1、掰猴桃種植管理技術(shù)掰猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏， 因此，深受人們的喜愛(ài)。本篇文章主要從獅猴桃的生長(zhǎng)習(xí)性、 生長(zhǎng)環(huán)境要求、建園和掰猴桃栽植管理技術(shù)以及適時(shí)收售等 5個(gè)方面來(lái)闡述泥猴桃的生產(chǎn)管理技術(shù)。一、獅猴桃生長(zhǎng)習(xí)性1.根，根系生長(zhǎng)在堅(jiān)硬土層內(nèi)的分布較淺，生長(zhǎng)在疏松的土壤內(nèi)的分布較深，掰猴桃是淺根植 物，不耐干旱，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入， 注意保持土壤濕潤(rùn)。2.枝蔓，獅猴桃是落葉藤蔓植物，具蔓可長(zhǎng)達(dá)10米左右, 主蔓一個(gè)或幾個(gè)。主蔓上長(zhǎng)由側(cè)蔓，其一年生蔓充實(shí)飽滿， 形成混合芽的叫結(jié)果母蔓，翌年從結(jié)果母蔓上長(zhǎng)由結(jié)果蔓開(kāi) 花結(jié)果。根據(jù)枝條生長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果與否可分徒長(zhǎng)蔓、普

2、通生長(zhǎng) 蔓、結(jié)果蔓。徒長(zhǎng)蔓常自主蔓或側(cè)蔓基部隱芽或枝蔓優(yōu)勢(shì)部 位發(fā)生，生長(zhǎng)旺，常直立生長(zhǎng)，有的長(zhǎng)的7米，節(jié)間較長(zhǎng)，組織不充實(shí)，上部有時(shí)分生二次枝。 普通生長(zhǎng)蔓生長(zhǎng)勢(shì)中等， 長(zhǎng)10-30厘米左右，能形成良好的結(jié)果母蔓。結(jié)果蔓根據(jù)枝 條長(zhǎng)短可分徒長(zhǎng)性果枝（30厘米左右）、長(zhǎng)果枝（20-30厘 米）、中果枝（10-20厘米）、短果枝（5-10厘米）徒長(zhǎng)果枝 多為結(jié)果蔓上部芽萌發(fā)的枝條，當(dāng)年能結(jié)少量果實(shí)，并可成為下年的結(jié)果母蔓。其余結(jié)果枝多發(fā)生結(jié)果母蔓的中下部, 節(jié)間較短，多從頂芽或其下 2-3芽外發(fā)生枝蔓。繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié) 果，光照和營(yíng)養(yǎng)不良的短縮果枝容易枯死。二、生長(zhǎng)環(huán)境的要求影響掰猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的主要生

3、態(tài)因子是溫度、濕度、土壤、光照等。1.溫度：溫度是影響掰猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的重要因子之一， 在年平土U溫度11C以上地 區(qū)可以正常生長(zhǎng)。掰猴桃的萌芽對(duì)氣溫的要求非常敏感，其 萌芽對(duì)氣溫要求的平均溫度是相對(duì)穩(wěn)定，它的生物學(xué)零度是8C,如果日平均溫度高于 8C,它開(kāi)始萌動(dòng)生長(zhǎng)，日平均氣 溫低于8C,它的生長(zhǎng)就會(huì)受到影響。夏季的久晴高溫和干 早的天氣，也會(huì)影給獅猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)影響，會(huì)由現(xiàn)落 葉、落果或枯梢現(xiàn)象。2.水分：水分是掰猴桃最基本的組成部分。其各種生命活動(dòng)都必須有水分的參入。水分不足 或過(guò)多都會(huì)對(duì)獅猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生影響。掰猴桃的根系淺， 不耐旱，因此獅猴桃在生長(zhǎng)季節(jié)，高溫，干旱時(shí)要及時(shí)合理

