1、酒店消防安全知識 消防安全知識一消防法規我國為了預防火災危害，保護公民人身和公共財產的安全，制定了中華人民共和國消防法，消防法是1998年4月29日，第九屆人民代表大會，第二次會議通過的，于1998年9月1日施行的。我國消防工作是貫徹“預防為主，防消結合”的方針，堅持專群結合的原則，實施“誰主管，誰負責”的防火安全責任制的。消防法中明確規定，任何單位和個人都有維護消防安全，保護消防措施，預防火災，報告火警的義務，任何單位和成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務。對公民要求：一遵守消防法律、法規和規章，學習消防常識。二安全用火，用電，用油，用氣。三裝修住宅符合防火要求。四愛護公共消防設施。五不亂

2、堆、亂放可燃物，不堵塞公共交通。六掌握防火，滅火和逃生方法、會報火警。十五大中江澤民以三句話:“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”強調隊全社會的消防責任。二防火安全制度1每位公司員工都負有保衛公司安全，而不容推卸的責任和義務。2火災是公司最大的危害必須嚴加防范，杜絕易燃易爆物品流入公司。3每位員工都必須熟記火警信號，安全出口的位置，以及滅火器材的使用方法。4每位員工都要做到“三懂三會”既：懂火災的危害性，懂預防火災，懂撲救火災的方法會報警，會使用滅火器，會撲救初起火災。三消防安全操作規程1如需要動火作業，要堅持動火審批制度。由要求進行作業部門負責人填寫動火申請單，召集焊工、安全、保衛、

3、消防等有關人員到現場，據現場實際情況，議出安全實施方案，明確崗位責任，定出作業時間，由參加部門的有關人員在動火單上簽字，然后交給主管領導審批。2將施工區和營業區進行防火分隔，消除動火區域的易燃易爆可燃物，配置消防器材專人監護，確保施工及使用范圍的消防安全。3嚴禁在夜間動火施工。4廚房和正當動用明火的區域；要定期對煙道和排油煙機進行清洗，對積堆的油物及時清除，確保不出現火災隱患。5煤氣使用要嚴格遵守煤氣的使用要求；保證隨停隨關；禁止有忘關閥門和沒有完全關閉的可能，以防引起煤氣中毒和爆炸的可能。四消防設施的性能和滅火器的使用消防設施分為固定消防設施和移動消防設施。固定消防設施包括滅火系統、防排煙系

4、統、自動報警系統、應急疏散照明系統，移動消防設施就是各種滅火器。固定消防設施是通過電訊號問主機反饋信息，有主機啟動著火區域的水滅火系統，實施滅火的；移動消防設施是通過人為操作實施滅火的。滅火器的分類：共分五類1水型滅火器2泡沫型滅火器3干粉型滅火器4鹵代烷滅火器5二氧化碳滅火器滅火器的使用：因為滅火器內充裝的滅火劑量有限，噴射時間一般都較短，要求操作正確無誤。因此，掌握各類滅火器的正確使用對盡快控制火災非常重要。使用手提滅火時；可手提滅火器，迅速奔至距離燃燒處約35米左右。放下滅火器，取掉鉛封，拔出保險銷，一手握住滅火器的噴嘴處，對準火焰根部，用力壓下開啟壓把，并緊壓不松開，這時滅火劑既噴出，

5、操作者由近而遠左右掃射，直至將火焰全部撲滅。注意事項： 1、在使滅火器時，不準橫置和顛倒，防止驅動氣體短路不能將滅火劑噴出。2、在撲救容器內的可燃液體火災時，要注意不能直接對著液面噴射，以防止可燃體飛濺造成火勢擴大，增加撲救難度。3、撲救室外火災時，應站在上風方向。4、使用清水滅火器，和泡沫滅火時，不能直接滅帶電設備火災，應先斷電滅火，以防止觸電。5、用二氧化碳滅火器和1301滅火器時，要注意防止對操作者產生凍傷危害，不得直接用手握滅火器的金屬部位。五本單位的火災危險性和防措施我單位屬于服務性質場所，營業時間長，且人同密集，室內多為電器、沙發、木質墻壁、木質頂棚等可燃物質。走道較窄，包間多，一

