1、茶葉機(jī)械試題庫(kù)1轉(zhuǎn)速：2水頭：3力學(xué)性能：4梁：5強(qiáng)度：6塑性：7韌性：8脆性：9金屬疲勞：10金屬材料：11揉幅：12斷裂輥：13揚(yáng)程：14單動(dòng)式揉捻機(jī)：15滴灌：一、填空或選擇題1. 平面連桿機(jī)構(gòu)由 、組成。2 .在茶葉機(jī)械中應(yīng)用較多的四連桿機(jī)構(gòu)有、和。3. 凸輪依用途不同可分為盤狀凸輪、滑板凸輪、圓柱凸輪和圓錐凸輪等四種。4. 帶傳動(dòng)中，假設(shè)主動(dòng)輪轉(zhuǎn)速為120r/min，從動(dòng)輪轉(zhuǎn)速為 30r/min，則傳動(dòng)比是4。5. 套筒滾子鏈由外鏈片、銷軸、內(nèi)鏈片、套筒和滾子等組成6. 齒輪傳動(dòng)中，假設(shè)主動(dòng)齒輪齒數(shù)是30,從動(dòng)齒輪齒數(shù)是 150,則傳動(dòng)比為5,這對(duì)齒輪 形成的是減速傳動(dòng)。7. 在一組

2、由四個(gè)齒輪組成的輪系中，Z1=14, Z2=70, Z3=15 , Z4=45，則此輪系的傳動(dòng)比為15。&圓柱齒輪由于形狀不同可分為 、和 三種。9 .連接可分為 和兩種。10. 可拆連接有、禾口等。11. 按鉚接方法不同，鉚接可分為冷鉚和熱鉚兩種12. 在螺紋連接中常用的防松裝置有 、和等三種。13鍵連接可分為 、和三種。14. 按軸線形狀的不同，軸可分為 和兩種。15. 般的階梯軸由軸頭、軸頸、軸身、軸肩和軸環(huán)五部分組成。16. 根據(jù)摩擦性質(zhì)的不同，軸承可分為滾動(dòng)軸承和滑動(dòng)軸承兩大類。17常用的輸送裝置有帶式輸送機(jī)、斗式提升機(jī)和振動(dòng)輸送機(jī)等三種。18. 斗式提升機(jī)的卸料方式有重力自

3、流式、離心式和混合式三種。19. 噴灌方法有 、和三種。20. 常用的鮮葉處理設(shè)備有 和。21. 鮮葉脫水機(jī)是利用 原理來(lái)工作的。22 .常用的貯青設(shè)備有 和。23. 萎凋槽中熱空氣的來(lái)源有利用烘干機(jī)的廢氣余熱、原煤熱氣發(fā)生爐、蒸汽散熱器和電熱 管。24. 雙鍋殺青機(jī)由炒葉腔、炒葉器、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)以及機(jī)架和爐灶等部分組成。25. 雙鍋殺青機(jī)中的炒葉器有齒形炒手和出葉板兩種26. 鍋式殺青機(jī)主要有 、禾口三種。27. 搖青機(jī)用于 的加工過(guò)程中。28. 以加壓方式不同，揉捻機(jī)可分為杠桿配重式、單臂絲桿式、雙臂絲桿式三種。29. 揉捻機(jī)規(guī)格大小以 來(lái)確定。30. 以結(jié)構(gòu)形式分：揉捻機(jī)可以 、疊裝；31.

4、 以回轉(zhuǎn)形式分：揉捻機(jī)可以分為 、;32. 揉捻葉在揉桶內(nèi)運(yùn)動(dòng)時(shí)， 我們?nèi)藶榈陌讶嗤皟?nèi)部劃分為 、和三個(gè)區(qū)。33. 影響揉捻成條的因素有 、和。34. 棱骨對(duì)揉捻運(yùn)動(dòng)的影響表現(xiàn)在 、和三個(gè)方面。35. 包揉機(jī)是用于 的加工過(guò)程中的一種機(jī)械。36. CTC機(jī)包括兩個(gè)刻有花紋的金屬輥，分別稱為 和。37. 組合式轉(zhuǎn)子揉切機(jī)的轉(zhuǎn)子一般都分為三段，第一段為螺旋推進(jìn)器，第二段為傘形揉芯， 第三段為棱刀或推進(jìn)器。38. 采茶機(jī)由 、 和等組成。39. 按設(shè)計(jì)不同，烘干機(jī)可分為 、和三種。40. 采茶機(jī)根據(jù)切割刀片的類型可分為螺旋滾刀式、和水平圓盤刀式三種類型。41. 解塊分篩機(jī)的作用是 、和。42常用的發(fā)

