1、1第第1 1節(jié)節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物2P16問題探討：?jiǎn)栴}探討：1、組成地殼和細(xì)胞的元素含量為什么有差別？說明了什么？、組成地殼和細(xì)胞的元素含量為什么有差別？說明了什么？細(xì)胞選擇性地吸收不同的元素；細(xì)胞選擇性地吸收不同的元素；說明生物界與非生物界具有差異性說明生物界與非生物界具有差異性2、組成細(xì)胞的元素為什么在地殼中都找得到？說明了什么？、組成細(xì)胞的元素為什么在地殼中都找得到？說明了什么？說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性3一、組成細(xì)胞的元素一、組成細(xì)胞的元素細(xì)胞中常見的元素有細(xì)胞中常見的元素有_種種,大多數(shù)以大多數(shù)以_的形式存在，也可的形式存在

2、，也可以以_的形式存在。的形式存在。20多多記憶微量元素可利用口訣：記憶微量元素可利用口訣：“鐵鐵 猛猛 碰碰 新新 木木 桶桶”Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等基本元素基本元素_C、H、O、NP17圖圖2-1及圖及圖2-2占細(xì)胞鮮重的百分比：占細(xì)胞鮮重的百分比：OC H N； 占細(xì)胞干重百分比：占細(xì)胞干重百分比：CO N H2.元素的作用元素的作用大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是大量元素和微量元素的劃分依據(jù)是_，而不是生理作用的大小。，而不是生理作用的大小。含量含量離子離子化合物化合物4其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是（其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是（ ） 科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名科

3、學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)貴花卉時(shí)，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下：元素。其配方如下：C5A2、A6二、組成細(xì)胞的化合物二、組成細(xì)胞的化合物水、無機(jī)鹽水、無機(jī)鹽糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)3、P17思考與討論思考與討論4、P18實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)：各實(shí)驗(yàn)的原理、取材、注意事頂？各實(shí)驗(yàn)的原理、取材、注意事頂？占細(xì)胞干重占細(xì)胞干重50%以上的化合物：以上的化合物：_蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)7需用高倍鏡觀察；需用高倍鏡觀察；用體積分?jǐn)?shù)用體積分?jǐn)?shù)50%的的酒精洗去浮色酒精洗去浮色脂肪含量高脂肪含量高的生物組織。的生物組織。如花生種子如花生

4、種子 橘黃色橘黃色 （或紅色）（或紅色）蘇丹蘇丹（或（或蘇丹蘇丹）染液染液 甲液甲液（0.1克克/ml的的NaOH溶液）溶液）和乙液和乙液（0.05g/ml的的CuSO4溶溶液）液）現(xiàn)混現(xiàn)用，水浴現(xiàn)混現(xiàn)用，水浴加熱加熱 含糖量高，含糖量高，白色或近于白色或近于白色的生物白色的生物組織。如蘋組織。如蘋果或梨等果或梨等 磚紅色磚紅色沉淀沉淀（ 藍(lán)藍(lán)棕棕磚紅色）磚紅色）斐林試劑斐林試劑用酒精脫綠用酒精脫綠脫色的葉片脫色的葉片 藍(lán)色藍(lán)色 碘液碘液 先加先加A液（液（0.1克克/ml的的NaOH溶液）溶液），后加入，后加入B液（液（ 0.01g/ml的的CuSO4溶液）溶液），搖勻使用，搖勻使用 豆?jié){、

5、稀豆?jié){、稀蛋清等蛋清等 紫色紫色 雙縮脲試劑雙縮脲試劑脂肪脂肪 還原還原糖糖 淀粉淀粉 蛋白蛋白質(zhì)質(zhì) 注意事項(xiàng)注意事項(xiàng) 生物材料生物材料 顏色顏色 試劑試劑 鑒定鑒定對(duì)象對(duì)象 8蛋白質(zhì)的鑒定時(shí)為什蛋白質(zhì)的鑒定時(shí)為什么要將蛋清先稀釋？么要將蛋清先稀釋？為什么要先加為什么要先加A液，液，混勻后再加混勻后再加B液？液？番茄本身的顏色會(huì)掩蓋反應(yīng)番茄本身的顏色會(huì)掩蓋反應(yīng)產(chǎn)生的顏色。產(chǎn)生的顏色。甘蔗中含的糖主要是蔗糖，甘蔗中含的糖主要是蔗糖，是非還原性糖，不能與斐林是非還原性糖，不能與斐林試劑發(fā)生磚紅色沉淀的反應(yīng)。試劑發(fā)生磚紅色沉淀的反應(yīng)。以防反應(yīng)后粘在試管壁上以防反應(yīng)后粘在試管壁上不易清洗；不易清洗；蛋白質(zhì)只有在堿性環(huán)境下蛋白質(zhì)只有在堿性環(huán)境下才能與雙縮脲試劑發(fā)生紫才能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)。色反應(yīng)?，F(xiàn)有斐林試劑、蛋清、現(xiàn)有斐林試劑、蛋清、清水等材料，能否用清水等材料，能否用于蛋白質(zhì)的鑒定？若于蛋白質(zhì)的