1、動(dòng)物生物化學(xué)題庫(kù) 英文縮寫(xiě)（10個(gè) 共5分） 概念（10個(gè) 共20分）   填空 （30個(gè)共 15分） 單項(xiàng)選擇（20個(gè)共 20分） 判斷（510分）       問(wèn)答題（30分）第一部分 英文縮寫(xiě) 、GSH:谷胱甘肽  FMN：黃素單核苷酸 FAD：黃素腺嘌呤二核苷酸 NAD+：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸； NADP+ ：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸   ACP：酰基載體蛋白        CM：乳糜微粒 VLDL：極低

2、密度脂蛋白                 LDL：低密度脂蛋白        HDL：高密度脂蛋白(11)ALT： 丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶     (12)AST：天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶 又稱(chēng)為谷草轉(zhuǎn)氨酶（GOT）。、Ala：丙氨酸      Val：纈氨酸     Leu ：

3、亮氨酸 Ile：異亮氨酸 Phe:苯丙氨酸 Trp:色氨酸    Met：蛋氨酸      Pro：脯氨酸   Gly:甘氨酸    （Ser）：絲氨酸 （Thr）：蘇氨酸  （Cys）：半光氨酸 （Tyr）：酪氨酸   （Asu）：天冬酰胺 （Gln）：谷胺酰胺   His：組氨酸   Lys:賴(lài)氨酸    （Arg）：精氨酸(19) Asp：天冬氨酸  (20)Glu:谷氨

4、酸、HMP：磷酸戊糖途徑 cDNA：互補(bǔ)DNA     cATP:第二部分：概念題：1蛋白質(zhì):是由20種L- 氨基酸按一定的序列通過(guò)酰胺鍵（肽鍵）縮合而成的，具較穩(wěn)定構(gòu)象并具一定生物功能的生物大分子。2等電點(diǎn) ：任何一 種aa，當(dāng)其所帶凈電荷為零時(shí)，在電場(chǎng)中既不向正極移動(dòng)也不向負(fù)極移動(dòng)，這時(shí)溶液的pH值稱(chēng)為該氨基酸的等電點(diǎn)（pI）。3、肽：一個(gè)氨基酸的a-羧基和另一個(gè)氨基酸的a-氨基脫水縮合而成的化合物。 4、肽鍵：氨基酸間脫水后形成的共價(jià)鍵稱(chēng)肽鍵（酰胺鍵）。 5、二肽  兩分子氨基酸縮合形成二肽，三分子氨基酸縮合則形成三肽6、寡肽：由十個(gè)以?xún)?nèi)

5、氨基酸相連而成的肽稱(chēng)為寡肽，由更多的氨基酸相連形成的肽稱(chēng)多肽7、構(gòu)型：  在一個(gè)化合物分子中，原子的空間排列，這種排列的改變，會(huì)涉及到共價(jià)鍵的生成與破壞，但與氫鍵無(wú)關(guān)。8 、構(gòu)象:  多肽鏈中的一切原子，由于單鍵的旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生不同的空間排布，這種空間排布的改變，僅涉及到氫鍵等次級(jí)鍵的生成與破壞，但不涉及共價(jià)鍵的生成與斷裂。9、肽單元 : 參與肽鍵的6個(gè)原子Ca1、C、O、N、H、Ca2位于同一平面，Ca1和Ca2在平面上所處的位置為反式構(gòu)型，此同一平面上的6個(gè)原子構(gòu)成了所謂的肽單位或稱(chēng)肽單元 。10 兩面角:在多肽鏈里，C碳原子剛好位于互相連接的兩個(gè)肽平面的交線(xiàn)上。C碳原子上

6、的C-N和C-C都是單鍵，可以繞鍵軸旋轉(zhuǎn)，其中以C-N旋轉(zhuǎn)的角度稱(chēng)為，而以C-C旋轉(zhuǎn)的角度稱(chēng)為，這就是-碳原子上的一對(duì)二面角。      11、 結(jié)構(gòu)域定義：在二級(jí)結(jié)構(gòu)及超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，多肽鏈進(jìn)一步卷曲折疊，組裝成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立的、近似球形的三維實(shí)體。12、 別構(gòu)效應(yīng)（變構(gòu)效應(yīng)）:蛋白質(zhì)與配基結(jié)合，改變了蛋白質(zhì)的構(gòu)象，從而改變蛋白質(zhì)的生物活性的現(xiàn)象。13、血紅蛋白的氧合曲線(xiàn)：四個(gè)亞基之間具有正協(xié)同效應(yīng)，因此，它的氧合曲線(xiàn)是S型曲線(xiàn)14、蛋白質(zhì)變性的定義：天然蛋白質(zhì)分子受到某些理化因素的影響時(shí)，其一級(jí)結(jié)構(gòu)不變，高級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生異常變化，從

7、而引起生物功能的喪失以及物理化學(xué)性質(zhì)的改變。15、蛋白質(zhì)的復(fù)性：變性蛋白質(zhì)通常在除去變性因素后，可緩慢地重新自發(fā)折疊成原來(lái)的構(gòu)象,恢復(fù)原有的理化性質(zhì)和生物活性，這種現(xiàn)象成為復(fù)性16、酶的必需基團(tuán)：酶分子中氨基酸殘基側(cè)鏈的化學(xué)基團(tuán)中，一些與酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基團(tuán)。17、酶的活性中心：或稱(chēng)活性部位，指必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的部位。18、誘導(dǎo)契合假說(shuō)：酶與底物相互接近時(shí)，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、相互變形和相互適應(yīng)，進(jìn)而相互結(jié)合。這一過(guò)程稱(chēng)為酶-底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合假說(shuō) 19、酶活性 ：是指酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力， 其衡量的標(biāo)準(zhǔn)是酶促反應(yīng)速度

8、。20、酶的比活力：是指每毫克酶蛋白所含酶活力的單位數(shù)。21、 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)：是研究酶促反應(yīng)速度的規(guī)律以及T、PH、E、S、I、A等因素對(duì)反應(yīng)速度影響的科學(xué)。22、不可逆性抑制作用：抑制劑通常以比較牢固的共價(jià)鍵與酶活性中心的必需基團(tuán)相結(jié)合，從而抑制酶活性，用透析超濾等物理方法，不能除去抑制劑使酶活性恢復(fù)。只有通過(guò)化學(xué)反應(yīng)才能將抑制劑從酶分子上移去而使酶活性恢復(fù)。這種抑制作用稱(chēng)為。23、可逆性抑制作用：抑制劑通常以非共價(jià)鍵與酶或酶-底物復(fù)合物可逆性結(jié)合，使酶的活性降低或喪失；抑制劑可用透析、超濾等物理方法除去，使酶活性得到恢復(fù)。24、競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑與底物的結(jié)構(gòu)相似，能與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性

