1、無公害食品 生豬飼養管理技術規程1 范圍本規程規定了無公害生豬生產過程中引種、環境、飼養、消毒、免疫、疫病控制、廢棄物處理等涉及到生豬飼養管理的各環節應遵循的準則。本標準適用于生產無公害生豬的飼養與管理。其它養豬場也可參照執行。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB 165481996 畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規范GB 165491996 畜禽產地檢疫規

2、范GB 165671996 種畜禽調運檢疫技術規范GB 185962001 畜禽養殖業污染物排放標準NYT 3881999 畜禽場環境質量標準GB 13078200 飼料衛生標準GB/T 165691996畜禽產品消毒規范NY 5027-2001 無公害食品 畜禽飲用水水質NY 5029-2001 無公害食品  豬肉NY 5030-2001 無公害食品 生豬飼養獸藥使用準則NY 5031-2001 無公害食品 生豬飼養獸醫防疫準則NY 5032-2001 無公害食品 生豬飼養飼料使用準則NYT 5033-2001 無公害食品 生豬飼養管理準則3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。

3、3.1生豬 人工養殖的肉用活豬。3.2獸藥 用于預防、治療和診斷畜禽等動物的疾病，有目的地調節其生理機能并規定作用、用途、用法、用量的物質（含飼料藥物添加劑）。包括獸用生物制品、獸用藥品（化學藥品、中藥、抗生素、生化藥品、放射性藥品）。3.3 凈道 豬群周轉、飼養員行走、場內運送飼料的專用道路。 污道 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。 3.4 豬場廢棄物 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。3.5 全進全出制 同一豬舍單元只飼養同一批次的豬，同批進、出的管理制度。3.6 動物疫病 動物的傳染病和寄生蟲病。 病原體 能引起疫病的生物體，包括寄生蟲和致病微生物。3.7 動物

4、防疫 動物疫病的預防、控制、撲滅和動物、動物產品的檢疫3.8 休藥期 動物從停止給藥到許可屠宰或它們的產品（乳、蛋）許可上市的間隔時間。39飼料 經工業化加工、制作的供動物食用的飼料，包括單一飼料、添加劑預混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料。藥物飼料添加劑 為預防、治療動物疾病并摻人載體或者稀釋劑的獸藥的預混物，包括抗球蟲藥類、驅蟲劑類、抑菌促生長類等4 豬場環境與布局4.1 場址用地應符合當地土地利用規劃的要求；豬場周圍2km無大型化工廠、礦廠、皮革、肉品加工、屠宰場或其他畜牧場污染源；豬場距離干線公路、鐵路、城鎮、居民區和公共場所1 km以上，豬場周圍有圍墻或防疫溝，并建立綠化隔離帶

5、。4.2 養豬場應嚴格執行生產區與生活區、隔離區相分離的原則；人員、動物和物資運轉應采取單一流向，凈道和污道嚴格分開，防止交叉污染；豬場生產區布置在管理區的上風向或側風向處，污水糞便處理設施和病死豬處理區應在生產區的下風向或側風向處。4.3 豬場大門入口處要設置寬與大門相同，長等于進場大型機動車車輪一周半長的水泥結構消毒池；生產區門口設有更衣換鞋、消毒室或淋浴室；豬舍入口處要設置長1m的消毒池，或設置消毒盆以供進入人員消毒。4.4 根據防疫需求建有獸醫室、觀察或隔離舍、病死豬無害化處理間等，應距離豬舍的下風50m以上。4.5 推薦實行小單元式飼養，實施“全進全出制”飼養工藝。附表：生豬飼養密度

