1、新派VS傳統！28款精美點心讓你賞心悅目！ 黑松露、鵝肝、澳洲和牛、銀鱈魚.西式高檔食材越來越多地被列入點心制作的食材名錄；整頭鮑魚、燕窩、遼參.原本是粵菜正餐烹飪的高檔食材出現在點心里，現在也已司空見慣；有餐廳特地打造骨瓷蒸籠；有跨國品牌給點心搭配蘸醬.從內在到形式，各種玲瓏心思為點心舊胎換新顏，正所謂小小物件大大乾坤，點心界的新潮如今正在各處涌動。下面，紅餐微雜志為大家帶來了各式新派點心和傳統點心，各位餐飲朋友們，你們更喜歡哪一種？越往下看越有驚喜哦新派篇春筍尖澳洲龍蝦餃金箔墨魚餃黑魚籽百花刺參餃金箔黃沙豬燒賣鱷梨油醬撻鵝肝香芋脆春卷棉花糯米雞紅茶流沙包雞仔咸水角京蔥牛柳刺猬包黑松露野菌包

2、+皇冠鮑魚撻銀蘿千層酥+XO醬牛柳酥四式奢華點心拼（鳳眼帶子燕窩餃、金箔鵝肝蝦餃、欖菜鮑魚海鮮餃、黑魚子醬龍蝦餃）咖喱雞軟骨餃+龍蝦如意餃+蟹粉小籠包迎春四喜餃箔燕液龍蝦餃配松茸竹笙清湯+松露帶子菜苗餃+東星斑魚餃+金珠咸雞籠瑤柱軟硬?；誓c+椰汁糯米粿+鵝肝和牛包+龍蝦如意餃+燕窩蜂皇酥+海膽滑魚燒賣羊肚菌花膠灌湯餃+海膽玉燒賣+富貴奶黃包傳統篇宮廷太后餅Empress pastry聚集了多種果仁的天然香氣和滋味，甜度適宜。2000年前以漢文帝母親薄太后喜食而得名，至慈禧太后時，再次得到推崇，成為宮廷中必備的貢品點心。原料：五仁餡（腰果、花生、瓜子、芝麻、糖冬瓜）松子百合酥Plum pastr

3、y with pine nuts形似百合花，香酥適口。富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老，是經典的滋補佳點。原料：梅子豬肉，蛋黃，松子棗泥酥餅Red date pastry始于隋唐，盛于明清，是“滿漢全席”中名點之一。相傳，某日慈禧太后吃膩了山珍海味，于是御廚們絞盡腦汁，將金絲小棗精工細作制成棗泥餅。慈禧食后，贊不絕口。原料：金絲小棗蜜汁蜂巢糕Steamed honey cake粵式名點之一，特別香滑可口，甜而不膩。蜜糖的香氣充分散發，令齒頰久久留香，健康又美顏。原料：蜂蜜，面鹵，奶粉，紅糖，雞蛋香滑芝麻糕Sesame cake選用身干、飽滿的有機芝麻，將其現磨成粉，加入優質馬蹄粉

4、，和勻后上籠蒸，營養豐富，有改善粗糙皮膚，烏發美容的功效。原料：馬蹄粉，黑芝麻黃橋燒餅Baked Chinese pan cake with dried pork floss and sesame不油不膩，香氣四溢。從明代起，黃橋燒餅就在富庶的淮揚地區流行開來，而毛澤東一句“黃橋燒餅好出名”更將其推向了開國大典國宴的行列。原料：面粉，海苔肉松，白芝麻，雞蛋椰香糯米糍Glutinous rice balls stuffed with coconut糯米糍又稱狀元糍，相傳南宋邑人鄒應龍赴京應試，由寧宗皇帝御筆親點他狀元及第，并對其獻上的糍粑贊不絕口，賜名“狀元糍”。原料：糯米粉，奶黃，椰絲火腿茸酥餅Minced Jin Huaham pastry表里酥脆，鮮香可口。不僅濃縮了營養素，也濃縮了不少礦物質，因此有不錯的補鐵及礦物質之效果。原料：火腿，肉松秘制叉燒酥Home made BBQ pork pastry色澤金黃，玲瓏小巧，外酥里嫩，唇齒流香。精心特制的酥皮，層次分明，一咬即散。原料：叉燒團圓蛋香酥Crispy egg pa