9、中心，從而阻礙酶底物復(fù)合物的形成，使酶的活性降低。這種抑制作用稱(chēng)為競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。                                            

10、    （1）25、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制反應(yīng)模式E+S<> ES>E+P                            +       +      &

11、#160;                     I       I                       &#

12、160;    |        |                                   EI+S< >EIS 26、變構(gòu)調(diào)節(jié) ：一

13、些代謝物可與酶分子活性中心外的某部分可逆地結(jié)合，使酶構(gòu)象改變，從而改變酶的催化活性，此種調(diào)節(jié)方式稱(chēng)變構(gòu)調(diào)節(jié)。27、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)定義：有些酶，在其他酶的催化作用下，其肽鏈上的一些基團(tuán)可與某種化學(xué)基團(tuán)發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶的活性，此過(guò)程稱(chēng)為共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。28、同工酶：是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白的分子組成結(jié)構(gòu)理化性質(zhì)乃至生物學(xué)性質(zhì)存在明顯差異的一組酶。29、維生素：是人和動(dòng)物不能合成或者合成量太少，必須由食物供給的一類(lèi)小分子有機(jī)物。30、變性：是指在某些理化因素作用下核酸雙鏈間氫鍵斷裂，雙螺旋結(jié)構(gòu)解開(kāi)，并不涉及核苷酸間共價(jià)鍵的斷裂。31、增色效應(yīng)：DNA變性時(shí)其溶液OD260增高的現(xiàn)象

14、32、DNA的熱變性：將DNA稀鹽溶液加熱到80-100幾分鐘，雙螺旋結(jié)構(gòu)即發(fā)生破壞，氫鍵斷裂，兩條鏈彼此分開(kāi)，形成無(wú)規(guī)則線(xiàn)團(tuán)狀結(jié)構(gòu)。33、Tm：DNA的熱變性是在一個(gè)相當(dāng)窄的溫度范圍內(nèi)完成，通常將50%的DNA分子發(fā)生變性時(shí)的溫度稱(chēng)解鏈溫度，又稱(chēng)融解溫度（Tm） DNA的Tm一般在7085之間34、復(fù)性：去除變性因素后，變性DNA在適當(dāng)條件下，兩條鏈重新締合成雙螺旋結(jié)構(gòu)，這種現(xiàn)象稱(chēng)為復(fù)性。35、減色效應(yīng)：變性DNA復(fù)性時(shí)，其紫外吸收值降低，一系列理化性質(zhì)得到恢復(fù)。36、核酸分子雜交：相同或不同來(lái)源的DNA分子間或DNA和RNA分子間，如果含有彼此互補(bǔ)的序列，通過(guò)變性和復(fù)性處理，DNADNA同

15、源序列間及DNARNA異源序列間都可形成DNA-DNA雜合體或DNARNA雜合體，稱(chēng)為。37、生物氧化的概念： 物質(zhì)在生物體內(nèi)進(jìn)行的氧化稱(chēng)為生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物質(zhì)在生物體內(nèi)氧化分解并逐步釋放能量，最終生成CO2 和 H2O的過(guò)程。亦稱(chēng)“組織氧化”、“組織呼吸”或“細(xì)胞氧化”38、呼吸鏈：是代謝物上氫原子被脫氫酶激活脫落后，經(jīng)一系列電子傳遞體，最后傳遞給被激活的氧分子而生成水的過(guò)程。39、底物水平磷酸化：是指代謝物在氧化分解過(guò)程中通過(guò)脫氫、脫水等作用使能量在分子內(nèi)部重新分配，產(chǎn)生高能鍵，并把高能鍵交給ADP生成ATP的過(guò)程。40、氧化磷酸化：在生物氧化過(guò)程中，底物脫氫經(jīng)呼吸鏈

16、傳遞氧化生成水并釋放的能量的同時(shí)，轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP的過(guò)程，由于此過(guò)程氧化與磷酸化相偶聯(lián)的稱(chēng)為氧化磷酸化，又稱(chēng)為偶聯(lián)磷酸化。41、磷氧比（P/O):是指每消耗1mol原子氧時(shí)有多少摩爾原子的無(wú)機(jī)磷被酯化為有機(jī)磷，即產(chǎn)生多少摩爾的ATP。可42、呼吸鏈抑制劑 :是抑制呼吸鏈傳遞的某一環(huán)節(jié)，使呼吸鏈中斷。因底物的氧化作用受阻，偶聯(lián)的磷酸化作用無(wú)法進(jìn)行，ATP的生成隨之減少。43、糖酵解的定義:葡萄糖或糖原在細(xì)胞液中，經(jīng)無(wú)氧分解轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?lactate)并生成ATP的過(guò)程稱(chēng)之為糖酵解44、糖的有氧氧化:指在機(jī)體氧供充足時(shí)，葡萄糖徹底氧化成H2O和CO2并釋放出能量的過(guò)程。是機(jī)體主要供能方式。4

17、5、乳酸循環(huán)Cori 循環(huán)：肌糖原分解時(shí)產(chǎn)生的G-6-P,由于肌肉中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，因此不能轉(zhuǎn)變?yōu)镚直接補(bǔ)充血糖，但可經(jīng)過(guò)糖酵解途徑轉(zhuǎn)變成乳酸，乳酸經(jīng)血循環(huán)到肝臟進(jìn)行糖異生反應(yīng)合成G或糖原，此過(guò)程稱(chēng)  46、脂肪的動(dòng)員：儲(chǔ)存在脂肪細(xì)胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸（FFA）及甘油，并釋放入血以供其他組織氧化利用的過(guò)程47、脂肪酸-氧化的定義：激活的脂肪酸運(yùn)進(jìn)線(xiàn)粒體后在酶的作用下，在位經(jīng)過(guò)脫氫、加水、再脫氫和硫解四步反應(yīng)生成一個(gè)乙酰CoA和少兩個(gè)碳的脂酰CoA，如此不斷循環(huán)，直至將長(zhǎng)鏈脂肪酸都分解為乙酰CoA(丙酰CoA)的過(guò)程，稱(chēng)為.48、酮體：乙酰乙酸、-羥丁酸、丙

18、酮三者總稱(chēng)為酮體。（考）               49、氮平衡：攝入食物的含氮量與排泄物（尿與糞）中含氮量之間的關(guān)系。50、必需氨基酸：指體內(nèi)需要但自身不能合成，或合成不能滿(mǎn)足需要的，必須由食物供給的氨基酸51、蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用 ：指營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，其必需氨基酸可以互相補(bǔ)充而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值52、氨基酸的脫氨基作用：指氨基酸在酶的作用下脫去氨基生成相應(yīng)-酮酸的過(guò)程。主要在肝、腎中進(jìn)行53、一碳基團(tuán)：某些氨基酸代謝過(guò)程中產(chǎn)生的只含有一個(gè)碳原子的

