1、服務員社會實踐報告范文3篇積極有效地開展大學生社會實踐活動是培養大學生實踐能力的 主要途徑，是大學生由學校走向社會的重要過渡方式。本文是 為大家 整理的服務員社會實踐報告范文，僅供參考。服務員社會實踐報告范文篇一：我的社會實踐活動圓滿結束了。在這個過程中我受益匪淺，體會到很多東西值得一輩子受用珍藏。 這 積累的經驗猶如牡蠣腹中的珍珠經歷了時間的磨礪與侵蝕終會發出 耀眼的光芒而璀璨奪目的。相信有了它我們的人生就越發精彩絢麗。大學是一個小社會，社會是一個大學堂。我們不再是象牙塔里不受風 吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨礪，我們清醒地認識到，只有正確 的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社

2、會實踐中去。 才能使我們發現自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創造良好條 件;才能使我們學有所用，適應社會的發展。在今后的工作中會在實 踐活動經驗的基礎上，不斷擴展社會實踐的范圍，挖掘實踐活動培養 人才的潛力。我要看看我能否在惡劣的環境中有能力依靠自己的又手和大腦 維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步 了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性， 更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。i那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。 經過艱苦 的找尋工作，很多的地方的招

3、聘都要有工作經驗的優先， 一聽說我沒 有經驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通 知你的”。經過多次面試的失敗，總結了以前的失敗的教訓，擺正好 自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。 于是我找到了一家餐飲酒樓。老板讓我來做傳菜員。第二天，我便開 始了我的假期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從 小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養長大成人，可 現在只能端端盤子，心理徒有點失落再加上傳菜部領班是個小學文化 的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。但是，人總是要適應自己自下而上的環境， 我不想賜開始就干不 下去了，不行，我一定要堅持

4、下去。要在自己的式作的環境中讓自己 的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環境。 我所工作 的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在 二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。廚房是廚師的戰場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰場 上打戰一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品 （包括調味品和 原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首 首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責 將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜 師傅負

5、責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制， 點 心間的師傅專門負責面食點心的制作， 涼菜間在另一間房里，負責冷 菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做 好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上， 有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且 要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天 工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和 學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做 大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起

6、來的，做 大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的， 不積小流無以成 江海;不積度步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的很多錯誤和缺 點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是 看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也 跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎 ？你能看行出他 們有什么區別嗎和聯系嗎？ “我說：”看不出“那我來告拆你，領班說”，做切配的做打盒的徒弟經過長期的踏 實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯系和區別“。領班還對我說："你跟我們的一些同事不一樣， 你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷

7、地學習，不斷地充實，不 斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的 時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？”確實，聽了我的領導對我所說 的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。我的老板在走之前也給了我一些指 點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識， 鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參于社會實踐活動是 一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等 你畢業了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他 讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假 的時候，經常往全

8、國各地跑，不為別的，就為了增長見識”。總結我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是 一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起 很大的幫助的。服務員社會實踐報告范文篇二：一、實習目的了解和認識服務行業的基本情況，掌握從事服務工作所需的一些 具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各 崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作 的激情和責任心。為今后從事該職業打下一定的基礎。二、實習時間20xx年x月x日;20xx年x月x日三、實習單位概況上海光大會展中心國際大酒店是一家多功能大型涉外酒店。具建筑為兩幢地上30層、地下2

9、層的相同大樓組成的凱旋門結構，總建 筑面積8萬多平方米?？蔀閲鴥韧馄髽I界、展覽界、商貿界、金融界 等各界人士提供全方位的綜合服務。位于上海市徐匯區漕寶路66號。四、實習崗位餐飲部（因為該酒店是多功能酒店，此處的餐飲部不是單純的中 餐廳。我所在部門的工作職能比較復雜，主要工作內容包括會議和用 餐）五、實習過程和內容進入酒店后首先是酒店管家部的負責人帶領我們認識酒店的基 本格局避免以后走錯，在安排好住宿后就把我們交給了人事部門培訓 實習生的陳老師。第二天是人事部對我們及別的學校的實習生進行培 訓，培訓的主要內容是講述酒店的基本概況以及企業文化。通過簡單的培訓我們懂得了光大的歷史與未來的愿景， 懂得

10、了光大是一家什么 類型的酒店，以及想成為什么類型的酒店。人事部總的培訓結束之后 保安部門的經理又對我們進行了如何應對出現火災的情況。 在這些培 訓后我們就各自直接去所在部門報到。到部門報道之后，餐飲部門的經理又對我們進行了更加詳細的培 訓。培訓的內容包括所在部門的服務區，到哪領布置用餐及會議的用 品、用餐會議的基本操作以及餐飲部門的規章制度等。在剛開始由于不太清楚工作流程導致重復勞動，不僅降低了工作效率而且使得自己 感到疲憊。結果就是有一個禮拜每天都是用一種逃避的心態來面對工 作，怕自己被分配到不會做的事情上，另外責任感也是極其的缺乏。 不過在后來越來越得心應手的過程中， 自己領略到了工作的樂

