1、餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：年 月 日事事項項明明細細意 見備 注門鎖、門面內外、門套內外上是否有油漬、污垢優 良 差 備餐臺上茶壺、水壺是否按規定擺放整齊優 良 差 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 差 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 差 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 差 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 差 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 差 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 差 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 差 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良

2、差 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 差 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 差 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 差 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 差 窗內玻璃是否無手印，無油漬，無浮塵優 良 差 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 差 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優 良 差 臺面上碟花是否按要求折疊及擺放優 良 差 椅套上是否無油漬、污垢及雜物優 良 差 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 差 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 差 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 差 掛衣架是否無浮塵優 良 差 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 差

3、裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 差 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 差 空調（美的空調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 差 包包廂廂洗洗手手間間衛衛生生區區域域：意 見備 注 洗手間門面內外、門鎖、門套是否無油漬、無污漬、無浮塵優 良 差 洗手間臺面、鏡面是否無手印、水漬優 良 差 洗手間小卷紙是否使用正常優 良 差 洗手間垃圾桶是否無雜物優 良 差 洗手間地面、墻體、頂棚是否無污垢、無水漬優 良 差 洗手間窗臺是否有雜物、浮塵優 良 差 洗手間窗簾是否有油污優 良 差 洗手間座便器是否無污垢、無浮塵、無異味、使用正常優 良 差 洗手間開關、照明燈、換氣扇是否使用正常優 良 差 公

4、公共共衛衛生生區區域域檢檢查查表表A A區區公公共共衛衛生生區區域域：意 見備 注一樓到三樓階梯面、樓梯扶手、樓梯玻璃是否無油漬、無浮塵 優 良 差 一樓到三樓的垃圾桶內外是否無水漬、無浮塵優 良 差 一樓到三樓開關、照明燈、墻體、頂棚是否無蛛網，無浮塵優 良 差 走廊頂棚、燈飾、墻面是否無異物、浮塵優 良 差 走廊地腳線是否無浮塵、油漬及雜物優 良 差 走廊上空調、排風扇是否無破損、無浮塵及使用正常優 良 差 走廊上開關、照明燈、是否無破損、無浮塵及使用正常優 良 差 A區走廊門、門鎖、門上玻璃是否無油漬，浮塵優 良 差 吧臺前地面是否清爽干凈整潔優 良 差 地腳線是否無油污、浮塵優 良 差

5、 垃圾桶內垃圾是否及時更換優 良 差 垃圾桶外圍是否無水漬、油污及浮塵優 良 差 啤酒桶外圍是否無水漬、油漬、浮塵優 良 差 電梯內外地面是否無油漬、浮塵、雜物優 良 差 電梯內照明燈是否使用正常優 良 差 吧臺外圍及吧臺內物品是否按要求擺放整齊優 良 差 吧臺裝飾柜、裝飾物是否無破損、無浮塵優 良 差 吧臺酒水展示臺電話是否無浮塵，酒水按要求擺放整齊優 良 差 注注：二二樓樓樓樓梯梯口口右右側側屬屬于于A A區區衛衛生生區區域域（鴻鴻泰泰等等7 7個個包包廂廂）宴宴會會大大廳廳衛衛生生設設施施檢檢查查表表：意 見備 注 宴會廳門內外、門鎖、門玻璃、門套是否無油漬、無污漬優 良 差 宴會廳舞臺

6、地毯是否無破損、無異物、干凈整潔優 良 差 宴會廳配電箱、照明燈是否無浮塵及使用正常優 良 差 宴會廳投影儀，音響、等設備是否使用正常優 良 差 宴會廳墻體是否干凈整潔無污垢、無破損、無浮塵優 良 差 宴會廳窗臺、窗簾是否干凈整潔優 良 差 宴會廳內玻璃是否無手印、油污、浮塵優 良 差 宴會廳桌椅數量是否正確、按要求擺放整齊優 良 差 宴會廳桌椅是否無破損、無浮塵、干凈整潔優 良 差 宴會廳地面是否無異物、無灰塵優 良 差 宴會廳地腳線是否無浮塵、無油漬優 良 差 宴會廳椅套是否無油漬、無污漬優 良 差 宴會廳裝飾玻璃是否無油漬、無污漬、無浮塵優 良 差 B B區區公公共共衛衛生生區區域域：意