19、基團(tuán)，稱(chēng)為一碳單位54、甲硫氨酸循環(huán)：蛋氨酸由ATP提供腺苷形成的SAM，后者經(jīng)轉(zhuǎn)甲基作用生成S-腺苷同型半胱氨酸，再經(jīng)水解生成S-同型半胱氨酸，同型半胱氨酸再接受N5CH3FH4上的甲基重新合成蛋氨酸，這一循環(huán)反應(yīng)過(guò)程稱(chēng)為S-腺苷蛋氨酸循環(huán)或活性甲基循環(huán)。55、遺傳的中心法則:     復(fù)制    轉(zhuǎn)錄      復(fù)制       翻譯      

20、0;                 DNA   =  RNA  -蛋白質(zhì)                           &

21、#160;     反轉(zhuǎn)錄                                            

22、60;                                                 

23、60;         （2）         56、復(fù)制：是指遺傳物質(zhì)的傳代，以親代（母鏈）  DNA為模板合成子鏈DNA的過(guò)程轉(zhuǎn)錄：以DNA為模板合成RNA的過(guò)程。翻譯：以mRNA為模板合成蛋白質(zhì)的過(guò)程。57、半保留復(fù)制的概念：DNA生物合成時(shí)，每個(gè)子代分子的一條鏈來(lái)自親代DNA ，另一條鏈則是新合成的，這種復(fù)制方式稱(chēng)為半保留復(fù)制。（考）58、復(fù)制子：習(xí)慣上把兩個(gè)相鄰復(fù)制原點(diǎn)之間的距離定為一個(gè)復(fù)制子59、半不連續(xù)復(fù)制：先導(dǎo)

24、鏈連續(xù)復(fù)制而隨后鏈不連續(xù)復(fù)制，稱(chēng)為半不連續(xù)復(fù)制或復(fù)制的半不連續(xù)性60、內(nèi)含子：不編碼蛋白質(zhì)的序列稱(chēng)外顯子： 編碼蛋白質(zhì)的基因部分稱(chēng)模板鏈 ： 被轉(zhuǎn)錄的一股鏈稱(chēng)為 編碼鏈： 不被轉(zhuǎn)錄的一股鏈稱(chēng)為61、核酶：具有催化活性的RNA62、遺傳密碼: 每三個(gè)核苷酸代表一個(gè)氨基酸，又稱(chēng)三聯(lián)體密碼。63、擺動(dòng)學(xué)說(shuō)：反密碼子第一位核苷酸與密碼子第三位核苷酸配對(duì)，并不嚴(yán)格遵從堿基配對(duì)規(guī)律原則，除A-U,G-C配對(duì)外，I-U,I-C,G-U也可配對(duì)，稱(chēng)為不穩(wěn)定配對(duì)64、分子伴侶：分子伴侶是細(xì)胞一類(lèi)保守蛋白質(zhì)，可識(shí)別肽鏈的非天然構(gòu)象，促進(jìn)各功能域和整體蛋白質(zhì)的正確折疊。 65、操縱子:是指原核生物基因組的

25、一個(gè)表達(dá)調(diào)控序列，由調(diào)節(jié)基因、啟動(dòng)基因、操縱基因、結(jié)構(gòu)基因及一些調(diào)控序列組成66、生物膜：是包括細(xì)胞質(zhì)膜在內(nèi)的細(xì)胞中全部膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱(chēng)。第三部分：填空題：1、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成：元素組成： C、H、O、N 及少量的 S，微量的磷、鐵、銅、碘、鋅、鉬特點(diǎn)：N 在各種蛋白質(zhì)中的平均含量為16%   用定氮法可測(cè)定蛋白質(zhì)含量（凱氏定氮法）：蛋白質(zhì)含量(g)  =  蛋白質(zhì)含氮量×6.252天然蛋白質(zhì)中存在的氨基酸有20種3組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸僅有20種，且均屬 L-氨基酸（甘氨酸除外）。4、氨基酸的光吸收特性Tyr、Phe、Trp的R基含有共軛雙鍵，在

26、220-300nm近紫外區(qū)有吸收。                  （nm）                      Tyr     278（nm）   

27、   1.4×103          Phe     259（nm）       2.0×102          Trp     279（nm）       5.6&

28、#215;103 5等電點(diǎn)的計(jì)算：pI = ½ （ pK1 +pK2）對(duì)于有多個(gè)可解離基團(tuán)：酸性：取 pK1 pK2 pK3中數(shù)值最低的2個(gè) 堿性：取pK1 pK2 pK3中數(shù)值最大的2個(gè)pI = ½ （ pKx +pKy）a、各種aa的pI不同； b、同一pH下，各種aa所帶電荷不同； pHpI ：aa+        pHpI：aa-   用離子交換、電泳將aa分開(kāi) c、處于pI時(shí)，aa溶解度最小，易沉淀； 可分離aa。6、N 末端：多肽鏈中有自由氨基

29、的一端    C 末端：多肽鏈中有自由羧基的一端7、一級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)空間構(gòu)象和特異生物學(xué)功能的基礎(chǔ)。主要的化學(xué)鍵：肽鍵，有些蛋白質(zhì)還包括二硫鍵8、二級(jí)結(jié)構(gòu)：多肽主鏈骨架的局部空間構(gòu)象。主要有-螺旋、折疊、-轉(zhuǎn)角、無(wú)規(guī)卷曲9、超二級(jí)結(jié)構(gòu)類(lèi)型  （1） aa結(jié)構(gòu)（復(fù)繞-螺旋）（2）   a結(jié)構(gòu)（3）  結(jié)構(gòu)10、維持三級(jí)（空間）結(jié)構(gòu)的作用力：（1）氫鍵（2）疏水相互作用（3）離子鍵（鹽鍵）（4）配位鍵。（5）范德華力（分子間及基團(tuán)間作用力：取向力：極性基團(tuán)間、誘導(dǎo)力：極性與非極性基團(tuán)間、分散力：非極性基團(tuán)間（6）二硫鍵

30、，二硫鍵不指導(dǎo)多肽鏈的折疊，三級(jí)結(jié)構(gòu)形成后，二硫鍵可穩(wěn)定此構(gòu)象。11、血紅蛋白的兩種構(gòu)象：松弛型 親密型  12、 蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)決定其功能，蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定搞及結(jié)構(gòu)和功能，一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)。13、蛋白質(zhì)在遠(yuǎn)紫外光區(qū)（200-230nm）有較大的吸收，在280nm有一特征吸收峰，可利用這一特性對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行定性定量鑒定。14、活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)：結(jié)合基團(tuán)：（與底物相結(jié)合）：催化基團(tuán)：（催化底物轉(zhuǎn)變成產(chǎn)物）              