6、平均體重（公斤）每頭豬應占面積（平方米）10以下0.1510-200.220-300.330-500.450-850.685-1100.8110以上14.6 養豬場應配備對害蟲和嚙齒動物等的生物防護設施；應設有廢棄物儲存設施，防止滲漏、溢流、惡臭對周圍環境造成污染；豬舍應能保溫隔熱，地面和墻壁應便于清洗，并能耐酸、堿等消毒藥液清洗消毒。4.7 豬舍內溫度、濕度環境應滿足不同生理階段豬的需求，豬舍內通風良好。4.8 飼養區內不得飼養其他畜禽動物；養豬場食堂不得外購生鮮豬肉及副產品。4.9 豬場環境質量符合GB18596-2001和NY/T388-1999標準。豬場應取得當地動物防疫監督部門頒發的

7、動物防疫合格證。5 人員要求5.1 有與生產規模相適應數量的畜牧獸醫技術人員，獸醫技術人員應獲得動物防治員職業技能資格證書和動物防疫員證等。5.2 場內技術人員、飼養人員每年應定期進行健康檢查，在取得健康證后方可上崗工作。5.3 所有人員不得隨意進入生產區，進入生產區要遵守有關衛生防疫制度。5.4 場內獸醫人員不準對外診療動物疾病，豬場配種人員不準對外開展豬的配種工作。6 引種6.1 堅持自繁自養的原則；必須引進豬只時，應首先調查產地是否屬于疫區，并從具有種豬經營許可證的種豬場引進，按照GB165671996進行檢疫；豬只在裝運及運輸過程中沒有接觸過其他偶蹄動物，運輸車輛應做過徹底清洗消毒；不

8、得從疫區引進豬只，豬只引入后至少隔離飼養30天，在此期間進行觀察、檢疫，確認為健康者方可合群飼養。6.2 只進行育肥的生產場，引進仔豬時，應首先從達到無公害標準的豬場引進。7 投入品管理7.1 飼料和飼料添加劑的使用 使用的飼料原料和飼料產品應符合NY 5032-2001和GB130782001規定，來源于疫病清凈地區，未受農藥或病原體污染，不使用變質、霉敗、生蟲或被污染的飼料；不應使用未經無害化處理的泔水、其他畜禽副產品作為生豬飼料。 在豬的不同生長時期和生理階段，根據營養需求，配制不同的配合飼料。不應給肥育豬使用高銅、高鋅日糧，30kg體重以下豬的配合飼料中銅的含量應不高于250mg/kg

9、；30kg60kg體重豬的配合飼料中銅的含量應不高于150mg/kg；60kg體重以上豬的配合飼料中銅的含量應不高于25mg/kg。 禁止在飼料中添加-興奮劑（鹽酸克倫特羅）、鎮靜劑、激素類、砷制劑（氨苯砷酸、洛克沙胂）等違禁藥物添加劑。獸藥原料藥不得直接添加到飼料中使用。 添加劑預混合飼料中有害物質及微生物允許量（按日糧中添加比例1%計算）項目砷（以As計）重金屬（以Pb計）沙門氏菌仔豬、生長肥育豬微量元素預混合飼料，mg/kg1030不得檢出仔豬、生長肥育豬復合預混合飼料，mg/kg1030不得檢出 使用含有抗生素的添加劑時，在商品豬出欄前，按有關準則執行休藥期。不合格和變質飼料應做無害化

10、處理，不應存放在飼料貯存場所內。飼料貯存場地不應使用化學滅鼠藥和殺鳥劑。7.2 獸藥使用 補充充足的營養，保持良好的飼養管理，盡量減少疾病的發生，減少藥物的使用。 使用獸藥應符合NY 5030-2001規定，按照無公害食品 生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規定（見附錄）標準執行。遵循以下原則：優先使用疫苗、防腐消毒制劑預防動物疾病，允許在臨床獸醫的指導下使用鈣、磷、硒、鉀等補充藥、微生態制劑、酸堿平衡藥、體液補充藥、電解質補充藥、營養藥、血容量補充藥、抗貧血藥、維生素類藥、吸附藥、瀉藥、潤滑劑、酸化劑、局部止血藥、收斂藥和助消化藥、防腐消毒藥； 慎重使用經農業部批準的擬腎上