4、灌溉，補(bǔ)充足夠的水分，降低樹(shù)體的溫度。掰猴桃在降雨1000 毫米左右，空氣相對(duì)濕度在 70務(wù)80 %的環(huán)境下可生長(zhǎng)發(fā)育良 好。3.土壤：土壤是獅猴桃生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，它所需要的養(yǎng)分，水分主要取之于土壤。土壤的各種物理、化學(xué)性能 直接影響它的生長(zhǎng)發(fā)育。獅猴桃喜歡土層深厚，肥沃疏松， 保水排水良好，腐殖含量高的砂質(zhì)土壤。因此在栽培時(shí)要注 意對(duì)土壤進(jìn)行選擇改良。掰猴桃對(duì)土壤的酸堿度也有一定的 要求，彳彌猴桃在土壤 PH5.5-6.5范圍能生長(zhǎng)正常。在 PH7.5 以上偏堿性土壤就由現(xiàn)缺鐵黃化，那就要及時(shí)采取措施，改 善物猴桃所需要的條件，才能收到生長(zhǎng)結(jié)果良好的結(jié)果。4.光照：物猴桃對(duì)光照的要求隨年齡而

5、不同，幼苗期喜歡陰 涼，成年植株則喜光，在良好陽(yáng)光條件下，樹(shù)勢(shì)健壯，開(kāi)花 結(jié)果。影響產(chǎn)量和品質(zhì)掰猴桃在自然分布區(qū)的日照時(shí)數(shù)多在 300-2600小時(shí)之間，就一般滿足其生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)對(duì)光照的要求。5.海拔高度，要求海拔 400-1000米之間，500-800米處最好。其次掰猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育與坡向也有影響，獅猴桃 的自然分布一般以半陰坡較多且生長(zhǎng)旺盛，結(jié)果多。三、建園1.果園規(guī)劃園地調(diào)查，調(diào)查的主要內(nèi)容應(yīng)包括地況，氣候、土壤、水利條件。植被情況等。根據(jù)實(shí)際 情況設(shè)計(jì)栽培的株數(shù)，行距、株距，品種配置，果園灌溉系 統(tǒng)及排水系統(tǒng)的規(guī)劃及設(shè)計(jì)。選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通

6、氣良好的沙質(zhì) 壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地 為佳。場(chǎng)地確定后，先規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房 等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。2.改土建園 2.1早地改土：旱地采用全墾式改土。 改土方法：（1）按每畝3000 公斤秸稈，樹(shù)枝雜草等和2000公斤農(nóng)家肥及1000公斤過(guò)磷 酸鈣準(zhǔn)備肥料，（2）將發(fā)醉60天的準(zhǔn)備肥料均勻撒在地面 上進(jìn)行全深翻改土， （3） 6-8米開(kāi)廂，做好廂溝，溝深 70厘米，寬40厘米，（4）每2廂開(kāi)一條主排水溝并做好邊溝背溝，其溝深80-100厘米，寬60厘米。2.2稻田改土；稻田粘性土，排漬較差實(shí)行壟廂式改土。改土方法：（1）首先在田沿留1米寬的攔水

7、展和排水溝。（2）按2米一行放線。（3）抽槽完成后將準(zhǔn)備發(fā)醉 60天的肥料分層填入。樹(shù)枝粗 稿桿填底層，谷草、雜草填中層，農(nóng)家肥填中上層。冷浸田 增施硼、鋅肥。各層填物與土拌勻。（4） 4米作廂，一廂一溝，溝深80厘米，寬40厘米，改土回填槽在中央，廂面壘 成瓦背狀。3.幼苗栽植栽植時(shí)間應(yīng)在10月至來(lái)年2月底。栽植以實(shí)生苗為主，嫁接苗為輔。苗木要選無(wú)病無(wú)蟲(chóng)、 新，生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)完整。傷根、傷枝、病蟲(chóng)根或枝要 用修枝剪剪掉。旱地改土建園株距按 2-2.2米，行距3-4米。 稻田建園按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木時(shí) 要解除嫁接口處的綁扎物。株雌：雄 =10: 1搭配。在定植 點(diǎn)