11、趣，加 上領班也把我當做她的一把手來對待以及酒店的多次獎勵， 這使自己 更有動力去工作，因為覺得這些都是別人對自己工作的肯定。 因為我 所在部門的工作內容比較雜亂，包括會議用餐以及場地布置。下面我 就這幾個方面的工作內容做簡單的介紹。會議主要包括前期的場地布置，基本步驟是鋪臺尼、紙筆和礦水。 復雜一點的還要圍臺裙。會議由五種類型構成 （我們酒店）。包括課桌 型、U型、回字型、魚骨型以及劇院型。不同類型的會議有不同的布 置。比如一般回字型和 U型是要圍臺裙而其他的不用，另外根據客 人的要求在場地布置的時候可能會改變一些固定模式。（比如U型也有可能不圍臺裙）另外就是用餐方面，用餐主要包括自助餐、圓

12、桌用 餐以及會議用餐。這三種還分不同的等級，等級不同所放置的餐具以 及疊的盤花類型都不同。這就要根據部門所給的任務單來執行。 當然 在執行任務單的過程中不可避免的就是客人突然改變任務單的情況， 這時我們的主要工作就是配合領導迅速的達到客人的要求一避免遭 到客人的投訴。六、實習經歷與收獲我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因， 看著電影里面的帥哥和美女在豪華的星級酒店出入， 他們是那么的優 秀，生活是那么的富有色彩。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層 名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去這樣的星 級酒店工作。然而進入學校學習一段時間之后，發現繁瑣的課程、生 硬的理

13、論、毫無激情的學習環境，使得懷有激情的我日益的消沉。對 于學習完全失去了激情，對于未來充滿著迷茫，不知道自己應當如何 將這門課程學下去。這時的我已經將自我價值完全的否定了， 因此在 學習上付出的不是太多。自己雖然知道如果自己就這樣去度過大學的 四年求學生涯，等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將 一無所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學習，每天充滿著活 力去過好每一天。然而到了第二天發現自己很失望， 每天都在想自己 為什么改變不了這種無所事事的狀態?，F在想來原因就是自己缺乏行 動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變， 不相信自己通過努 力就會比別人優秀。但是通過這次的酒店實習使

14、我明白了只有擁有更 多的管理知識才能使自己以后的生活過的更加絢麗多彩， 更加輕松自 在，更加受到別人的尊重。在光大國際酒店實習是一個讓我難忘的經歷。 不管經理的是好的 還是壞的，這些都是我人生中最寶貴的，最難忘的。因為這段經歷讓 我認識了自我，這段經歷讓我變的成熟起來，這段經歷讓我對于未來 更加充滿了一份信心。我覺得自己成長的原因是有很多的， 首先我把 在學校對于課程的不感興趣轉移到了工作上來。 在學校時因為對于課 程沒有興趣所以就想以后不從事酒店行業， 認為實習只是學校課程設 計的一個環節而已，一開始這種心態就是不對的。另外覺得實習的目 的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已，雖然是這么

15、想但是 自己還是努力的去工作，想去得到別人的肯定。謝謝學校給了我這次 機會讓我在精神和體力方面都得到了鍛煉。我所在的部門是一個不允 許任何員工在工作期間“混”的部門。就是因為這種不允許，才存在 著競爭。有競爭才會有進步，因此我在工作上更加努力，能幫助同事 的就答應幫助，這當然也有自身的原因。因為本身性格就是一個比較好說話的人。在酒店最難忘的一段經歷就是有一次被客人說哭了。 那天因為領 導說茶歇時間要到10點才開始，但是有一位客人在 9點30多就來 要求我給他喝咖啡。由于這不在自己的職權范圍內，所以我委婉的回 絕了客人。就是由于這件事件，這位客人鬧到了前臺，說我對他不尊 重沒有給他喝咖啡。由于在

16、學校里從沒受過這種委屈所以事后就忍不 住哭了。不過后來經理了解了原因還來安慰我，并且跟我說社會上有 的是無理取鬧的人，自己要看開些。這段經歷使我變得更加堅強，并 且也總結了為什么會出現這種情況的原因。 比如自己應該向領班反應 或者回絕客人的時候更有藝術一點，相信這樣就可以避免這類事情發 生的。當然像這種不開心的事件是極少數的， 在部門里開心的事還是 不少的。因為所在部門是員工最多的一個部門，部門里有不同的組。 我所在的組有好幾次不上班就出去聚會。 聚會使得我們對組內人員有 了更深入的認識，認識之后在上班的時候對彼此之間的協同合作也更 有利。實習的日子我的確學到了不少的東西： 除了能學到餐飲的服

