1、【精品文檔】如有侵權，請聯系網站刪除，僅供學習與交流淺談食品安全問題.精品文檔.淺談食品安全問題隨著經濟全球化進程的不斷加快和科學技術的進步，食品安全問題并沒有減小的趨勢 ，國內外的食品安全惡性事件接連不斷的發生，食品安全問題成為一個全球性的大問題。它關系到人們的健康和生命的安全，關系到民族素質，關系到本國農產品，食品在國際市場上的競爭力以及國際形象，關系到食品行業能否健康穩定的發展，因此食品安全受到各國政府的高度重視。我國對這個問題也越來越關注，黨中央第一次把“食品安全”寫進中央全會的決定, 國務院多次協調關于如何進一步加強食品安全的監督管理問題, 各職能部門也加大了檢查監督力度，輿論對食品

2、安全問題的報道明顯加強了，這些都是社會進步的表現，使我國的食品安全狀況較之過去有了明顯的改善。本文就“為什么我國的食品安全問題屢經不止？”“你認為如何才能徹底的解決我國食品安全問題？”“作為普通的市民我們如何為我國的食品安全做出自已的努力？”三個方面的問題對我國食品安全問題展開討論。一 我國食品安全問題屢禁不止的原因從生產者的角度來說：在當今社會的市場經濟的驅使下，一些食品生產企業、不法商販為獲得更高額的利潤急功近利、唯利是圖，為謀取暴利置人民的生命健康于不顧，缺乏起碼的誠信。而面對生產不安全或者劣質產品的高額利潤面前，大多數的企業都會選擇繳納相對微薄的罰金后繼續生產。從消費者的角度來說：許多

3、消費者缺乏基本的食品安全知識、識假能力和自我保護能力。有些消費者在消費時，受個人收入低等原因的制約，首先考慮的是價格因素，不懂得購買和使用有生產許可和使用安全食品標志的食品，加上片面追求感觀鮮亮，忽視產品的內在品質，即便是在自身的合法權益收到損害時，大多是吃出問題不維權。消費者食品安全意識較低，自我保護能力低下，間接造成了違法食品有市場需求、違法者有生存空間。從國家的角度來說：一方面是政府監管不到位，另一方是我國食品安全相關法律還不健全。政府部門的監管體系與食品安全的保障要求存在著較大的差距，這主要體現在管理機制和運用機制上存在著不小的缺陷，從而導致監管部門與部門之間的權責不清、職能交叉或者職

4、能分散，因此，行政效率方面一直處在較低的水平。中國的食品安全法律條文規定的過于籠統,難以操作,并且這些法律法規和標準體系嚴重滯后,現有的一些食品安全的標準水平規定偏低,許多指標遠遠低于國際標準,許多重要的標準至今還尚未制定出來,這就為那些不法廠商、企業違法生產超低標準、不合標準的食品提供了可乘之機。二 徹底解決我國食品安全的措施最重要的是完善中國的食品安全法律體系。首先，應當建立科學、完善的食品安全標準系統。我們可以借鑒世界上一些發達國家的先進經驗，進一步細化和規范食品安全生產領域內的法律制度，制定出切實可行的食品安全方面的具體標準。同時，要提高中國的食品安全標準，使中國的食品安全標準與國際標

5、準相接軌。其次，要加強法律法規對危害食品安全行為的懲罰力度。我們可以借鑒國外的巨額賠償制度，對生產和銷售質量不合格、不安全食品的廠商處以高額罰款，情節嚴重的還應當加重追究其刑事責任，以達到足以震懾其危害食品安全行為的作用。同時政府應當切實履行好其監管職責，加強對食品質量的安全監管。集成食品安全管理主體,變多頭管理為責任主體明確的單一垂直管理體系。加強食品質量的安全監管應當成為政府的頭等大事，這就要求政府：要加強對食品的準入市場管制，提高食品的準入市場門檻，嚴防“三無”食品流入市場；要有效規范食品生產者的生產、經營行為，堅決取締無證生產、無證加工食品的行為；要整合食品安全監督、檢測資源，更新檢測

6、裝備，加強對食品質量安全的監測，對食品從生產、加工、管理、貯運、包裝到銷售的全過程都要進行嚴格的監控；要全面嚴厲打擊生產、銷售假劣食品和不合格食品的違法犯罪活動；要加強源頭控制，治理環境污染,推廣可持續農業技術,減少農牧業中化學制藥的使用，保障消費者獲得安全的食物供應。企業要加強社會責任感。作為一個食品企業,生產安全的食品,不僅是它長期生存的基本前提和根本保證,也是其應該具備的社會責任和基本道德。因此,必須嚴格按照食品標準生產和加工食品。要建立從原材料進廠到成品出廠的全程質量監控,不能僅僅把重點關注在最終產品的監測上,而是要對原輔材料的供應、食品加工、流通等每一個環節進行分析、控制,建立質量信

7、息的可追溯機制。完善食品安全快速反應機制,發現質量問題,及時處理,把損失減少到最低限度。要提高生產的組織化程度,實現規模種植或規模養殖,控制原料質量。三 我們可以為食品安全作出的努力我們應該積極主動的去了解更多的食品安全常識和健康飲食知識，增強自身食品安全意識，提高辨別問題食品的能力，自覺抵制“問題食品”，把食用不合格食品杜絕于消費觀念之外。在選擇食品的時候不僅要注意食品的品牌、質量和新鮮度，還要增加對食品的了解和辨別力，一旦發現不良或可疑食品，還應該及時向有關部門反映，避免食品衛生安全問題威脅到我們。我們要積極履行提出質疑和投訴的義務。對不安全的食品，該拒絕購買就拒絕購買，該保留證據就保留證據，該索賠就堅決索賠，該舉報就及時舉報，該報警就果斷