1、天津市普豐飼料科技有限公司原料采購規章制度及原料驗收指標(一原料供方控制程序1 原料采購與品管部共同對所有原料供方進行考察評定, 選擇符合 條件的供方作為合格供方,并建立合格供方名錄 ,對優秀供方建 立長期合作關系。2 評價和選擇合格供方,應依據下列準則供方必須是合法組織,管理證照齊全具備相應原料品種的生產資質證明供方有健全的質量保證體系現場考察供方生產設施,生產現場符合衛生要求通過調查、咨詢、信譽良好3 除考察供方現場外, 還應考察供方相關資質證, 并索取營業執照、 生產經營許可證、 衛生許可證等復印件。 公司內勤負責收集保管所有 供方資質證明,分別編號管理,建立合格供方名錄 ,備案待檢索。

2、 4 選定合格供方后, 每年進行一次重新評價, 更新 合格供方名錄 , 淘汰不合格供方,增加新的合格供方(二采購合同控制程序1 采購原料必須建立采購合同 ,明確相關法規要求,通過合 同條款中明確原料的質量,衛生指標,運輸條件、供貨時間、驗收程序等,說明其它附加條件及相互約束條件等。2 合同生效實施后,公司嚴格按照合同進行原料接收,并實施檢 驗。3 所有合同及其附件,公司按月歸檔整理,編號備案,以利快速 檢索。(三原料檢驗控制程序1 不需要行政許可的原料到廠后,公司逐批檢驗供應商提供的質 量檢驗報告,無報告者,公司逐批自檢。2 原料到廠后,由品管負責檢驗,卸貨過程中,檢驗人員必須在 現場全程監控

3、。3 原料檢驗先進行感官抽查,并檢查運輸車輛的衛生狀況,包括 是否運輸過化學物質 (有毒物質交叉感染原料 , 衛生是否符合要求; 原料外觀色澤是否合格,衛生是否合格、有否雨淋或者污染等。4 感官合格后,準許卸車并取樣化驗,不合格者直接退貨離廠。5 化驗室在 12小時內做出樣品化驗報告,合格者入庫接收,結 算,不合格者直接退貨。6 對于水分,雜質等不合格,但可以降價接收的原料,在化驗報 告上注明不合格,扣重 X%后接收。(四委托檢驗對于不能自檢的原料,每三個月抽取 5種原料,委托有資質的 檢驗機構進行檢測, 并索取受委托檢測機構的計量認證證書及附表復 印件,備案以待檢索。(五 采購原料質量安全目

4、標1 原料到廠檢驗合格率 97%2 因原料不合格造成的不合格事故,不超過 2次 /年。3 除玉米,小麥等原料,其它原料 95%以上為廠家直供。4 評定合格供方,無摻假原料采購,摻假事故率為 0%。5 無生產許可證和產品質量檢驗合格證的單一原料使用率為 0%。 (六 進貨臺賬管理制度1 公司原料采購實行進貨臺賬管理,有專人負責登記管理進貨合 同、票據、憑證等。2 如實記錄采購原料的名稱、產地、數量、生產日期、保質期、供 應商名稱、許可證文件編號,質檢信息,進貨 日期,經辦人等。3 月底盤庫,及時和倉儲部門核對,信息必須準確無誤。4 進貨臺賬,購貨票據憑證保存期限為 3年。(七 原料倉儲管理制度1

5、 公司實行原料庫位規劃管理,大宗原料,精細化工原料、礦物質原 料、分垛存放。2 所有堆放原料, 均有垛位標示卡, 詳細記錄原料名稱, 數量, 規格, 等級,進貨日期,產地,供應商代碼,檢驗狀態等信息。3 同品種垛位之間間距 25CM ;垛位與倉庫墻面間距大于 10CM ,不同 品種間垛位間距大于 80CM.4 相同性質原料接近碼垛, 維生素原料單獨倉庫存放, 按照原料要求, 實時監測環境溫度。5 亞硒酸鈉,藥物原料按照化學危險品管理,儲存間有明顯標示牌, 實行雙人雙鎖管理。6 所有原料垛位,必須有貨架或者防潮墊板,通風,溫度實時監測, 同時進行防鼠,防火措施管理。7 原料庫存實行專人監控管理制

6、度, 每周專人監控, 及時記錄庫存時 間和保質期限, 發現異常情況及時報告品管, 當日必須對異常原料進 行處理(禁用或者調整優先使用 。8 嚴格按照進貨進貨日期, 實行先進先出的原則使用原料, 杜絕使用 過期或者變質原料。天津市普豐飼料科技有限公司原 料 檢 測 標 準一 玉 米1 營養指標:水分 14%、 粗蛋白 8.0%、 粗纖維 2.0%、 粗灰分 2.6%, 脂肪酸值 70mgKOH /100mg,乳豬用玉米 <40mgKOH/100mg。2 非營養性指標:黃曲霉毒素 <50PPB,雜質 <1%3 物理性指標:色澤:黃色或者金黃色,白粒 <5%,不完善粒 <