31、                                       15、能用來(lái)解釋酶的專(zhuān)一性的學(xué)說(shuō)是：鎖鑰學(xué)說(shuō)        &

32、#160;                                                  

33、 （3）16、酶作用高效率機(jī)理： 鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng) 底物形變3 共價(jià)催化（親核催化，親電子催化）4、 酸鹼催化5、活性部位疏水空穴的影響17、酶活力單位：國(guó)際單位(IU)、催量單位、18、酶活力的表示方法：活力單位、比活力、轉(zhuǎn)換系數(shù)19、酶活性影響因素包括有：底物濃度、酶濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。20、酶的可逆性抑制作用類(lèi)型：競(jìng)爭(zhēng)性抑制、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制              21、競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用的動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)：Vmax不變，表觀(guān)K

34、m增大。22、非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)：Vmax降低，表觀(guān)Km不變。                            23、反競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)：Vmax降低，表觀(guān)Km降低。             &#

35、160;                   24、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)常見(jiàn)類(lèi)型：磷酸化與脫磷酸化（最常見(jiàn)）25、維生素按溶解性分為：水溶性維生素（維生素B族和維生素C等）、脂溶性維生素（維生素A、D、E、K等）26、維生素B1又稱(chēng)硫胺（素），焦磷酸硫胺素（TPP）是維生素B1在體內(nèi)的生物活性形式。維生素B1主要功能；以TPP形式參加糖的分解代謝。TPP是脫羧酶、脫氫酶的輔酶。作為a酮酸脫氫酶的輔酶27、維生素B2

36、又稱(chēng)核黃素，F(xiàn)MN，(黃素單核苷酸）FAD，（黃素腺嘌呤二核苷酸）是維生素B2在體內(nèi)的生物活性形式維生素B2的生理功能是以FMN和FAD形式作為黃酶等多種氧化還原酶及遞氫體輔基的組成成分28、泛酸（維生素B3）的 生物活性形式是：輔酶A（CoA）；或CoA-SH；是氨基轉(zhuǎn)移的輔酶29、維生素PP：NAD+：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（PP體內(nèi)的活性形式），輔酶；NADP+ ：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，輔酶生理功能：.以NAD+或NADP+形式作為脫氫酶的輔酶而起到遞氫體的作用；維持神經(jīng)組織的健康；促進(jìn)微生物生長(zhǎng)；30、維生素B6：維生素B6又稱(chēng)吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺 

37、60;  缺乏癥：導(dǎo)致皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和造血機(jī)構(gòu)的損害31、生物素（維生素B7）為含硫維生素：是多種羧化酶的輔酶32、葉酸 即維生素B11：功能：四氫葉酸（FH4或THFA）是一碳基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶系的輔酶，與蛋白質(zhì)、核酸合成有關(guān)。33、維生素B12：是唯一含金屬元素鈷的化合物又稱(chēng)鈷胺素；活性形式：5脫氧腺苷鈷胺素生物體內(nèi)的主要形式        甲基丙二酸單酰輔酶A變位酶的輔酶34、維生素A源：-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、-胡蘿卜素、黃玉米色素在肝臟、腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)化成A35、維生素D的活性形式：1，25一二羥基膽鈣固醇。(1

38、，25一(OH)2一D3 ）；維生素D3 （膽鈣化固醇）25-羥基膽鈣固醇（肝臟）1，25一二羥基膽鈣固醇（腎臟）36、維生素E又稱(chēng)生育酚或抗不育維生素，已知有8種，其中4種（、-生育酚）較為重要37、DNA中的堿基：腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶    RNA中的堿基：腺嘌呤、鳥(niǎo)嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶  38、核苷酸之間以3，5磷酸二酯鍵連接形成多核苷酸鏈。39、tRNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)三葉草形40、核酸的紫外吸收：最大吸收峰為260nm。OD=1時(shí)的含量是50毫克。41、一般情況下，ATP將磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移給肌酸生成磷酸肌酸將能量貯存起來(lái)。磷酸肌酸作為肌肉和腦

39、組織中能量的一種貯存形式42、復(fù)合體:  NADH-Q（泛醌）還原酶功能: 將電子從NADH傳遞給泛醌 復(fù)合體: 琥珀酸-Q（泛醌）還原酶功能:  將電子從琥珀酸傳遞給泛醌          復(fù)合體: QH2（泛醌）-細(xì)胞色素c還原酶功能：將電子從泛醌傳遞給細(xì)胞色素c 復(fù)合體: 細(xì)胞色素c氧化酶功能：將電子從細(xì)胞色素c傳遞給氧43、一對(duì)氫經(jīng)蘋(píng)果酸-天冬氨酸穿梭作用進(jìn)入呼吸鏈徹底氧化可產(chǎn)生2.5個(gè)ATP。44、體內(nèi)磷酸化主要有兩種方式：底物磷酸化和氧化磷酸化45、底物水平磷酸化可以產(chǎn)生1

40、個(gè)ATP46、磷氧比（P/O)是指每消耗1mol原子氧時(shí)有多少摩爾原子的無(wú)機(jī)磷被酯化為有機(jī)磷，即產(chǎn)生多少摩爾的ATP。可間接測(cè)ATP生成量： NADH呼吸鏈： P/O =2.5  即產(chǎn)生2.5molATP             FADH呼吸鏈： P/O = 1.5  即產(chǎn)生1.5molATP47、氧化磷酸化的抑制劑: 根據(jù)在呼吸鏈上的作用部位，可分為三類(lèi)：  、魚(yú)藤酮 ,殺粉蝶菌素（粉蝶霉素A）,阿米妥（異戊巴比妥）: 抑制NADHC

41、oQ   、抗菌素A二硫基丙酮：抑制部位：細(xì)胞色素bc  、CO CN N3 H2S ；抑制部位：細(xì)胞色素aa3O2                                      

42、;                （4）48、糖酵解的反應(yīng)部位：胞漿49、糖酵解的調(diào)節(jié):關(guān)鍵酶 己糖激酶  6-磷酸果糖激酶-1  丙酮酸激酶  調(diào)節(jié)方式 別構(gòu)調(diào)節(jié)  共價(jià)修飾調(diào)節(jié)  50、6-磷酸果糖激酶-1(PFK-1) 別構(gòu)激活劑：AMP; ADP; F-1,6-2P; F-2,6-2P  別構(gòu)抑制劑： 檸檬酸;  ATP（高濃度）    丙

43、酮酸激酶 1.  別構(gòu)調(diào)節(jié):別構(gòu)激活劑：1,6-雙磷酸果糖 ; 別構(gòu)抑制劑：ATP, 丙氨酸己糖激酶或葡萄糖激酶: 6-磷酸葡萄糖可反饋抑制己糖激酶，但肝葡萄糖激酶不受其抑制                        長(zhǎng)鏈脂肪酰CoA可別構(gòu)抑制肝葡萄糖激酶51、糖的有氧氧化:部位：胞液及線(xiàn)粒體     52、有氧氧