8、上直接挖穴做土堆，堆做成饅頭型，土堆大小依據(jù)苗木根 系而定，但堆必須高于廂面 10厘米。栽植時(shí)要蔣根系分開(kāi) 均勻鋪在土堆上，根系傾直，根系放好后，細(xì)土填實(shí)。定植 后灌足定根水，待水稍干再蓋一層細(xì)土并理一個(gè)直徑1米的植盤。最后還要注意保濕增溫。秋冬季栽植要用塑膜覆蓋， 春季用稻草或草皮覆蓋。4.搭架獅猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采 用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹(shù)作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。 就地架高1.8米, 用10-12號(hào)鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米 左右。橫豎桿都要直，并在樹(shù)苗之間。邊緣桿要向外傾斜 30

9、度左右，且要拉線。拉線用塑保鋼絲，主線為 8號(hào)，輔線10 號(hào)。四、掰猴桃栽植管理1.追肥澆水根據(jù)掰猴桃品種、計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi) 每株可一次施入果木肥 2.5kg ,幼期樹(shù)采用少量多次施肥法。 其后一般每年施肥 3次，基肥1次，追肥2次。基肥也即冬 肥，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20kg ,并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合 肥2kg,以充實(shí)春梢和結(jié)果樹(shù)；第2次在生長(zhǎng)旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因掰猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根 稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后 一定要進(jìn)行灌水。一年中首次追肥澆水很重要，

10、既可提高當(dāng) 年標(biāo)準(zhǔn)果率，又能培養(yǎng)來(lái)年大量結(jié)果母枝，獲得更大的經(jīng)濟(jì) 效率。澆施時(shí)間一般在立春后10天。肥料以速效性為主，一般比例氮磷鉀為 4: 2: 1,采用兌水澆灌。2.整形修剪及疏果掰猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短 截。多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過(guò)密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲(chóng)枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。 雄株修剪在5-6月花后進(jìn)行。每株留 3-4個(gè)枝，每條枝留芽 4-6個(gè)，當(dāng)新梢長(zhǎng)1米時(shí)摘心。疏果一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果。留中間果，疏邊果，達(dá)到每 4-5片葉留1個(gè)

11、果。一般 枝每20厘米留果1-2個(gè)，弱枝20-25厘米留果5-6個(gè)。株 產(chǎn)50kg ,應(yīng)留果500-600個(gè)3.病蟲(chóng)害防治3.1潰瘍病防治掰猴桃潰瘍病傳播感染力很強(qiáng)，危害性特別大，一旦被感染蔣成為毀滅性的病害。3.1.1發(fā)病規(guī)律：2月下旬至3月上旬由現(xiàn)發(fā)病高峰，隨著氣溫升高，病情逐漸減 弱，9月中旬病情回轉(zhuǎn)，春季尤為重要。發(fā)病部位多從衰弱 的枝干芽基，皮孔，落葉痕，枝條分叉處開(kāi)始危害，病原侵 入后在適宜條件下（即傷流期）經(jīng)3-5天即可由現(xiàn)水漬癥狀， 并產(chǎn)生白色菌濃，病菌通過(guò)風(fēng)、雨、昆蟲(chóng)、農(nóng)具和農(nóng)事操作 傳播。 3.1.2防治方法：提倡預(yù)防為主，綜合防治的方 針，綜合修剪清園后噴一次波美3-5度

12、的石硫合劑。生長(zhǎng)季節(jié)選用具有殺菌的藥物進(jìn)行噴殺，目前廣泛采用的藥劑有農(nóng) 用鏈霉素500倍，50%綠亨6號(hào)1500倍，20%的銅天下1000 倍，50%瑞農(nóng)400倍，70%百菌通（DTM ） 600倍，任選藥 劑2-3件進(jìn)行交噴使用，從 2月上旬與8月下旬、9月中旬 分別隔7天噴一次，連續(xù)噴霧 3-4次。 3.2花腐病防治 該病屬于細(xì)菌性病害，主要危害花。在3月中旬開(kāi)始浸染花 蕾，進(jìn)行潛伏危害，花期才表現(xiàn)由明顯的癥狀，使花腐爛。藥劑防治常用農(nóng)用鏈霉素 500倍，或75%祿亨6號(hào)1500倍 或20%銅天下1000倍連續(xù)噴2次（銅天下宜花前使用）3.3 蘋小卷葉蛾防治該蟲(chóng)主要危害幼果果皮，在 3月中