11、腺素藥、平喘藥、抗(擬)膽堿藥、腎上腺皮質激素類藥和解熱鎮痛藥。  按照無公害食品 生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規定(見附錄)和農業部278號令等執行休藥期，沒有規定休藥期的品種，休藥期不少于28天。育肥后期的商品豬，盡量不使用藥物，必須治療時，根據所用藥物執行休藥期，達不到休藥期的不能作為無公害生豬上市。發生疾病的種公豬、種母豬必須用藥療時，在治療期或達不到休藥期的不能作為食用淘汰豬出售。 禁止使用麻醉劑、鎮痛藥、鎮靜藥、中樞興奮藥、化學保定藥及骨骼肌松弛藥；禁止使用未經國家畜牧獸醫主管部門批準的用基因方法生產的獸藥；禁止使用未經農業部批準或已經淘汰的獸藥。7.3 飲

12、水 具有清潔、無污染的水源，水質應符合NY 5027-2001的要求，特別要防止飲水受到農藥的污染；同時要經常清洗消毒飲水設備，避免細菌滋生。 與水源有關的地方病高發區，不能作為無公害生豬產地。 禁止在飲水中使用國家明令禁止的藥物。7.4 免疫 根據有關法律和法規的要求，結合當地疫情流行形勢，有選擇的制定免疫程序并嚴格落實,特別加強口蹄疫、豬瘟的免疫，并佩帶免疫標識。 疫苗應從各級動物防疫部門購進，免疫時要注意疫苗質量，嚴格執行免疫方法和劑量等；有條件的養豬場結合抗體監測實施免疫接種。免疫用具在免疫前后應徹底消毒。 剩余或廢棄的疫苗以及使用過的疫苗瓶要做無害化處理，不得亂扔。8 衛生消毒8.1

13、 環境消毒 豬舍周圍環境每23周用2%火堿消毒或撒生石灰1次；場周圍及場內污水池、排糞炕、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大門口、豬舍入口設消毒池，注意定期更換消毒液。8. 2 人員消毒 工作人員進入生產區凈道和豬舍要經過洗澡、更衣、換鞋、紫外線照射，進入生產區后應按規定路線行走。嚴格控制外來人員進入生產區，必須進入時，應進行全面、徹底的消毒，并確保人員不來自疫點或疫區。8. 3 豬舍消毒 每批豬只調出后，要徹底清掃干凈，用高壓水槍沖洗，然后進行噴霧消毒或熏蒸消毒。8. 4 用具消毒 定期對保溫箱、補料槽、飼料車、料箱、針管等進行消毒，可用0.1%新潔爾滅或0.2%0.5%過氧乙酸消毒，然

14、后在密閉的室內進行熏蒸。8. 5 帶豬消毒 定期進行帶豬消毒，有利于減少環境中的病原微生物；可用于帶豬消毒的消毒藥有：0.1%新潔爾滅，0.3%過氧乙酸，0.1%次氯酸鈉。9 滅鼠、驅蟲9.1 定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并做無害化處理。9.2 選擇高效、安全的抗寄生蟲藥進行寄生蟲控制，抗寄生蟲藥物的使用應按照無公害食品 生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規定(見附錄)的要求。10 疫病控制和撲滅養豬場發生疫病或懷疑發生疫病時，應依據中華人民共和國動物防疫法及時采取以下措施：10.1 駐場獸醫應及時進行診斷，并盡快向當地畜牧獸醫行政管理部門報告疫情。10.2 確診發生口蹄疫

15、、豬水泡病時，養豬場應配合當地畜牧獸醫管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發生豬瘟、偽狂犬病、結核病、布魯氏菌病、豬繁殖與呼吸綜合征等疫病時，應對豬群實施清群和凈化措施。10.3全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體按GB 16548進行無害化處理，消毒按GB/T 165691996進行。11 質量安全監測11.1 養豬場應依照中華人民共和國動物防疫法及其配套法規和動物源性食品殘留物監控計劃的要求，由當地動物防疫監督機構和畜產品質量安全監測檢驗中心實施疫病和殘留物監測，養豬場應與積極配合。11.2 養豬場常規監測的疫病種類至少有：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、偽狂犬病、