7、;2%,無 霉味,無異味異臭二 小 麥1 營養指標:水分 12.5%,粗蛋白 12%,粗纖維 3%,2 非營養性指標:赤霉病不超過 4%, 雜質 1%, 容重 (克 /升 7303 物理性指標:色澤,紅,白兩種,均可用于飼料生產,氣味:無霉 味,異味,蟲情:不得檢出活蟲。三 豆 粕1 營養性指標:水分 12.5%,粗蛋白 44%,粗脂肪 <2.0%,粗纖維 <7.0%,粗灰分 <6.0%2非營養性指標:尿素酶活性:0.05-0.4; KOH (0.2%溶解度 70-85.0%;黃曲霉毒素 <50PPB3物理性指標:適用于以大豆為原料, 經過浸提法提取大豆油后所得 的飼用

8、大豆粕,色澤:黃色。陳化大豆生產的豆粕外觀顏色暗,無香味,蛋白質溶解度低;巴西轉基因大豆,色澤偏紅,不是過熱,應注 意偏生;過熱與有效賴氨酸:蛋白質溶解度在 65%以上時,有效賴氨 酸達 96%以上,乳豬料使用偏熱的比偏生的好。四 脫皮豆粕:1 營養指標:水分 <12.5%; 粗蛋白 48.0; 粗脂肪 <1.0%; 粗纖維 <3.5%; 粗灰分 <6.0%2 非營養性指標:尿素酶活性:0.05-0.4; KOH (0.2%溶解度 70-85.0%;黃曲霉毒素 <50PPB3物理性指標:適用于以大豆為原料, 經過浸提法提取大豆油后所得 的飼用大豆粕,色澤:黃色五

9、進口魚粉1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 62.0%;粗脂肪 12.0%;粗 灰分 <16.0%;鈣 <6.0%;磷 2.0%;鹽 3.5%2 非營養性指標:沙門氏菌:陰性,胃蛋白酶消化率 85.0%;鎘 2PPM; 氟 500PPM 。3物理性指標:適用于:用整只未切割全魚或者切斷的魚體為原料, 經加熱,壓榨,干燥,粉碎等加工處理后的產 品,顏色新鮮,均勻, 一致的淺茶褐色或者淺黃色(因魚品種而異 ,顏色偏棕黃色或者棕 紅色有過焦的可能。質地:粉狀,含有一定的細小魚骨,魚鱗片,流 動性良好,不可有接塊, 100%通過 10目篩, 85%通過 26目篩。味道:新鮮的烤魚味,

10、并帶有魚油味,不可有酸敗味,雜質:不可摻有羽 毛粉,皮革粉,血粉等。魚 粉 種 類:熱風白魚粉 >蒸汽魚粉 >直火魚粉 >蒸干魚粉(雜魚, 魚干粉 ,直火魚粉含有少量(10 20%過熱成分,差的含有 40 50%燒焦成分。新 鮮 度:魚粉的新鮮度 VBN (揮發性鹽基氮蛋白質變質后 的脫羧基 -COOH 和脫氨基 -NH2所形成的揮發性胺和氮的總和 , VNB<100mgN/100mg為較好, 100 150為一般, 150 200為差, 大于 200很差殘留魚油的酸價:魚粉中魚油發生變質的程度, (mgKOH/g , <3質量 較好, 3-5, 一般, >

11、7很差。六 國產魚粉1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 60.0%;粗脂肪 12.0%;粗 灰分 <16.0%;鈣 <6.0%;磷 2.0%;鹽 3.5%2 非營養性指標:沙門氏菌:陰性,胃蛋白酶消化率 85.0%;鎘 2PPM; 氟 500PPM 。3物理性指標:適用于以魚、蝦、 蟹等水產動物或在水產加工過程中 所得到得,尾、頭、內臟等為原料,進行干燥, 脫脂,粉碎,或先 經蒸煮、壓榨,干燥、粉碎而制成的作為飼料用的魚粉。顏色:顏色 新鮮,均勻,一致的淺茶褐色或者淺黃色,一般性狀:100%通過 10目篩, 80%通過 26目篩。新鮮,不能有酸敗 味,腐味,霉味,腥臭 等雜異

