1、生物化學名詞解釋第一章1,氨基酸aminoacid：是含有一個堿性氨基和一個酸性竣基的有機化合物，氨基一般連在紡碳上。2,必需氨基酸essentialaminoacid：指人或其它脊椎動物賴氨酸，蘇氨酸等自己不能合成，需要從食物中獲得的氨基酸。3,非必需氨基酸nonessentialaminoacid：指人或其它脊椎動物自己能由簡單的前體合成不需要從食物中獲得的氨基酸。4,等電點pI,isoelectricpoint：使分子處于兼性分子狀態，在電場中不遷移分子的靜電荷為零的pH值。5,苛三酮反應ninhydrinreaction：在加熱條件下，氨基酸或肽與苛三酮反應生成紫色脯氨酸反應生成黃色化

2、合物的反應。6,肽鍵peptidebond：一個氨基酸的竣基與另一個的氨基的氨基縮合，除去一分子水形成的酰氨鍵。7,肽peptide：兩個或兩個以上氨基通過肽鍵共價連接形成的聚合物。8,蛋白質一級結構primarystructure：指蛋白質中共價連接的氨基酸殘基的排列順序。物中能特異結合配體的目的蛋白質或其它分子的層析技術。20,同源蛋白質homologousprotein：來自不同種類生物的序列和功能類似的蛋白質，例如血紅蛋白。第二章1,構形configuration):有機分子中各個原子特有的固定的空間排列。這種排列不經過共價鍵的斷裂和重新形成是不會改變的。構形的改變往往使分子的光學活性

3、發生變化。2,構象conformation):指一個分子中，不改變共價鍵結構，僅單鍵周圍的原子放置所產生的空間排布。一種構象改變為另一種構象時，不要求共價鍵的斷裂和重新形成。構象改變不會改變分子的光學活性。4,蛋白質二級結構protein在蛋白質分子中的局布區域內氨基酸殘基的有規則的排列。常見的有二級結構有笫螺旋和伊折疊。二級結構是通過骨架上的默基和酰胺基團之間形成的氫鍵維持的。7,“-螺旋a-heliv：蛋白質中常見的二級結構，肽鏈主鏈繞假想的中心軸盤繞成螺旋狀，一般都是右手螺旋結構，螺旋是靠鏈內氫鍵維持的。每個氨基酸殘基第n個的默基與多肽鏈C端方向的第4個殘基第4+n個的酰胺氮形成氫鍵。在

4、古典的右手”-螺旋結構中，螺距為0.54nm,每一圈含有3.6個氨基酸殘基，每個殘基沿著螺旋的長軸上升0.15nm.8,3折疊3-sheet:蛋白質中常見的二級結構，是由伸展的多肽鏈組成的。折疊片的構象是通過一個肽鍵的厥基氧和位于同一個肽鏈的另一個酰氨氫之間形成的氫鍵維持的。氫鍵幾乎都垂直伸展的肽鏈，這些肽鏈可以是平行排列由N到C方向或者是反平行排列肽鏈反向排列。9,3轉角3-turn：也是多肽鏈中常見的二級結構，是連接蛋白質分子中的二級結構”-螺旋和伊折疊，使肽鏈走向改變的一種非重復多肽區，一般含有216個氨基酸殘基。含有5個以上的氨基酸殘基的轉角又常稱為環loop。常見的轉角含有4個氨基酸

5、殘基有兩種類型:轉角I的特點是：第一個氨基酸殘基玻基氧與第四個殘基的酰氨氮之間形成氫鍵；轉角n的第三個殘基往往是甘氨酸。這兩種轉角中的第二個殘傳大都是脯氨酸。20,蛋白質變性denaturation：生物大分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照，熱，有機溶濟以及一些變性濟的作用時，次級鍵受到破壞，導致天然構象的破壞，使蛋白質的生物活性喪失。22,復性renaturation：在一定的條件下，變性的生物大分子恢復成具有生物活性的天然構象的現象。第三章1,酶enzyme：生物催化劑，除少數RNA外幾乎都是蛋白質。酶不改變反應的平衡，只是通過降低活化能加快反應的速度。2,脫