16、乙型腦炎、豬丹毒、布病、結核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲和弓形蟲病。11.3 養豬場監測的殘留物主要是獸藥殘留和重金屬含量，主要檢測的獸藥殘留有：-興奮劑、磺胺類、氯霉素、土霉素。12 運輸12.1 商品豬上市前，應經檢疫部門檢疫，并出具檢疫證明后方可出售、屠宰。12.2 運輸車輛在運輸前和使用后要用消毒液徹底消毒。12.3 運輸途中，不應在疫區、城鎮和集市停留、飲水和飼喂。13 病、死豬處理13.1 需要淘汰、處死的可疑病豬，應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺，傳染病豬尸體應按GB 165481996 進行處理。13.2 豬場不得出售病豬、死豬和不符合NY 5029-2001標準的生豬。1

17、3.3 有治療價格的病豬應隔離飼養，由獸醫進行診治。14 廢棄物處理14.1 豬場廢棄物處理執行HJ/T81-2001標準，實行減量化、無害化、資源化原則。14.2 糞便經堆積發酵后應作農業用肥。14.3 豬場污水應經發酵、沉淀后才能作為液體肥使用。15 資料記錄15.1 認真做好日常生產記錄，要求準確、及時、完整。15.2 記錄內容包括引種、配種、產仔、哺乳、斷奶、轉群、飼料消耗等；種豬要有來源、特征、主要生產性能記錄；做好飼料來源、配方及各種添加劑使用情況的記錄；獸醫人員應做好免疫、用藥、發病和治療情況記錄。每批出場的豬應有出場豬號、銷售地記錄，以備查詢。15.3 資料應盡可能長期保存，最

18、少保留2年。附  錄:  無公害食品 生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規定類 別名    稱制  劑用 法 與 用 量休藥期天抗 寄 生 蟲 藥阿苯達唑albendazole片劑內服，一次量，5mg/kg 雙甲脒amitraz溶液藥浴、噴灑、涂擦，配成0.025%0.05%的溶液7硫雙二氯酚bithionole片劑內服，一次量，（75100）mg/kg體重 非班太爾febantel片劑內服，一次量，5mg/kg體重14芬苯達唑fenbendazole粉片劑內服，一次

19、量，（57.5）mg/kg體重0氰戊菊酯fenvalerate溶液噴霧，加水以1：10001：2000倍稀釋 氯苯米唑flubendazole預混劑混飼，每1000kg飼料，30g，連用510天14伊維菌素ivermectin注射液皮下注射，一次量，0.3mg/kg體重18預混劑混飼，每1000kg飼料，330g，連用7天5鹽酸左旋咪唑levamisole hydrochloride片劑內服，一次量，7.5mg/kg體重3注射液皮下、肌內注射，一次量，7.5mg/kg體重28奧芬達唑oxfendazole片劑內服，一次量，4mg/kg體重 丙氧苯咪唑oxibendazole

20、片劑內服，一次量，10mg/kg體重14枸櫞酸呱嗪piperazine citrate片劑內服，一次量，（0.250.3）g/kg體重21磷酸胍嗪prperazine phosphate片劑內服，一次量，（0.20.25）g/kg體重21吡喹酮praziquantel片劑內服，一次量（1035）mg/kg 鹽酸噻咪唑tetramisole hydrochloride片劑內服，一次量，（1015）mg/kg體重3（續）類 別名    稱制  劑用 法 與 用 量休藥期天抗 菌 藥氨芐西林鈉ampicillin sodium注射

