1、四大包裝材料簡(jiǎn)介靜（3）13 級(jí)食工二班包裝材料與我們的生活息息相關(guān)，目前，包裝材料已經(jīng)從傳 統(tǒng)的瓷，天然植物等，演變成為了為以紙，塑料，金屬和玻璃四 大包裝材料為主。四種包裝材料由于具有不同的特性，因此各有所長(zhǎng)，也有其局限性。隨著包裝材料的使用越來越廣泛，對(duì)環(huán)境 的影響越來越大，包裝材料的安全性也應(yīng)該進(jìn)行衡量與思考。同時(shí)，四種包裝材料今后該何去何從，如何發(fā)展，也成為了研究者 們探討的問題。因此，本文著重介紹一下四大包裝材料的優(yōu)點(diǎn)與局限性，主要的性能指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，主要代表產(chǎn)品以及四大包裝材料未來的發(fā)展 方向。一、紙包裝材料紙包裝產(chǎn)業(yè)占比超過 40%是國包裝業(yè)的第一大子行業(yè)，位列塑 料包裝、玻璃包裝

2、和金屬包裝之前。優(yōu)點(diǎn)：1、材料來源廣泛，價(jià)格低廉，節(jié)約成本。2、加工性能與印刷性能優(yōu)良。3、紙包裝材料不透明，衛(wèi)生安全性較好。4、紙包裝材料容易進(jìn)行批量生產(chǎn)，其質(zhì)量比較輕盈，便于運(yùn)輸。5、紙包裝材料收縮性小，穩(wěn)定性高，因此不易碎且容易切割。另外，紙包裝材料還具有環(huán)保， 可循環(huán)使用，不產(chǎn)生白色污染。缺點(diǎn)：1、紙包裝材料容易不潔，甚至發(fā)生霉變，影響健康。2、多經(jīng)熒光增白劑進(jìn)行處理，含有化學(xué)污染物。3、紙包裝的表面多進(jìn)行涂蠟，其含有過高的多環(huán)芳烴化合物， 具有危害性。性能指標(biāo)：1、機(jī)械性能包括紙的定量，厚度等，決定紙的強(qiáng)度大小。而 紙的耐折度，彈性，撕裂度等指標(biāo)，決定著紙是否適合制作成 型包裝容器。

3、2、阻隔性能包括紙的含水量，透氣度，施膠度等，影響其對(duì) 水分，油脂的阻隔性。3、印刷性能如表面的平滑度，施膠度等，決定了紙和紙板吸 收和粘結(jié)油墨的能力。主要產(chǎn)品：紙類包括牛皮紙，防油紙，銅版紙，玻璃紙等，紙板類包括箱 紙板，黃紙板，單面白紙板等。發(fā)展方向：1、包裝用紙向優(yōu)質(zhì)輕量化方向發(fā)展，充分利用自然資源，降 低運(yùn)輸成本。2、研發(fā)食品包裝用的功能型專用紙板，要針對(duì)不同食品研制 不同包裝用紙。3、發(fā)展復(fù)合紙袋。4、開發(fā)植物纖維快餐盒，使用后可以降解。5、使用綠色天然包裝材料。二、塑料包裝材料塑料是以合成或天然的高分子樹脂為主要材料。添加各種助劑后，在一定的溫度和壓力下具有延展性，冷卻后可以固定其

4、形狀的一類材料。優(yōu)點(diǎn)：1、具有優(yōu)良的耐折、耐磨等機(jī)械性能。2、具有良好的阻隔性。3、化學(xué)穩(wěn)質(zhì)輕定性好：對(duì)酸堿穩(wěn)定性好，但有機(jī)溶劑不可以。4、質(zhì)輕，容易加工成型。5、外表美觀，便于促銷。缺點(diǎn)：1、塑料的強(qiáng)度不如鋼鐵，其耐熱度不如金屬和玻璃。2、部分塑料含有有毒單體。3、易帶靜電。4、廢棄物處理困難。主要性能指標(biāo)：1、機(jī)械力學(xué)指標(biāo)包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率、抗沖擊強(qiáng)度、 撕裂強(qiáng)度以及戳刺強(qiáng)度等。2、阻隔性與滲透性包括透氣度，透氣系數(shù)等。3、耐高溫性和耐低溫性。4、化學(xué)穩(wěn)定性與衛(wèi)生性。主要產(chǎn)品：目前市面上應(yīng)用廣泛的塑料包裝材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET俗稱滌綸、聚酰胺（PA俗稱尼龍

