1、旅游英語專業(yè)2008級課程教學計劃編制小組成員：張勇 桂萍 徐峰 李潔主要執(zhí)筆人：張勇院長審核：教務處長審核：主管教學校長批準：批準日期：旅游英語專業(yè)2008級課程教學計劃一、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經濟需要，德、智、體、美全面發(fā)展，面向旅游服務行業(yè)，牢固掌握旅游英語基礎理論知識和專業(yè)技能，從事導游服務、酒店管理工作的高素質技能型專門人才。可適應的職業(yè)崗位：旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店、國際旅行社等旅游企業(yè)管理與技術崗位。二、招生對象與修業(yè)年限招生對象：高中畢業(yè)生、中專（職）畢業(yè)生修業(yè)年限：全日制三年三、主要課程基本內容及學時安排（一）公共必修課：1. 思想道德修養(yǎng)與法律基礎本課程總學

2、時50，理論學時54，實踐18，學分3，第一學期開設。(課程說明略)2. 毛澤東思想和中國特色社會主義理論概論本課程總學時72，其中理論學時54，實踐學時18 ，學分4，在第二學期開設。(課程說明略)3.計算機文化基礎本課程總學時54，其中理論學時27，實踐學時247，學分3，在第二學期開設。(課程說明略)4.體育本課程總學時68 ，其中理論學時68 ，實踐學時0 ，學分4，在第一、二學期開設。(課程說明略)5.形勢與政策本課程共18學時，學分1，擬采用講座形式開設。(課程說明略)6.就業(yè)指導本課程共18學時，學分1，擬采用講座形式開設。(課程說明略)（二）、職業(yè)基礎課：7.計算機技術基礎本課

3、程總學時48 ，其中理論學時32 ，實踐學時16 ，學分3，在第三學期開設。(課程說明略)8、課程名稱：*綜合英語本課程總學時136，其中理論學時120，實踐學時16，學分8，在第一、二學期開設。本課程是一門綜合英語技能課程，其主要目的在于培養(yǎng)和提高學生綜合運用英語的能力。本課程通過語言基礎訓練與篇章講解分析，使學生逐步提高語篇閱讀理解能力，了解英語各中文體的表達方式和特點，擴大詞匯量和熟悉英語常用句型，具備基本的口頭和筆頭表達能力。教師應鼓勵學生積極參與課堂的各種語言交際活動以獲得基本的交際技能，并達到大綱所規(guī)定的聽、說、讀、寫、譯等技能的要求。建議教材：大學體驗英語項目組，大學體驗英語(第

4、二版)綜合教程1，高等教育出版社，2007年5月9、課程名稱：*英語聽力本課程總學時136，其中理論學時120，實踐學時16，學分8，在第一、二學期開設。本課程是高職高專英語專業(yè)的一門職業(yè)基礎和技能課程。聽力課和口語課既是英語專業(yè)的基礎課程，更是技能課程。聽力課的課程目標和任務是訓練和培養(yǎng)學員的英語聽力能力。口語課旨在培養(yǎng)學生全面的口語能力，包括敘述、對話、交談、討論、辯論等多種能力。而本課程是為了將這兩種能力合二為一進行訓練而設置的。參考教材：英語初級聽力 Listen to This 1,外語教學與研究出版社，1992年9月10、課程名稱：*英語口語本課程總學時276，其中理論學時162，

5、實踐學時114，學分16，在第一、二、三、四學期開設。本課程旨在通過對學生進行嚴格的英語口語訓練，使學生具有較流利、正確的英語口頭表達能力，其內容包括情景會話語言功能、社交用語、表達感情用語，表達態(tài)度用語和課堂交際用語。該口語課教材選訂應側重于旅游口語方面。建議教材：吳楨福，英語初級口語，外語教學與研究出版社，2002年6月吳楨福，英語中級口語，外語教學與研究出版社，2002年6月11、課程名稱：*英語閱讀本課程總學時68，其中理論學時60，實踐學時8，學分4，在第一、二學期開設。本課程旨在通過廣泛的閱讀，培養(yǎng)閱讀技能及良好的閱讀習慣，提高閱讀速度與理解能力，拓寬知識面，擴充詞匯量和加大詞匯的

6、接觸頻度，增強英語語感，逐步掌握篇章概括方法，最終達到自如地閱讀日常生活中常見的英語篇章，如：英文報紙，雜志，廣告的目的。能掌握網上閱讀與從網上獲取信息的能力。建議教材：劉學明，英語閱讀技巧與實踐-基本閱讀技巧Book1，湖南師范大學出版社，2007年7月劉學明，英語閱讀技巧與實踐-計時閱讀Book2，湖南師范大學出版社，2007年7月12、課程名稱：*旅游英語聽力本課程總學時140，其中理論學時120，實踐學時20，學分8，在第三、四學期開設。本課程旨在通過真實語境、內容廣泛的聽力訓練。內容包括以地理歷史知識和文化風俗知識為背景的談話和小故事等，進一步提高學生抓住大意、聽取細節(jié)的能力，并能逐