6、脯基酶蛋白(apoenzyme):酶中除去催化活性可能需要的有機或無機輔助因子或輔基后的蛋白質部分。3,全酶holoenzyme：具有催化活性的酶，包括所有必需的亞基，輔基和其它輔助因子。4,酶活力單位U,activeunit：酶活力單位的量度。1961年國際酶學會議規定：1個酶活力單位是指在特定條件25oC,其它為最適條件下，在1min內能轉化1gol底物的酶量，或是轉化底物中1mol的有關基團的酶量。5,比活specificactivity：每分鐘每毫克酶蛋白在25oC下轉化的底物的微摩爾數。比活是酶純度的測量。6,活化能activationenergy：將1mol反應底物中所有分子由其態

7、轉化為過度態所需要的能量。7,活性部位activeenergy：酶中含有底物結合部位和參與催化底物轉化為產物的氨基酸殘基部分。活性部位通常位于蛋白質的結構域或亞基之間的裂隙或是蛋白質外表的凹陷部位，通常都是由在三維空間上靠得很進的一些氨基酸殘基組成。8,酸-堿催化acid-basecatalysis：質子轉移加速反應的催化作用。9,共價催化covalentcatalysis：一個底物或底物的一部分與催化劑形成共價鍵，然后被轉移給第二個底物。許多酶催化的基團轉移反應都是通過共價方式進行的。12,米氏方程Michaelis-Mententequation：表示一個酶促反應的起始速度0與底物濃度(關

8、系的速度方程:C=5Ox/(Km+)-13,米氏常數Michaelisconstant-"HtMT個給定的反應，異至酶促反應的起始速度C05到達最大反應速度cmoxS平時的底物濃度。16,競爭性抑制作用competitiveinhibition：通過增加底物濃度可以逆傳的種酶抑制類型。競爭性抑制劑通常與正常的底物或配體競爭同一個蛋白質的結合都位。這種抑制使-Km增大而xmax不變。17;非競爭性抑制作用-noncompetitiveinhibition+一抑制劑不僅與游離酶結合，也可以與酶-底物復合物結合的一種酶促反應抑制作用。這種抑制使Km不變而umax變小。18, 反競爭性抑制作

9、用uncompetitiveinhibitionL-抑制齊U只與酶-底物復合物結合而不與游離的酶結合的一種酶促反應抑制作用c這種抑制使Km一禾口imax一者E變小山_imax/Km-不變c26-,同功酷isoenzymeisozyme：催化同一化學反應而化學組成不同的一組酷。它們彼此在氨基酸序列，底物的親和性等方面都存在著差異。1維生素vitamin:是一類動物本身不能合成，但對動物生長和健康又是必需的有機物，所以必需從食物中獲得。許多輔酶都是由維生素衍生的。2-，水溶性維生素watersolublevitamin：一類能溶于水的有機營養分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的區族維生素以及抗

10、壞血酸維生素C等。3，脂溶性2t生素lipidvitamin：由長的碳氫鏈或稠環組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括AmlE4K,這類維生素能被動物貯存。4,輔酶conzyme：某些酶在發揮催化作用時所需的一類輔助因子，其成分中往往含有維生素。輔酶與酶結合松散，可以通過透析除去。6,輔基prostheticgroup：是與酶蛋白質共價結合的金屬離子或一類有機化合物，用透析法不能除去。輔基在整個酶促反應過程中始終與酶的特定部位結合。1第六章/，脂肪酸fattyacid：是指一端含有一個皎基的長的脂肪族碳氫鏈。脂肪酸是最簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的成分。2, 飽和脂肪酸saturatedf