5、等。其中，聚乙烯透明度不高，透氣性、阻濕性好，且低溫?zé)o毒，適用于冷凍食品。聚酯適用于禽肉類包裝。聚酯瓶可做飲料瓶。 聚酰胺阻氣性好，吸水性強(qiáng)，用于冷凍蒸煮類食品，特別是油 膩性食品。發(fā)展方向：1、塑料包裝材料向高阻隔性、多功能方向發(fā)展。2、積極采用新型原料，提高性能，拓寬用途。3、環(huán)境可降解塑料與復(fù)合軟包裝材料收到歡迎。三、金屬包裝材料金屬包裝材料廣泛應(yīng)用于工業(yè)產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸包裝和銷售包裝， 已成為制作各種包裝容器的最主要的材料之一。優(yōu)點(diǎn)：1、金屬包裝材料具有高阻隔性。2、具有高的強(qiáng)度、剛度和韌性。3、具有良好的加工性，組織結(jié)構(gòu)致密，易于成型。4、表面裝飾性好。5、衛(wèi)生安全，資源較為豐富，回收

6、處理方便，污染小。缺點(diǎn)：1、金屬材料的化學(xué)穩(wěn)定性差，尤其是鋼材，耐腐蝕性差。2、金屬材料的加工工藝比較復(fù)雜，相對(duì)成本較高。3、單位面積質(zhì)量大，制成的容器重。性能指標(biāo)：金屬包裝材料的主要性能指標(biāo)包括鍍錫量，調(diào)制度，規(guī)格尺寸如厚度、寬度和長(zhǎng)度，表面麻點(diǎn)、露鐵點(diǎn)，涂料均勻等。 主要產(chǎn)品：1、鍍錫薄鋼板，也稱馬口鐵。常用于罐頭，糖果，玻璃瓶罐蓋。錫可以防止腐蝕和生銹。2、低碳薄鋼板，也稱黑鐵皮。也用于集裝箱，普通鋼桶等。 另外還有鋼板如鋼板，白鐵皮，有機(jī)涂層鋼板；鋁材如鋁板， 鋁箔，鍍鋁薄膜等產(chǎn)品。發(fā)展方向：對(duì)于鍍錫薄鋼板，其發(fā)展方向是節(jié)約用錫，逐步降低制罐成本; 對(duì)于低碳薄鋼板，其發(fā)展方向是促進(jìn)對(duì)原

7、材料的改進(jìn)，同時(shí)提 高制罐技術(shù)。對(duì)于金屬包裝材料總體而言：1、要促進(jìn)金屬包裝節(jié)能降耗，圍繞發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)金屬包裝產(chǎn)業(yè)升級(jí)。2、現(xiàn)代金屬包裝向著規(guī)模化，專業(yè)化方向發(fā)展。3、總體而言，金屬包裝材料的市場(chǎng)環(huán)境仍存在較大的潛力。四、玻璃包裝材料玻璃是一種歷史悠久的包裝用材料。 在人類的生產(chǎn)、生活以及科 學(xué)技術(shù)等方面，玻璃材料起到了重要的作用。優(yōu)點(diǎn)：1、具有極好的化學(xué)穩(wěn)定性，是作為食品用包裝材料的一大優(yōu) 點(diǎn)。其衛(wèi)生安全性高，可用于嬰兒用，藥品類包裝。2、 玻璃對(duì)于氣、水、油等具有高阻隔性，其透過率為0，同樣 作為食品用包裝的優(yōu)點(diǎn)之一。3、其價(jià)格低廉，可以重復(fù)利用。缺點(diǎn)：1、質(zhì)量大，易破碎，不利于運(yùn)輸

8、、倉儲(chǔ)以及消費(fèi)者的攜帶。2、玻璃的印刷性及二次加工性能差。主要性能指標(biāo)：1、機(jī)械性能指標(biāo)包括硬度高，抗壓強(qiáng)度高，但是抗強(qiáng)度低， 脆性高，韌性差，抗沖擊強(qiáng)度低。2、物理性能指標(biāo)包括密度大，透光性好，導(dǎo)熱性能差，熱膨 脹系數(shù)低，因此可耐高溫用于殺菌消毒。 另外還具有高阻隔性。主要產(chǎn)品：玻璃包裝材料主要的產(chǎn)品類型有廣口瓶，細(xì)口瓶，圓柱玻璃瓶 等?？勺鳛槠【疲嬃系鹊陌b瓶，還用于液體調(diào)味品，部分 藥類的包裝。發(fā)展方向：1、輕量瓶。傳統(tǒng)的玻璃容器質(zhì)量大、易破碎的缺點(diǎn)使其在食 品包裝應(yīng)用上受到局限。輕量瓶的出現(xiàn)可以打破這一局面。2、強(qiáng)化瓶。通過采取強(qiáng)化措施提高玻璃的抗強(qiáng)度和抗沖擊強(qiáng) 度。3、發(fā)展節(jié)能技術(shù)用于生產(chǎn)。提高玻璃制品的熔化質(zhì)量和熔煉 窯爐的使用