21、用粉針肌內、靜脈注射，一次量，（1020）mg/ kg 體重，一日23次，連用23天 注射液皮下或肌內注射，一次量，（57）mg/k g 體重15硫酸安普（阿普拉）霉素apramycin sulfate預混劑混飼，每1000kg飼料，80g100g，連用7天21可溶性粉混飲，每1L水，12.5mg/kg體重，連用7天21阿美拉霉素avilamycin預混劑混飼，每1000kg飼料，04月齡，20g40g；46月齡，10g20g 0桿菌肽鋅bacitracin zinc預混劑混飼，每1000kg飼料，4月齡以下，4g40g0桿菌肽鋅硫酸粘桿菌素bacitracin zinc and c

22、olistin sulfate預混劑混飼，每10 000kg飼料，4月齡以下，2g20g，2月齡以下，2g20g7芐星青霉素benzathine benzyl penicillin注射用粉針肌內注射，一次量，每1kg體重，3萬4萬單位 青霉素鈉（鉀）benzylpenicillin sodium（potassium）注射用肌內注射，一次量，每1kg體重，2萬3萬單位 硫酸小檗堿berberine sulfate注射液肌內注射，一次量，50mg100mg 頭孢噻小檗堿sodium注射用粉針肌內注射，一次量，（35）mg/kg體重，每日1次，連用3日 硫酸粘

23、桿菌素colistin sulfate預混劑混飼，每1000kg飼料，仔豬2g20g7可溶性粉劑混飲，每1L水40mg200mg7甲磺酸達氟沙星danofloxacin mesylate注射液體重，一日1次，連用3天25越霉素Adestomycine A預混制混飼，每1000kg飼料，5g10g 鹽酸二氟沙星difloxacin hydrochloride注射液肌內注射，一次量，5mg/kg體重，一日2次，連用3天45鹽酸多西環素doxycycline hyclate片劑內服，一次量，3mg5mg，一日1次，連用35天 恩諾沙星enrofloxacin注射液肌內注射，一次量

24、，2.5mg/kg體重，一日12次，連用23天10恩拉霉素enramycin預混劑混飼，每1000kg飼料，2.5g20g7乳糖酸紅霉素erythromycin Lactobionate注射用粉針靜脈注射，一次量，3mg/5mg，一日2次，連用23天 （續）類 別名    稱制  劑用 法 與 用 量休藥期天抗 菌 藥黃霉素flavomycin預混劑混飼，每1000kg飼料，生長，育肥豬5g，仔豬10g25g0氟苯尼考florfenicol注射液肌內注射，一次量，20mg/kg體重，每隔48h一次，連用2次30粉劑內服，（2

25、030）mg/kg體重，一日2次，連用35天30氟甲喹flumequine soluble可溶性粉劑內服，一次量；（510）mg/kg體重，首次量加倍，一日2次，連用34天 硫酸慶大霉素gentamycin sulfate注射液肌內注射，一次量，（24）mg/kg體重40硫酸慶大-小諾霉素gentamycin-micronomicin sulfate注射液肌內注射，一次量，（12）mg/kg體重，一日2次 潮霉素B hugromycin B預混劑混飼，每1000kg飼料，10g13g連用8周15硫酸卡那梅素kanamycin sulfate注射用粉針肌內注射，一次量，10m

26、g15mg，一日2次，連用23天 北里霉素kitasamycine片劑內服，一次量，（2030）mg/kg體重，一日12次 預混劑混飼，每1000kg飼料，防治，80g330g；促生長，5g55g7酒石酸北里霉素kitasamycine tartrate可溶性粉劑混飲，每1L水，100mg200mg，連用15天7鹽酸林可霉素lincomycin hydrochloride片劑內服，一次量，（1015）mg/kg體重，一日12次，連用35天1注射劑肌內注射，一次量，10mg/kg體重，一日2次，連用35天2預混劑混飼，每1000kg飼料，44g77g，連用721天5鹽酸林可霉