12、氣味,雜質:不可摻有羽毛粉,皮革粉,血粉等。七 美國肉骨粉1 營養性指標:水分 10.0%;粗蛋白 50.0%;粗脂肪 10.0%;粗2 非營養性指標:沙門氏菌:陰性,胃蛋白酶消化率 85.0%;鎘 2PPM; 氟 500PPM 。3 適用范圍:適用于已經經過煉油后的哺乳動物組織 (包括骨頭在內 的產品,不包括任何添加的動物毛發,血液,蹄、角、皮原材料、糞 便、動物的胃和瘤胃。 顏色:為新鮮,均勻一致的金黃色至褐色。 質 地:粉狀。 味道:新鮮肉味。不可有酸敗味。雜質:不可有肉骨粉 以外的其它物質(如羽毛粉,皮革粉,血粉等八 棉籽粕1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 40.0%;粗脂肪

13、3.5%;粗灰 分 <5.0%;粗纖維 12.0%2 非營養性指標:游離棉酚 0.06%3 物理性狀:適用于以棉籽為原料, 經脫絨, 部分脫殼再經以預壓 浸提法取油后的產物。顏色:為新鮮,均勻一致的黃褐色或暗紅褐 色,在此范圍內, 顏色較淺者質量為佳,顏色過深者為貯存過久或者 加熱過度。質地:小塊或者粗粉狀態,流動性好。 90%可過 8目標準 篩。味道:棉籽粕特有的香味,略帶棉籽油味,無酸敗味、腐味、霉 味、焦味和其它異味,無結塊,霉變。雜質:不應有棉籽粕以外的其 它物質。九 菜籽粕:1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 38.0%;粗脂肪 2.0%;粗灰 分 <8.0%;粗纖

14、維 14.0%2 非營養性指標:硫代葡萄糖苷 100微克分子量 /克3 物理性狀:適用范圍:適用于以菜籽為原料, 經預壓浸提法取 油后的產物。 顏色:為新鮮, 一致的黃褐色或淺咖啡色至深咖啡色 (顏 色隨菜籽的顏色而不同 。質地:小塊或粗粉狀態,流動性好。 90%可通過 10目標準篩, 30%可過 80目標準篩。味道:具有菜籽粕油 香味,無酸敗味,焦味,腐味,霉味或其它異味。無霉變,無燒焦。 雜質:不應有棉籽粕以外的其它物質。十 花生粕1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 49.0%;粗脂肪 2.0%;粗灰 分 <6.0%;粗纖維 7.0%2 非營養性指標:黃曲霉毒素 <50P

15、PB3 物理性狀:適用范圍:適用于以脫殼或者部分脫殼的花生仁, 經預 壓浸提法取油后的產物。 顏色:為新鮮一致的淡褐色或者深褐色。 質地:微細粒狀或者小片, 圓扁狀。流動性好, 90%可以過 10目篩, 50%可以過 20目篩。味道:特有花生香味,無酸敗味,焦味,腐味, 霉味或其它異味。無霉變,無結塊,無蟲害。雜質:不應有花生粕以 外的而其他物質。十一 麩 皮1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 15.0%;粗脂肪 4.0%;粗灰 分 <6.0%;粗纖維 9.0%2 非營養性指標:酸價 <30mgKOH/克3 物理性狀:適用范圍:適用于白色硬質,軟質,混合硬質、軟質等各種小麥為

16、原料,按照常規制粉工藝所得到的飼料用小麥麩。顏色:新鮮,一致的淡紅色或紅褐色,細度:片狀, 90%可以過 10目篩, 30%以上可以過 40目篩。味道:特有的香甜風味,無酸敗味,霉味, 腐味,無結塊。無蟲蛀和其它異臭味。雜質:不得有麩皮以外的其他 物質。十二 次 粉1 營養性指標:水分 12.0%;粗蛋白 14.0%;粗灰分 <3.0%;粗纖 維 5.0%2 物理性指標:適用范圍:適用于以各種小麥為原料, 經磨制精粉后 出去小麥麩,胚及合格面粉以外的部分。即:飼用次粉。顏色:色澤 新鮮一致,淡褐色或紅褐色(因小麥品種而異 ,細度:為極細的片 狀和粉狀, 100%通過 10目篩, 60%通

17、過 40目標準篩。味道:特有 的香甜風味, 無酸敗味, 霉味, 腐味, 無結塊。 無蟲蛀和其它異臭味。 雜質:不得有次粉以外的其他物質。十三 乳清粉感官指標:色澤,甜乳清粉呈乳白色,有時會加入人工色素,呈粉紅 色,酸乳清粉呈淡黃色或者褐色,酪蛋白乳清粉顏色更淡。味道:溫 和帶甜味,有乳品味,酪蛋白乳清粉嘗之會有酸味。有的加熱過程中 會加一點鹽,略帶咸味。驗收指標:水分 7%,高蛋白的 cp 11%,中蛋白的 cp 8%,低蛋白 cp >4%;乳糖 75%, ca <1%,磷 0.9%,粗灰分 <10%,鹽 <2.5%,粗脂 肪 1.5%。退貨指標:感官不合格,水分 &g