11、attyacid：不含有C=C雙鍵的脂肪酸。-3, 不飽和脂肪酸unsaturatedfattyacid：至少含有C=C一雙鍵的脂肪酸。一4-,必需脂肪酸occentialfattyacid一：維持哺乳動物正常生長所必需的，而動物又不能合成的脂肪酸,Eg亞油酸，亞麻酸。19染色質chromatin-：-是存在與真核生物間期細月包核內，易被堿性染料著色的種無定形物質。染色質中含有作為骨架的完整的雙鏈DNA,以及組蛋白,非組蛋白和少量的DNA20.染色體chromosome：是:染色質在細胞分裂過程中經過緊密纏繞''折疊'凝縮和精細包裝形成的具有固定形態的遺傳物質存在形式。

12、簡而言之，染色體是一個大的單一的雙鏈-DNA分子與相關蛋白質組成的復合物,DNA中含有許多貯存和傳遞遺傳信息的基因。21DNA變性DNAdenaluralionRNA雙旗解旗，則離成兩條單鏈的現象。22 -.退火annealing：既DNA由單鏈復性、變成雙鏈結構的過程。來源相同的DNA-W經退火后完全恢復雙鏈結構的過程,同源DNA之間'DNA耳4RNA之間，退火后形成雜交分子。23 .熔解溫度meltingtemperature,Tm-.雙鏈DNA熔解徹底變成單鏈DNA的溫度范圍的中點溫度。24 .增色效應hyperchromiceffect：當雙螺旋DNA熔解解鏈口寸,260nm處

13、紫外吸收增加的現象。25 -減佳效應hypochromiceffect_1.隨著核酹復，件，紫夕卜吸收降低的現象c26 .核酸內切酶exonuclease:-核糖核酸酶和脫氧核糖核酸酶中能夠水解核酸分子內磷酸二酯鍵的酶。27 -.核酸外切酶exonucleaseL:從核酸鏈的一端逐個水解核甘酸的酶c28 .限制性內切物_匚restrictionendonuclease:一種在特殊核甘酸序列處水解雙鏈DNA的內切酶。I型限制性內切酶既能催化宿豐DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而型限制件內切酶只催化非甲基化的DNA的水解32.基因gene_:也稱為順反子cistron_.泛指被轉錄的

14、一個DNA片段。在某些情況下，基因常用來指編碼一個功能蛋白或DNA分子的DNA片fh第八章4, 底物水平磷酸化_substratephosphorlation4-:ADP或某些其它的核昔-5'三磷酸的磷酸化是通過來自一個非核甘酸底物的磷酰基的轉移實現的°這種磷酸化與電子的轉遞鏈無關.5, 檸檬酸循環citricacidcycle：也稱為三竣酸循環TACKrebs循環。是用于乙酰-CoA中的乙酰整氣化成CO2的酌促反應的循環系統,該循環的第一步是由乙酰_CoA經草酰乙酸縮合形成檸檬酸。6-同.后市_(anapleroticreaction):_耐彼的/:會粹援舷?居,本nbg1

15、件;斛枷神市的后市Mrupmv/iu如由丙酮酸竣化酶生成草酰乙酸的反應。第十章1,戊糖磷酸途徑pentosephosphareparhway：那稱為磷酸已糖支路。是一個葡萄糖-6-磷酸經代朗j產生NADPHa-Wr-5-磷酸的途徑。該途徑包括氧化和非氧化兩個階段，在氧化階段，葡萄糖-6磷酸轉化為核酮糖_-5-磷酸和CO2,并生成兩分子NADPH;在非氧化階段，核酮里號磷酸異構化生成核糖-5-磷酸或轉化為酵解的兩用人才個中間代謝物果糖-6-磷酸和甘M-3-WM7,糖異生作用gluconenogenesis：由簡單的非糖前體精變為糖的過程u糖異生不是糖醋解的簡單逆轉。雖然由丙酮酸開始的糖異生利用了

16、糖酵解中的七步進似平衡反應的逆反應，但還必需利用另外四步酵解中不曾出現的酶促反應，繞過酵解過程中不可逆的三個反應。第十一章1 ,呼吸電子傳遞鏈respiratoryelectron-transportchain：由一系列可作為電子載體的酶復合體和輔助因子構成，可將來自復原型輔酶或底物的電子傳遞給有氧代謝的最終的電子受體分子氧O22 ,氧化磷酸化oxidative-phosphorylation：電了從一個底物傳遞給公了氧的氧化與酶催化的由ADP和Pi-生成ATP與磷酸化相偶聯的過程。第十二章5T"光合磷酸化photophosphorylation：在葉綠體ATP"合成酶的催