5、酵設(shè)備有發(fā)酵設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備和 發(fā)酵設(shè)備等五種。43.茶葉水分蒸發(fā)規(guī)律分為 、禾口三個(gè)階段。44一臺(tái)典型的烘干機(jī)包括 、和 三個(gè)部分。45. 按設(shè)計(jì)不同，烘干機(jī)可分為 、禾口三種。46. 按作用不同，篩分機(jī)可分為、和三大類。47. 圓篩機(jī)主要有 和兩種。48. 平面圓篩機(jī)是篩分質(zhì)量指標(biāo)是 和。49. 影響平面圓篩機(jī)篩分質(zhì)量的因素是機(jī)械技術(shù)參數(shù)和篩分工 50. 常用的抖篩機(jī)有和兩種形式。51. 振動(dòng)抖篩機(jī)中激振器有 和兩種方式。52. 切茶機(jī)械主要有輥齒式切茶機(jī)、螺旋滾切機(jī)、圓片切茶機(jī)和平面切茶機(jī)等四種。53. 風(fēng)選有剖扇和清風(fēng)兩個(gè)步驟。54. 風(fēng)選機(jī)有和兩種。55. 送風(fēng)式風(fēng)

6、選機(jī)主要由送風(fēng)裝置、喂料裝置、分茶箱和輸送裝置等組成。56. 揀梗機(jī)械主要有機(jī)械式、靜電式和光電式等三種形式。57. 炒車機(jī)械是精制中用于 和工序的設(shè)備。58. 蒸壓茶機(jī)械由 和兩部分組成。59. 初制茶廠的廠址選擇的原則是 、和。60. 三足式離心機(jī)：由轉(zhuǎn)筒總成、機(jī)架、減震坐墊、殺怦裝置、電動(dòng)機(jī)及電器開(kāi)關(guān)等組成。 61.6CST-50/60/70/80型滾筒連續(xù)殺青機(jī)由滾筒體、導(dǎo)葉板、排濕裝置、爐灶等組成。62. 鍋式殺青機(jī)主要由 、和組成。63. 重塊加壓式揉捻機(jī)主要由揉筒、揉盤、加壓裝置、機(jī)架、傳動(dòng)結(jié)構(gòu)等組成。二判斷題1. 手拉式百葉板烘干機(jī)該機(jī)由烘箱、百葉板、送風(fēng)裝置、加溫裝置等組成。

7、2. 自動(dòng)百葉鏈板式烘干機(jī)該機(jī)一般由上葉輸送帶、烘箱、百葉鏈板、掃茶器、勻葉輪、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)與電機(jī)、送風(fēng)裝置、 加溫設(shè)備以及無(wú)級(jí)變速器等組成。3. 微波烘干機(jī)該機(jī)由隧道式微波干燥室、微波管、能量抑制器、輸送機(jī)構(gòu)、排風(fēng)裝置等組成。4. 6CTS-80型滾筒圓篩機(jī)該機(jī)由圓筒篩、斜度調(diào)節(jié)器、篩箱、輸送裝置及傳動(dòng)機(jī)構(gòu)等組成。5. 6CYS-32型平面圓篩機(jī)該機(jī)由篩床、減速機(jī)構(gòu)、雙曲柄機(jī)構(gòu)、離心慣性平衡機(jī)構(gòu)、機(jī)座等組成。6. 往復(fù)式抖篩機(jī)該機(jī)由雙層篩床、減速機(jī)構(gòu)、曲柄連桿機(jī)構(gòu)、雙搖桿機(jī)構(gòu)、往復(fù)慣性平衡機(jī)構(gòu)、機(jī)座等組成。該機(jī)由固定切刀、凹形立方孔齒輥、讓刀機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、輸送裝置等組成。8. 吹風(fēng)式風(fēng)選機(jī) 該