17、務程 序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外，更能學 到課堂上很難學到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、 如 何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態，更讓我有了服務 員應該有的強烈服務意識。在一次與經理聊天時，經理就提到了服務 意識，我非常贊同他的觀點：“服務意識要求服務員有著向客人優質 服務的觀念和愿望，應該對的同事也同樣的意識。”是啊，這才是“服 務意識”的真正的含義，這才是服務員真正的素質的體現。使得我從 初出茅廬的學生，逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文 化，也使我慢慢地了解了社會。半年的實習雖然畫上了句號，但是這段實習使我得到了鍛煉，實 習的過程

18、也使我完成了從學生到邁出社會時歷練的過渡，為自身的獨立，為知識的運用能力，為以后正式踏出社會奠定結實的基礎。雖然 我今后不一定還會從事酒店業，但是在光大國際酒店的實習將是我人 生中的一筆寶貴財富。現在想來經理和老員工的包公臉和嚴厲到沒有 人情的話語是對的，在上海這么一個競爭如此激烈的環境中， 只有絕 對的優秀才能有立足之地，想要優秀你必須不能犯錯誤。一犯錯誤你 就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的，因為我相信回味后 得到的結論會為我今后的工作帶來很大幫助。謝謝這次上海實習，謝謝它讓我交到了更多的知心朋友 ；讓我對 酒店服務業有了更深入的了解；讓我各方面的能力得到了提升；讓我 &b

19、dquo;„服務員社會實踐報告范文篇三：以及鍛煉與提升自身的能力，在 這個暑假我開始了自己的社會實踐。不管是哪個崗位，都有其中的知識；不管從事哪份工作，都必須 以一個平常心去接納，并對此份工作進行學習，以致做到最好！這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數人心中，都不大 看好這份職業，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我 也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。實踐目的：通過社會實踐活動，了解社會就業形勢，體會社會就業壓力，增 強自己的社會就業能力，為年學畢業之后走出校園更好的就業， 更好 的服務于社會，更好的實現自

20、己的人生理想做準備。實踐內容及感悟：這個寒假又是一個有意義的寒假，因為又到了親身體會在外工作 的感覺了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會 了，所以我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業的西餐廳 工作，因為有好朋友的介紹我很快在餐廳里當了一名服務員，但不要小巧這份工作，要學的知識還真不少，我必須了解各個方面的問題， 下面就逐一說說我的工作歷程吧。餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務 效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。 以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發展規劃。餐廳向來把客 人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提

21、升員工利益的 地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更 好的服務于顧客，這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的 前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現 在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該 實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的， 他們服務 質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。因此我們的經理總是很溫柔耐心的教導 我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的伙食非常好，沒人的時候經理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。 但是我們也知道我們是拿人家工

22、資的， 自然不能太放肆。雖然有時工 作繁重忙碌，也會有過抱怨，但是總體還是開心的。剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手， 因為不知道西餐都有 什么東西，所以連基本的點餐我都不會呢！在西餐廳工作的時候講究 很多!比如刀叉的裹法與擺放，紅酒應該到多少；此外還要了解菜式的 種類間的區別與配料等！這些在點餐的時候顧客會問到，所以必須熟 練掌握。工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪， 你必須應對好，即使面對 顧客的種種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐。 當然還是和藹不太計較的顧客比較多啦！另外還想強調下心態問題。從學生到職員，轉變角色需要時間， 但又不能花過多的時間。社會的節奏越來越快，那就

23、要求我們盡快改 變自己的覺得，轉換好身份，態度要積極，工作才能出成效。作為餐 廳人員，良好的心態至關重要。不要怨天尤人，應該謝天謝地，餐廳給 了你這個發揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師 在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不 能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。個人能力，我也曾經懷疑過，一想到本專業的就業前景，畢業出 去到底能從事什么工作呢？就猛然感到背后冒冷汗！除了專業技能，我還擁有什么呢 聯直在思考。作為大學生，我們的優勢何在 ？學歷，文 化修養，專業技能。還有，我認為最重要的是連自己也說不清的叫素 質的這個東西。還有人看到，大學生就是不會在吃飯

24、排隊時候插隊， 也不會在集合時候大聲講話。這些大概就是個人的修養了。這些都是 小事，很平常，可實施起來又有多少人真正做到 ？我想我是可以的。 成功靠的是什么？細節!什么是細節？剛才所說的也是！工作中有許多的 細節，比如在焊接的時候必須加一個水管，如果忘記了呢 ？那將是什 么的情形？浪費的包括人力物力財力，如果每個人都忘記加一個，那 就將損失慘重，先不說構建和諧節約型的社會主義社會了， 因為這本 身就是和企業的宗旨背道而馳的，企業在細節抓不好，談何發展？說的已經回到所學的專業上來了，盡可能節約能源，節約用水，循環使 用等等。比如說，上班挑戰自我，終于成功，對自己的表現，我還是 比較滿意的。有人當天就因為種種原因比如伙食而離開， 也有的上幾 天班就堅持不下去了。也難怪，有人評價我們的大學生，工作效率低， 對廠方的要求高。