44、化的反應(yīng)過(guò)程  第一階段：酵解途徑 2+2x1.5個(gè)ATP或2+2x2.5個(gè)ATP即5或7個(gè)ATP                           第二階段：丙酮酸的氧化脫羧2x2.5個(gè)ATP即5個(gè)ATP           

45、             第三階段：三羧酸（檸檬酸）循環(huán)2x10個(gè)即20個(gè)ATP53、第三階段：三羧酸（檸檬酸）循環(huán)TCA 反應(yīng)部位：線(xiàn)粒體54、丙酮酸脫氫酶復(fù)合體的組成酶  酶   E1：丙酮酸脫氫酶  E2：二氫硫辛酸轉(zhuǎn)乙酰基酶  E3：二氫硫辛酸脫氫酶五種輔 酶 ： TPP  硫辛酸    HSCoA     FAD,   

46、;NAD+  六種輔助因子TPP  硫辛酸    HSCoA     FAD,   NAD+   Mg55、三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶有：檸檬酸合成酶   -酮戊二酸脫氫酶復(fù)合體      異檸檬酸脫氫酶56、 丙酮酸羧化酶，輔酶為生物素（反應(yīng)在線(xiàn)粒體）57、糖原合成與分解的調(diào)節(jié)關(guān)鍵酶 ：  糖原合成：糖原合成酶  糖原分解：糖原磷酸化酶    58、糖代

47、謝途徑第一個(gè)交匯點(diǎn) ：6-磷酸葡萄糖 第二個(gè)交匯點(diǎn) ：3-磷酸甘油醛   第三個(gè)交匯點(diǎn) ：丙酮酸59、必需脂肪酸 亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸60、游離脂肪酸（脂酸）的來(lái)源自身合成多為飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。 食物供給包括各種脂肪酸，其中一些不飽和脂肪酸，動(dòng)物不能自身合成，需從植物中攝取。          61、脂肪的動(dòng)員關(guān)鍵酶（限速酶）：  激素敏感性甘油三酯脂肪酶62、脂肪酸的分解代謝1、脂肪酸的-氧化部位組   織：除腦組織外,大多數(shù)組織均可進(jìn)行

48、， 其中肝、肌肉最活躍。       亞細(xì)胞：胞液、線(xiàn)粒體    形成一個(gè)高能硫酯鍵2. 脂酰CoA  進(jìn)入線(xiàn)粒體關(guān)鍵酶： 肉簡(jiǎn)酯酰轉(zhuǎn)移酶 3. 脂肪酸的氧化經(jīng)歷：脫氫、水化、再脫氫、硫解4步重復(fù)。         1.5ATP                

49、                    2.5ATP  FADH2 H2O               NADH + H+ H2O          呼吸鏈 

50、                                  呼吸鏈  63、脂肪酸氧化的能量生成 以16碳軟脂酸的氧化為例：L活   化：消耗2個(gè)高能磷酸鍵   氧 化每輪循環(huán) 四個(gè)重復(fù)步驟：脫氫、水化

51、、再脫氫、硫解  產(chǎn)物：1分子乙酰CoA 。  1分子少兩個(gè)碳原子的脂酰CoA 。1分子NADH+H+。 1分子FADH2。    7 輪循環(huán)產(chǎn)物：8分子乙酰CoA。  7分子NADH+H+。7分子FADH2。能量計(jì)算：生成ATP ： 8×10 + 7×2.5+ 7×1.5 = 108  凈生成ATP ：131 2 = 106。  凈生成：1082 = 106個(gè)ATP/1分子軟脂酸；即1mol /L軟脂酸氧化可產(chǎn)生106mol/L的ATP64、軟脂酸的合成合成部位：組 

52、60;  織：肝（主要） 、脂肪、乳腺等組織 亞細(xì)胞：胞液：主要合成16碳的軟脂酸（棕櫚酸）肝線(xiàn)粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：碳鏈延長(zhǎng)65、軟脂酸的合成中乙酰CoA的主要來(lái)源：乙酰CoA全部在線(xiàn)粒體內(nèi)產(chǎn)生，通過(guò)檸檬酸-丙酮酸循環(huán)出線(xiàn)粒體。NADPH的來(lái)源  ：磷酸戊糖途徑（主要來(lái)源）：檸檬酸-丙酮酸循環(huán)66、軟脂酸合成酶系及反應(yīng)過(guò)程：（1）丙二酸單酰CoA的合成消耗1個(gè)ATP         總反應(yīng)式：ATP + HCO3-  + 乙酰CoA 丙二酰CoA  +  ADP  + P

53、i     脂肪酸合成的限速酶是：乙酰CoA羧化酶，存在于胞液中，其輔基是生物素，檸檬酸、Mn2+是其激活劑，棕櫚酰CoA是抑制劑。         脂肪酸以沒(méi)有活性的酰基載體蛋白(ACP)為中心67、甘油磷脂的合成：合成部位 ：全身各組織內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，肝、腎、腸等組織最活躍。                  &

54、#160;                         合成原料及輔因子：脂肪酸、甘油、磷酸鹽、膽堿、絲氨酸、肌醇、ATP、CTP                    合成基

55、本過(guò)程：甘油二酯合成途徑68、膽固醇的合成部位：組織定位：除成年動(dòng)物腦組織及成熟紅細(xì)胞外，幾乎全身各組織均可合成，以肝、小腸為主。細(xì)胞定位：胞液、光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng) 膽固醇的合成原料：18乙酰CoA + 36ATP + 10(NADPH+H+)                                 

56、;                                    葡萄糖有氧氧化          葡萄糖經(jīng)磷酸戊糖途徑   乙酰CoA通過(guò)檸檬酸-丙酮酸循環(huán)出線(xiàn)

57、粒體                                                 

58、0;               （5）     69、膽固醇的合成基本過(guò)程：甲羥戊酸的合成 、鯊烯的合成 、膽固醇的合成 （必考）70、血漿脂蛋白的分類(lèi)：電泳法：負(fù)極：CM 、 b 、  前b 、    a、正極              

59、;        超速離心法   CM、VLDL、LDL、HDL71、必需氨基酸共有8種：Val、Ile、Leu、Thr、Met、Lys、Phe、Trp。另有兩種半必需氨基酸：His、Arg。       72、-酮酸的代謝轉(zhuǎn)變成糖及脂類(lèi)氨基酸生糖及生酮性質(zhì)的分類(lèi)生糖氨基酸：甘氨酸、絲氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸、羥脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、蛋氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、脯氨酸、半胱氨酸蘇氨酸生酮氨基酸：亮氨酸、賴(lài)氨酸生糖兼生酮氨基酸：異亮