8、機(jī)由離心風(fēng)機(jī)、導(dǎo)風(fēng)管、分茶箱、喂料裝置等組成。9. 機(jī)械式揀梗機(jī) 該機(jī)由揀床、振動(dòng)源、傳動(dòng)揀梗、機(jī)架等組成。利用茶與梗的長(zhǎng)度不同、重心不同的物理 性狀來(lái)別離葉、梗。10. 高壓靜電揀梗機(jī) 該機(jī)利用茶葉與茶梗含水率不同這一物理性狀別離葉、梗。11. 光電揀梗機(jī) 該機(jī)由茶葉排隊(duì)裝置、光箱、控制電路和機(jī)架組成。12. 行車式勻堆裝箱機(jī) 該機(jī)由多格進(jìn)茶斗、振動(dòng)槽、升運(yùn)輸送帶、行車撒茶帶、拼合斗、平輸送帶及裝箱部分 組成。13. 斷面開(kāi)茶勻堆機(jī) 該機(jī)由勻堆倉(cāng)、送料行車、扒茶裝置、出茶輸送帶等組成。三問(wèn)答題1帶傳動(dòng)和鏈傳動(dòng)的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？ 答：帶傳動(dòng)優(yōu)點(diǎn)是中心距較大；傳動(dòng)具有彈性，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小；過(guò)載時(shí)

9、能打滑；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 單。缺點(diǎn)是帶與輪之間有滑動(dòng)；結(jié)構(gòu)不緊湊，效率低。鏈傳動(dòng)具有結(jié)構(gòu)緊湊、傳動(dòng)可靠、效 率高、軸上壓力小等優(yōu)點(diǎn)；傳動(dòng)時(shí)平穩(wěn)差、造價(jià)高、噪音大、安裝要求較嚴(yán)格等缺點(diǎn)。2工農(nóng) -36 型噴霧機(jī)的工作原理是什么？ 答：利用活塞的前后運(yùn)動(dòng)， 把水吸入泵筒并使之到達(dá)空氣室， 再利用空氣壓力使水經(jīng)截止閥 到達(dá)射流器； 水高速噴出后使混藥室形成低壓區(qū)， 藥液被吸入， 與水混合后經(jīng)噴霧膠管和噴 槍形成霧狀而噴出。3工農(nóng) -16 型噴霧機(jī)的工作原理是什么？ 答：推動(dòng)手柄使塞桿和皮碗在泵筒內(nèi)作上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)， 使內(nèi)外產(chǎn)生壓力差； 在大氣壓力作用 下，藥液箱內(nèi)的藥液進(jìn)入泵筒中， 并進(jìn)而進(jìn)入空氣室； 藥液不斷

10、進(jìn)入， 空氣壓縮后產(chǎn)生壓力， 使藥液流入噴頭，通過(guò)噴頭渦流室產(chǎn)生高速旋轉(zhuǎn)并從噴孔噴出。4離心式水泵的工作原理？ 葉輪在灌滿水的泵體內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)時(shí)， 在離心力的作用下， 葉輪之間的水以很高的速度和壓力 從葉輪邊緣拋向四周；葉輪中心部位形成一個(gè)低壓區(qū)，水源中的水經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)進(jìn)入泵內(nèi)。 4滾筒殺青機(jī)中滾筒的轉(zhuǎn)速對(duì)殺青效果的影響是什么？ 過(guò)慢：殺青葉滾成一團(tuán)，透氣性差，易產(chǎn)生紅梗紅葉、水悶氣或煙焦味。過(guò)快：鮮葉貼附在筒壁上的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)翻拋?zhàn)饔靡膊缓茫焕终舭l(fā)和青氣揮發(fā)。標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)速為 30r/min 。5滾筒殺青機(jī)的工作原理是什么？答：鮮葉由輸送裝置進(jìn)入筒體， 在導(dǎo)葉板的作用下被推進(jìn)筒體內(nèi)。 通過(guò)吸收筒體的傳

11、導(dǎo)熱和 輻射熱，迅速使葉內(nèi)水分汽化， 并破壞酶的活性； 多余的水蒸氣通過(guò)排濕裝置排出筒體，最 后通過(guò)導(dǎo)葉板的作用被排出筒體外，完成殺青。6簡(jiǎn)述揉捻機(jī)中三種加壓方式的工作原理。 答：?jiǎn)伪凼讲捎寐輻U回轉(zhuǎn)，螺母軸向移動(dòng)帶動(dòng)加壓蓋到達(dá)加壓目的；雙臂式采用螺母回轉(zhuǎn)， 螺桿軸向移動(dòng)帶動(dòng)加壓蓋到達(dá)加壓目的； 杠桿配重式通過(guò)改變配重滑塊在杠桿上的相對(duì)位置 來(lái)到達(dá)加壓目的。7影響揉捻成條的因素是什么？ 答：第一、曲柄對(duì)揉捻運(yùn)動(dòng)的影響。曲柄長(zhǎng)度增加，揉幅相應(yīng)增大，揉捻葉回轉(zhuǎn)速度加大， 強(qiáng)壓區(qū)及早形成，有利揉捻；過(guò)長(zhǎng)則離心力加大，加速機(jī)器磨損。第二、凹度對(duì)揉捻運(yùn)動(dòng)的 影響。揉盤對(duì)揉捻葉的反作用力的大小和方向是與揉盤