7、漸學會辨別講話人的態(tài)度和語氣。進一步強化聽力技能的訓練，使學生聽懂英語國家人士關于日常生活、社會文化的交談和演講，能聽懂英語國家慢速廣播節(jié)目的內容，能抓住要點和有關細節(jié)。建議教材：魏國富，實用旅游英語聽力，復旦大學出版社，2006年8月13、課程名稱：*中國歷史文化本課程總學時54，理論學時54，學分3，在第三學期開設。本課程主要使學生了解認識我國悠久的歷史文化，增加學生的文化內涵修養(yǎng)，以及對我國風景名勝景區(qū)的歷史文化的了解。建議教材：蔡宗德，中國歷史文化，旅游教育出版社，在第三學期開設。14、課程名稱：旅游學概論本課程總學時48，理論學時48，學分3，在第一學期開設。本課程旨在使學生了解旅游

8、專業(yè)理論知識框架及我國旅游業(yè)發(fā)展概況，具體包括旅游業(yè)的發(fā)展史、旅游業(yè)的構成要素以及相互關系、旅游資源、旅游市場、旅游業(yè)在國民經濟中的作用等。這是旅游專業(yè)的入門課程，為學生今后深入專業(yè)學習打下良好基礎。建議教材：田久川，旅游學導論，大連理工大學出版社，2005年1月15、課程名稱：*中國旅游地理本課程總學時54，理論學時40，實踐學時14，學分3，在第三學期開設。本課程是從旅游地理學的角度來研究中國各類旅游資源、發(fā)展旅游的地理環(huán)境和地理特征、旅游地理分區(qū)的理論知識和各大旅游區(qū)的景觀等問題。通過本課程的學習，使學生對中國旅游地理有較系統(tǒng)的認識，從而正確地認識、評價我國的旅游資源，增強在旅游工作中的

9、業(yè)務素質。建議教材：佟蔚，中國旅游地理，武漢大學出版社，200616、課程名稱：*英語語法本課程總學時72，其中理論學時60，實踐學時12，學分4，在第二、三學期開設。本課程的目的是為了高校英語專業(yè)學生系統(tǒng)地認識英語從詞到句乃至語篇的構造，提高使用英語的規(guī)范性，學會用英語準確地、有效地傳遞信息和表達思想，同時系統(tǒng)地了解英語語法的發(fā)展，為進一步地學習及研究英語語言奠定基礎。建議教材：章振邦，新編英語語法教程（學生用書），上海外語教育出版社，2003年12月第4版（三）、職業(yè)技術課：17、課程名稱：導游基礎知識本課程總學時36，其中，理論學時18，實踐學時18，學分2，在第二學期開設。本課程主要學

10、習導游服務理論知識及服務技能技巧，了解導游服務、管理的系統(tǒng)知識，為學生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學在校內世界文化廣場進行模擬導游訓練。建議教材：王冬青，楊光主編，大連理工大學出版社，2008年07月18、課程名稱：酒店管理本課程總學時54，其中，理論學時27，實踐學時27，學分3，在第三學期開設。本課程主要學習飯店服務和管理理論知識及服務技能技巧，了解飯店服務、管理的系統(tǒng)知識，為學生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學在校外實習基地進行，讓學生了解酒店管理的基本知識。建議教材：鄭向敏，現代飯店管理,中國財政經濟出版社，2005年9月19、課程名稱：中西餐知識

11、本課程總學時51，其中，理論學時40，實踐學時11，學分3，在第四學期開設。本課程旨在要求學生掌握中西餐營養(yǎng)知識，中西餐營養(yǎng)搭配的基礎知識，以及中西餐點菜方法和進餐常識，為學生參加社會實踐和就業(yè)提供實際運用知識。本課程實踐教學在校外實習基地進行，了解中西餐的特點和相關的營養(yǎng)搭配知識，以及中西餐廳的服務規(guī)范。建議教材：賈人衛(wèi)，菜肴基礎知識，清華大學出版社，2008年6月20、課程名稱：旅游心理學本課程總學時34，理論學時30，學分4，在第四學期開設。本課程主要學習普通心理學的基本原理在旅游領域的應用，了解旅游心理學特定的研究對象，即旅游者、旅游從業(yè)人員的心理活動和行為規(guī)律的科學。旅游心理學屬于應