60、氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸73.尿素的生成部位 ： 主要在肝細(xì)胞的線(xiàn)粒體及胞液中。74、嘌呤核苷酸的代謝途徑：從頭合成途徑 、補(bǔ)救合成途徑75、DNA損傷的修復(fù)的主要類(lèi)型：光修復(fù)、切除修復(fù)、重組修復(fù)、SOS修復(fù) 76、密碼子含20種氨基酸；終止密碼子：UAA、  UAG 、 UGA 、  起始密碼子： AUG77、蛋白質(zhì)合成的過(guò)程中起始肽鏈合成的氨基酰-tRNA：真核生物： Met-tRNAiMet、原核生物： fMet-tRNAifMet78、蛋白質(zhì)的加工1、蛋白質(zhì)的折疊、2、蛋白質(zhì)的修飾、79、生物膜化學(xué)組成：所有生物膜幾乎都是由蛋白質(zhì)和脂類(lèi)兩大物質(zhì)組成。尚含有少量

61、糖、金屬離子和水（15%-20%）80、小分子與離子的過(guò)膜轉(zhuǎn)運(yùn)方式：簡(jiǎn)單擴(kuò)散、協(xié)助擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸。大分子物質(zhì)的過(guò)膜轉(zhuǎn)運(yùn)方式：吞噬作用、外排作用81、受體的特點(diǎn)：專(zhuān)一性、可飽和性、可逆性、高親和性、特定的作用模式82、受體的分類(lèi)：I型配體門(mén)通道型：乙酰膽堿               型G-蛋白偶聯(lián)型：腎上腺素，糖原型酪氨酸蛋白激酶型: 生長(zhǎng)因子         

62、60;    型 DNA轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)型第四部分：選擇題：1、 非極性的R基氨基酸 共8種：丙氨酸（ Ala）     纈氨酸 （ Val）    亮氨酸 （ Leu ）     異亮氨酸  （ Ile）       苯丙氨酸 （Phe ）     脯氨酸（ Pro ）   甘氨酸 （Gly ） 蛋氨酸(Met)2 、不帶電荷的極性R

63、基氨基酸 共7種：甘氨酸（Gly） 絲氨酸（Ser） 蘇氨酸 （Thr）半光氨酸（Cys） 酪氨酸（Tyr） 天冬酰胺（Asu）  谷胺酰胺（Gln）   3、帶負(fù)電荷的極性氨基酸(酸性aa)   2種 天冬氨酸（Asp）甘氨酸（Gly）4、帶正電荷的極性氨基酸(堿性aa) 3種，組氨酸（His） 精氨酸（Arg）賴(lài)氨酸 （Lys）5幾種特殊氨基酸：脯氨酸（亞氨基酸）半胱氨酸（二硫鍵）6非編碼的蛋白質(zhì)氨基酸（稀有氨基酸）也稱(chēng)修飾氨基酸，是在蛋白質(zhì)合成后，由基本氨基酸修飾而來(lái)。 （1）4-羥脯氨酸 （2）5-羥賴(lài)氨酸 。  這兩種氨基酸

64、主要存在于結(jié)締組織的纖維狀蛋白中。 （3）6-N-甲基賴(lài)氨酸（存在于肌球蛋白中）(4)-羧基谷氨酸 存在于凝血酶原及某些具有結(jié)合Ca2+離子功能的蛋白質(zhì)中。（5）Tyr的衍生物： 3.5 -二碘酪氨酸、甲狀腺素 （甲狀腺蛋白中）（6）鎖鏈素由4個(gè)Lys組成（彈性蛋白中）。7非蛋白質(zhì)氨基酸 ，不組成蛋白質(zhì)，但有生理功能：（1）L-型 氨基酸的衍生物：L-瓜氨酸、L-鳥(niǎo)氨酸是尿素循環(huán)的中間物（2）D-型氨基酸：D-Glu、D-Ala（肽聚糖中）、D-Phe（短桿菌肽S）（3）-、-、-氨基酸：-Ala（泛素的前體）、-氨基丁酸（神經(jīng)遞質(zhì)）。8、pH > pI時(shí)，氨基酸帶負(fù)電荷，-C

65、OOH解離成-COO-，向正極移動(dòng)。pH = pI時(shí)，氨基酸凈電荷為零pH < pI時(shí)，氨基酸帶正電荷，-NH2解離成-NH3+，向負(fù)極移動(dòng)。9、在pI時(shí)，氨基酸的導(dǎo)電率最低，溶解度最小，容易發(fā)生沉淀。10、氨基酸的化學(xué)反應(yīng)：（1）茚三酮反應(yīng)：（氨基和羧基都參與的反應(yīng)）（藍(lán)）紫色物質(zhì)注：脯氨酸，羥脯氨酸是亞氨基酸，不釋放氨氣，直接生成黃色化合物。11、變性后的理化性質(zhì) ：OD260增高 粘度下降 比旋度下降    浮力密度升高  酸堿滴定曲線(xiàn)改變 生物活性喪失12、糖的消化吸收消化部位： 主要在小腸，少量在口腔 糖的吸收: 吸收部位: 小腸上段&#

66、160; 吸收形式 單  糖  13、磷酸戊糖途徑的關(guān)鍵酶是催化第一步脫氫反應(yīng)的6-磷酸葡萄糖脫氫酶14、磷酸戊糖途徑的基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)最終生成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖可進(jìn)入酵解途徑和有氧氧化途徑。因此，磷酸戊糖途徑也稱(chēng)磷酸戊糖旁路15、-氧化的生理意義：是脂肪酸分解供能的主要形式，可產(chǎn)生大量ATP，提供空腹時(shí)機(jī)體所需總能量的50。16、尿素的生成原料：2 分子氨，一個(gè)來(lái)自于游離氨，另一個(gè)來(lái)自天冬氨酸。              

67、60;                        （6）   17、膽固醇的生理功能：是生物膜的重要成分，對(duì)控制生物膜的流動(dòng)性有重要作用；是合成膽汁酸、類(lèi)固醇激素及維生素D等生理活性物質(zhì)的前體。18、葡萄糖有氧氧化生成的ATP？ 略  19、超速離心（密度梯度法）分類(lèi)：乳糜微粒CM 、極低密度脂蛋白VLDL、 低密度脂蛋白L