7、 見備 注走廊門內外、門鎖、門套、門上玻璃是否無油漬，無浮塵優 良 差 開關、照明燈、空調是否無破損、無浮塵及使用正常優 良 差 走廊頂棚、燈飾、墻體、地面無異物、無浮塵、無水痕優 良 差 走廊地腳線是否無浮塵、油漬及雜物優 良 差 垃圾桶內垃圾袋是否及時更換優 良 差 垃圾桶外圍是否無水漬、雜物及浮塵優 良 差 裝飾物是否無污垢、無灰塵優 良 差 零零點點餐餐廳廳衛衛生生設設施施檢檢查查表表：意 見備 注零點餐廳門面內外、門鎖、門套是否無油漬、無污漬優 良 差 備餐臺上托盤是否無油漬、無污漬及擺放整齊優 良 差 備餐臺上茶壺、水壺是否按要求擺放整齊優 良 差 備餐臺上茶壺、水壺外圍是否有水漬

8、、茶漬優 良 差 備餐臺抽屜里餐具是否按要求分類擺放整齊優 良 差 備餐臺柜里面餐具是否按要求分類擺放整齊優 良 差 垃圾桶（開餐前）內是否無雜物優 良 差 垃圾桶外是否無油漬、無污漬、無污垢優 良 差 地毯上是否無油漬、無油污、無異物優 良 差 裝飾玻璃是否無手印、浮塵優 良 差 軟體沙發是否無油漬，異物及浮塵優 良 差 臺面上餐具是否按要求擺放整齊優 良 差 臺面上餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 差 開關、頂棚、照明燈、空調是否無破損、無浮塵、使用正常優 良 差 公公共共洗洗手手間間衛衛生生區區域域：意 見備 注洗手間門內外、門鎖、門套是否無油漬、無浮塵優 良 差 開關、照明燈是否無破損及

9、使用正常優 良 差 洗手臺、鏡面是否無水痕、油漬、污垢、雜物優 良 差 垃圾桶內是否及時更換垃圾袋優 良 差 便池是否無雜物、無污垢及使用正常優 良 差 圓筒紙（每餐開餐前檢查）是否使用正常優 良 差 （男）便池及便池上煙缸是否無污漬、污垢、浮塵優 良 差 窗臺上是否無雜物、無異物、無浮塵優 良 差 墻體、地面上是否無污水、無雜物優 良 差 注注：二二樓樓樓樓梯梯口口左左側側屬屬于于B B區區衛衛生生區區域域( (包包含含2 2個個公公共共衛衛生生間間）傳傳菜菜組組及及公公共共衛衛生生區區域域：意 見門面內外、門鎖、門套上是否有油漬、污垢優 良 差 墻體、頂棚、地面上是否無污水、無雜物優 良

10、差 立崗區域內玻璃及隔板是否無油漬、無浮塵優 良 差 傳菜臺上及周圍是否無油污、無水痕、無浮塵及物品擺放整齊 優 良 差 傳菜臺面下是否無油污、無雜物及物品擺放整齊優 良 差 傳菜托盤內外是否無油漬、無破損優 良 差 泔水筐是否無油垢、無異物、無破損優 良 差 垃圾桶內外是否無油漬、無污漬、無破損優 良 差 地面是否無水漬、無油漬、無雜物優 良 差 冷菜房門前的墊毯（紅色）是否無雜物、無油污優 良 差 垃圾桶是否無垃圾袋（每餐結束后將垃圾帶出消洗房）優 良 差 酒水空瓶是否及時撤出（每餐結束后將空酒瓶撤到指定區域） 優 良 差 點點菜菜區區公公共共衛衛生生區區域域：意 見轉門、兩側玻璃是否無手

11、印、無油漬、無破損及轉動正常優 良 差 轉門地面上是否無油漬、無水漬、無異物優 良 差 展示柜內物品是否無浮塵優 良 差 展示內物品是否在保質期內及無破損優 良 差 展示柜內外玻璃是否無手印、無油漬、無浮塵優 良 差 展示柜內物品是否擺放整齊優 良 差 一一樓樓公公共共衛衛生生區區域域：意 見公共洗手間衛生區域：優 良 差 洗手間門面內外、門鎖、門套上是否無油漬、無浮塵優 良 差 洗手間地面、墻體、頂棚是否無污垢、無水漬優 良 差 洗手間臺面、鏡面是否無手印、水漬優 良 差 洗手間開關、照明燈、換氣扇是否使用正常優 良 差 洗手間垃圾桶是否無垃圾、無雜物優 良 差 洗手間小卷紙是否使用正常優

12、良 差 洗手間座便器是否無污垢、無浮塵、無異味、使用正常優 良 差 公公共共衛衛生生區區域域：意 見一樓大廳綠色草本植物是否無浮塵優 良 差 大廳裝飾物（中國結、大型吉祥物）是否無浮塵、無破損優 良 差 總臺前地面是否無油漬、無浮塵優 良 差 公共洗手間地面是否無油漬、無雜物優 良 差 兩側通道（麻將室、電梯方向）地面是否無油漬、無浮塵優 良 差 兩側通道（麻將室、電梯方向）地腳線是否無油漬、無浮塵優 良 差 兩側通道墻體、頂棚是否無蛛網、無浮塵優 良 差 大廳垃圾桶內外是否無水漬、無污垢優 良 差 制制表表：酒酒店店辦辦公公室室公公共共衛衛生生區區域域各各項項檢檢查查表表A區公共衛生區域：走