12、用心理學領域，但不是心理學原理在旅游活動中的簡單套用，它具有特定的研究對象。通過學習使學生掌握旅游者、旅游從業(yè)人員的心理活動和行為規(guī)律。21、課程名稱：客源國概論本課程總學時54，理論學時27，實踐學時27，學分3，在第三學期開設。本課程主要學習世界旅游組織對全球旅游市場的劃分，讓學生了解各個市場區(qū)間對我國的重要性，將其中最重要的20個旅游客源國和地區(qū)的自然地理環(huán)境特征、社會環(huán)境概況、旅游業(yè)發(fā)展歷程和旅華市場的細分情況逐一做了較為詳細的總結與評價，使學生了解我國的海外客源市場走向和掌控入境游客在旅游消費與旅游需求各環(huán)節(jié)的特點。建議教材：王興斌主編, 中國旅游客源國/地區(qū)概況，旅游教育出版社出版

13、,2006年 22、課程名稱： 社交禮儀本課程總學時34，理論學時17，實踐學時17，學分2，在第四學期開設。本課程主要使學生掌握社會交往的基本常識和禮儀，以及在旅游服務中的基本禮貌、禮節(jié)、禮儀，還針對我國主要客源國和地區(qū)的禮儀風俗做了介紹。為學生今后走上工作崗位打下良好基礎。23、課程名稱：公共關系學本課程總學時34，理論學時30，實踐學時4，學分2，在第四學期開設。本課程主要學習公共關系學的基本原理、方法和技能，學習公關實務及經典公關案例，培養(yǎng)學生公共關系意識及運用公關理論知識解決實際問題的能力。建議教材：許成欽，公共關系實務，華中科技大學出版社，2006年12月（四）、職業(yè)選修課：為擴大

14、學生知識面，開設了公共選修課和職業(yè)選修課。公共選修課有：專業(yè)化形象、形體，管理學原理、普通話與漢字規(guī)范等。職業(yè)選修課有：旅行社經營與管理、現代飯店與管理、計算機應用基礎、旅游政策與法規(guī)等9門課程，在第二、三、四學期開設，學生至少選3個學分。四、主要實踐教學環(huán)節(jié)基本內容及學時安排本專業(yè)的時間環(huán)節(jié)包括軍事訓練、商務勞動、校內模擬實習、技能訓練、校外專業(yè)實習和撰寫畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)。1. 綜合實訓總學時：48；總學分：2；開設學期：第五學期 以參觀、座談等方式到國際旅游公司、賓館、三資企業(yè)等相關單位了解涉外旅游活動的基本流程，鞏固課堂所學知識，使學生對本專業(yè)有更深的認識。綜合實訓結束后，學生應交一份相關

15、報告。2. 導游實習總學時：48；總學分：2；開設學期：第五學期 通過課程模擬教學形式，對學生進行實踐操作訓練。鞏固學生基礎技能，培養(yǎng)學生綜合能力和動手能力。本環(huán)節(jié)分散在各主要專業(yè)課程技術性較強的科目，如涉外禮儀、現場導游、現代飯店管理、旅行社經營與管理等。3. 崗位實訓總學時：48；總學分： 2；開設學期：第五學期 學生應結合本專業(yè)要求，深入到企業(yè)有關崗位，通過親自實踐，全面了解企業(yè)實際情況，熟悉本專業(yè)主要業(yè)務及技能，鞏固所學專業(yè)知識，為撰寫畢業(yè)論文和就業(yè)做好充分準備。專業(yè)實習應取得實習單位的工作鑒定，并作為學生能力的評定依據。4. 畢業(yè)實習 總學時：384；總學分：16；開設學期：第六學期

16、 撰寫畢業(yè)論文是在畢業(yè)實習的基礎上，學生對所學理論知識的綜合運用，是對學生學習成績及能力進行綜合檢驗評定的重要環(huán)節(jié)。學生在指導老師的指導下完成畢業(yè)論文，交指導老師評閱，有指導老師對學生畢業(yè)論文寫出評閱意見。畢業(yè)論文及成績裝入畢業(yè)生個人檔案。五、各項教學安排表（一）教學周分配計劃表學期總周數考試課堂教學校內實訓校外頂崗實習軍訓（含入學教育）公益勞動畢業(yè)教育畢業(yè)實習備注一19116【1】2二19118【1】【1】三191162四1911224五191126 六17 116合計112574410 2116說明： 標識周數時加注【】表示非集中安排，而是穿插在課外進行，不計入“合計”欄，不計算在總周數內