13、上旬隨著掰猴桃新芽萌發(fā)，越冬幼苗由蟄變?yōu)槌上x(chóng)開(kāi)始活動(dòng)產(chǎn)卵繁殖。繁殖方法：（1）桂放糖醋液誘惑殺成蟲(chóng)，糖醋液比例紅糖0.5千克，醋1千克、水1升，加少量白酒。隨時(shí)撿生成蟲(chóng)，添足蒸發(fā)的藥液。（2）藥劑防治：3月份下旬噴霧80%敵敵畏1000倍，或58%風(fēng)雷激800倍。3.4 根結(jié)線蟲(chóng)防治根結(jié)線蟲(chóng)主要危害根系，導(dǎo)致樹(shù)體衰弱。防治方法：在 3月中上旬畝用地蟲(chóng)克 500克與10千克 細(xì)沙土充分拌合，均勻撒在園內(nèi)地面上，再進(jìn)行淺耕，做到不傷根 3.5桑盾蛇殼蟲(chóng)防治桑盾介殼蟲(chóng)主要危害枝干，果實(shí)，導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，嚴(yán)重降低標(biāo)準(zhǔn)果率。4月下旬至5月上旬是防治最佳時(shí)期，每一代若蟲(chóng)在孵化初期開(kāi)始噴藥4%果圣1200倍，

14、或58%風(fēng)雷激800倍、或樂(lè)蛇松1000倍液，每隔7天噴一次，連續(xù)噴2次。黑斑病主要危害葉片和果實(shí),導(dǎo)致葉片早期脫落引發(fā)二次梢， 致使果實(shí)失去商品價(jià)值，危害嚴(yán)重的果園病果率高達(dá)80-90% o黑斑病在4月份溫濕度適宜是開(kāi)始侵染，5月份葉片由現(xiàn)病斑，經(jīng)風(fēng)雨傳播不斷侵染。6-8月由現(xiàn)高峰期。防治方法：在危害嚴(yán)重的園子 5-7月份每月噴藥一次。輪換噴40%多菌靈粉劑 600倍、10%多抗霉素1000倍、4%農(nóng)抗120水劑600倍、3%殺菌康400倍。4.套袋套袋是防病、防蟲(chóng)、坊日灼，避免各種傷痕形成，減少噴施農(nóng)藥而避免果面殘留農(nóng)藥。經(jīng)套袋后的果實(shí)果皮色澤光亮，呈祿黃色，無(wú)任何疤痕。套袋時(shí)間以花謝后

15、15-20天為宜。袋子 單層黃色紙袋，大小規(guī)格為165x115厘米。袋底兩角有透氣 孔和漏水孔，袋口一側(cè)有自帶栓帶鐵絲。套袋前必須噴一次藥。5.秋季清園防病蟲(chóng)5.1清園：經(jīng)修剪后，蔣園內(nèi)修剪下的各種枝蔓及地上殘?jiān)淙~，雜草集中一起燒毀。5.2噴石硫合劑：石硫合劑熬制的方法：石灰、硫磺、水配制比例為1: 1.7: 11,洗衣粉的用量為水重的0.3%。熬制步驟：待水溫50度左右時(shí)放硫磺粉與洗衣粉并攪拌，水溫達(dá)到90度左右時(shí)放石灰塊并攪拌，溢鍋時(shí)澆少量冷水，開(kāi) 鍋后開(kāi)始計(jì)時(shí)，所用時(shí)間12-13分鐘，停火后10分鐘再起鍋。蔣熬好的石硫合劑以 3-5波美進(jìn)行噴霧，若使用成品晶體石硫合劑的濃度為一斤藥兌水10-15斤。 5.3樹(shù)干刷白：用1: 5: 0.1 : 10的硫酸銅、石灰、食鹽。水配制的波爾多液漿進(jìn)行刷樹(shù)干。5.4地面處理：地面普遍澆灌一次1 : 1 : 100硫酸銅、石灰、水比例的波爾多液。五、適時(shí)收售獅猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大。掰猴桃果實(shí)采收過(guò)早或過(guò)遲都會(huì)影響果實(shí)的 品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過(guò)品質(zhì)形成期才能充分