6、但發生火災，大量有毒氣體向四周散布；火勢延著樓梯，頂鵬向周圍蔓延，使人驚慌；造成擁擠；容易使人受傷，造成群死群傷事故。我單位每一個崗位都十分重要，都要有責任心；在防火的基礎上，嚴格要求，正確處理，火災隱患和火災事故。 一、單位入口放置禁止攜帶易燃易爆，危險品進入的標牌。二、各安全出口門衛對進入的物品實施檢查，負責檢查的人員應當嚴格把關，杜絕任何危險品流入公司（正當原因除外）。三、場內巡查人員，應對有可能發生火災和禁煙禁火區域多巡查。巡查用火、用電有無違章情況，安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志，應急照明是否良好；消防設施、器材和消防安全是否在位、完整。常閉或防火門是否處于關閉狀態，防

7、火卷簾下是否堆放物品影響使用；消防安全重點部位的人員在崗情況。防火巡查人員應當及時糾正違章行為，妥善處置火災危險，無法當場處置的，應當立即報告；發現初起火災應當立即報警并及時撲救。四、不同物質的火災撲救，火災分四類。A類火災：固定物質火災。這種物質往往具有有機性質，一般在燃燒時能產生灼熱的余燼。如木材，棉被、毛、麻、紙張火災等。在撲救這類火災；選用清水型滅火器最有效；使用干粉滅火器撲救，要注意防止復燃。B類火災：液體火災和可熔化的固體物質火災。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。在撲救這類火災時，應選用干粉、泡沫、鹵代烷、二氧化碳型滅火器，不得選用水型滅火器。防止發生流消火災。C

8、類火災：氣體火災。煤氣、天燃氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等。在撲救這類火災時，應選用干粉、鹵代烷、二氧化碳型滅火器；5救帶電設備火災應選用鹵代烷、二氧化碳、干粉型滅火器撲救。五、滅火的幾種基本原理：冷卻、窒息、隔離和化學抑制。前三種滅火作用主要是物理過程，化學抑制是一個化學過程。幾種簡單火災的處理：1煤氣罐著火和煤氣管道起火：尋找一塊毛巾或其他布制品，沾濕繞在手上，將閥門關閉即可滅火。2廚房操作臺、油鍋起火：利用窒息的滅火原理、只要將鍋蓋蓋上即可滅火。3電器短路，引起周圍可燃物起火：應堅持斷電滅火的原則，來不及斷電的情況應當防止觸電傷人。控制火勢再斷電滅火。4當發現火情時，不要驚慌；保持頭腦清醒

9、；立即利用通訊設備或自動報警系統（消防手報按鈕、隨即清除周圍可以清除的可燃物，將可燃物與著火源隔離，尋找一切可以撲滅火災的物品（滅火器、食用水、掃帚）防止火勢蔓延、等待其他人員到場增援。5、火場逃生火災發生后，當大火威脅著在場人員的生命安全的情況下，保存生命，迅速逃離危險成為人的第一需要。自救是常用的逃生方法，在實施自救行動之前，一定要強制自己保持頭腦冷靜，根據周圍環境和各種自然條件，選擇自救的方式。熟悉所處的建筑物內部環境，對火災逃生起到重大的幫助。火場逃生的方法有多種多樣，由于火場的火勢大小，被周圍人員所處位置和使用的器材不同，所采取的逃生方法也不一樣。火場上逃生有以下主要方法：1立即離開

10、危險區域：一旦在火場上發現或意識到自己可能被煙火圍困，生命受到威脅時，要立即放下手中的工作，且不可為了穿衣服和貴重物品；耽誤時間，要樹立時間就是生命的觀念，爭分奪秒，設法脫險。切不可延誤逃生良機。2選擇簡便，安全通道和疏散設施逃生路線的選擇，應根據火勢情況，優先選擇最簡便、最安全的通道和疏散設施，如樓房著火時，首先選擇疏散樓梯，更安全可靠，在火災逃生時，應充分利用。3準備簡易防護器材逃生人員要經過未滿煙霧的路線，才能離開危險區域。如果濃煙嗆得人透不過氣來，可用濕手巾，濕口罩捂住口鼻。無水時干毛巾，干口罩也可以。在穿過煙霧區時，即使感到呼吸困難，也不能將毛巾從口罩上拿開，一旦拿開就有立即中毒的危