13、廊頂棚、燈飾、墻面是否無異物、浮塵優 良 差走廊地腳線是否無浮塵、油漬及雜物優 良 差走廊上照明燈是否使用正常優 良 差A區走廊門、門鎖、門上玻璃是否無油漬，浮塵優 良 差吧臺前地面是否清爽干凈整潔優 良 差地腳線是否無油污、浮塵優 良 差照明燈、空調是否無破損、無浮塵及使用正常優 良 差垃圾桶內垃圾是否及時更換優 良 差垃圾桶外圍是否無水漬、油污及浮塵優 良 差啤酒桶外圍是否無水漬、油漬、浮塵優 良 差電梯內外地面是否無油漬、浮塵、雜物優 良 差電梯內照明燈是否使用正常優 良 差吧臺外圍及吧臺內物品是否按要求擺放整齊優 良 差吧臺裝飾柜、裝飾物是否無破損、無浮塵優 良 差吧臺酒水展示臺是否無

14、浮塵，酒水按要求擺放整齊優 良 差宴宴會會大大廳廳各各項項衛衛生生設設施施檢檢查查表表：宴會廳地毯是否無破損、無異物、干凈整潔優 良 差宴會廳照明燈是否無浮塵、無異物優 良 差宴會廳照明燈是否使用正常優 良 差宴會廳投影儀，音響、等設備是否使用正常優 良 差宴會廳墻體是否干凈整潔無污垢、無破損、無浮塵優 良 差宴會廳窗臺、窗簾是否干凈整潔優 良 差宴會廳內玻璃是否無手印、油污、浮塵優 良 差宴會廳桌椅數量是否正確、按要求擺放整齊優 良 差宴會廳桌椅是否無破損、無浮塵、干凈整潔優 良 差宴會廳地面是否無異物、無灰塵優 良 差宴會廳地腳線是否無浮塵、無油漬優 良 差宴會廳椅套是否無油漬、無污漬優

15、良 差宴會廳裝飾玻璃是否無油漬、無污漬、無浮塵優 良 差零零點點餐餐廳廳各各項項衛衛生生設設施施檢檢查查表表：備餐臺上茶壺、水壺是否按要求擺放整齊優 良 差備餐臺上茶壺、水壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 差備餐臺抽屜里餐具是否按要求分類擺放整齊優 良 差備餐柜里面餐具是否按要求分類擺放整齊優 良 差垃圾桶內是否無雜物優 良 差垃圾桶外是否無油漬、無污漬、無污垢優 良 差地毯上是否無油漬、無油污、無異物優 良 差裝飾玻璃是否無手印、浮塵優 良 差軟體沙發是否無油漬，異物及浮塵優 良 差臺面上餐具是否按要求擺放整齊優 良 差臺面上餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 差頂棚、照明燈是否無浮塵、無異物優 良

16、 差照明燈、空調是否無破損、無浮塵、使用正常優 良 差公公共共洗洗手手間間各各項項衛衛生生設設施施檢檢查查表表：門面、門鎖、門套是否無油漬、無污垢、優 良 差洗手臺、鏡面是否無水痕、油漬、污垢優 良 差垃圾桶、便池是否干凈、整潔優 良 差圓筒紙（每餐開餐前檢查）是否使用正常優 良 差設備、設施是否使用正常優 良 差（男）便池及便池上煙缸是否無污漬、污垢、浮塵優 良 差窗臺上是否無雜物、無異物、無浮塵優 良 差墻體、地面上是否清爽、干凈、整潔優 良 差備注公公共共衛衛生生區區域域各各項項檢檢查查表表宴宴會會大大廳廳各各項項衛衛生生設設施施檢檢查查表表：零零點點餐餐廳廳各各項項衛衛生生設設施施檢檢

17、查查表表：餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻福年 月 日事事項項明明細細意 見門面、門鎖、門套內外是否有油漬、無手印及浮塵優 良 備餐臺上茶壺，水壺、是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、

18、無浮塵優 良 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 窗內玻璃是否無手印，無油漬，無浮塵優 良 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優 良 臺面上碟花是否按要求折疊及擺放優 良 椅套上是否無油漬、污垢及雜物優 良 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 掛衣架是否無浮塵優 良 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 空調（美的空