12、的凹度傾斜角的大小和方向密切相關(guān) 的。只有揉盤向內(nèi)傾斜，這種反作用力才指向強(qiáng)壓區(qū)。第三、回轉(zhuǎn)速度對(duì)揉捻運(yùn)動(dòng)的影響。 轉(zhuǎn)速過(guò)低， 葉層下部運(yùn)動(dòng)形式與正常相同， 而上部葉層只做上下擺動(dòng)； 過(guò)快則易造成碎葉扁 條。第四、棱骨對(duì)揉捻運(yùn)動(dòng)的影響。一是導(dǎo)向作用；二是揉捻作用；三是振動(dòng)作用。8 7051 型轉(zhuǎn)子揉切機(jī)的工作原理是什么？ 答：揉捻葉由進(jìn)茶口進(jìn)入主機(jī)筒體內(nèi)部后，在螺旋推進(jìn)器的作用下，推入三頭螺旋揉芯，使 揉捻葉在螺旋揉芯的弧面和筒內(nèi)壁棱骨之間進(jìn)一步進(jìn)行揉捻， 然后進(jìn)入旋轉(zhuǎn)棱刀， 茶葉受到 揉搓、絞擠、撕切等作用，最后由出茶空流出。9鍋式炒干機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理是什么？ 答：結(jié)構(gòu)由鐵鍋、炒葉腔、炒手

13、、傳動(dòng)裝置、機(jī)架和爐灶等組成。工作原理是利用熱傳導(dǎo)原 理使茶葉從鍋壁上吸收熱量， 在炒手不斷轉(zhuǎn)翻拋過(guò)程中， 受到炒手給予的多種作用力、 鍋面 的反作用力及茶葉相互之間的擠壓力，到達(dá)逐步干燥和緊結(jié)條索的目的。10 100 型瓶式炒干機(jī)的工作原理是什么？答：筒體旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，茶葉在自身重力、 離心力及摩擦力的共同作用下，在筒體內(nèi)作圓周運(yùn) 動(dòng)和翻滾運(yùn)動(dòng)。 在凸棱的作用下， 茶葉被帶到較高的位置而拋落， 增加了吸熱時(shí)間和摩擦及 擠壓，到達(dá)逐步緊條和干燥的目的。11手拉式百葉烘干機(jī)為什么可以干燥茶葉，它是如何干燥茶葉的？1水分蒸發(fā)原理空氣中的水蒸氣壓；茶葉外表的水蒸氣壓。 葉子內(nèi)部水分向葉表擴(kuò)散；葉表向周

14、圍介質(zhì)擴(kuò)散。2水分蒸發(fā)規(guī)律預(yù)熱階段恒速干燥階段降速干燥階段3烘干機(jī)內(nèi)部空氣流動(dòng)形式逆流熱空氣從烘箱底部進(jìn)入，通過(guò)百頁(yè)板孔和其他間隙從頂部逸出。分層吹擊法 在烘箱后端，設(shè)一分層吹擊熱風(fēng)道，將百頁(yè)板第一層和二三層分別同時(shí)壓送熱空氣。烘干機(jī)基本結(jié)構(gòu)一般包括主機(jī)、加熱器和鼓風(fēng)機(jī)三個(gè)部分。 主機(jī)都采用常壓式，熱空氣由下向上運(yùn)動(dòng)，頂部敞開(kāi)。12平面圓篩機(jī)、往復(fù)式抖篩機(jī)和飄篩機(jī)的工作原理是什么？ 答：平面圓篩機(jī)的工作原理是篩床作水平旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)， 當(dāng)茶葉投到最上層篩網(wǎng)時(shí)， 被迅速均勻 地散開(kāi)，平鋪在傾斜的篩面上，逐漸將長(zhǎng)短、大小不同的茶葉依次在幾層篩面上分成數(shù)檔， 從出茶口流出。 往復(fù)式抖篩機(jī)的工作原理是茶葉沿