11、險。在穿過煙霧區時，除用毛巾，口罩捂住口鼻，還應將身體盡量貼近地面，或爬行穿過危險區。如果門窗、通道、樓梯已被煙火封鎖，沖出危險區有危險時，可向頭部、身上澆些冷水或用濕手巾等將頭部包好，用濕被子、濕毯子將身體裹好或穿上阻燃的衣服，再沖出危險區。4制簡易救生器材，切勿跳樓。5創造避難場所在各種通道全部被煙火封死時，應保持鎮靜。可利用各種結實的繩索，如無繩索可用被褥、衣服、床單、或結實的窗簾布等物撕成條擰成繩，拴在牢固的窗框，床架或室內其它的牢固物體上，然后沿繩緩慢下滑到地面或下層的樓層內面順利逃生。在各種通道被切斷，火勢較大，一時又無人救援情況下，在沒有避難間的建筑里，被困人員應設法創造避難場所

12、與濃煙烈火博斗。當被困在房間里時，應關緊迎火的門窗，打開背火的門窗。但不能打碎玻璃，要是窗外有煙進來時，還要關上窗子。如門窗逢隙或其它孔洞有煙進來時，應用濕毛巾，濕床單等物品，并不斷向物品上和門窗上灑水，最后向地面灑水，淋濕房間的一切可燃物。要運用一切手段和措施與火博斗，直到消防隊到，救助脫險。六、互救互救是指在火災中，表現出舍己救人，以幫助他人為行為目的。互救分為自發生性互救和有組織的互救。在無組織無領導的情況下，采取的一種自覺自愿的救助行為。如當火災發生時高喊：“著火了！”或敲門向左鄰右舍報警，幫助年老體弱者，婦女和兒童逃離火場。有組織的互救是指在火災初期，消防人員尚未到達火場之前，由起火

13、單位的領導組織起來的互救行為，表現為火災發生時利用喊話，廣播通知，引導被火困人員逃離險境。當疏散通道被煙火封鎖時，協助架設梯子、拋繩子，遞竹竿等幫助被困人員逃生，還可以利用建筑物內的水帶，水槍為被圍人員開辟通道，幫助迅速逃離火場。七、火場逃生注意事項：1火場逃生要迅速，動作越快越好，切不要為了穿衣服，或尋找貴重物品而延誤時間，要樹立時間就是生命，逃生第一的思想。2逃生時要注意隨手關閉通道上的門窗，以阻止和延緩煙霧向逃離的通道流竄。3不要向狹窄的角落退避，如床下，墻角，案子底下，大衣柜里等。4如果身上著火，應迅速將衣服脫下，就地滾動，將火撲滅。5火場上不要乘坐普通電梯。6防煙霧中毒：火災喪生的人

14、員當中，絕大多數系煙霧中毒所致，被煙火圍困時，不要輕易打開房門，以防煙霧侵入。逃生時要隨手關上通道的房門，以防煙霧流通；通過濃煙區時，最好匍匐前進，并用濕手等捂住口鼻，從安全出口撤離；7防熱浪：在開房門前如果門很熱，有煙從門縫竄入，則說明外面有火不要打開房門，應從其它出口逃離，即使門熱也要小心開門，并做好準備，萬一開門后碰上煙霧熱浪，要隨手迅速關門防止煙氣流通，注意開門要降低姿勢，或下蹲開門防止熱浪撲面。8時間：不要為了穿衣服，或尋找貴重物品、錢財而失去逃生的機會。9一旦脫離火災危險區，不要輕易進入險區，如知道被困人員的準確地點或其它危險情況時，應向火場指揮員報告。火災剛剛發生的時候，應迅速向

15、消防部門報警，同時積極參加初起火災的撲救。火的基本概論(一) 火是什么？1、火乃是燃燒化學變化過程中產生出來的光能和熱能的現象。2、燃燒是可燃物與氧化劑作用發生的放熱反應，通常伴有火焰、發光和為煙現象。要發生燃燒，必須同時具備三個條件：3可燃物質凡是能在空氣、氧氣、或其它氧化劑中發生燃燒反應的物質都稱可燃物。4助燃物質與可燃物相結合能導致燃燒的物質稱助燃物。5著火源可燃物與助燃物因引燃而產生燃燒反應的能量來源。6可燃物在其與空氣共同存在的條件下，當達到一定溫度時，與火源接觸，即能燒，并在火源移開后，乃能繼續燃燒，直至開始持續燃燒所需要的最低溫度，叫燃點或著火源。7滅火法種類，一切滅火方法都是為

