中華人民共和國28類食品生產(chǎn)許可證審查細則 食品質(zhì)量安全市場準入制度食品分類表食品類別名稱已有細則的食品類別編號發(fā)證機關茶葉及相關制品茶葉1401省級局含茶制品和代用茶1402代用茶的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下列表格中所列出的相應檢驗項目進行，出廠檢驗項目中注有“*”標識的，企業(yè)應當每年檢驗2次。序號檢驗項目發(fā)證監(jiān)督出廠1標簽2凈含量3感官品質(zhì)4水分5含雜率6總灰分*7鉛*8六六六總量*9滴滴涕總量*10三氯殺螨醇*12氰戊菊酯*13二氧化硫*14敵敵畏*15樂果*16執(zhí)行標準規(guī)定的其他項目*中華人民共和