17、化下依賴丁光的由TOP和Pi_合成的ATP.過程。第十二章1-,碳氧化降解生成乙酰CoA,同時生成NADH祉FADH2,因此可產生大量的ATP-該金徑因脫氯和裂解均發牛在尸位碳原子而得名。每一輪脂肪酸6氧化都由四步反應組成：氧化：水化，再氧化和硫解。2-j肉聲堿穿梭系統carnitine-shuttle-system；脂酰CoA通過形成脂酰肉聲堿從細胞,質轉運到線粒體的一個穿梭循環途徑。3,酮彳tacetonebody：在肝臟中由乙酰CoA合成的燃料分子B羥基丁酸，乙酰乙酸和丙酮。在饑餓期間酮體是包括腦在內的許多絹織的燃料，酮體過多會導致中毒02,尿素循環ureacycle：是一個由4步酶促反

18、應組成的，可以將來自氨和天冬氨酸的氮轉化為尿素的循環。i循環是發生在脊椎動物的肝臟中的一個代謝循環。3,脫氨deamination：在酶的催化下從生物分子氨基酸或核甘酸中除去氨基的過程。4,氧化脫氨oxidative-deamination-6r氨基酸在酌的催化下脫氨生成相應的0r酮酸的過程。氧化脫氨實際上包括氧化和脫氨兩個步驟。脫氨和水解5-,轉氨transamination：一個gM基酸的"氨基借助轉氨酶的催化作用轉移到一個e(®8,生酮氨基酸acetonegenicaminoacid：降解可生成乙酰CoA或酮體的氨倚酸°-9,苯酮尿癥phenylketonu

19、ria：是由于苯丙氨酸羥化酶缺乏弓I起苯丙酸堆積的代謝遺傳病缺乏丙酮酸羥化酶，芾丙氨酸只能靠轉氨生成芾丙酮酸，病人尿中排出大量芾丙酮酸。芾丙酮酸堆積對神經有毒害，使智力發肓出現障礙。第十七章T,半保留復制semiconservativereplication.DNA復制的，種方式。每條鏈都可用作近成互補鏈的橫板，合成出兩分子的雙鏈DNA,每個分子都是由一條親代鏈和一條新合成的鏈組成。2復制叉_replicationfork-.Y字型結構在復制叉處作為模板的雙鏈DNA一解旋,同是，合成新的DNA3-DNA聚合酶DNA-polymerase.以DNA為模板；催化核甘酸殘基加到已存在的聚核普除3朱端

20、反應的酶。某些DNA聚全酶具有外切核酸酶的活性，可用來校正新合成的核甘酸的序列。5,前導鏈leadingstrandH:與復制叉移動的方向一致，通過連續的5Y集合合成的新的DNA鏈。6;滯后鋌_laggingstrand-h-與復制叉移動的方向相反,通過不連續的5-3竇合合成的新的DNA-m。乙岡崎片段Okazakifragment：相比照較短的DNA鏈大約1000核甘酸殘基，是在DNA的滯后鏈的不連續合成期間生成的片段,送為ReijiOkazaki缶DNA合成實驗中添加放射性的脫氧核甘酸前體觀察到的。&,引發體primosome：一種多蛋白復合體,E.coli中的引發體包括催化_DNA滯后鏈不連續DNA否成所必需的短的_RNANI物合成的弓|發酶，解旋酶。第十八章1-,遺傳學中心法則geneticcentraldogma:描述從一個基因到相應蛋白質的信息流的途徑口遺傳信息曠存在_DNA中,DNA被復制傳給子代細胞信息被拷貝或由_DNA轉錄成RNA然后RNA翻譯成多肽。不過，由于逆轉錄酶的反應，也可以以RNA為模板合成-DNA3,模板鏈templatestrand：可作為模板轉錄為RNA的那條鏈該鏈與轉錄的