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文檔簡介

1、一、實驗目的： 飲食治療是2型糖尿病綜合治療的一個重要組成部分，為了達到良好的血糖控制目的，糖尿病患者不得不放棄多年的飲食習慣與甜食作別，為了滿足這部分人的需求，無糖食品應運而生。但無糖食品就一定不會升高血糖嗎？本實驗為隨機、雙盲、安慰劑對照臨床實驗，旨在評估短期足量攝入不同種類無糖食品對2型糖尿病患者血糖的影響。二、受試對象 選取某糖尿病專科醫院2型糖尿病住院患者共40名，男：20名 女：20名入選條件：年齡3050歲，診斷2型糖尿病至少一年，病情穩定，除糖尿病外，合并癥少且輕，無其他嚴重疾病三、實驗分組 將患者隨機分為4組男：按120 編號，應用隨機數字表任意一個數字起始，輸入20個數字，

2、（相同數字舍去），排序15 A組 610 B組 1115 C組 1520 D組女：同上四、材料與方法 1、無糖食品選擇u依據WHO標準，確定選用的“無糖食品”不含蔗糖和淀粉糖（葡萄糖、果葡糖、麥芽糖）測定方法：依據中華人民共和國國家標準食品中蔗糖的測定方法 原理 樣品經除去蛋白質后，其中蔗糖經鹽酸水解轉化為還原糖，再按還原糖測定。還原糖的測定方法：直接滴定法原理 樣品經除去蛋白質后，在加熱條件下，直接滴定已標定過的費林氏液，費林氏液被還原析出氧化亞銅后，過量的還原糖立即將次甲基藍還原，使藍色褪色。按無糖食品種類分類（1、主食類 2、飲料類 3、奶類 ）分別給予：A 組 ： 10名 無糖芝麻糊B

3、 組 ： 10名 無糖飲料C 組 ： 10名 無糖奶粉D 組 ： 10名 安慰劑（麥芽糖醇糖漿: 甜度與以上食物類似，已證明不會升高血糖）五、實驗步驟本實驗歷時14天第一周：40名患者 每日測血糖2次，清晨測空腹血糖及早餐后2小時血糖，記錄第一周血糖數據并繪制血糖波動曲線第二周：相同條件下，測空腹血糖和早餐后相同條件下，測空腹血糖和早餐后2小時血糖小時血糖A組 正常早餐熱量占70%+無糖芝麻糊熱量占30%B組 正常早餐熱量占70%+無糖飲料熱量占30%C組 正常早餐熱量占70%+無糖奶粉熱量占30%D組 正常早餐熱量占70%+安慰劑熱量占30%記錄第二周血糖數據并繪制血糖波動曲線注意事項: 保證實驗對象每日攝入總熱量不變，要求維持原先的飲食習慣，運動量，及降糖治療方案討論： 與患者自身前一周血糖值對比，應用統計軟件分析每組患者在食用三種無糖食品之后血糖的平均水平是否有變化參考文獻鄭濱 無糖食品也有糖 食品與生活雜志，2006，11 丁蘭

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