16、了破壞已經產生的燃燒條件。九、 滅火方法：1電器火災撲救：堅持“先斷電，后滅火”的原則。發生火災時要立即切斷電源，有配電室的可斷主開關，裝有隔離開關的不能隨便拉開隔離開關，以免產生電弧發生危險。2發生火災時由于受潮和煙熏，閘門開關的絕緣程度會降低，在切斷開關，防止帶負荷操作產生電弧傷人。3切斷用磁力開關啟動的電氣設備時，應先用按鈕停電，然后再斷開閘門開關防止帶負荷操作產生電弧傷人。4帶電滅火：使用不導電的滅火劑。撲滅初起的電氣火災，可采取二氧化碳、1211、干粉滅火劑等絕緣能力較強的滅火劑滅火。由于此類滅火器的射程較近，要接近火源才能發生效果，所以使用時要注意滅火器的作用距離，又要注意滅火器與

17、帶電體的安全距離。且釋放滅火劑時應盡量在上風向施放。51211滅火器的功能：規格：2公斤；用途：不導體，撲救油類、電氣設備、化工化纖原料等起因的火災；效能：2公斤噴射時間為了15秒左右，射程為2-3米；使用方法：拔下封或橫鎖，用力壓下壓把即可：保養和檢查方法：置于干燥處，勿摔碰，壓力表指針指向綠色為正常、指向黃色為超壓、指向紅色為壓力不足。十、 火災易發場所：廚房由于油煙熏的原因會導致電線老化，發生斷路引起火災。辦公場所¬¬¬¬¬¬¬-主要可能發生于存有大量物品的場所，一般多由內部管理不善造成。倉庫-因存貨物較多一旦發生火災

18、，幾乎無法挽救。配電房-電線的老化，負荷的加大引起電氣火災。施工場所-動火作業、電焊火花、燒焊和木工混雜。十一 、火災的預防1弄滅煙蒂，丟入煙灰缸：不要在危險品旁邊抽煙，不要亂扔煙蒂，抽煙時使用較大的煙灰缸并裝上一點水。2電器的使用：不要忘記關閉開關，將萬能插口取下。在一只萬能插口上不能連接幾根軟線。3電線的使用：不能超負荷用電，電線必須符合使用標準，不得亂拉亂接。4做好日常的防火準備：以防有人放火或意外失火。不要把容易引火的物品放在外面。十二、 消防器材的作用1干粉滅火器：具有滅火效力高、速度快、無毒性、不導電、不變質等優點，除精密儀器外，其它火災都適用；2應急燈：一旦因種原因停電，自動照明

19、；3安全出口指示牌：以利于火災時引導客人沿著指示牌順利疏散，避免人員傷亡；4消火栓：滅火威力大，可控制及撲滅無法用滅火器的大型火災；5火災煙霧探頭智能報警器，當智能煙霧探頭探到空氣中有很濃的煙霧時自動報警，警鈴響起，同時屏幕顯示地點、時間、報警次數，便于保安人員迅速趕到現場及時控制撲滅火情；6安全出口通道：當發生火災時，利于被困人員迅速安全撤離火災區。十三、 電、油火警的緊急處理？1電火警的緊急處理：首先關掉電源總閘，呼喚身邊同事，通知保安部，拿就近滅火器或用濕桌布覆蓋，進行滅火（切忌用水滅火）。2油火警的緊急處理：首先關掉油閥，呼喚身邊同事，通知保安部，拿就近滅火器或用濕桌布覆蓋，進行滅火（

20、切忌用水滅火）。十四、怎樣報警？1內報（酒店）：第一時間報經理或總經理、報保安部、報工程部。2外報（消防指揮中心）：打火警報警電話119，告知單位名稱、門牌號碼、具體街道名，燃燒物品、火熱情況、及本人姓名，同時拔打110、120，并派專人在路口引導消防車輛的到來，在夜間用醒目的標志放于路口引導消防車輛的到來。十五、消防要求：1熟練掌握消防培訓內容；2根據預防為主、防消結合的消防工作方針，各部門各職人員班前后做好防火安全檢查；3熟悉自己的崗位環境，操作設備及物品情況；4懂得消防器材的使用方法，做好消防器材的保管工作；5未經保安部門允許不得私自動用消防設施或移位，不得在消防器材箱內放其它物品；6積極檢查水、電、汽油、電器等設備，杜絕火災事故發生；7對有隱患的線路