1、五年級安全教育第三課飲食與健康教學設計教學目標：1 、引導學生了解飲食與健康的關系，掌握一定的飲食衛生常識。2、引導學生檢查在積極的飲食習慣，了解不良飲食習慣對身體的傷害，掌握糾正不良飲食習慣的方法，養成良好的飲食衛生習慣，科學合理地安排好自己的一日三餐。3 、在調查、搜集資料的過程中，培養學生的分析能力，使他們樹立關注飲食健康、關愛自我、珍愛生命的意識。教學準備：1 、教師準備：收集飲食與健康方面的圖片、資料2、學生準備調查親戚、朋友的一日三餐飲食習慣，了解其身體健康狀況；搜集飲食營養方面的資料。教學設計：一、談話導入：1 、俗話說的好：開門七件事，同學們知不知道是哪七件事？（生：柴米油鹽醬

2、醋茶）不錯，那么這7 件事中，哪些事是關乎飲食的？（生：除了柴，其余的都是吃的）所以人們又說：民以食為天。可見一日三餐，在我們的日常生活中的重要性。那么，怎樣才能吃得好、吃得科學、吃得健康呢？這節課我就要帶領大家了解一些關于飲食與健康的知識。請大家齊讀課題。2、讓我們一起來看“真實再現”，這里提供了三個關于飲食的事例。我找三個同學每人朗讀一個事例，其他同學認真思考從這三個事例中，你受到了怎樣的啟發？3 、學生交流。二、探究學習：活動一：交流自己的飲食習慣，探究習慣的優劣1 、師小結過渡：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。食物是我們生存的必備條件，也是身體健康的保證，誰來說一說平時你都喜歡吃哪些食

3、物，不喜歡哪些食物？2、學生交流3 、小組討論（1） 如果你喜歡吃的食物就天天吃，不喜歡吃的就不吃，這種做法對嗎？說說你的理由（2） 你認為周圍同學的飲食習慣有哪些不合理的地方？4、教師小結：不錯，人的生長和各種活動都需要消耗大量的能量，這些能量是由各種營養物質提供的，它們就存在于我們日常的各種食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴飲暴食活動二：研討洋快餐的利與弊1 、談話：在眾多的食品當中，有一類食品是最受同學們歡迎的，那就是洋快餐，誰喜歡吃洋快餐舉手？為什么喜歡？這些洋快餐有營養嗎？對我們的身體好嗎？2、學生交流3 、提問：那么常吃洋快餐對我們身體健康會有哪些影響呢？一起來看“警示臺”（出示

4、課件）4、指名讀。5 、教師小結：花花綠綠的洋快餐雖然雞肉又香又嫩、飲料香甜可口，冰淇淋綿軟冰爽，但是因其高油脂、高糖分，并且沒有營養或營養單一，所以這一類食品又被稱為垃圾食品。活動三：調查生活中的“垃圾”食品1 、談話：同學們來看這些插圖，說說這些食物中，哪些食物對人體有益，哪些食物會對人體造成不良影響？怎樣做可以使我們免受這些食物的傷害呢？2、學生交流3 、請同學們說說你知道生活中還有哪些食品是“垃圾”食品？食用它們會對人體造成哪些危害？4、學生交流。5、現在我們一起來看一下“十大垃圾食品”包括哪些種類？（出示課件）6 、那么這“十大垃圾食品”究竟對人體有哪些危害呢？課前老師布置同學們上網

5、搜集資料，誰來交流你搜集的資料？（學生交流）老師這里也有一些資料，我們來具體看一下。（出示課件）誰來讀一下這些垃圾食品的危害？（3 人）7 、教師小結：聽了同學的介紹，你明白了什么？（生交流）是的，生活中，在食物的選擇上，我們要營養飲食，遠離垃圾食品。（張貼板書）活動四：了解不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的影響1 、談話：不僅僅在食物的選擇上，生活中在儲存、加工及食用食物時常常有如下的現象，（出示課件）請根據你的了解談談這些做法是否會影響到我們的身體健康、為什么？2、學生交流3 、提問：生活中你還發現人們的哪些做法會使食物成為我們健康的殺手？請同學們討論后，將你們的結果告訴大家。4、學

6、生討論5、小組匯報6 、教師小結：剛才同學們以列舉實例的方式交流了很多不當的儲存、加工及食用食物的方法對健康的危害。生活中我們一定要記住這些科學飲食常識，做到正確進行食品加工，養成良好飲食習慣。（張貼板書）另外也要做到飯前洗手、正確使用餐具、進餐不說笑和玩耍，吃東西要細嚼慢咽，不挑食，不偏食等，要注意良好飲食習慣的養成。那么，怎樣才能飲食讓健康伴我們成長呢？（出示課件）活動五：合理安排一日三餐1 、談話：科學飲食很重要，我們要合理地安排我們的一日三餐、保證我們身體發育每天所需要的營養，這樣我們的身體才能健康成長。（出示課件）同學們想一下，這個民諺是什么意思？2、班級交流3 、教師小結：只有一日

7、三餐科學，合理地搭配食物，（張貼板書） 才能吃得健康，減少疾病的發生。三、天天提醒：1 、談話：生活中許多人不注意飲食小節問題，下面請同學們閱讀課本十五頁“天天提醒”好好理解，記憶。（出示課件）2、學生閱讀課本。3 、下面請大家再重點讀讀這些健康小知識。（出示課件）四、拓展延伸：1 、下面請同學們看課本15 頁的“拓展延伸”中的第一題，小組交流一下。2、學生交流。3 、接下來我們看一下第二題（出示課件）你認為小華同學的飲食習 慣哪些時合理的，哪些是不合理的？學生討論交流。3 、下面我們舉行一個食品安全知識小競賽（出示課件）請同學們認真思考，積極搶答，做好準備，競賽開始。五、教師小結：通過本節課的學習，我們了解了許多關于飲食與健康的知識，知道了飲食安全無處不在，生活中我們不但要重視食物的選擇，而且要重