怎么吃粗糧才健康的吃法？_圖文_第1頁
怎么吃粗糧才健康的吃法？_圖文_第2頁
怎么吃粗糧才健康的吃法？_圖文_第3頁
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文檔簡介

怎么吃粗糧才健康的吃法?粗糧雖好,但并不是吃得越多越好。專家介紹,如果纖維素?cái)z入過多,不僅影響消化,還會(huì)影響某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,甚至導(dǎo)致營養(yǎng)不良。所以不同人群應(yīng)根據(jù)需要來攝入粗糧,即不同人群,不同數(shù)量。 按照中國居民膳食指南2007的建議,在全天250克-400克主食中,粗雜糧應(yīng)占50克-100克。如果有高血脂和高血糖者,肥胖、便秘、應(yīng)酬較多的人,可適量增加粗糧攝入。胃腸功能較差的老年人,生長發(fā)育期的兒童青少年,消化功能不健全的兒童,消瘦、營養(yǎng)不良、缺鈣、鐵等元素的人群應(yīng)少吃粗糧,并且做到粗糧細(xì)作。老年人一般建議每天攝入50克粗糧。 慢性胰腺炎、慢性胃腸炎病人要少吃粗糧。患有胃、腸潰瘍,急性胃腸炎、嚴(yán)重肝臟疾病的病人,食物要求細(xì)軟,應(yīng)避免吃粗糧。吃粗糧應(yīng)遵循“少量常吃”的原則,每天吃50克左右即可,日常飲食中可以米、面為主食,粗糧熬粥。粗細(xì)結(jié)合有助于消化和營養(yǎng)均衡。粗糧可以自然地融入到三餐,比如上班一族晚上睡覺前就把適量的紅豆、紫米、大米等放入電壓力鍋,利用其預(yù)約功能煮粥,早上起床時(shí)香濃美味的雜糧粥的溫度就正好合適,做起來很方便。 此外,還可以在平時(shí)煮飯的時(shí)候都混入適量粗糧,比如煮米飯時(shí)加點(diǎn)小米、煮白米粥時(shí)加點(diǎn)蕎麥,打豆?jié){加一把紫米等,自然而然地,粗糧的量

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