1、大學生創業計劃書項目名稱： 團隊名稱： 負 責 人： 聯系電話： 所在系（部） 2017年11月9創業團隊情況項目名稱領域產品服務 零售 制造參與人數8團隊名稱負責人資料姓 名學 號學 歷系 部專 業年 級聯系方式寢 室QQ移動電話E-mail指導教師姓 名院 系專 業職 稱聯系方式備 注成 員 資 料姓 名系 部專 業年 級（學歷）主要聯系方式項目職務項目 簡 述（商業構想、市場空白、市場前景、競爭優勢、夢想組合、如何贏利、融資渠道及支出計劃） 在我們這里同學們只需買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設施和就餐設備，營造了一個自由的空間，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，每一個單元有

2、一個一室一廳組成。同時為滿足各種聚會的需要，也有有多個單元組成的大單員，比如運用兩室一廳或三室兩廳。由于這種聚會需求次數可能較少，所以這種大單元較少，更多的還是由一室一廳組成的小單元。同時每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。你準備賣什么（產品和服務）family廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應

3、俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲等家電，時時提供熱飯。你的市場在哪里?誰是你的顧客?（商業構想和市場分析，如何確定的需求、滿足顧客需求的產品或服務的類型、市場規模、顧 客 分 ）現在看來，還沒有同我們一樣的規模來出租廚房給大學生一樣結構、形式的店，即使有、也只可能是將大學生自己做飯菜當成是一種娛樂的形式。所以我們是獨特的。大學生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。因此我們的前景廣闊，全國這么多高校(本科、專科、職業學校)那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視在學生中的關注度，信

4、譽度來橫向發展其他服務，做到大學生廚房的橫向連鎖。我們需要通過傳單、海報、校論壇、個大學生的qq群，和大學生中的關系網來宣傳。誰是你的競爭對手（分析與潛在競爭對手之間的優勢和劣勢）競爭對手是傳統的學校食堂。優勢:目前還沒有出現像大學生廚房一樣結構單一、獨特的店，所以同行業競爭較少。隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。靈活性好，適應于客源的淡季和旺季。“大學生廚房”結構簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的(一個廚房、搭配一個餐廳)，在同學們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規模，減少可變成本(電費、水

5、費、房租費)適應性好，能面對不同時期的冷熱情況，當期終考試臨近，同學們都整天忙于復習功課，迎戰期終。這時，可能會明顯的變冷清，但是在一定的信譽度和關注度的情況下，而且又靠近學校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，同時提供外賣服務，不至于期終期間而變得冷清或產生損失。劣勢：因為是一種服務性的項目，所以不太穩定。同時因為大學生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴謹的工作管理安排和不斷地創新改革是很重要的。綜合以上來看，“大學生廚房”應該確保潔凈、自由。組織者以嚴謹的態度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學們信賴。在此基礎上，時時保

6、持創新改革的思想來靈活運轉它。才能長久地存在并發展。財務計劃（投資概算）固定成本 2500-3200元/單元可變成本 (房租、水、電、油、糧)3000-7000/單元.年煤氣600元/月.單元 雇傭人員900/月.單元年總收益 2000-6000元/月.單元不等因為它的不穩定性，不好估計利潤的標準值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。 投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學生廚房”一年的成本大約在2-2.5萬/單元之間。所以大學生投資利潤的前景是客觀的里程碑（經濟效益預測及退出機制）促銷策略：前期宣傳：大規模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系，借此進行口碑漸推營銷。定

7、期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，針對節假日，開展有針對性的促銷策活動等。營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導天之素的經營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續性、計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求

8、工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見與建議。2、將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。3、建立廚房顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。（團隊介紹）組織機構與人員分工1、我們將顧客分為大、中、小規模。大規模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她可以提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價