68、DL、高密度脂蛋白 HDL、20、血漿脂蛋白乳糜微粒來(lái) 源：小腸合成的TG。    CM的生理功能：運(yùn)輸外源性脂肪（TG）及膽固醇酯。     極低密度脂蛋白來(lái) 源：肝細(xì)胞合成的TG           VLDL的生理功能： 運(yùn)輸內(nèi)源性脂肪（TG）    低密度脂蛋白來(lái) 源：由VLDL轉(zhuǎn)變而來(lái) LDL的生理功能：轉(zhuǎn)運(yùn)肝合成的內(nèi)源性膽固醇，將肝內(nèi)的膽固醇運(yùn)至肝外。高密度脂蛋白來(lái) 源：主要在肝合成；小腸亦可合成

69、。 HDL的生理功能：主要是參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，即將肝外組織細(xì)胞內(nèi)的膽固醇，通過(guò)血循環(huán)轉(zhuǎn)運(yùn)到肝，在肝轉(zhuǎn)化為肝汁酸后排出體外。HDL是apo的儲(chǔ)存庫(kù)。21、一碳基團(tuán)種類(lèi)：甲基-CH3 、甲烯基-CH2-、甲炔基-CH= 、甲酰基-CHO、亞氨甲基-CH=NH   一碳單位主要來(lái)源于氨基酸代謝：絲氨酸、甘氨酸、組氨酸、色氨酸22、四氫葉酸是一碳單位的載體23、DNA復(fù)制特點(diǎn)是：半保留復(fù)制  半不連續(xù)復(fù)制24、DNA以半保留方式進(jìn)行復(fù)制，是在1958年由M. Meselson 和 F. Stahl 所完成的密度飄移實(shí)驗(yàn)所證明。25、DNA-pol：功能：對(duì)復(fù)制中的錯(cuò)誤

70、進(jìn)行校讀，對(duì)復(fù)制和修復(fù)中出現(xiàn)的空隙進(jìn)行填補(bǔ)      核酸外切酶活性：3¢ ® 5¢外切酶活性  能辨認(rèn)錯(cuò)配的堿基對(duì)，并將其水解                      5¢ ® 3¢外切酶活性  能切除突變的 DNA片段和RNA引物  

71、                     E. Coli中的DNA聚合酶                            

72、        pol I            pol II              pol III      5¢® 3¢聚合酶活性     + 

73、;       +         +    3¢® 5¢外切酶活性     +        +         +    5¢® 3¢外切酶活性&

74、#160;    +        -         +      功     能      修復(fù)合成、  參與DNA損傷         催化DNA聚合    

75、60;               切除引物、  的應(yīng)急狀態(tài)修復(fù)                                 

76、       填補(bǔ)空隙                                         26、-酮酸的代謝轉(zhuǎn)變成糖及脂類(lèi)氨基

77、酸生糖及生酮性質(zhì)的分類(lèi)生糖氨基酸：甘氨酸、絲氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸、羥脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、蛋氨酸、天冬氨酸、天冬酰胺、脯氨酸、半胱氨酸蘇氨酸生酮氨基酸：亮氨酸、賴(lài)氨酸生糖兼生酮氨基酸：異亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸                               

78、                    （7）   27、氨的轉(zhuǎn)運(yùn)方式是： 谷氨酰胺28、核糖體的結(jié)構(gòu)與功能：1、P位點(diǎn)（肽酰基位點(diǎn)）、結(jié)合肽基-tRNA的位點(diǎn)2、A位點(diǎn)（氨酰基位點(diǎn)）、 結(jié)合氨基酰-tRNA的位點(diǎn)3、E位點(diǎn)、脫氨基酰-tRNA釋放的部位4、轉(zhuǎn)肽酶活性、 催化肽鍵的形成5、識(shí)別mRNA的位點(diǎn)、  小亞基上，可容納2個(gè)密碼第五部分：判斷題 Pro（脯氨酸

79、）中止螺旋。氧化磷酸化的偶聯(lián)機(jī)理: 化學(xué)滲透假說(shuō)脂肪酸的氧化除氧化還有-氧化和-氧化引物酶是催化RNA合成的酶，催化RNA聚合酶的合成第五部分：?jiǎn)柎痤}：1、蛋白質(zhì)在生命活動(dòng)中的重要作用？答、催化作用  、激素的調(diào)節(jié)作用：蛋白質(zhì)或多肽類(lèi)激素  、運(yùn)輸作用： 、運(yùn)動(dòng)作用  、防御作用、接受和傳遞信息的受體作用：受體蛋白、味覺(jué)蛋白      、控制細(xì)胞生長(zhǎng)、分化：生長(zhǎng)因子、阻遏蛋白、毒蛋白：植物、微生物、昆蟲(chóng)所分泌、結(jié)構(gòu)成分和機(jī)械支持物：角蛋白、結(jié)締組織的膠原蛋白、血管和皮膚的彈性蛋白   

80、  、生物膜作用、許多蛋白在凝血作用、通透作用、營(yíng)養(yǎng)作用、記憶活動(dòng)等方面起重要作用。、氧化供能  、遺傳作用2、螺旋的一般特征（內(nèi)容）？答：多肽鏈主鏈骨架?chē)@一個(gè)中心軸盤(pán)繞，形成右手螺旋手。每一螺旋圈包含3.6個(gè)a.a殘基，每圈螺距0.54nm，每個(gè)aa殘基沿軸上升0.15nm,繞軸旋轉(zhuǎn)100°。相鄰的螺圈之間形成鏈內(nèi)氫鍵。氫鍵的方向與螺旋的方向幾乎平行。 與a-碳原子相連的R側(cè)鏈，位于a螺旋的外側(cè)，對(duì)螺旋的形成和穩(wěn)定有較大的影響。3、蛋白質(zhì)變性的因素：有物理因素和化學(xué)因素？答：強(qiáng)酸和強(qiáng)堿；有機(jī)溶劑：破壞疏水作用；去污劑：去污劑都是兩親分子，破壞疏水作用； 還原性

81、試劑：尿素、b-硫基乙醇；鹽濃度：鹽析、鹽溶；機(jī)械力：如攪拌和研磨中的氣泡。重金屬離子：Hg2+、pb2+，能與-SH或帶電基團(tuán)反應(yīng)。溫度；紫外線(xiàn) 高溫高壓。 4、變性表現(xiàn)及變性機(jī)理？答：蛋白質(zhì)變性后，往往出現(xiàn)下列現(xiàn)象：生物活性喪失物理及化學(xué)性質(zhì)改變：硫水基團(tuán)外露，分子結(jié)構(gòu)伸展松散，易被蛋白酶水解。溶解度降低、沉淀，粘度增加。變性的實(shí)質(zhì)：次級(jí)鍵（有時(shí)包括二硫鍵）被破壞，天然構(gòu)象解體。變性不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的破壞5、測(cè)蛋白質(zhì)分子量的方法？答：化學(xué)組成法測(cè)定最低分子量     SDS-PAGE法凝膠過(guò)濾法     沉降系數(shù)