15、篩面向前運(yùn)動(dòng)， 在篩面的抖動(dòng)作用下與篩 面產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)， 從而使細(xì)小的茶葉穿過(guò)篩孔落下， 粗大的茶葉則繼續(xù)沿篩面滑行到出茶口 流出， 從而使粗細(xì)不同的茶葉分開(kāi)。 飄篩機(jī)的工作原理是茶葉由篩邊進(jìn)茶斗投入， 鋪在篩面 上，在篩分過(guò)程中逐步移向中間。 茶葉隨著篩面的上下跳動(dòng)而拋起， 重實(shí)的茶葉落到篩面上， 通過(guò)篩孔而下落； 輕飄的茶葉隨后落下與篩面的接觸時(shí)機(jī)少而留在篩面上， 移至中間孔中流 出。13風(fēng)選機(jī)的作用與工作原理是什么？ 作用：將品質(zhì)不同的茶葉按輕重分開(kāi)，同時(shí)將砂、石、金屬等夾雜物別離出來(lái)。 原理：細(xì)嫩、緊結(jié)、重實(shí)的茶葉迎風(fēng)面小，在風(fēng)力的作用下，落點(diǎn)較近；身骨輕飄的茶葉及 黃片等，迎風(fēng)面大，

16、落點(diǎn)較遠(yuǎn)。14階梯式揀梗機(jī)的工作原理是什么？ 答：利用茶梗和茶條的形狀和重心不同來(lái)到達(dá)揀剔的目的。 當(dāng)茶葉經(jīng)貯茶斗進(jìn)入揀床， 在第 一層多槽板的圓弧形溝槽中均勻地縱向排列， 徐徐向下滑動(dòng)； 當(dāng)滑至揀梗軸時(shí)， 茶梗及較長(zhǎng) 的茶條越過(guò)揀梗軸而聚集到出梗斗而流出， 茶葉則從第一層多槽板進(jìn)入第二層多槽板， 繼續(xù) 揀剔。15. 簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)子機(jī)與機(jī)對(duì)適制紅茶品質(zhì)的影響。16. 簡(jiǎn)述滾筒殺青機(jī)在茶葉加工中的作用及其工作原理17. 簡(jiǎn)述揉捻機(jī)的工作原理。18靜電揀梗機(jī)的工作原理是什么？ 答：茶葉通過(guò)電場(chǎng)，產(chǎn)生極化現(xiàn)象，由于葉與梗所含水分不同，在電場(chǎng)中受力也不同，因此 產(chǎn)生的位移也不同。梗含水量較高，受力就大些，位

17、移也就大些；茶葉含水量較低，所以受力小位移也就小些。從而到達(dá)梗葉別離的目的。19茶機(jī)安裝的一般方法和基本步驟是什么？答：茶機(jī)安裝的一般方法有整體安裝和部件安裝兩種。基本步驟是開(kāi)箱檢查設(shè)備， 搬運(yùn)就位,找正、初平、灌漿、清洗、精平、抹面，試運(yùn)行等。20. 按傳統(tǒng)分類，茶葉機(jī)械屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械，但茶葉機(jī)械與其他農(nóng)副產(chǎn)品加工機(jī)械相 比較，具有自己的特點(diǎn)，請(qǐng)簡(jiǎn)述茶葉機(jī)械的特點(diǎn)？21. 某新建名優(yōu)茶葉初制加工廠有茶園100畝，現(xiàn)欲生產(chǎn)扁形綠茶，請(qǐng)根據(jù)扁形茶的加工工藝，為該名優(yōu)茶葉初制加工廠選擇合適的生產(chǎn)機(jī)械，并說(shuō)明所選用機(jī)械在扁形茶工藝流程中的作用。22 初制茶廠如何來(lái)進(jìn)行規(guī)劃？答：第一、確定茶廠規(guī)模。根據(jù)鮮葉多少而定，同時(shí)考慮3-5年的加工任務(wù)。以年產(chǎn)量和今后3-5年內(nèi)茶葉產(chǎn)量的變化，估算出平均日產(chǎn)量和春茶最高日產(chǎn)量， 為茶廠規(guī)模設(shè)計(jì)的依據(jù)。 第二、廠址選擇。位置適中。一般應(yīng)設(shè)在茶園中心或茶園附近，便于運(yùn)送。交通方便。廠房應(yīng)設(shè)在主要道路的附近，周圍的地勢(shì)要平整、開(kāi)闊。水源充足。保證生活用水和清洗作業(yè)。地勢(shì)恰當(dāng)