18、t;8%,乳糖 <70%,高蛋白的 cp<10%;中 蛋白 cp<7%;低蛋白 cp<3%;粗灰分 >11%,以上任何一項不合格者, 立即退貨。十四 乳 糖營養指標:水分 >6.0%, 乳糖 80%, 粗蛋白質 4.0%, 粗脂肪 1.2%, 粗灰分 8.0%, ca 0.8%,總磷 0.8%物理性指標:適用范圍:適用于乳清脫水干燥后的產物。顏色:乳白 色到淡黃色直至褐色。色澤因乳清而異。味道:乳品味,無霉腐味, 無結塊。質地:細粉狀,流動性好。雜質:本品不應含有其它物質。 十五 玉米酒精糟 (DDGS 營養指標:水分 >10.0%,粗蛋白質 27.0

19、%,粗脂肪 10%,粗灰分 5.0%,粗纖維 5.0%ca 0.3%,總磷 0.5%物理性指標:適用范圍:適用于以黃玉米為原料加工酒精后所得的酒 精糟及可溶物經干燥后得到的產品。顏色:金黃色至黃褐色。味道:略帶酒香味, 無霉味, 腐味以及其它異味。 雜質:不應含有其它物質。 十六 玉米蛋白粉營養指標:水分 >10.0%,粗蛋白質 60.0%,粗脂肪 6.0%,粗灰分 2.0%,粗纖維 2.0%, ca 0.2%,總磷 0.7%物理性指標:適用范圍:適用于玉米出去淀粉,胚芽,外皮所得的部 分。 顏色:呈黃色。 味道:略帶玉米香味,無霉味,酸敗味,無結塊, 無蟲蛀。雜質:不應含有其它物質。摻

20、假辨別:1,看在水中溶解度。 2 在稀酸,稀堿中的變化。 3 摻蛋白精識別,變色酸反應。 4測氨基酸,鑒別摻銨鹽,尿素等, 5,鏡 檢摻其它劣質蛋白原料。十七 碎 米營養指標:水分 >14.0%,粗蛋白質 6.0%,粗灰分 2.2%,粗纖維 2.0%,物理性指標:適用范圍:適用于飼料用碎米,顏色:白或淡灰黃色。 發酸味時轉灰黃色。味道:新鮮米味,不可有酸敗味道,霉味。 十八 磷酸氫鈣營養指標:水分 4.0%, 鈣 Ca 23.0%, 總磷 p 17.0%, 枸溶磷 >15.0% 非營養性指標:氟 F 0.18%,砷 As <5ppm,鉛 Pb<20ppm,鎘 Gr<

21、;1ppm 物理性指標:適用于以含鈣化合物與磷酸反應, 或者含磷礦石加工而 得到的分子式為 CaHSO 4的產物,顏色:白色。 主要成分 :CaHSO 4.2H 2O=90%; Ca (H 2PO 4 2.H 2O=3%; Ca 3(PO 4=3.0%; CaSO 4=3.0%;CaF2=0.16%其它雜質 MgSO 4, Al 2(SO 4 3 , Fe (SO 4 酸不容物之和約 1%。一般的硫酸法氫鈣比較好,常見化驗問題有:1 P高 Ca 低,是因為 礦石里, Mg 、 Al 。 Fe 形成磷酸鹽,造成鈣低,質量差; 2 P低 Ca 高, 總 Ca 達到 24%以上, 總磷 <16

22、.5%, 是因為里面含有 CaSO 4, 此類 產品屬于質量差的, 3 鈣磷含量正常,但是枸溶磷含量 <15%,磷酸三 鈣含量高,不利于動物吸收。細度:100%通過 60目篩, 95%通過 100目標準篩。十九 磷酸二氫鈣營養指標:水分 4.0%,鈣 Ca 15.0%,總磷 p 22.0%,非營養性指標:氟 F 0.18%,砷 As <5ppm,鉛 Pb<20ppm,鎘 Gr<1ppm 物理性指標:適用于以含鈣化合物與磷酸反應, 或者含磷礦石加工而 得到的分子式為 Ca (H 2PO 4 2.H 2O 的產物。 顏色:白色至淡灰黃色。 細度:粉末狀, 100%通過 60目篩, 95%通過 100目標準篩。缺點,容 易吸潮結塊。二十 石 粉營養指標:水分 0.5%,鈣 Ca 37.0%非