19、調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 包包廂廂洗洗手手間間衛衛生生區區域域：意 見洗手間門面內外、門鎖、門套是否無油漬、無污漬、無浮塵優 良 洗手間臺面、鏡面是否無手印、水漬優 良 洗手間小卷紙是否使用正常優 良 洗手間垃圾桶是否無雜物優 良 洗手間地面、墻體、頂棚是否無污垢、無水漬優 良 洗手間窗臺是否有雜物、浮塵優 良 洗手間窗簾是否有油污優 良 洗手間座便器是否無污垢、無浮塵、無異味、使用正常優 良 洗手間開關、照明燈、換氣扇是否使用正常優 良 餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻貴年 月 日事事項項明明細細意 見門面內外、門鎖、門套上是否

20、有油漬、污垢優 良 備餐臺上茶壺，水壺、開瓶器是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 窗內玻璃是否無手印，無

21、油漬，無浮塵優 良 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優 良 臺面上碟花是否按要求折疊及擺放優 良 椅套上是否無油漬、污垢及雜物優 良 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 掛衣架是否無浮塵優 良 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 空調（美的空調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 包包廂廂洗洗手手間間衛衛生生區區域域：意 見洗手間門面內外、門鎖、門套是否無油漬、無污漬、無浮塵優 良 洗手間臺

22、面、鏡面是否無手印、水漬優 良 洗手間小卷紙是否使用正常優 良 洗手間垃圾桶是否無雜物優 良 洗手間地面、墻體、頂棚是否無污垢、無水漬優 良 洗手間窗臺是否有雜物、浮塵優 良 洗手間窗簾是否有油污優 良 洗手間座便器是否無污垢、無浮塵、無異味、使用正常優 良 洗手間開關、照明燈、換氣扇是否使用正常優 良 餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻泰年 月 日事事項項明明細細意 見門鎖、門面內外、門套上是否有油漬、污垢優 良 備餐臺上茶壺，水壺、開瓶器是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良

23、備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 窗內玻璃是否無手印，無油漬，無浮塵優 良 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優 良 臺面上碟花是否按要求折疊及擺放優 良 椅套上是否無油漬、

24、污垢及雜物優 良 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 掛衣架是否無浮塵優 良 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 空調（美的空調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻勝年 月 日事事項項明明細細意 見門鎖、門面內外、門套上是否有油漬、污垢優 良 備餐臺上茶壺，水壺、開瓶器是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 水壺、茶

25、壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 窗內玻璃是否無手印，無油漬，無浮塵優 良 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優 良 臺面上碟花是否按要求折疊及

26、擺放優 良 椅套上是否無油漬、污垢及雜物優 良 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 掛衣架是否無浮塵優 良 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 空調（美的空調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻錦年 月 日事事項項明明細細意 見門鎖、門面內外、門套上是否有油漬、污垢優 良 備餐臺上茶壺，水壺、開瓶器是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油

27、漬、按要求擺放優 良 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 開關、照明燈、空調、換氣扇是否無破損、使用正常優 良 窗臺上是否有浮塵、雜物優 良 窗簾是否無油污、干凈整潔優 良 窗內玻璃是否無手印，無油漬，無浮塵優 良 臺面餐具是否清爽、干凈、整潔優 良 臺面上餐具是否按規定標準擺放整齊優

28、良 臺面上碟花是否按要求折疊及擺放優 良 椅套上是否無油漬、污垢及雜物優 良 臺面下、地面上是否干凈、清爽無雜物及污垢優 良 書刊架是否無破損、無浮塵、書刊整齊擺放優 良 書刊是否無破損及正常閱讀優 良 掛衣架是否無浮塵優 良 冰箱外圍是否無油污、無污漬及使用正常優 良 裝飾畫是否無破損、無浮塵優 良 寶寶椅是否無破損、無油污、無浮塵優 良 空調（美的空調）是否無油污、無浮塵及正常使用優 良 餐 廳 各 項 衛 生 檢 查 表餐餐廳廳包包廂廂衛衛生生檢檢查查表表包廂名稱：鴻程年 月 日事事項項明明細細意 見門鎖、門面內外、門套上是否有油漬、污垢優 良 備餐臺上茶壺，水壺、開瓶器是否按規定擺放整齊優 良 托盤是否無油污、無油漬、按要求擺放優 良 水壺、茶壺外圍是否有水漬、茶漬優 良 備餐臺臺面上及備餐臺外圍是否有油漬、污垢、浮塵優 良 備餐臺抽屜里面的餐具是否按規定標準分類擺放整齊優 良 備餐臺柜里面餐具是否按規定要求餐具分類擺放整齊優 良 垃圾筒（開餐前）內是否無垃圾優 良 地腳線上是否有油漬、污垢及浮塵優 良 裝飾鏡面上是否無手印、無浮塵優 良 墻體、頂棚上是否無破損、無浮塵優 良 開關、照明燈、