27、素、硫酸壯觀霉素lincomycin hydrochloride and Spectinomycin可溶性粉劑混飼，每1L水，10mg/kg體重5預混劑混飼，每1000kg飼料，44g，連用7-21天5博落回macleayae注射液肌內注射，一次量，體重10kg以下，10mg25mg，體重10kg50kg，25mg50mg，一日23次 乙酰甲喹mequindox片劑內服，一次量，（510）mg/kg體重 硫酸新霉素neomycin sulfate premix預混劑混飼，每1000kg飼料，77g154g，連用35天3硫酸新菌素、甲溴東莨菪堿neomycinsulfate

28、and methlsopolamine bromide溶液劑內服，一次量，體重7kg以下，1mL（按泵1次），體重7kg10kg，2mL（按泵2次）3（續）類 別名    稱制  劑用 法 與 用 量休藥期天抗 菌 藥呋喃妥因nitrofurantoine片劑內服，一日量，（1215）mg/kg體重，分23次 喹乙醇olaquindox預混劑混飼，每1000kg飼料，1000g2000g，體重超過35kg的禁用35牛至油oregano oil溶液劑內服，預防，23齡，每頭50mg，8h后重復給藥一次，冶療；10kg以下每頭5

29、0mg；10kg以上，每頭100mg，用藥后78h腹瀉仍未停止時，重復給藥一次 預混劑混飼，1000kg飼料，預防，1.25g1.75g，治療，2.5g3.25g 苯唑西林鈉oxacillin sodium注射用粉針肌內注射，一次量，（1015）mg/kg體重，一日23次，連用23天 土霉素oxytetracycline片劑口服，一次量（1025）mg/kg體重，1日23次，連用35天5注射液（長效）肌內注射，一次量，（1020）mg/kg體重28鹽酸土霉素oxytetracycline hydrochloride注射用粉針靜脈注射，一次量，（510）mg/kg體

30、重，一日2次，連用23天26普魯卡因青霉素procaine benzylpenicillin注射用粉針肌內注射，一次量，2萬3萬單位，一日1次，連用23天6注射液同上6鹽霉素鈉salinomycin sodium預混劑飼料，每1000kg飼料，25g75g5鹽酸沙拉沙量sarafloxacin hydrochloride注射液肌內注射，一次量，（2.55）mg/ kg 體重，一日2次，連用35天 賽地卡霉素sedecamycin預混劑混飼，每1000kg飼料，75g，連用15天1硫酸鏈霉素streptomycin sulfate注射用粉針肌內注射，一次量，（1015）mg/kg體重，

31、一日2次，連用23天 sodium注射液靜脈注射，一次量，（50100）mg/kg體重，一日12次，連用23天7復方磺胺甲惡唑片compound sulfamethoxazole tablets片劑內服，一次量，首次量（2025）mg/kg體重（以碘胺甲惡唑計），一日2次，連用35天 碘胺對甲氧嘧啶sulfamethoxydiazine片劑內服，一次量，50mg100mg，維持，25mg50mg，一日12次，連用35天 磺胺對甲氧嘧啶、二甲氧芐氨嘧啶片sulfamethoxydiazine and diaveridin Tablets片劑內服，一次量（2025）m

32、g/kg體重（以磺胺對甲氧嘧啶計），每12h一次 （續）類 別名    稱制  劑用 法 與 用 量休藥期天抗 菌 藥復方磺胺對甲氧嘧啶片compound sulfamethoxydiazine片劑內服，一次量，20mg/kg體重（以磺胺對甲氧嘧啶計），一日12次，連用35天 復方碘胺對甲氧嘧啶鈉注射液compound sulfamethoxydiazine sodium injection注射液肌內注射，一次量，（1520）mg/kg體重（以磺胺對甲氧嘧啶鈉計），一日12次，連用23天 碘胺間甲氧嘧啶sulfamonomethoxine片劑內服，一次量，首次量，50mg100mg，維持量25mg50mg，一日12次，連用35天 碘受間甲氧嘧啶鈉sulfamonomethoxine sodium注射液靜脈注射，一次量，50mg/kg體重，一日12次，連用23天 磺胺脒sulfaguanidine片劑內服，一次量，（0.10.2）g