82、法和沉降平衡法6、蛋白質(zhì)的沉淀方法？鹽析法: 有機(jī)溶劑沉淀法：重金屬鹽沉淀：生物堿試劑和某些酸類(lèi)沉淀法： 加熱變性沉淀。等電點(diǎn)沉淀法7、酶促反應(yīng)的特征（酶與一般催化劑的不同點(diǎn)）?、酶促反應(yīng)具有高度的特異性、酶促反應(yīng)具有高效催化性、反應(yīng)條件溫和    、酶易變性失活、體內(nèi)酶活性是受調(diào)控的8、酶輔助因子中金屬離子的作用？作為酶活性中心的組成成分穩(wěn)定酶分子的構(gòu)象；在酶與底物間起橋梁作用；參與催化反應(yīng)，傳遞氫，電子質(zhì)子或功能基團(tuán)；9、酶作用高效率機(jī)理？答：1、 鄰近效應(yīng)與定向效應(yīng)2、 底物形變3 共價(jià)催化（親核催化，親電子催化）4、 酸鹼催化5、活性部位疏水空穴的影響&#

83、160;                                                 &#

84、160;                （8）   10、Km值的意義？(1） Km等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。單位與底物濃度一樣。(2）Km是酶的特征性常數(shù)之一，只與 酶的性質(zhì)、酶所催化的底物和外界環(huán)境有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān)。(3)Km可近似表示酶對(duì)底物的親和力； Km愈大，酶對(duì)底物的親和力愈小，反之亦然。(4)同一酶對(duì)于不同底物有不同的Km值，故可鑒定酶11、抑制作用的類(lèi)型？1、不可逆性抑制 專(zhuān)一性抑制 非

85、專(zhuān)一性抑制 2、可逆性抑制 競(jìng)爭(zhēng)性抑制 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制 反競(jìng)爭(zhēng)性抑制 12、DNA的堿基組成的特點(diǎn)？1）有種的特異性2）沒(méi)有器官和組織的特異性3）各種DNA分子中， A=T,  C=G,  A+G=C+T4) 年齡、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境的改變不影響DNA的堿基組成13、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型要點(diǎn)？ 兩條反向平行多核苷酸鏈，圍繞同一中心軸構(gòu)成的右手螺旋雙螺旋結(jié)構(gòu)。嘌呤堿及嘧啶堿位于螺旋的內(nèi)側(cè)，親水的脫氧核糖及磷酸位于螺旋的外側(cè)。堿基平面與螺旋軸垂直，核糖平面與螺旋軸平行。兩條多核苷酸鏈通過(guò)堿基之間的氫鍵連接在一起，A與T配對(duì)形成兩個(gè)氫鍵，G與C配對(duì)形成為三個(gè)氫鍵。這種A-T,G-C配對(duì)規(guī)律

86、，稱(chēng)為堿基互補(bǔ)原則雙螺旋直徑為2nm，相鄰堿基平面距離0.34nm，旋轉(zhuǎn)夾角36o ，因此，每10對(duì)核苷酸繞螺旋軸旋轉(zhuǎn)一圈，螺距3.4nm。雙螺旋表面有大溝及小溝相間，大溝寬而深，小溝窄而淺。      14、RNA的功能？核內(nèi)不均一RNA :HnRNA:成熟 mRNA的前體核內(nèi)小RNA :SnRNA :參與hnRNA的剪切 轉(zhuǎn)運(yùn)核仁小RNA： SnoRNA： rRNA的加工修飾。 15、真核生物 mRNA一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？      1）. 大多數(shù)真核mRNA的5´末端均在轉(zhuǎn)錄后加上一個(gè)

87、7-甲基鳥(niǎo)苷，同時(shí)第一個(gè)核苷酸的C´2也是甲基化，形成帽子結(jié)構(gòu)：m7GpppNm。（2）.  大多數(shù)真核mRNA的3´末端有一個(gè)長(zhǎng)約30200個(gè)核苷酸殘基的多聚腺苷酸(polyA)結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為多聚A尾16、tRNA的一級(jí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)？Ø     含 1020% 稀有堿基，如 DHUØ     3´末端為 CCA-OHØ     5´末端大多數(shù)為GØ    

88、; 具有 TyC 17、RNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)？Ø           氨基酸臂Ø           二氫尿嘧啶環(huán)（DHU環(huán)）812個(gè)核苷酸Ø           反密碼環(huán)       7個(gè)核苷酸Ø

89、60;          額外環(huán)（可變環(huán)、附加叉）421個(gè)核苷酸Ø           TC環(huán)         7個(gè)核苷酸18、影響DNA的Tm值的因素？     DNA均一性 。均一性高，變性的溫度范圍越窄，據(jù)此可分析DNA的均一性 。   

90、60; G-C含量與Tm值成正比。測(cè)定Tm，可推知G-C含量。G-C%=（Tm-69.3）×2.44     介質(zhì)中離子強(qiáng)度 離子強(qiáng)度高，Tm高。19、生物氧化的特點(diǎn)（生物氧化與體外氧化之不同點(diǎn)）？      1、是在近中性和約37的水溶液中逐步進(jìn)行酶促反應(yīng)。2、有底物脫氫與氧化合生成水3、能量是逐步釋放，有相當(dāng)一部分是以化學(xué)能形式儲(chǔ)存在ATP分子中4、產(chǎn)生的CO2是有機(jī)酸脫羧產(chǎn)生5、場(chǎng)所：真核細(xì)胞在線(xiàn)粒體內(nèi)膜，原核細(xì)胞在質(zhì)膜上進(jìn)行。20、生物氧化中CO2生成的方式 ？（一）單純脫羧：1.a-單

91、純脫羧:   NH2                                                &#

92、160; RCHCOOH RCH2NH2 +CO2 （ 氨基酸脫羧酶 ） 2、b-單純脫羧:草酰乙酸草酰乙酸脫氫酶丙酮酸+CO2（二）氧化脫羧:1、.a-氧化脫羧:    2. b-氧化脫羧:                              

93、0;                                 （9） 21、體內(nèi)兩條重要的呼吸鏈（必須會(huì)寫(xiě)）答：1. NADH氧化呼吸鏈： NADH 復(fù)合體Q 復(fù)合體Cyt c 復(fù)合體O2糖、脂、蛋白質(zhì)等有機(jī)物在氧化分解過(guò)程中脫下的氫，大部分經(jīng)此呼吸鏈氧化為水。例如丙酮酸、異檸檬酸、乳酸、酮戊二酸、蘋(píng)果酸、谷氨酸等。2. FADH2氧化呼吸鏈 ：琥珀酸 復(fù)合體 Q 復(fù)合體Cyt c 復(fù)合體O2一般情況下琥珀酸、a-磷酸甘油氧化脫氫生成FADH2作為這條呼吸鏈的最初供體。22、