17、。（二）教學進程表年級學期教 學 周 數12345678910111213141516171819大一1 2 大二3 4 大三5 6符號說明：軍訓（含入學教育）；理論教學；考試；×認識實習；頂崗實習；畢業(yè)實習；寫生；畢業(yè)鑒定與教育；畢業(yè)實習答辯；校內實訓； 社會調查；假期；機動。（三）課程設置及安排表課程 類別序號課程代碼課程名稱學分學時數分配各學期學時分配考核方式合計理論教學實踐教學第一學年第二學年第三學年123456考試考查18周18周18周18周12周0周必修課公共必修課106000201思想道德修養(yǎng)與法律基礎35032182×161206000101毛澤東思想和中國

18、特色社會主義理論概論47254183×182303020401計算機文化基礎35427273×18240600120106002501體育468682×162×1812506000301形式與政策11818618000101就業(yè)指導11818小計16280217634×168×18職業(yè)基礎課703020501計算機技術基礎348 32163×16380401010204010202*綜合英語8136120164×164×18129*英語聽力8136120164×164×18121004

19、011002040111020401120204011302*英語口語162481001484×164×184×164×12123411*英語閱讀4686082×162×1812120403260204034202*旅游英語聽力811256564×164×12341304033602*中國歷史文化3484083×1631412010202*旅游學概論348483×1611504031702*中國旅游地理3484083×163160401160204011702英語語法46858102&

20、#215;182×1623小計6096067428616×1718×1616×198×12職業(yè)技術課1708010205導游基礎知識23618182×1821812010102酒店管理34824243×1631904033703中西餐知識336363×1242004031802旅游心理學22424 2×1242112011903客源國概論3484083×1632204034102社交禮儀22412122×1242304013305公共關系22420 42×124小計17240

21、174662×186×169×12選修課公共選修課24 非專業(yè)基本素質課61083672 225人文素質課81069016 小計1421412688 職業(yè)選修課2603020401計算機應用基礎34824244×1242712013403旅行社經營與管理124242×1242802010103管理學原理116161×1632904031602旅游政策法規(guī)124242×1243012011803咖啡與茶藝12412122×1243104030105第二外語236363×1243212012305酒店人力資源

22、管理124242×1243312011903現代酒店財務管理124242×1243412014205中外民俗旅游與風情12412122×124小計（至少選4門）12244186481×1611×12 實踐課停課實踐軍訓（含入學教育）2482校內實訓4962 2 頂崗實習1024046畢業(yè)教育1241畢業(yè)實習1638416小計33792002026617合計1522712138757625×1626×1825×1619×12說明：“”表示 職業(yè)資格證書或技能證書對應的考試課程，“”表示專業(yè)核心課程。（四）實

23、踐教學環(huán)節(jié)安排表（不包括課內上機、實驗、實訓）序號項 目學分周數時間安排（學時）實踐地點是否整周一二三四五六35聽說練習111校內否36讀寫譯練習111校內否37現場導游實訓2211校內是38酒店實訓6615校內是39畢業(yè)實習161616校外是40綜合實訓222校外是41導游實習222校外是42崗位實訓222校外是43入學教育111校內否44軍 訓222校內是45畢業(yè)教育111校內是46公益勞動111校內否47社會實踐222校外否合計37374226617說明：假期安排的實踐活動，標識【 】，不計入“合計”項。（五）理論教學與實踐教學結構比例表課程類別課程門數學時學分計劃安排所占比例畢業(yè)要求計

24、劃安排所占比例畢業(yè)要求理論教學公共必修課621715.6%2171613.4%16公共選修課111269.1%1261411.8%14職業(yè)基礎課1067448.6%6746050.4%60職業(yè)技術課717412.5%1741714.3%17職業(yè)選修課918613.4%541210%6實踐教學課內實踐1953338.2%5333046.9%30課外實踐1386461.8%8643453.1%34合計總學時：2802理論學時：1387占總學時比例：49.5%總學分：151實踐學時：1415占總學時比例：50.5%說明：計算選修課學時數時，按對學生選修最低要求計。（六）知識、能力與素質分析表項目具體

25、要求對應課程序號備注知識結構基礎知識1-16專業(yè)知識14、15、16、17、18、19、20、21、22、23能力結構專業(yè)技術能力17-23英語溝通能力8、9、10、11、12、15、16計算機應用能力3、7、26素質結構職業(yè)素質7-23、26-34、35-42、45、47身體素質4、44、46文化素質1-34綜合素質全部（七）非專業(yè)素質教育（第二課堂）學分表課 程 名 稱學時學分開 設 學 期備注123456基本素質部分晨讀及早鍛煉3421×181×18義務勞動3221×181×18人文講座3421×181×18小計10863×182×181